نعيش الآن مرحلة مليئة بالاضطرابات، تهزّنا تغيّرات عنيفة في السياسة، الاقتصاد، والتكنولوجيا. التوترات بين الدول وتسارع الابتكار التقني غيّرا شكل العلاقات الدولية والسوق العالمية جذرياً. بينما كانت العولمة في الماضي أكثر استقراراً، أصبحت اليوم تتغيّر بسرعة لم نشهدها من قبل، ما يجعل التخطيط للمستقبل أمراً صعباً. كما أن الارتباط الوثيق
بين الاقتصادات يحوّل أي أزمة محلية إلى أزمة عالمية.
قبل ثلاثين عاماً، وبعد انتهاء الحرب الباردة، كان العالم يعيش حالة من التفاؤل. ظهرت تطورات مثل اختراع الإنترنت وسقوط جدار برلين، فتعززت التوقعات بانتشار الديمقراطية وحرية التعبير. لكن هذه الآمال تلاشت تدريجياً بعد أحداث كبرى، مثل هجمات 11 سبتمبر، والحرب الأميركية على الإرهاب التي كلفت تريليونات الدولارات وأحدثت أزمات سياسية عالمية، بالإضافة إلى أزمة 2008 المالية التي أضرّت بالاقتصاد العالمي أكثر من الكساد الكبير. ورغم ازدياد عدد الدول الديمقراطية، استمرت الفجوة الاقتصادية والاجتماعية في الاتساع.
اليوم، أصبح الشك هو المسيطر بدلاً من الثقة التي سادت في تسعينيات القرن الماضي. انتشار تقنيات مثل الذكاء الاصطناعي، الهندسة الوراثية، والتكنولوجيا الحيوية أثار مخاوف حقيقية حول مستقبل الوظائف، بينما تراجعت الثقة بالديمقراطية بسبب تأثير الخوارزميات على الرأي العام. حتى في التعليم، لم يعد واضحاً ما الذي يجب أن يتعلمه الأطفال ليكونوا مستعدين لوظائف قد تختفي في المستقبل.
بدلاً من الهروب إلى الماضي أو اعتماد حلول سطحية، يجب أن نواجه التحديات بوعي نقدي وقدرة على فهم التعقيدات. تجاهل القضايا العالمية أو الانسياق وراء خطابات شعبوية يؤدي إلى نتائج خطيرة. التحدي الحقيقي يكمن في التمييز بين الحقيقة والوهم، وتعزيز العمل المشترك لمواجهة المخاطر التي تهدد عالمنا المتشابك والهش. علينا أن نفهم العالم بعمق، لأن الفهم يقلل الخوف، ولا يوجد يقين في المستقبل سوى في استعدادنا له.
زيورخ مدينة حيوية تجمع بين تاريخها المالي الطويل وروحها الحديثة. لم تعد المصارف هي المسيطرة الوحيدة، بل ظهرت أحياء تضم مبدعين، محلات بيع خاصة، معارض فنية ومطاعم مميزة. إليك أنشطة بارزة تستحق التجربة أثناء زيارتك.
ابدأ يومك في فلوسباد أونترر ليتن، أقدم بيت استحمام في زيورخ منذ عام 1909، حيث
يسبح السكان في نهر ليمات أو في المسبح، ويلعبون كرة طائرة شاطئية.
بعدها توجه إلى متحف كونستهاوس، وجهة رئيسية لعشاق الفن في سويسرا، يعرض أعمال فان جوخ، مونيه وجياكوميتي. الدخول إلى المعرض الدائم مجاني كل أربعاء.
في الصيف، اغتنم فرصة السباحة أو التجديف في بحيرة زيورخ، أو زر منتجع Alex Lake. تتوفر رحلة بالقارب إلى وسط المدينة.
للتنزه، امشِ في شارع نيدردورف، المعروف محليًا باسم "دورفلي"، شارع تاريخي يحتوي على Cabaret Voltaire، متاجر نادرة ومقاهي جذابة رغم ارتفاع أسعارها.
إذا بقي لديك يوم إضافي، خطط لرحلة إلى أندرمات، المنتجع الجبلي الشهير، أو اذهب شمالًا إلى الغابة السوداء جنوب ألمانيا، لتقيم في فندق ريفي وتتذوق كعكة الغابة السوداء التقليدية.
في الشتاء، جرّب الفوندو السويسري الفاخر في Widder Garden داخل جندول مميز، أو زر مطعمي MO Winter Terrace وLe Dézaley.
إذا كنت من مشجعي كرة القدم، زُر متحف الفيفا، الذي يستعرض تاريخ اللعبة وفعاليات تفاعلية. يقيم حاليًا معرضًا خاصًا بمناسبة مرور 120 عامًا على تأسيس الاتحاد.
أخيرًا، تسوّق في شارع Bahnhofstrasse الشهير، أحد أغلى شوارع التسوق عالميًا. يحتوي الجزء السفلي على علامات تجارية معروفة، بينما يضم الجزء العلوي متاجر فاخرة وبوتيكات مثل Ann&Line Paris وCoup d'Oeil Boutique، إلى جانب مقهى Sprüngli الشهير.
يزرع الليمون في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتُعدّ كاليفورنيا وسواحل إيطاليا من أجود الأماكن لزراعته. تُغرس الأشجار في البساتين، تُزهر معظم أيام السنة، يُحصد ثمرها من ست إلى عشر مرات كل عام، ويبلغ قطر الثمرة التجارية نحو خمسة سنتيمترات. تُقطف الثمار قبل النضج وتُخزن بعد معالجتها لعدة أشهر.
تبدأ شجرة
الليمون إنتاج الثمار في عامها الثالث، وتصل إلى الإنتاج التجاري في السنة الخامسة، بمتوسط يبلغ ألفاً وخمسمئة ثمرة سنوياً للشجرة الواحدة. يُستهلك الليمون غالباً لاستخراج العصير، تزيين الأطباق أو إضفاء نكهة حامضة، بسبب حموضته المرتفعة.
لليمون فوائد صحية مثبتة: يدعم صحة القلب لاحتوائه على فيتامين C، يساعد في التحكم بالوزن، يقي من حصيات الكلى وفقر الدم، يقلل خطر الإصابة بالسرطان، ويحسّن عملية الهضم.
يُستخرج من الليمون منتجات ثانوية مهمة: حمض الستريك، زيت الليمون، والبكتين. يدخل زيت الليمون في صناعة العطور والصابون، ويشكّل إنتاجه صناعة رئيسية في صقلية. أمّا البكتين فيُستخدم في صنع الهلام ومعالجة أمراض الأمعاء.
لعصير الليمون استعمالات منزلية متعددة. يعمل كمنظف قوي يذيب الدهون وينظف الزجاج والمطابخ. بمزج الملح أو الخل أو صودا الخبز يتحول إلى مطهر ومعقم عام للأسطح.
يُدخل الليمون في تحضير ملمعات الأثاث والمعادن، ويزيل الصدأ عن النحاس والفضة. كما يُستخدم في طلاء الأظافر وتحضير ملمعات طبيعية من مكونات بسيطة.
في المطبخ يُوظف الليمون لتطرية اللحوم، تحسين نكهة الأسماك والمخللات، ويُضاف إلى الحلويات والصلصات. كما يُستخدم في تحضير اللبن الرائب والقشدة الحامضة في البيت.
الليمون يزيل بقع الدهون والصدأ عن الملابس والرخام، ويُنظف به السطوح والمراحيض عند مزجه بالملح أو الخل أو البوراكس. كما يُزيل العفن والبقع من الجلد وفراء الحيوانات.
يُعالج عصير الليمون قشرة الرأس ويُفتّح لون الشعر. يُدهن فروة الرأس به مرة أو مرتين أسبوعياً فتخف القشرة، ويُنصح بعدها باستخدام زيت جوز الهند للحفاظ على رطوبة الشعر.
