والمعادن والفوائد الصحية للقلب في اللوز والفول السوداني، إلا أنه يمكن قول الشيء نفسه عن كل من المكسرات. تشتهر هذه المكسرات أيضًا بقدرتها على مساعدة الأشخاص في جهودهم لفقدان الوزن.

نظرة عامة على الفول السوداني واللوز

1. اللوز

اللوز هو الاسم الذي يطلق على البذور التي يمكن أن تستهلكها وتنتجها شجرة Princes Dulcis، المعروفة أيضًا باسم شجرة اللوز. اللوز هو نوع من الفاكهة المعروفة باسم دروب. يتميز هذا النوع من الفاكهة بقشرة خارجية صلبة تغلف الجنين وقشرة خارجية. في هذه الحالة، يجب إزالة الغلاف الخشن للوصول إلى البذرة. على الرغم من أصلها في الشرق الأوسط، فإن معظم اللوز المستهلك اليوم يأتي من الولايات المتحدة الأمريكية.

2. الفول السوداني

ينتمي الفول السوداني والفول السوداني إلى عائلة Fabaceae ويصنفان على أنهما بذور زيتية لأنهما يحتويان على كمية كبيرة من الزيت. كل من الفول السوداني والفول السوداني نباتات بقولية. يتم زراعتهما تحت الأرض، على عكس الأنواع الأخرى من المكسرات. يشترك الفول السوداني في ملف تعريف النكهة وملف تعريف غذائي مقارنة بالمكسرات الأخرى، مثل اللوز والجوز. تعد الصين والولايات المتحدة الأمريكية والهند من كبار منتجي المحاصيل.

اللوز مقابل الفول السوداني

يجب علينا دمج الفول السوداني واللوز في نظامنا الغذائي لأنهما مناسبان لصحتنا للأسباب التالية:

1. طرق تقليل خطر الإصابة بمرض السكري

الفول السوداني واللوز متشابهان في جوانب مختلفة، بما في ذلك احتوائهما على نسبة عالية من الألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض. هذا مجرد أحد أوجه التشابه بينهما. تقدم زبدة الفول السوداني والمكسرات للإناث اللاتي يستهلكن المزيد من هذه الأطعمة تأثيرًا وقائيًا ضد الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2. تظهر هذه الفائدة في حالات مثل مرض السكري من النوع 2. أولئك الذين يعانون من مقدمات السكري والذين يتناولون الفول السوداني كوجبة خفيفة في المساء لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم. وفقًا لدراسة، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 دمج الفول السوداني في نظامهم الغذائي لزيادة الخصائص الوقائية للقلب في نظامهم الغذائي وتقليل وزن الجسم الإجمالي. أظهرت الأبحاث أن تناول نظام غذائي صحي يحتوي على اللوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

2. يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى الشخص

يقل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية عند تناول المكسرات بشكل متكرر ولفترات أطول من الوقت. كما ارتبط تناول الفول السوداني نفسه بدلاً من زبدة الفول السوداني بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يجب عليك دمج الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي اليومي كجزء من نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.T3.

3. يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان

لقد ثبت أن تناول المكسرات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب قدرة المكسرات على تثبيط تكاثر الخلايا والتسبب في موت الخلايا المستهدفة. ونظرًا للتركيز العالي للمواد الكيميائية النباتية المقاومة للسرطان التي تحتوي عليها وحقيقة أنها مكون ضروري لكل نظام غذائي، فإن الفول السوداني مكون أساسي لأي نظام غذائي. قد تنخفض احتمالية إصابتك بسرطان الثدي والمريء والمعدة والبنكرياس والقولون نتيجة لتناول أطعمة معينة.

اللوز هو بديل صحي أكثر بكثير من الفول السوداني، والذي هو عرضة للحساسية. يجب أن يكون من المعروف في هذه المرحلة أن اللوز والفول السوداني يساهمان كل منهما في صحتك بطريقته الخاصة. ومع ذلك، في ضوء العوامل التالية، اختر البديل الذي تعتقد أنه الخيار الأفضل:

على الرغم من أن كل من اللوز والفول السوداني يحتويان على كميات متفاوتة من فيتامينات ب و هـ، فإن نسب هذه الفيتامينات في كل مصدر غذائي مختلفة. تخيل أنه قيل لك أنك بحاجة إلى زيادة كمية فيتامين هـ المضاد للأكسدة الذي تتناوله يوميًا. نظرًا لحقيقة أن أونصة واحدة فقط من اللوز توفر 45٪ من الاحتياج اليومي، فإن اللوز خيار ممتاز.

يساهم محتوى حمض الفوليك في أونصة واحدة من الفول السوداني بنسبة 10٪ من البدل اليومي الموصى به (RDA)، ويساهم محتوى النياسين بنحو 24٪ من البدل اليومي الموصى به. ومع ذلك، تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 6٪ فقط من البدل اليومي الموصى به لحمض الفوليك.

الفول السوداني واللوز مثالان للمكسرات الغنية بالعناصر الغذائية. فهما يساهمان بشكل إيجابي في صحتنا بطرق مختلفة. وعلى الرغم من أن غالبية الناس يحملون هذا الرأي، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم افتراض أن اللوز أكثر صحة من الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني واللوز على كميات متساوية من البروتينات النباتية والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الدقيقة مثل النحاس والمغنيسيوم والستيرولات النباتية والمواد الكيميائية النباتية في ملفاتهم الغذائية الخاصة. ويجب أن نبدأ في دمجهما في أنشطتنا العادية في أقرب وقت ممكن.

تعود جذور ليدز إلى العصور الوسطى، حيث تطورت من قرية صغيرة إلى مركز صناعي وتجاري كبير خلال الثورة الصناعية. اليوم، لا تزال المدينة تحتفظ بمعالمها التاريخية التي تروي حكايات الماضي. يمكنك زيارة كنيسة سانت جون، أقدم كنيسة في المدينة، والتي تعكس فن العمارة القوطية، أو القيام بجولة في متحف ليدز الصناعي لاستكشاف تاريخ الثورة الصناعية وكيف أثرت على المنطقة. ولا تفوت فرصة التجول في منطقة قاعة المدينة، حيث يقف مبنى قاعة المدينة المهيب كرمز لعظمة الحقبة الفيكتورية.

مدينة الفنون والثقافة

ليدز ليست فقط مدينة تاريخية؛ بل هي مركز نابض بالفنون والثقافة. معرض ليدز للفنون يُعد واحدًا من أبرز المعارض في المملكة المتحدة، حيث يضم مجموعات رائعة من اللوحات والمنحوتات. وإذا كنت من محبي المسرح، فلا تفوّت فرصة زيارة مسرح جراند ليدز، الذي يقدم عروضًا تتراوح بين المسرحيات الكلاسيكية والعروض الموسيقية المعاصرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لعشاق الموسيقى زيارة قاعة ليدز للحفلات الموسيقية، التي تستضيف فعاليات متنوعة تضم فرقًا موسيقية عالمية ومحلية.

التسوق في ليدز: تجربة لا تُضاهى

إذا كنت من عشاق التسوق، فإن ليدز تُعد جنة للمتسوقين. من الأسواق التقليدية إلى المراكز التجارية الحديثة، ستجد كل ما تبحث عنه. سوق كيركجيت هو واحد من أكبر الأسواق المغطاة في أوروبا، حيث يمكنك استكشاف الأكشاك المتنوعة التي تبيع المنتجات المحلية والهدايا التذكارية. أما إذا كنت تفضل العلامات التجارية العالمية، فإن مركز فيكتوريا كوارتر يوفر تجربة تسوق فاخرة في بيئة مزينة بالزجاج الملون والديكورات الفاخرة. ولا تنسَ زيارة ترينيتي ليدز، وهو مركز تجاري حديث يضم مجموعة واسعة من المتاجر والمطاعم، بالإضافة إلى منطقة مخصصة للترفيه.

نكهة يوركشاير في المطبخ

لا تكتمل أي رحلة إلى ليدز دون تجربة مأكولاتها المحلية. تُعرف المدينة بتقديمها المأكولات البريطانية التقليدية بلمسة عصرية. يمكنك زيارة مطعم ذا مانور لتذوق أطباق يوركشاير الشهيرة مثل بودنغ يوركشاير وفطيرة اللحم. وإذا كنت تفضل المأكولات العالمية، فإن ليدز تضم مجموعة متنوعة من المطاعم التي تقدم أطباقًا من جميع أنحاء العالم. جرّب تناول العشاء في مطعم أوكا، الذي يشتهر بمأكولاته الآسيوية، أو قم بزيارة أحد المقاهي المحلية لتذوق القهوة الممتازة والحلويات.

الطبيعة والمغامرات في ضواحي ليدز

على الرغم من أن ليدز مدينة نابضة بالحياة، إلا أن ضواحيها توفر فرصة للاسترخاء واستكشاف جمال الطبيعة. يمكنك القيام برحلة إلى حديقة راوندهاي، وهي واحدة من أكبر الحدائق الحضرية في أوروبا، حيث يمكنك الاستمتاع بالمشي وركوب الدراجات.

الحديقة تضم أيضًا بحيرتين جميلتين وحديقة استوائية مغطاة. إذا كنت تبحث عن مغامرات أكثر إثارة، فإن منطقة يوركشاير ديلز، الواقعة على بعد مسافة قصيرة بالسيارة، تقدم أنشطة مثل تسلق الجبال والمشي لمسافات طويلة وسط مناظر طبيعية خلابة. كما يمكنك زيارة حديقة تيمبل نيوزوم، وهي قصر تاريخي محاط بمساحات خضراء واسعة، مثالية للنزهات العائلية.

أحداث وفعاليات تستحق الحضور

ليدز معروفة بتنظيمها مجموعة متنوعة من الفعاليات والاحتفالات على مدار العام. من أبرزها مهرجان ليدز الموسيقي، الذي يجذب عشاق الموسيقى من جميع أنحاء العالم. كما يُقام مهرجان الطعام والشراب، حيث يمكن للزوار تذوق أشهى الأطباق والمشروبات المحلية. بالإضافة إلى ذلك، تُقام فعاليات مثل مهرجان السينما الدولية، الذي يعرض أفلامًا من مختلف الأنواع والثقافات. هذه الفعاليات تجعل ليدز وجهة مثالية لمحبي الأنشطة الثقافية.

نصائح للاستمتاع بزيارتك إلى ليدز

1. التخطيط المسبق: تأكد من الاطلاع على الفعاليات والأنشطة المتوفرة خلال فترة زيارتك.

2. استكشاف المدينة سيرًا على الأقدام: الكثير من المعالم الرئيسية في ليدز قريبة من بعضها، مما يجعل استكشافها سيرًا على الأقدام خيارًا رائعًا.

3. التنقل العام: ليدز تتمتع بشبكة مواصلات عامة ممتازة، مما يسهل التنقل داخل المدينة وضواحيها.

4. التقاط الصور: لا تنسَ الكاميرا! هناك العديد من الأماكن في ليدز تستحق التوثيق.

5. استكشاف المطبخ المحلي: استغل الفرصة لتذوق مأكولات يوركشاير الفريدة.

تجمع ليدز بين التاريخ، الثقافة، المغامرات والطبيعة، مما يجعلها وجهة مميزة لمحبي السفر والرحلات. سواء كنت تبحث عن استكشاف المعالم التاريخية، الاستمتاع بالتسوق، أو الغوص في مغامرات الطبيعة، فإن ليدز تقدم شيئًا لكل زائر. احزم أمتعتك واستعد لاكتشاف قلب يوركشاير النابض بالحياة، واستمتع بتجربة سفر لا تُنسى.

من المخلوقات التي تتقاسم معهم المكان. ومع ذلك، احتلت القططُ، على وجه الخصوص، مكانةً خاصة جدًا في منازل وقلوب الكثيرين من تلك المنطقة القديمة. وعلى الرغم من أن المصريّين كانوا يعبدون العديد من الكائنات الأخرى، إلا أنهم كانوا يفضلون القططَ أكثر من غيرها. وصل حبُّ المصريين للقطط إلى أبعد مدى، لدرجة أنهم غالبًا ما كانوا يضعون سلامةَ قططهم فوق سلامتهم. فعلى سبيل المثال، عند اشتعال النيران في منزل، كان المصريون يُنقِذون قططهم أولاً ثم يعودون للحصول على أغراض شخصية أخرى. وعندما تموت قطتهم الأليفة، كانت الأسرة تحلق حواجبها حدادًا وتستمر في الحداد حتى تنمو حواجبها مرة أخرى.

من الواضح أن المرء قد يتوقف ويتساءل، لماذا أحب المصريون القدماء قططهم كثيرًا؟

كان المصريون القدماء يُقدِّرون قططهم لسببين رئيسيين؛ الأول، لأنها قامت بحماية الزراعة من أكل القوارض، والثاني، لأنها كانت متأصِّلةً بعمق في عقيدتهم ونُظُمِ معتقداتهم.

حماة الغذاء

تم تدجين القطط لأول مرة في مصر منذ حوالي 10000 عام بعد أن ضلّ عددٌ قليل من القطط طريقه إلى المزارع الزراعية. كانت المجتمعاتُ المصرية القديمة زراعيّةً في المقام الأول وواجهت العديد من المشاكل فيما يتعلق بإبعاد منتجاتها عن الآفات مثل الفئران والجرذان والثعابين. وفي الوقت الذي كان فيه العثورُ على الغذاء أمراً صعباً، وكان ما تمّ تخزينُه قليلًا ويتعرض لهجوم القوارض، لعبت القططُ دورًا حاسمًا في ضمان الأمن الغذائي.

لقد علم المصريون القدماء في وقت مبكر أن القططَ الوحشية كانت تُنقِذ محصولَهم من خلال التغذية على الحيوانات المُتغذيّة على الفضلات. وسرعان ما بدأ العديدُ من الأسر في ترك الطعام للقطط من أجل إغراءها بزيارة منازلهم بشكل أكثر انتظامًا. وفي وقت ما، كانت جميع الأسر المصرية تقريبًا قد أصبحت تمتلك قططًا، ممّا ساعد على إبعاد القوارض وغيرها من التهديدات.

العلاقة التكافلية مع القطط

واُعتبرت هذه العلاقة علاقةً تكافليةً أو متبادلة، حيث استفاد منها كلٌّ من القطط والمصريين. استمتعت القططُ بالعيش مع البشر، لأن ذلك يعني حصولها على فائضٍ من الطعام (الحشرات، وكذلك الطعام الذي تركه لها البشر)، كما أن الأمرَ كان يمكِّنها أيضًا من تجنّب التهديدات مثل الحيوانات المفترسة الكبيرة. ومن ناحية أخرى، كان المصريون يحصلون على مكافحة الحشرات مجانًا!

وقد رحب المزارعون بوجود القطط، حيث ساعدت في الحفاظ على إنتاجهم خاليًا من القوارض؛ وسرعان ما أخذ المزارعون والفلاحون والبحارة والتجار المهاجرون (الجميع بشكل أساسي) القططَ المنزلية أينما ذهبوا، وهذه هي الطريقة التي تمّ بها إدخالُ القطط في العديد من الأماكن في جميع أنحاء مصر.

المعتقدات والأساطير والقطط

وبصرف النظر عن مظهرها الجسدي، فمن المعروف أيضًا أن القطط تحظى بتقدير كبير من منظور روحي. فعلى سبيل المثال، يعتقد العديد من المصريين أنه إذا ظهرت قطةٌ في أحلامهم، فهذا يعني أن الحظ السعيد في طريقه.

كما ارتبطت القططُ بالعديد من الديانات خلال العصور المصرية القديمة. وعلى سبيل المثال، كانت الإلهة مافدت، التي تشبه الفهد، واحدة من أقدم الآلهة في مصر. وكان يعبدها أولئك الذين يطلبون الحماية من المخلوقات السامة كالثعابين، كما كانوا يعبدونها أيضا لأنها تمثل العدالة.

ومع ذلك، كانت باستت الأكثر شهرة بين جميع آلهة القطط. وكانت باستت، التي كانت نصفَ قطةٍ ونصفَ امرأة، معروفًة بأنها حارسةٌ للبيوت، وحارِسةٌ من الشر والمرض. كان الناس يعبدونها على نطاق واسع، لأنها ارتبطت أيضًا بالأنوثة والخصوبة. وكانت تحظى بشعبية كبيرة ويُقام  مهرجانٌ لتكريمها بانتظام، وهو من أكبر الاحتفالات في مصر.

ومن المثير للاهتمام أن كهنةَ المعبد احتفظوا بمقابر كبيرة حيث دفن الناس قططهم المُحنَّطة. وعلى الرغم من وجود العديد من الآلهة المصرية الأخرى للقطط (مثل مافدت وسخمت)، إلا أن باستت كانت الوحيدة التي مثّلت القطَّ المستأنس.

المصريون القدماء وإخلاصهم الشديد للقطط

بصراحة، كان إخلاص المصريين القدماء للقطط على مستوى مختلف تمامًا. وأعظم مثال على ذلك هو معركة بيلوسيوم (525 قبل الميلاد)، عندما غزا قمبيز الثاني من بلاد فارس مصر. ويقال أن قمبيز كان على علم بحبّ مصر للقطط، وهو ما استخدمه لصالحه أثناء الحرب. إذ طلب من رجاله جمعَ أكبر عددٍ ممكن من القطط وحتى رسمَ صور القطط على دروعهم القتالية.

وعندما بدؤوا بالسير نحو مدينة بيلوسيوم، تقدمتْ عدةُ قطط في الطريق، بينما تم احتجاز الباقي في أحضان الجنود الفرس. كان المصريون مترددين جدًا في خوض المعركة، بسبب الخوف من إيذاء القطط، لدرجة أنهم استسلموا للهزيمة وتركوا المملكة المصرية ليغزوها الفرس.

وبالمثل، تم وضع العديد من القوانين لحماية القطط خلال العصور القديمة. فعلى سبيل المثال، إذا قتل شخصٌ قطةً، حتى ولو عن طريق الصدفة، فإن العقوبةَ ستكون الموت. كما كان من غير القانوني تجارة وتصدير القطط إلى بلدان أخرى. وعندما تموت القططُ، يتمّ تحنيطُها ويترك صاحبُها لها الطعام. وفي بعض الأحيان، تم دفنُ القطط مع أصحابها لإظهار مدى حبهم لحيواناتهم الأليفة المحبوبة.

والآن عرفت إذن لماذا أحب المصريون قططَهم كثيرًا! في المرة القادمة التي ترى فيها قطة في الشارع، قد ترغب في معاملتها بمزيد من الاحترام، تمامًا كما كانت تفعل الحضاراتُ القديمة منذ آلاف السنين!