تُعد ألاسكا واحدة من أبرز الوجهات السياحية في العالم نظراً لتنوعها البيولوجي ومناظرها الطبيعية الخلابة. تجمع بين الجبال الشاهقة، الأنهار الجليدية، الغابات الكثيفة، والحياة البرية المدهشة مثل الدببة القطبية والحيتان والنسور الذهبية، مما يجعلها وجهة مثالية لعشاق المغامرة والطبيعة.
بدأ تاريخ ألاسكا تحت الحكم الروسي في القرن التاسع عشر، ثم
تم بيعها للولايات المتحدة عام 1867 في اتفاقية عرفت بـ"صفقة ألاسكا". لاحقاً، ساهم اكتشاف الذهب عام 1896 في نهر كلوندايك في جذب المستوطنين، بينما برزت أهميتها الاستراتيجية خلال الحرب العالمية الثانية، حيث أصبحت مركزاً عسكرياً محورياً.
ألاسكا هي وجهة غنية بالتنوع البيولوجي، حيث تضم محميات وحدائق وطنية مثل كاتماي وغلايشير باي وكيناي فورجدز، التي توفر للزائرين فرصة لرؤية الأنواع النادرة من النباتات والحيوانات في بيئتها الطبيعية. تعد مراقبة الحياة البرية مثل الحيتان والطيور الجارحة تجربة لا تُنسى، ويُنصح دوماً بأن يرافق الزوار مرشدون بيئيون لضمان السلامة.
تتميز ألاسكا بطبيعة ساحرة، حيث يمكن مشاهدة الأنهار الجليدية والجبال الملونة من الطائرات أو القوارب السياحية، بالإضافة إلى أنهار وبحيرات تزينها مناظر تأسر العيون. حدائق مثل دنالي وكيناي ومنتزه غلايشير باي توفر مناحٍ خلابة لعشاق المناظر الطبيعية.
توفر ألاسكا مجموعة هائلة من الأنشطة الخارجية، من تسلق الجبال والأنهار الجليدية إلى ركوب الزلاجات والتزلج. يمكن للزوار أيضاً الاستمتاع برحلات القوارب النهرية ومراقبة الحياة البرية من قرب في سفاري مفتوحة.
إلى جانب الطبيعة، تتميز الثقافة الألاسكية بتنوعها وارتباطها الوثيق بالبيئة. تمثل القبائل الأصلية والمستوطنون الروس والأمريكيون جزءًا من نسيج اجتماعي غني. يعكس اهتمامهم بالفن التقليدي والحكايات الروحية احترامهم العميق للطبيعة. كما تشتهر ألاسكا بالحرف اليدوية والمهرجانات الثقافية التي تُظهر تنوع هذا التراث الفريد.
تشير الأدلة العلمية إلى أن التمارين الهوائية مثل الجري والمشي السريع لا تقتصر فوائدها على القلب فقط، بل تلعب أيضًا دورًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت دراسة واسعة أجريت على الشباب أن ممارسة الرياضة بشكل منتظم تساهم في تقليل خطر الإصابة بتسعة أنواع من السرطان عند التقدم في العمر.
ترتبط التمارين الرياضية بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان لدى الجنسين، ويُعتقد أن السبب يعود إلى تأثيرها في خفض مؤشر كتلة الجسم، وتنظيم الهرمونات، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي والهضمي. تساعد أيضًا في التحكم بمستويات الأنسولين، وقد ربط الباحثون بين ارتفاعه وتطور بعض أنواع السرطان.
دراسة حديثة أجراها المعهد الدولي لأبحاث السرطان، شملت بيانات 547,000 امرأة قبل انقطاع الطمث، أظهرت أن النشاط البدني المنتظم يُقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي، حتى بعد احتساب عوامل مثل التاريخ العائلي، التدخين، والسمنة. أوضح الباحث مايكل جونز أن زيادة النشاط البدني خلال أوقات الفراغ له تأثير ملموس على تقليل هذا الخطر.
أظهرت دراسة نُشرت في المجلة البريطانية للطب الرياضي أن الأنشطة اليومية الخفيفة، كالأعمال المنزلية، تساهم أيضًا في تقليل الإصابة بالسرطان. راقب الباحثون في المملكة المتحدة أكثر من 85,000 بالغًا، ارتدوا أجهزة لقياس النشاط البدني، وتبين أن من مارسوا أعلى معدلات النشاط اليومي انخفض لديهم خطر السرطان بنسبة 26 %. عدد الخطوات اليومية له تأثير مهم، إذ إن المشي 7000 خطوة يوميًا يقلل الخطر بنسبة 11 %، و9000 خطوة تقلله بنسبة 16 %، دون زيادة إضافية بعد هذا الحد.
يدمج كثير من الناس المشي في الروتين اليومي بعدة طرق: صعود الدرج، المشي أثناء المكالمات، اختيار مواقف سيارات بعيدة، والنزول قبل المحطة المقصودة. المشي بعد الوجبات يعزز الهضم ويُنظم سكر الدم. ولأفضل استفادة، يُنصح بالحفاظ على وضعية جيدة، وارتداء أحذية مناسبة، وتجنب المبالغة في المشي أو تجاهل الإحماء، والانتباه لما يحيط بك.
كعكة موس البرتقال تُعد من أشهى الحلويات التي تزيّن الأعياد والولائم. لتحضيرها في المطبخ بنفس دقة المحترفين، اختر موادًا طازجة ونقية، واتبع خطوات واضحة في العجن والخبز والتزيين، فتخرج القطعة مشرقة.
ابدأ بانتقاء ثمار برتقال لامعة ثقيلة في اليد؛ ثقلها يعني أنها مليئة بالسائل ووصلت إلى مرحلة النضج. إلى جانب
البرتقال، جهّز بيضًا يحمل تاريخ اليوم، سكرًا أبيض ناعمًا، زبدة غنية بالدهن، نشا خالٍ من الشوائب، وكاكاو مرّ عالي الجودة. أضف قشر البرتقال المبشور ونقطة من الفانيليا السائلة ليزداد الطعم عمقًا.
لعجينة الكيك، اخلط الطحين والسكر وقشر البرتقال في وعاء، ثم اسكب البيض والزيت وعصير البرتقال تدريجيًا مع تحريك خفيف حتى لا تتكوّن كتل هوائية. أدخل العجينة إلى فرن محمّى على درجة حرارة ثابتة حتى ينضج قلبها.
تحضير الحشوة البرتقالية يتطلّب عصيرًا مصفّى وقشرًا مبشورًا وسكرًا، مع نقع ورقة جيلاتين في ماء بارد ثم إذابتها فوق النار. يُترك الخليط حتى يبرد ويثخن، ثم يُوزّع بين طبقات الكيك الباردة.
زيّن الوجه بخطوط من الشوكولاتة المذابة، أو بشرائح برتقال رقيقة، أو ببتلات الورد الصالحة للأكل؛ الترتيب الجميل يمنح القطعة طابع احتفال فاخر.
للموس الهش، اخفق كريمة حاملة 35٪ دهن بعد تبريدها جيدًا، ثم أضف عصير برتقال مصفّى وقشرًا مبشورًا وجيلاتين مذاب. اطوِ المكونات بلطف، واسكب الخليط فوق الكيك، ثم أدخل القالب إلى الثلاجة ساعات حتى يتماسك.
قدّم الكعكة على شكل أجزاء في أكواب شفافة، أو ضعها في صينية زجاجية عالية، وزيّن الوجه بجذع شوكولاتة مجعّدة أو بشرائط قشر برتقال مجفف؛ الشكل الفني يشجع الضيوف على التقاط القطعة فورًا.
بخطوات هذا الدليل، تخرج لك كعكة موس برتقال منزلية طعمها غني ومنظرها كأنها من محل حلويات، وتناسب العزائم الكبيرة والسهرات الصغيرة على حدّ سواء.
السفر يتيح لك أن ترى بقايا أعمال بشرية عمرها مئات أو آلاف السنين، فتلمس بعينك كيف كان الناس يفكرون ويبنون. أبرز الأماكن التي تستحق الرحلة إليها هي:
الكولوسيوم في روما بُني بين عامي 72 و80 ميلادية، واستُخدم مدرجاً لمصارعة الوحوش والمحاربين، ويتسع لنحو 80 ألف متفرج. تعرّض للزلازل والسرقة، لكنه
لا يزال واقفاً، ويأتيه السياح من كل أنحاء إيطاليا.
البتراء مدينة حُفرت كاملة في صخور وردية، أسّسها الأنباط سنة 300 قبل الميلاد لتكون محطة تجارية. تشتهر بالخزنة المنحوتة وقنوات المياه التي صنعوها داخل الصخر، وتدرجها اليونسكو ضمن قائمة التراث العالمي.
جزيرة إيليس في نيويورك استقبلت 12 مليون مهاجر بين 1892 و1954. اليوم تحوّلت إلى متحف يعرض قصص من وصلوا إليها طلباً للحياة الجديدة.
ماتشو بيتشو قلعة إنكا نُصبت فوق جبال الأنديز في القرن الخامس عشر، واكتُشفت سنة 1911. حجارتها تركب بعضها فوق بعض دون مونة، والمنظر منها يطل على غابات سحابية، فصارت محط أنظار زوّار بيرو.
ستونهنج عبارة عن دائرة من الحجارة الضخمة وُضعت قبل خمسة آلاف عام. يعتقد الباحثون أن أهل ذاك الزمن جمعوها لإحياء طقوس دينية أو لرصد حركة الشمس.
المدينة المحرمة في بكين سكنها 24 إمبراطور صيني على مدى قرون، وتغطي مساحة 180 فداناً تحوي 980 قصراً وصالة، فهي لوحة كاملة للعمارة الإمبراطورية.
سور الصين العظيم يمتد 21 ألف كيلومتر، شيّده الصينيون لصد الغزاة. أجزاؤه التي بناها عهد مينغ هي الأشهر، ويمر بجبال ووديان تُريح عين المسافر.
أهرامات الجيزة شُيّدت قبل أربعة آلاف وخمسمئة عام، وهرم خوفو أضخمها. تُظهر كيف وصل المصريون القدماء إلى دقة التخطيط والبناء، وتبقى قبلة كل من يأتي إلى مصر.
سوخوثاي في شمال تايلاند كانت أول عاصمة للمملكة، وفيها بقايا معابد وتماثيل ترجع للقرن الثالث عشر، تدرجها اليونسكو ضمن مواقع التراث.
جزيرة الفصح التشيلية تحتوي على تماثيل حجرية ضخمة نحتها سكان الجزيرة بين القرنين 13 و16، وتنتشر على شاطئ بركاني، فتمنح الزائر مشهداً لا مثيل له في المحيط الهادئ.
زيارة المواقع العشرة السابقة تُعرف الإنسان بثقافات متباينة، وتربطه بتراث البشرية، فتُترك فيه ذاكرة ثقافية وسياحية لا تُمحى.
من أين تأتي مضارب الكريكيت وما علاقتها بالمناخ؟ الكريكيت، التي بدأت في إنجلترا ونمت بشكل كبير في دول شبه القارة الهندية، تُعد رياضة جماهيرية في آسيا، بينما تُربط في إنجلترا بالطبقات الغنية. الشعبية الواسعة خلقت سوقاً ضخماً لمعدات الكريكيت، خاصة المضارب، التي تُصنع عادة من خشب الصفصاف الإنجليزي.
تُشبه الكريكيت
لعبة البيسبول في الشكل العام، لكن نظام تسجيل النقاط فيها أكثر تعقيداً. ورغم تطبيق نفس القوانين في كل مكان، تختلف الثقافة المحيطة بها من بلد إلى آخر. في الهند، تُعد الكريكيت جزءاً من الهوية الشعبية، وتُمارس في أي مكان متاح وسط قلة المساحات الخضراء، ما زاد الحاجة إلى مضارب بجودة جيدة وأسعار معقولة.
يُعرف خشب الصفصاف الإنجليزي بجودته العالية، ولذلك يُستخدم في المضارب الاحترافية، بينما تُخصص مضارب الخيزران أو البلاستيك للاستخدامات غير الاحترافية. يُزرع الصفصاف الإنجليزي في ظروف مناخية خاصة بإنجلترا، لكن الإنجليز زرعوه سابقاً في كشمير بالهند، حيث يشبه المناخ هناك مناخ إنجلترا. ومن ثم، أصبحت كشمير مركزاً لإنتاج مضارب الكريكيت من صفصافها، والتي تُباع بسعر أقل رغم أن الناس نظروا إليها سابقاً باعتبارها أقل جودة.
وبعدما زادت ثروات سكان جنوب آسيا واهتمامهم بالكريكيت، ارتفع الطلب على المضارب بشكل كبير. في عام 2023، أُنتج أكثر من 3 ملايين مضرب في كشمير وحدها، حتى أصبح لاعبو الكريكيت المحترفون حول العالم يستخدمون هذا النوع. لكن سوق مضارب الكريكيت يواجه أزمة تهدد مستقبله، إذ يؤدي تغير المناخ إلى ارتفاع درجات الحرارة في كشمير، ما يدفع المزارعين لزراعة أشجار أسرع نمواً مثل الحور، ما يقلل من إنتاج الصفصاف.
نتيجة لذلك، يواجه السوق المحلي نقصاً حاداً في خشب الصفصاف، ويعاني المستهلكون من ارتفاع كبير في الأسعار، إذ ارتفع سعر المضرب من 6 دولارات في التسعينيات إلى 35 دولاراً اليوم. وتُصدر كشمير حالياً أكثر من 200,000 مضرب سنوياً إلى المملكة المتحدة وأسواق أخرى، ما يزيد حدة الأزمة ويطرح تساؤلات عن مستقبل تصنيع المضارب، خاصة مع محاولات استخدام مواد بديلة مثل الخيزران، رغم أنها لا تزال غير مسموح بها رسمياً في المنافسات.
