التهديد الأقصى: 10 حيوانات مسؤولة عن معظم الوفيات البشرية
ADVERTISEMENT

بغض النظر عن المكان الذي نتجول فيه، يحتل البشر دون شك قمة السلسلة الغذائية.

لكن ومع ذلك، هناك الكثير من الحيوانات التي لا تزال تشكل تهديداً لحياة الإنسان. تشكل بعض هذه المخلوقات خطراً سلبياً - حيث تعمل كناقلات غير معروفة للأمراض القاتلة؛ بينما قد تقتل مخلوقات أخرى كعمل من أعمال

ADVERTISEMENT

الدفاع عن النفس. ثم هناك الحيوانات المفترسة الكلاسيكية، التي تصطاد أي مصادر للحوم يمكن الحصول عليها في أوقات الحاجة، وأخيراً، هناك حالات من الحقد الصريح الذي يصعب فهمها. فيما يلي بعض الجناة الرئيسيين الذين يجب الانتباه إليهم بناءً على عدد البشر الذين يُقتلون سنوياً:

1. البعوض (~ 1,000,000 حالة وفاة)

الصورة عبر pexels

على الرغم من كونه أصغر بكثير من معظم الحيوانات الأخرى، إلا أن البعوض مسؤول، أكثر من أي مخلوق آخر، عن وفاة حوالي مليون شخص كل عام. في بعض أنحاء العالم، لا تترك إناث البعوض (تلك التي تقوم بالعض) وراءها كتلة حمراء مثيرة للحكة فحسب، بل تترك أيضاً في بعض الأحيان أمراضاً مثل حمى الضنك، وغرب النيل، والحمى الصفراء، وزيكا، وشيكونغونيا، وداء الفيلاريات اللمفاوية، والمرض الكبير: الملاريا. في كل عام، يموت ما بين 725.000 إلى 1.000.000 شخص بسبب الأمراض التي ينقلها البعوض.

ADVERTISEMENT

وتشير التقديرات أيضاً إلى أن ما يصل إلى 50 مليار إنسان ربما استسلموا لهذه الحشرة سيئة السمعة طوال عمر سلالتنا الطويل كنوع حي.

2. البشر (~ 475,000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

ربما نكون أسوأ أعداء أنفسنا. على الرغم من أن ميلنا لقتل بعضنا البعض قد تضاءل لحسن الحظ على مر القرون (وخاصة بعد الحربين العالميتين)، إلا أننا لا نزال نشكل خطراً على بعضنا البعض أعظم من أي حيوان آخر، باستثناء البعوض المثير للجدل. على سبيل المثال، في عام 2019، توفي 415.180 شخصاً بسبب جرائم القتل. وقتل 62985 آخرين في النزاعات المسلحة. بالإضافة إلى ذلك، قُتل أكثر من 10.000 شخص في أعمال إرهابية. وإذا أردنا أن نضيف حوادث السيارات (التي قتلت 1.2 مليون شخص)، والأمراض المعدية (التي تقتل عموماً عدة ملايين أخرى)، فسوف نفاجأ في أن البشر يتفوقون بشكل كبير على البعوض في أي عام بعينه. وأخيراً، قد يكون من المنطقي أيضاً إدراج الوفيات بسبب الانتحار، والتي بلغت في عام 2019 رقماً مدمراً بلغ 759.028 شخصاً.

ADVERTISEMENT

3. الثعابين (~ 50,000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

الإدخال الأول الذي يُحتمل أن يتوافق مع الدلالة المتوسطة لـ "الحيوانات الأكثر فتكًا" في هذه القائمة هو الثعبان. تنزلق الثعابين السامة إلى أحلامنا، وأساطيرنا الثقافية، وبيئاتنا اليومية (بالنسبة للبعض). تقدر منظمة الصحة العالمية أن ما بين 81.000 إلى 138.000 شخص يموتون كل عام نتيجة لدغات الثعابين - ورغم ذلك، يُرجّح أن تكون الأرقام أعلى بسبب مشاكل الإبلاغ. ومهما كان الرقم الحقيقي، فإن معظم هؤلاء الضحايا هم من سكان البلدان النامية، وغالباً ما يكونون أفراداً في قرى أصغر بعيدة عن المرافق الطبية ومضادات السموم الضرورية. وأخطر الجناة هو الأفعى ذات القشور المنشارية (Echis carinatus) . على الرغم من أن 10% فقط من ضحايا لدغاتها غير المعالجة ينتهي بهم الأمر إلى الموت، إلا أن هذا الثعبان الصغير عدواني للغاية، وبالتالي، يتسبب في عدد حالات قتل أكبر من جميع الثعابين الأخرى مجتمعة.

ADVERTISEMENT

4. الكلاب (~ 25000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

سيشعر محبو الكلاب بخيبة أمل عندما يسمعون أن ما يقدر بنحو 25000 شخص يُقتلون سنوياً بسبب بعض الأنياب غير المحبوبة. وبينما يموت عدد قليل من الأشخاص نتيجة للهجمات نفسها، فإن الغالبية العظمى من الضحايا يموتون بسبب العدوى الناجمة عن فيروس داء الكلب. وهذا هو الحال غالباً في الأماكن التي تكثر فيها أعداد الكلاب الضالة.

5. ذباب تسي تسي (~ 10,000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

تحمل ذبابة تسي تسي في جميع أنحاء أفريقيا الطفيلي المسبب لمرض النوم، وهي مسؤولة عن 10000 حالة وفاة يتم الإبلاغ عنها كل عام. ويؤثر هذا المرض على أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، وخاصة في المناطق الريفية وغير المتطورة، حيث يعتمد الناس على الماشية التي يمكن أن تصاب بالعدوى أيضاً. وتكمن خطورة هذا المرض في أنه قد لا يتم اكتشافه في كثير من الأحيان إلا بعد فوات الأوان.

ADVERTISEMENT

6. الحشرات القاتلة (~ 10,000 حالة وفاة)

الصورة عبر wikimedia.commons

تنجذب الحشرات القاتلة، المعروفة أيضاً باسم الحشرات المُقبِّلة، إلى الأضواء في المنازل حيث تجد فرائسها من البشر. تلدغ هذه الحشرات الأشخاص ناشرة الطفيلي المسبب لمرض شاغاس الذي يؤدي إلى فشل كبير في الأعضاء، ويقتل 10000 شخص سنوياً.

7. حلزونات المياه العذبة (~ 10,000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

يفقد 10000 شخص آخرين أرواحهم بسبب حلزونات المياه العذبة التي تحمل نوعاً آخر من الطفيليات. يمكن أن تنتقل القواقع المصابة بداء البلهارسيات إلى البشر، مما يسبب أعراضاً تشبه أعراض الأنفلونزا وقيئاً دموياً وشللاً في الساق. وقد انتشرت جميع هذه الطفيليات بشكل متزايد إلى مناطق أوسع بسبب زيادة تغير المناخ العالمي وزيادة عدد السكان، مما يؤدي إلى ظروف معيشية غير صحية.

ADVERTISEMENT

8. دودة الإسكارس (~ 2,500 حالة وفاة)

الصورة عبر wikimedia.commons

تُعدّ هذه الحشرات الزاحفة مسؤولة عن ما لا يقل عن 2500 حالة وفاة سنوياً. وتسبب هذه الديدان داء الاسكاريس، وهو عدوى تصيب الأمعاء الدقيقة في المقام الأول. وينتقل المرض عن طريق الابتلاع العرضي لبيض الدودة المستديرة.

9. الدودة الشريطية (~ 2000 حالة وفاة)

الصورة عبر Worldatlas

تسبب الديدان الشريطية من مختلف الأنواع لدى البشر عدوى طفيلية تسمى داء الشريطيات. وقد يكون تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيداً (لحم الخنزير أو اللحم البقري) مصدراً لهذه العدوى. عادة ما تكون الأعراض خفيفة أو غير موجودة، ولكنها يمكن أن تكون مميتة في الحالات القصوى عندما تؤدي إلى داء الكيسات المذنبة أو إصابة الدماغ.

10. التماسيح (~ 1000 حالة وفاة)

الصورة عبرpexels

التمساح هو أخطر حيوان مفترس للإنسان. تُمثِّل هذه الحيوانات الكبيرة آكلة اللحوم بشكل مثير للإعجاب رابطاً حياً مع عصر الديناصورات (هم أحفاد الأركوصورات من حقبة الحياة الوسطى)، ولديها قدرات عنيفة مذهلة لإظهار ذلك. هناك 13 نوعاً من التماسيح (من رتبة التماسيح)، يمكن العثور عليها جميعاً في المناطق الاستوائية في أفريقيا وآسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية. يُقتل حوالي 1000 شخص كل عام بسبب فكي التماسيح الانتهازية. ولكن مرة أخرى، يصعب حساب الأرقام الدقيقة بسبب صغر المناطق المعزولة التي تحدث فيها لقاءات مميتة. لهذا، فمن المرجح أن يكون هذا الرقم أعلى من ذلك.

محمد

محمد

ADVERTISEMENT
بغداد: نبض التاريخ والثقافة في العراق
ADVERTISEMENT

بغداد، عاصمة العراق، ليست فقط المركز السياسي للبلاد، بل هي أيضًا مدينة غارقة في قرون من التاريخ والثقافة والإرث الفكري. تُعد بغداد واحدة من أكثر المدن أهمية في العالم العربي من الناحية التاريخية، وتوفر للمسافرين فرصة لاكتشاف مزيج غني من العمارة القديمة، والحياة الحضرية الحديثة، والروح القوية التي لا تزال

ADVERTISEMENT

تتألق رغم عقود من النزاعات. سيأخذك هذا الدليل السياحي في رحلة لاستكشاف أبرز المعالم والأنشطة الثقافية والنصائح العملية للاستمتاع بزيارتك إلى قلب العراق.


تصوير سعد سالم


جولة عبر الزمن: قصة بغداد

تأسست بغداد عام 762 ميلادية على يد الخليفة العباسي المنصور، وسرعان ما أصبحت مركزًا رئيسيًا للعلم، والفلسفة، والتجارة، والمعرفة. كانت تُعرف سابقًا بـ"مركز العالم"، واحتضنت بيت الحكمة الشهير. اجتذبت بغداد العلماء من مختلف أنحاء العالم وأسهمت في تطوير علم الفلك، الطب، الرياضيات، والأدب.

ADVERTISEMENT

رغم التدمير الذي واجهته خلال الغزو المغولي عام 1258 والتحديات الحديثة، احتفظت بغداد بجوهرها التاريخي. ومن خلال الترميم الدقيق والجهود الأثرية المستمرة، فُتحت العديد من المعالم التاريخية مرة أخرى أمام الجمهور، مما يمنح الزوار صلة حقيقية بماضي المدينة المجيد.

اليوم، يمكن العثور على بقايا هذا الماضي المجيد في مساجدها ومكتباتها ومتاحفها، ما يجعل بغداد وجهة لا مثيل لها لعشاق التاريخ.

معالم تاريخية لا بد من زيارتها في بغداد

1.قصر العباسيين– يمثل قصر العباسيين نموذجًا نادرًا ومذهلًا للعمارة العباسية في القرن الثاني عشر. بُني القصر من الطوب المشوي وزُيّن بأقواس وزخارف هندسية معقدة، ويقع بالقرب من نهر دجلة، مما يضفي عليه جوًا هادئًا وروحًا تاريخية. كان القصر مقرًا للحكام العباسيين ويُعد أحد أقدم القصور الإسلامية الباقية، مما يجعله محطة مهمة لكل محبي العمارة الإسلامية القديمة.

ADVERTISEMENT

2.المدرسة المستنصرية– بُنيت هذه المدرسة العريقة عام 1227 ميلادية بأمر من الخليفة المستنصر بالله، وتُعد من أوائل الجامعات في العالم. كانت تدرّس فيها العلوم الدينية والدنيوية، وتضم أقسامًا للفلك، الطب، والرياضيات. اليوم، تُعد المدرسة المستنصرية متحفًا ثقافيًا يعكس العصر الذهبي للحضارة الإسلامية، ويُعرض فيها التراث العلمي والمعماري البغدادي. تصميمها الداخلي والخارجي يعكسان عظمة العمارة الإسلامية الكلاسيكية.

3.جامع الكاظمية– يُعد هذا الجامع من أهم المواقع لدى الطائفة الشيعية في بغداد، ويقع في منطقة الكاظمية شمال المدينة. يتميز بقبابه الذهبية البراقة ومناراته العالية، ويضم ضريح الإمامين موسى الكاظم ومحمد الجواد، مما يجعله وجهة شيعية هامة. الجامع هو أيضًا مركز ثقافي، وتحيط به أسواق نابضة بالحياة، ما يجعله ملتقى تاريخيًّا  وثقافيًّا.

ADVERTISEMENT

4.متحف بغداد (المتحف العراقي)– يُعتبر المتحف العراقي من أعرق المتاحف في الشرق الأوسط، ويضم مجموعة مذهلة من القطع الأثرية التي تعود لأكثر من 7000 عام. تشمل المعروضات تماثيل سومرية، أدوات آشورية، ومخطوطات إسلامية نادرة. بعد سنوات من الإغلاق، أُعيد فتحه ليقدم تجربة تعليمية مميزة عن تاريخ العراق الغني والمتنوع، ويُعد من أبرز معالم بغداد الثقافية.

5.نصب الشهيد– يقع هذا النصب المهيب على الضفة الشرقية لنهر دجلة، ويتخذ شكل قبة فيروزية تنفتح من المنتصف، مما يرمز إلى الانقسام بين الحياة والموت. شُيد تخليدًا لذكرى الجنود العراقيين الذين سقطوا خلال حرب العراق وإيران في الثمانينات. يحتوي على متحف ومكتبة وقاعة تذكارية، ويُعد من أبرز المعالم المعمارية الحديثة في بغداد ورمزًا مؤثرًا للذاكرة الوطنية والتضحية.

ADVERTISEMENT

6.شارع المتنبي– يُعرف هذا الشارع التاريخي بأنه قلب الثقافة البغدادية، ويقع بالقرب من نهر دجلة. يزخر بالمكتبات، المقاهي الأدبية، وباعة الكتب القديمة والجديدة، ويستقطب الكتّاب والمثقفين من جميع أنحاء العراق. يفتح الشارع أبوابه بشكل خاص أيام الجمعة ليصبح مهرجانًا مفتوحًا للأدب والشعر والموسيقى. زيارته تُعد تجربة ثقافية لا تُنسى وتُظهر الوجه المتجدد لبغداد.

7.ساعة القشلة– تقع ساعة القشلة في منطقة الرصافة داخل مبنى عثماني يعود للقرن التاسع عشر. بُنيت لتكون مقرًا للإدارة العسكرية، وتعلوها ساعة شهيرة شُيدت على الطراز الأوروبي، أصبحت رمزًا للسلطة الزمنية والعثمانية في بغداد. الساحة المحيطة بها تستضيف فعاليات ثقافية وأسواقًا شعبية، وتُعد مكانًا مفضلًا لالتقاط الصور والاستمتاع بتاريخ المدينة.

8.الكنيسة الأرمنية في بغداد– تمثل هذه الكنيسة رمزًا للتنوع الديني والتسامح في المجتمع العراقي. تقع في منطقة الميدان وتتميز بتصميمها المعماري الفريد من نوعه، الذي يمزج بين الطراز الأرمني والشرقي. توفر الكنيسة أجواءً هادئة وسط صخب المدينة، وتستضيف فعاليات دينية وثقافية تعزز روح الانفتاح والتعايش.

ADVERTISEMENT


تصوير سعد سالم


عودة الروح: نهضة الفن والأدب في بغداد

رغم الاضطرابات، لا تزال بغداد مركزًا نابضًا للفنون. تشهد المدينة نهضة ثقافية ملحوظة، حيث تظهر معارض فنية جديدة، وعروض مسرحية، ومبادرات أدبية باستمرار.

أبرز الأنشطة الثقافية في بغداد:

  • معرض بغداد للفنون: يعرض أعمال الفن العراقي الحديث.
  • المسرح الوطني: يقدم عروضًا مسرحية وموسيقية      ومهرجانات ثقافية.
  • ورش الخط العربي: فن عريق يمكن تعلمه ومشاهدته      مباشرة.
  • المقاهي الثقافية: مثل مقهى الشابندر الذي يستضيف      قراءات شعرية ونقاشات فكرية.
  • الجداريات والمنحوتات: فنانون يزينون الجدران برسائل      ثقافية وسياسية مؤثرة.

السفر إلى بغداد لا يكتمل دون الانغماس في نبضها الإبداعي، حيث يصبح الفن وسيلة للتعبير والبقاء.

نكهات تقليدية: أين تأكل في بغداد

تعكس مطاعم بغداد تنوعها الثقافي وثراءها التاريخي. من عربات الطعام البسيطة إلى المطاعم الفاخرة، ستجد مزيجًا رائعًا من الأطباق.

أطباق يجب تجربتها في بغداد:

  • المسكوف: سمك مشوي يُعتبر الطبق الوطني      للعراق.
  • التشريب: حساء غني بالخبز واللحم.
  • الكباب والسمون: طريقة بغداد الخاصة لشوي اللحوم.
  • الدولمة والكبة: خضروات محشوة وكرات لحم بالبرغل.
  • كليجة: بسكويت محشو بالتمر.

أشهر الأماكن لتناول الطعام تشملمطعم صمد،المداين، وأكشاك الشارع فيالكرادة،المنصور، وباب الشرقي.


تصوير يازون علاني


الأسواق: تسوق في مدينة السلام

يمنحك السفر إلى بغداد تجربة تسوق فريدة تمزج بين الحرف التقليدية والنكهات المحلية.

ADVERTISEMENT

أفضل الأسواق:

  • سوق الشورجة: أقدم الأسواق في بغداد، تشتهر      بالتوابل والمنسوجات.
  • شارع المتنبي: لعشاق الكتب والهدايا الثقافية.
  • شارع الرشيد: شارع تاريخي يعج بالمحلات      والمقاهي.
  • سوق باب المعظم: متخصص في الملابس والسجاد      والنحاسيات.
  • المولات الحديثة: مثل بغداد مول ومنصور مول توفر      تجربة تسوق عصرية.

هذه الأسواق ليست فقط أماكن للشراء بل تمثل روايات حية عن روح بغداد.

الأنشطة المسائية والحياة الليلية في بغداد

رغم أن بغداد ليست معروفة عالميًا بحياتها الليلية، فإنها تقدم مجموعة من الأنشطة الممتعة للمسافرين في المساء.

أنشطة ليلية ممتعة:

  • التنزه على كورنيش دجلة.
  • العشاء في مطاعم مطلة على النهر.
  • حضور عروض موسيقية في أماكن مغلقة.
  • مقاهي تقدم الشاي العراقي والموسيقى التقليدية.

مع التوجيه المناسب، يمكنك قضاء أمسية مميزة وآمنة في المدينة.

الفعاليات والمهرجانات الثقافية

تشهد بغداد عودة تدريجية للفعاليات الثقافية والمهرجانات التي تحتفي بتراثها الفني.

أبرز المناسبات:

  • مهرجان بغداد الدولي للكتاب.
  • مهرجان بغداد للفيلم الوثائقي.
  • أسبوع التراث الشعبي.
  • احتفالات رأس السنة البابلية.

توفر هذه الأحداث فرصة فريدة لفهم المجتمع العراقي المعاصر والتفاعل مع سكانه المحليين.


تصوير داليا مو


نصائح للسلامة والسفر في بغداد

رغم تحسن الوضع الأمني، من المهم البقاء على اطلاع دائم واتخاذ الاحتياطات اللازمة خلال السفر إلى بغداد.

نصائح السفر:

  • تحقق من إرشادات السفر: قبل رحلتك.
  • استعن بمرشد محلي: لزيادة الأمان والمعرفة.
  • ارتدِ ملابس محتشمة: خاصة في الأماكن الدينية.
  • ابقَ على اتصال: باستخدام شريحة هاتف محلية.
  • تجنب التنقل ليلًا: اكتفِ بالتنقل خلال النهار.
  • احترم العادات: واستأذن قبل التصوير.

تقدم الفنادق الآن خدمات نقل آمنة وموظفين يتحدثون الإنجليزية، كما يُنصح بالاتفاق مع شركة سياحية محلية لأول زيارة.

ADVERTISEMENT

لماذا يجب أن تضع بغداد على قائمة وجهاتك السياحية

قد لا تكون بغداد وجهة سياحية تقليدية، لكنها تقدم عمقًا فريدًا من التاريخ والثقافة والصمود البشري. ومع انفتاح العراق تدريجيًا على السياحة، يصبح السفر إلى بغداد أكثر سهولة.

في زيارة واحدة، يمكنك السير في طرق مشاها العلماء، وتذوق وصفات تقليدية تعود لمئات السنين، والتفاعل مع سكان محليين يروون قصصهم بفخر. العوائد العاطفية والثقافية من السفر إلى بغداد تفوق أي مخاطرة للمسافر الواعي.

بغداد هي مدينة تظللها المآذن القديمة، ولايزال شعراؤها وخطاطوها يساهمون في تشكيل الخطاب الثقافي، وتكشف كل زاوية فيها عن طبقة جديدة من الحضارة البشرية. إنها وجهة للمستكشفين المهتمين بالثقافة.

الخلاصة

السفر إلى بغداد هو رحلة إلى روح العراق. بتاريخها المذهل، وتقاليدها المتجذرة، ونهضتها الثقافية، تقدم المدينة مغامرة لا تُنسى. سواء كنت تستكشف الآثار، تتناول الطعام العراقي التقليدي، أو تحاور الفنانين في شارع المتنبي، ستترك بغداد أثرًا لا يُمحى في ذاكرتك.

ADVERTISEMENT

خطط لرحلتك إلى بغداد اليوم، وكن جزءًا من قصتها المستمرة—قصة بقاء، وغنى، وسحر خالد.

إسلام المنشاوي

إسلام المنشاوي

ADVERTISEMENT
أفضل 4 وجبات غداء صحية بمكونات بسيطة وسريعة
ADVERTISEMENT

هل تبحث عن وجبات لذيذة تُشبعك وتُفيد صحتك في نفس الوقت؟ إليك الحل! تقدم لك هذه الوصفات أطباق غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي للشعور بالشبع، وبناء العضلات، والحفاظ على صحة العظام. وبفضل سهولة تحضيرها، ستتمكن من تقديمها على مائدتك في دقائق معدودة. استمتع بمذاق رائع وفوائد

ADVERTISEMENT

صحية لا حصر لها!

الأرز بالسلمون

الصورة عبر unsplash

بسبب تريند التيكتوك، تأتي هذه الوصفة الأرز بالسلمون لتقدم طبقًا لذيذًا أثناء تناول الغداء أو العشاء. تُعدّ هذه الوصفة خيارًا صحيًا غنيًا بالمكونات الطازجة مثل الأرز البني الفوري، السلمون والخضروات، ليُمكنك من الاستمتاع بوجبة غنية بالنكهات في غضون 25 دقيقة فقط. يُعد سمك السلمون من الأطعمة البحرية الغنية بالفوائد الصحية المذهلة. فكل 113 جرامًا من سمك السلمون المُطبوخ تُزوّدك بـ 25 جرامًا من البروتين، و2.2 جرامًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب. لذلك يعد السلمون واحد من أفضل 4 وجبات غداء صحية على مستوى العالم.

ADVERTISEMENT

طريقة تحضير الأرز بالسلمون

سخّن الفرن مسبقاً على 190 درجة مئوية (400 فهرنهايت). جهّز صينية فرن صغيرة وغطّها بورق الألمنيوم، ضعي شرائح السلمون على الصينية، ورشّها بزيت الزيتون، وأضف الملح حسب الرغبة. ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تنفصل قطع السلمون بسهولة عند الضغط عليها بالشوكة. استمتع بطعم السلمون اللذيذ مع أرز مطبوخ أو سلطة خضراء. ويمكنك إضافة الشيلي صوص أو المايونيز أو عصير الليمون، أو أي نوع من الصوصات والبهارات على هذه الأكلة الصحية السريعة والجميلة.

دجاج بجبن البارميزان والكينوا

الصورة عبر unsplash

استمتع بمذاق "بارميزان الدجاج" بطريقة جديدة صحية وخالية من الكربوهيدرات والجلوتين، يُمكن تقديمه مع سلطة جانبية لصنع وجبة عشاء صحية وسهلة التحضير. الدجاج يحتوي على الكثير من البروتين خاصة صدور الدجاج، مما يوفر كمية البروتين التي يحتاجها الجسم، لذلك تعد هذه الأكلة بسبب سهولة تحضيرها وفائدتها الكبيرة إحدى خيارات وجبات الغداء الصحية اللذيذة.

ADVERTISEMENT

طريقة تحضير الدجاج بجبن البارميزان والكينوا

أولا، حضري الفرن على حرارة متوسطة 175 درجة مئوية. ضعي الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي برفق حتى يصبح البصل شفافاً. بعد ذلك، أضيفي الكينوا وقلبيها قليلاً. اسكبي الماء وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج. خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة. ارفعي القدر واتركيه جانباً مغطى لخمس دقائق إضافية. امزجي الدجاج مع الصلصة والجبن البارميزان والريحان المفروم.

قطعي أطراف الفلفل قليلاً و افرغي البذور. ضعي الفلفل في طبق زجاجي مناسب للفرن بحيث تكون فتحات الفلفل للأعلى مثل محشي الفلفل. ضعي الطبق في الميكروويف وسخنيه لمدة ثلاث دقائق. ليصبح الفلفل لينا أو شبه مطبوخ، حينها املئي كل حبة فلفل بخليط الكينوا لحد نصف الأسفل من الفلفل. بعدها ضعي خليط الدجاج وجبنة الموزاريلا على وجه الفلفل. ثم ضعيهم في الفرن لمدة 3- 7 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصير سائلة. ثم اخرجيها وضعي الريحان عليها لتقدم ساخنة وأنتم تشاهدون الجبن سائلة وشهية على الدجاج.

ADVERTISEMENT

الحريرة المغربية

الصورة عبر pexels

على موائد المغرب في رمضان، تتربع شوربة الحريرة اللذيذة على عرش أفضل وجبات غداء صحية في المغرب،  حساء الطماطم الغني الذي يُضفي على الإفطار نكهة مميزة. تُقدم الحريرة عادةً مع التمر واللبن والبيض المسلوق و فطائر السميد والشباكية، لخلق مائدة إفطار مُتكاملة تُنعش الجسم بعد صيام يوم كامل. تتضمن هذه النسخة من الحريرا الحمص والعدس ولحم البقر والمعكرونة، تغمرها نكهات الطماطم العطرة. ونظرًا لتعدد مكونات الحريرة، تتنوع وصفاتها بشكل هائل، لتناسب أذواق جميع أفراد العائلة.

طريقة تحضير الحريرة المغربية

سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف اللحم البقري والبصل والكرفس وربع كوب من الكزبرة والبقدونس. قلّب المكوّنات من وقت لآخر حتى يصبح اللحم بني اللون والبصل والكرفس طريين، لحوالي 10 دقائق. بعدها، أضيفي الماء وعصير الطماطم، ثم اتّبعي الخطوات التالية بدقة: أضيفي العدس والحمص، ثم أضيفي الفلفل والزنجبيل والملح والكركم والقرفة. ارفعي المزيج على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة. غطّي القدر وحرّكيه من حين لآخر، حتى ينضج اللحم والعدس تمامًا، لحوالي 45 دقيقة. بعدها تصبح الحريرة جاهزة وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

ADVERTISEMENT

الجمبري بالأرز البني

الصورة عبر pexels

استمتع بتجربة نكهات غنية مع هذا الطبق السهل التحضير، حيث يتناغم الأرز البني مع الجمبري المطبوخ في مزيج رائع من صلصة الزنجبيل والصويا والسمسم. ويعتبر واحد ضمن وجبات غداء مليئة بالبروتين وصحية. أيضًا تُضفي إضافة الطماطم والأفوكادو لمسة من اللون والانتعاش، بينما يمنحك الأرز البني المطبوخ مسبقًا خيارًا سريعًا وعمليًا. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة والصحية.

طريقة تحضير الجمبري بالأرز البني

امزجي بصلة خضراء مقطّعة ناعمًا مع صوص الصويا الحلو والميرين وبذور السمسم الأبيض والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار إن رغبتِ في المزيد من الإثارة. افصلي مقدار ملعقتين كبيرتين من هذا المزيج السحري في وعاء صغير بعيدًا، بينما تغمّسين الجمبري فيما تبقى من كمية هذا الخليط، وتقلّبينه برفق حتى تتشرب كل قطعة جمبري نكهة هذا الخليط، بشوي الجمبري على شواية أو طاسة؟

ADVERTISEMENT

أما بالنسبة للأرز البني، فبعدما نقوم بتحضيره نضيف إليه القليل من الخل، ونوزع الرز على الطبق، ونضيف عليه قطع الجمبري المشوي، وشرائح الطماطم الطازجة، ومكعبات الأفوكادو الناضجة، مع رشّة من الكزبرة الخضراء وبذور السمسم الأسود. ثم نقوم بإضافة ملعقتين الصوص الذين وضعناهم بعيدًا، ونُقدم هذا المزيج اللذيذ ساخنًا أو باردًا.

أيمن سليمان

أيمن سليمان

ADVERTISEMENT