المنامة، عاصمة البحرين، تجمع بين المباني الحديثة وآثار قديمة، وتشكل مركزًا ماليًا وثقافيًا بارزًا في الخليج العربي. يعود سبب هذا المزيج إلى موقعها على الخريطة؛ فهي تقع على خطوط التجارة البحرية منذ قرون، فجمعت بضائع وأفكارًا من الهند وبلاد فارس والعراق، وظهر ذلك في وجوه الناس ولغاتهم وأطباقهم.
المدينة تحتفظ
بآثار دلمون التي عاشت قبل أربعة آلاف عام. قلعة البحرين الحجرية تقف فوق تلّة فيها طبقات من العصور البرونزية والإسلامية، وتحيط بها خنادق مائية كانت تحمي التجار. بجانب القلعة يمتد سوق المنامة المغطى بألواح خشبية قديمة، يبيع فيه التجار اللؤلؤ الطبيعي والتوابل والأقمشة بنفس طريقة أجدادهم.
اقتصاديًا، تضم المنامة مقرّ بنك البحرين الوطني وبورصة البحرين، وتستقبل شركات تأمين وبنوكًا إسلامية. المنطقة الدبلوماسية تحتوي على سفارات ومكاتب محاماة، أما مرفأ البحرين المالي فيضم برجين زجاجيين يعمل فيهما خبراء من كل الجنسيات. عائدات النفط لا تغطي كل الموازنة، لذا تدير الدولة مصانع ألمنيوم وسبائك، وتروّج لرحلات سياحية تبدأ من الميناء وتنتهي في أسواق اللؤلؤ.
ثقافيًا، يتسع مسجد الفاتح لسبعة آلاف مصلٍ، وتعلوه قبة من ألياف زجاجية تضاء ليلًا. متحف البحرين الوطني يعرض تمثالًا لثور من العصر الدلموني، ومجموعة من الأختام الطينية التي استخدمها التجار لتأمين بضائعهم. في المساء يعود السوق إلى الحياة؛ تفتح محلات اللؤلؤ أبوابها، ويفوح بخور اللبان من أحد الأكشاك، بينما بائع قهوة يقدم قهوة عربية محمصة حديثًا.
السياح يبدأون جولتهم في جزيرة المحرق حيث بيوتات من المرجان المجروش، ثم يتابعون على دراجات نارية “طريق اللؤلؤ” الذي سجّلته اليونسكو لأنه شهد غوص آلاف الغواصين بحثًا عن المحار. من يرغب بالشراء يتجه إلى سيتي سنتر البحرين، فيه مئات المحلات وصالة تزلج ونافورة راقصة، ويغلق أبوابه منتصف الليل.
مطاعم المنامة تقدّم مجبوس الدجاج على الغاز الحار، وتقدّم بجانبه أرز بسمتي مزين بالزعفران، وفي نفس الشارع يبيع كافتيريا هندية كاري السمك مع خبز الشباتي. كل ربيع تحتضن حلبة الصخير سباق الفورمولا 1، فيأتي آلاف المشجعين ويملأون الفنادق، فتضع المدينة خيامًا تراثية بجانب الحلبة تبيع قهوة وتاريخًا معًا، لتثبت أنها لم تتخلى عن أصالتها بينما تسير بسرعة 300 كيلومتر في الساعة.
تُعَدّ جولة متنزه بانف الوطني واحدة من أبرز الوجهات السياحية في كندا. تقع الحديقة في إقليم ألبرتا وسط جبال روكي، وتغطي مساحة تبلغ نحو 6641 كيلومتراً مربعاً. أنشئت عام 1885 لتكون أول حديقة وطنية في كندا، ودخلت لاحقاً قائمة التراث العالمي لليونسكو بفضل مناظرها الطبيعية الخلابة وتنوعها البيولوجي النادر الذي
يضم حيوانات مهددة بالانقراض ونباتات لا تتوفر في أماكن أخرى.
تستقطب الجولة هواة المشي لمسافات طويلة عبر مسارات متفاوتة في الصعوبة تناسب المبتدئين والمحترفين على حد سواء. تختار المسار الذي يناسب قدرتك الجسدية، تمشي بين الجبال، تمر ببحيرات زرقاء وغابات كثيفة. يرافقك في بعض المسارات مرشدون محليون يشرحون تاريخ المنطقة وثقافتها، ويؤمنون لك المعدات الأساسية لسلامتك.
توفر الجولة فرصة مشاهدة الحيوانات البرية عن قرب. ترى دببة سوداء تتجول، ذئاب تترصد، غزلان ترعى، وطيوراً نادرة مثل النسور الذهبية. تحتفظ الغابات الكثيفة في بانف بتوازنها البيئي، فتنمو فيها النباتات وتعيش الحيوانات دون تدخل يُخلّ بالنظام الطبيعي.
تجد نفسك في وسط النهر على متن قارب كاياك أو كانو، تتجاوز الأودية وتمر تحت أشجار ارتفاعها عشرات الأمتار. تسير المياه بهدوء، تسمع صوت حفيف الأوراق وصياح الطيور، وتلتقي أحياناً بطيور مائية أو ثعالب ماء تسبح بمحاذاتك.
يخصص المتنزه مناطق للتخييم والشواء وسط الجبال والأشجار. تضع خيمتك في موقع مجهز بمرافق صحية وطاولات تنزه، تشعل ناراً مسموح بها، وتنام تحت سماء صافية تزينها النجوم. تلتزم بتعليمات الحديقة لتحافظ على نظافتها وسلامة الحيوانات والنباتات.
رحلة إلى متنزه بانف تمنحك فرصة التواصل مع الطبيعة على مدار العام. تأتي في الصيف فتستمتع بأزهار الربيع وخرير الشلالات، أو في الشتاء فترى الجبال البيضاء والثلوج تغطي الأرض. إنها وجهة تبعدك عن ضجيج المدن وتُطلعك على البرية الكندية بصورتها الأصلية.
يُعد الشافل وجبة جديدة في المطبخ، تُحضَر بسرعة وتُعطي نكهات متعددة، فهي تناسب من يحب الوافل والأكل السريع. تُخبز كمية صغيرة من العجين في صانعة الوافل فتخرج وجبة خفيفة جاهزة.
أول الوصفات هي شافل الجبن الكلاسيكي: تُخفق بيضة مع نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)، تُسكب في القالب وتُغلق
حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرشًا، تُؤكل وحدها أو بدلًا من قطعة الخبز.
شافل البيتزا يحمل طعم البيتزا الإيطالية: بيضة، دقيق، جبن مبشور، صلصة طماطم، أعشاب إيطالية، تُضاف شرائح بيبروني أو خضار، وتُذاب قطعة موزاريلا فوقها قبل التقديم.
شافل البروكلي والجبن وجبة خفيفة غنية: بيضة، دقيق، بروكلي مفروم ناعم، رشة بهارات، تُخلط وتُخبز حتى تتحول إلى قرص ذهبي مقرمش.
شافل الشوكولاتة حلوى سريعة: بيضة، دقيق، كاكاو، سكر، بيكنج باودر، تُخبز وتُسكب فوقها شوكولاتة سائلة أو كرة آيس كريم.
شافل القرفة والسكر: دقيق، بيضة، قرفة، سكر بني، بيكنج باودر، تُخلط وتُخبز في القالب فتخرج قطعة ذهبية دافئة تُؤكل كتحلية أو وجبة خفيفة.
شافل الدجاج: بيضة، دقيق، جبن مبشور، صدور دجاج مسلوقة مفتتة، ملح وفلفل، تُخلط وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا، تُقدَّم مع صلصة الرانش أو أي صلصة تُحب.
الجبن، البيتزا، البروكلي، الشوكولاتة، القرفة، الدجاج: ست وجبات تُحضَّر في دقائق بمكونات بسيطة وصانعة الوافل، تصلح لفطور سريع أو عشاء خفيف أو حتى كمقبلات وحلوى.
يهتم كثير من الناس بتناول طعام صحي للحفاظ على الوزن وتجنب ألم المعدة، خاصة عند تحضير العشاء. الأفضل أن يكون العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل، خفيفاً وسهل البلع ليشبع الجسم دون أن يثقل المعدة.
أفكار عشاء صحي: زبادي، فاكهة، خضار، سلطات، زبادي مع شوفان وعسل، وأطعمة غنية بالبروتين مثل
بيض مشوي أو لحم مشوي. تغيير الطعم والشكل في إعداد الوجبة يساعد على الاستمرار في الأكل الصحي دون ملل.
أشهر وجبات عشاء خفيفة:
1- سلطة سيزر بالدجاج: خس، توست محمص، جبن برميزان، شرائح صدور دجاج مشوية، وصوص من مايونيز، زبادي، ثوم، مستردة، ليمون وأنشوجة.
2- سلطة مكرونة بالهوت دوج: مكرونة مسلوقة، فلفل ملون، ذرة، هوت دوج مقطع، جبن شيدر، وصوص زبادي مع مايونيز.
3- سلطة جبن وخضار: جبن قريش مهروس مع طماطم، خيار، زيتون، نعناع وزيت زيتون.
4- الزبادي: يُؤكل مع فاكهة أو عسل، أو يُحضر منه سلطة زبادي بالخيار والثوم والليمون.
5- سلطة تونة: تونة منزوعة الزيت، فلفل ألوان، بصل أخضر، ذرة، بيضة مسلوقة، ملح، فلفل ومايونيز.
نصائح لتقليل التفكير في الأكل: اشرب ماء بانتظام، تناول مشروبات خالية من السكر، تأكد أنك جائع لا كسول، ابدأ يومك دون سكريات، لا تشتِ أطعمة غير صحية، وامشِ أو اشغل نفسك بنشاط ممتع.
وصل مشروع بناء أكبر مصنع للهيدروجين الأخضر في العالم، الواقع في صحراء نيوم بالسعودية، إلى مرحلة متقدمة بنسبة 80 %. المصنع تبلغ تكلفته 8.4 مليار دولار أمريكي، ويشمل تحالفًا بين شركة نيوم، إير برودكتس، وأكوا باور، ويُخطط لبدء العمليات في عام 2026. يُعد المشروع جزءًا من رؤية السعودية 2030، ويهدف
إلى إنتاج 600 طن من الهيدروجين الأخضر يوميًا باستخدام الطاقة الشمسية وطاقة الرياح، عبر عملية تحليل كهربائي لا تُطلق انبعاثات كربونية. سيتم تحويل الهيدروجين إلى أمونيا لتسهيل تصديره إلى الأسواق العالمية.
الهيدروجين الأخضر يُعد مصدرًا للطاقة لا يُنتج كربونًا، بخلاف الهيدروجين الرمادي الناتج عن الوقود الأحفوري. مع صعوبة استخدام البطاريات في قطاعات مثل الشحن والطيران والصناعات الثقيلة، يبرز دور الهيدروجين الأخضر في توفير طاقة عالية الكثافة وقابلة للتخزين لفترات طويلة. مشروع نيوم يقدم نموذجًا اقتصاديًا قابلًا للتوسع في إنتاج الهيدروجين الأخضر، ويُسهم في خفض التكاليف عالميًا، وتطوير ممرات تصدير، وتعزيز التحول نحو وقود نظيف. كما يُقلل المشروع أكثر من 5 ملايين طن من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون سنويًا.
في قلب منطقة أوكساغون الصناعية، يُدار المشروع باستخدام 4 جيجاواط من الطاقة الشمسية وطاقة الرياح لتشغيل وحدات تحليل كهربائي من تيسنكروب نوسيرا، في بيئة صحراوية تُواجه تحديات مناخية. استُخدمت تقنيات أتمتة حديثة، وبنية تحتية تتحمل ظروف الطقس القاسية، إلى جانب نظام لتحلية المياه يعمل بالطاقة المتجددة. تُدمج مراحل الإنتاج والتحويل والتصدير في منشأة واحدة، وتُنقل الأمونيا المنتجة إلى الأسواق الدولية عبر ميناء بحري مخصص.
مع اقتراب بدء الإنتاج، يُتوقع أن يؤثر مشروع الهيدروجين في نيوم على سياسات تسعير الهيدروجين وتوجهات الطاقة النظيفة عالميًا. يُرجح أن تنخفض التكلفة إلى 1.50 دولارًا للكيلوغرام، مما يدفع دولًا مثل ألمانيا، اليابان، وكوريا الجنوبية إلى توقيع اتفاقيات استيراد. يُعد المشروع خطوة محورية في مساعي السعودية للتحول من دولة نفطية إلى رائدة في تصدير الهيدروجين الأخضر، ضمن جهود تقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري وتحقيق أهداف المناخ العالمية.
