قرية رجال ألمع، التي مضى على نشأتها أكثر من تسعة قرون، تُعد من أبرز الوجهات السياحية التراثية في المملكة العربية السعودية، وتجسد مزيجًا نادرًا من الثقافات والتاريخ في تلك المنطقة.
تقع القرية في جنوب غرب المملكة ضمن منطقة عسير، بمحافظة رجال ألمع، بين جبال السروات وسهل البحر الأحمر. تُفتح لها
طريق عبر عقبة الصماء، وتبعد مسافة قصيرة عن مدينة أبها وجبل السودة، وتنعم بجو معتدل معظم أيام السنة.
نُسبت القرية إلى ألمع بن عمرو، أحد أبناء عدي بن الصبق، وهو أول من تزعم القبيلة، ما يربطها بجذور عربية قديمة. وامتزجت فيها ثقافات البحر الأحمر، جنوب الحجاز، واليمن، حتى أصبحت ضمن أفضل القرى السياحية عالميًا بحسب تصنيف منظمة السياحة العالمية عام 2021.
تضم القرية معالم بارزة، أبرزها متحف رجال الذي يعود لأكثر من أربعة قرون ويحتوي على قطع أثرية وتحف فنية ومخطوطات تعكس هوية المنطقة. ويغلب على بيوتها طراز معماري خاص يُشيَّد من الحجر، لا يتجاوز ارتفاعه ثمانية طوابق، وتزينه نوافذ ملونة وجدران مزخرفة ترسمها نساء القرية.
من بين الأماكن الأخرى حصن آل جابر، وادي حسوة، وشلالات رجال ألمع التي تتشكل حين تهطل الأمطار على الجبال فتخضّر الأرض وتصلح للزراعة. كما تتوفر فيها شاليهات الريان المزودة بمطاعم ومسابح ومواقف سيارات.
تحتضن القرية ستين قصرًا أثريًا بُني من الحجر وزُيِّن بالكوارتز الأبيض، مثل قصري الداعية معجب وجابر، ما جعلها مرشحة للإدراج ضمن قائمة التراث العالمي باليونسكو. ويرتدي أهلها زيًا تقليديًا ملونًا مطرز يدويًا، ويزينون رؤوسهم بأكاليل الزهور، لذا يُعرفون بـ"رجال الزهور".
رجال ألمع ليست مجرد وجهة سياحية، بل تجربة ثقافية وتراثية تعكس تاريخ المملكة وتنوعها، إذ كانت محطة تجارية وثقافية تربط بين مناطق متعددة، فنالت طابعًا فريدًا ومكانة عالمية.
الأخطبوطات، تلك الكائنات البحرية الغريبة والذكية من رأسيات الأرجل، تملك تركيباً داخلياً غير مألوف يثير اهتمام العلماء. بجانب أذرعها الثمانية المرنة، تحمل تسعة أدمغة وثلاثة قلوب، وهي صفات تمنحها قدرات خاصة في الحركة والتعلم والتكيف.
وجود ثلاثة قلوب عند الأخطبوط يُعد من أبرز ملامحه؛ يضخ قلبان الدم نحو الخياشيم لإمدادها
بالأكسجين، بينما يوزع القلب الثالث الدم المؤكسج على بقية الجسم. يعتمد الدم على بروتين الهيموسيانين الغني بالنحاس، فيصبح لونه أزرق، لكنه يؤدي نقل الأكسجين بكفاءة أقل من الهيموغلوبين الحديدي في المياه الحمضية، ما يجعل الأخطبوط عرضة لتغيرات حموضة البحار.
الجهاز العصبي للأخطبوط معقّد؛ يحتوي كل ذراع على دماغ صغير يدير حركاتها بشكل شبه منفصل. الدماغ المركزي ينسّق الجسم كله، ويضم عدداً من الخلايا العصبية يعادل تقريباً ما في دماغ الكلاب. يوجد ثلثا هذا العدد داخل الأذرع، فيسمح للذراع المقطوعة بفتح صدفة أو الاستجابة للمثيرات.
تتحرك الأخطبوطات بواسطة المصاصات التي تغطي أذرعها، فتزحف على قاع البحر، تمسك الأجسام، وتصل إلى غذائها. ألهمت خصائص الأذرع الباحثين لصنع روبوتات لينة تتسلق الأسطح وتُمسك أشكالاً غير منتظمة. تُظهر تقنيات المحاكاة الحيوية كيف يكون الأخطبوط نموذجاً لفهم الذكاء الحيواني واستخدامه في التكنولوجيا.
تشتهر الأخطبوطات بذكائها، حل الألغاز، وتمييز الأشخاص. تُدرب في الأحواض بمكافآت إيجابية وتُعطى ألعاباً تحفزها. رغم قدراتها، عمرها قصير؛ تعيش في البرية من سنة إلى خمس سنوات حسب النوع، وتموت غالباً بعد التزاوج أو حضن البيض.
يُعدّ اليقطين الياباني من أبرز المكونات الموسمية في المطبخ الياباني. قشرته خضراء وسماكة، حلاوته واضحة، وفوائده الغذائية معروفة. شكله جذاب وطعمه مميز، فيناسب أكثر من وصفة.
الإقبال عليه لا يتوقف على المنظر، بل على الطعم المنعش والفائدة. يحتوي على ألياف، فيتامين A وC، وبوتاسيوم ومغنيسيوم. يحتوي كذلك على بيتاكاروتين ولوتين،
مما يعزز المناعة ويقلل خطر سرطان القولون والثدي.
القشرة ليست للزينة. تُخبز أو تُعصر في تتبيلة الحساء والسلطة، طعمها حلو ومميز. أليافها تدعم الهضم والقلب.
في المطبخ يُستخدم في أكثر من طريقة. يُطهى مع الكاري لحساء دافئ، يُخبز في الكعك، يُشوى كمقبلات، أو يُهرس ويُضاف إلى عجينة البسكويت والبيتزا.
في موسمه يُضاف إلى السلطة، الشوربة، الموتشي أو الدوراكي، فيمنح الطبق نكهة وقيمة غذائية معًا.
باختصار، اليقطين الياباني يجمع طعمًا وجمالًا وفائدة. في المالح أو الحلو يُلبّي رغبة من يبحث عن وجبة صحية شهية. استخدم الموسم وجرّبه في وصفاتك القادمة.
