أن تكون بصحة جيدة ليس بهذه السهولة... 5 أفكار لوجبة إفطار صحية
تُعدّ وجبة الإفطار ضرورية لتزويد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام أثناء النوم، خاصة لمن يبذلون جهدًا بدنيًا أو ذهنيًا. يحتاج الجسم إلى كربوهيدرات صحية، دهون، ألياف، وبروتين، لبناء العضلات والشعور بالامتلاء. ورغم ذلك، فإن توقيت الفطور ليس ثابتًا، والأهم هو تناول إفطار صحي بغض النظر عن الكمية.
تحتوي بعض بدائل الإفطار مثل الحبوب والمعجنات على نسب عالية من السكر والدهون ما يرفع خطر السمنة والسكري ويخفض مستوى الطاقة. كذلك، اللحوم المصنعة والمقليات تسبب مشاكل في الهضم وترفع مقاومة الأنسولين، ما يدفع إلى البحث عن بدائل إفطار صحية.
قراءة مقترحة
الفواكه خيار خفيف يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والطاقة اللازمة خاصة عند عدم الشعور بالجوع صباحًا. تناول الفاكهة الكاملة مثل التفاح أو الموز أو البرتقال يمد الجسم بالألياف ومضادات الأكسدة، ولمرضى السكري يُنصح بتأخير تناولها إلى بعد الغداء.
الجبن القريش وجبة غنية بالبروتينات وقليلة السعرات، يشعر الإنسان بالشبع ويزود الجسم بفيتامينات أ وب والكالسيوم والحديد، ما يجعله خيارًا مثاليًا كإفطار صحي خاصة لمرضى السكري.
الزبادي اليوناني من أفضل خيارات الفطور الصحي، ويفضل أن يكون غير منكه. يُؤكل مع فواكه مثل الفراولة أو التوت أو مع بذور الكتان. يحتوي على بروتينات وبكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي وتخفف الانتفاخات والالتهابات، كما يقوي العظام والمناعة ويناسب الرياضيين ومرضى السكري.
البيض وجبة صباحية متكاملة، يحتوي على معظم العناصر التي يحتاج إليها الجسم، ويؤثر بشكل محدود على سكر الدم، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري والرياضيين. يُفضل تناوله مسلوقًا لتقليل الدهون الضارة.
مشروب البروتين يمنح الطاقة والنشاط، يساعد على كبح الشهية وخسارة الوزن وبناء العضلات. يُحضر منزلياً بإضافة مكونات مثل التوت أو الفراولة أو الشوفان أو الزبادي اليوناني، ويُنصح به للرياضيين بشرط عدم وجود مشاكل في الكلى.
