أستراليا الغربية، أكبر ولاية في أستراليا، هي أرض التناقضات الشديدة والجمال الاستثنائي. وهي مكونة من مناظر طبيعية وتجارب متنوعة. من مدينة بيرث العالمية إلى الشعاب المرجانية المذهلة والمناطق البرية النائية الوعرة، هناك ما يناسب الجميع في هذه الولاية الشاسعة. ستأخذك هذه المقالة في رحلة عبر بعض المغامرات الأكثر إثارة التي
يمكنك القيام بها في غرب أستراليا.
بيرث، عاصمة غرب أستراليا، مدينة نابضة بالحياة تشتهر بطقسها المشمس وشواطئها الجميلة وأسلوب حياتها المريح. تعد المدينة موطنًا لمجموعة متنوعة من المؤسسات الثقافية، بما في ذلك معرض الفنون في غرب أستراليا، الذي يضم مجموعة واسعة من الفنون الأصلية. يوفر متنزه كينغز، وهو أحد أكبر منتزهات المدينة الداخلية في العالم، إطلالات خلابة على نهر سوان وأفق المدينة. تعد الحديقة أيضًا موطنًا لحديقة نباتية تعرض النباتات المتنوعة في غرب أستراليا. لمحبي الشاطئ، يجب زيارة شاطئ كوتيسلو. تجعل مياهها الصافية ورمالها البيضاء مكانًا مثاليًا للسباحة والحمامات الشمسية ومشاهدة غروب الشمس. تقدم بيرث أيضًا حياة ليلية نابضة بالحياة مع العديد من الحانات والمطاعم والنوادي حيث يمكنك تجربة الثقافة المحلية.
تعد منطقة نهر مارغريت جنة تذوق الطعام. تشتهر المنطقة بالنبيذ الفاخر، وهي موطن لأكثر من 120 مصنعًا للنبيذ. يمكن لعشاق النبيذ التجول في مزارع الكروم والتعرف على عملية صناعة النبيذ وتذوق مجموعة متنوعة من النبيذ، بما في ذلك النبيذ الشهير شاردونيه وكابيرنيت ساوفيجنون في المنطقة. وتشتهر المنطقة أيضًا بمشهدها الغذائي، حيث يوجد عدد كبير من المطاعم التي تقدم الأطباق المصنوعة من المنتجات المحلية. بالإضافة إلى عروض تذوق الطعام، يتمتع نهر مارغريت أيضًا بجمال طبيعي. يمكن للزوار استكشاف كهوف الحجر الجيري في حديقة Leeuwin-Naturaliste الوطنية، أو ركوب الأمواج على أحد الشواطئ العديدة، أو القيام بنزهة ممتعة في الغابات المذهلة في المنطقة.
يعد Ningaloo Reef أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو وواحد من أكبر الشعاب المرجانية في العالم. وعلى عكس الحاجز المرجاني العظيم، يمكن الوصول إلى نينجالو بسهولة من الشاطئ، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للغطس والغوص. تعد الشعاب المرجانية موطنًا لمجموعة متنوعة من الحياة البحرية، بما في ذلك مئات الأنواع من الأسماك الاستوائية والشعاب المرجانية الملونة وأشعة مانتا وقرش الحوت اللطيف. من مارس إلى يوليو، يتمتع الزوار بفرصة فريدة للسباحة مع هؤلاء العمالقة اللطيفين. بجوار الشعاب المرجانية، يوفر منتزه كيب رينج الوطني مناظر طبيعية متناقضة من سلاسل الحجر الجيري الوعرة والأودية العميقة والشواطئ البكر.
تعد منطقة كيمبرلي واحدة من آخر الحدود البرية في العالم. تغطي هذه المنطقة مساحة تبلغ ثلاثة أضعاف مساحة إنجلترا، وتوفر تجربة فريدة من نوعها. تعتبر منطقة Bungle Bungle Range في منتزه Purnululu الوطني، مع قبابها المذهلة من الحجر الرملي، من الأماكن التي يجب مشاهدتها. يمكن للزوار أيضًا القيام برحلة بحرية على طول نهر أورد، واستكشاف المعارض الفنية الصخرية القديمة في هضبة ميتشل، أو السباحة في المسابح الحرارية في Zebedee Springs. بالنسبة للمغامرين، يوفر طريق نهر جيب رحلة مليئة بالتحديات ولكنها مجزية عبر قلب منطقة كيمبرلي.
تعد Golden Outback منطقة شاسعة ومتنوعة تقدم مزيجًا فريدًا من المغامرة والتاريخ والجمال الطبيعي. مدينة كالغورلي، مركز حمى الذهب في أواخر القرن التاسع عشر، هي مدينة لا بد من زيارتها. هنا، يمكنك استكشاف المباني الاستعمارية الكبرى التي تصطف على جانبي الشوارع، مما يمنحك لمحة عن الماضي الذهبي للمدينة. تعتبر المناطق النائية الذهبية أيضًا موطنًا للعديد من مدن الأشباح، وهي من بقايا عصر حمى الذهب. هذه البلدات المهجورة، التي كانت تعج بعمال المناجم، أصبحت الآن بمثابة تذكير مؤرق لدورة الازدهار والكساد في حمى الذهب. إن استكشاف مدن الأشباح هذه يشبه الدخول إلى كبسولة زمنية، مما يوفر نظرة رائعة على ماضي المنطقة. لكن المناطق النائية الذهبية لا تتعلق بالتاريخ فقط. كما أنها موطن لبعض مناطق الجذب الطبيعية الأكثر روعة في غرب أستراليا. يعد Wave Rock، وهو منحدر من الجرانيت يبلغ ارتفاعه 15 مترًا على شكل موجة عملاقة، أحد المعالم الأكثر شهرة في المنطقة. ويقدم كهف مولكا القريب، والمزين بالفن الصخري القديم للسكان الأصليين، لمحة عن ثقافة السكان الأصليين في المنطقة. تعتبر المناطق النائية الذهبية أيضًا البوابة إلى سهل نولاربور، وهو أكبر قطعة منفردة من الحجر الجيري في العالم. يعد عبور Nullarbor أحد أكثر الرحلات البرية شهرة في أستراليا. تأخذك الرحلة عبر سهول شاسعة خالية من الأشجار، وعبر المنحدرات الشاهقة والبحار الزرقاء العميقة. إنه مكان يمكنك من خلاله تجربة اتساع وعزلة المناطق النائية الأسترالية.
على بعد رحلة قصيرة بالعبارة من بيرث تقع جزيرة روتنست، المعروفة باسم "روتو". تُعد هذه الجزيرة الخالية من السيارات ملاذًا للحياة البرية وتوفر أجواءً مريحة، مما يجعلها ملاذًا شهيرًا للسكان المحليين والسياح على حدٍ سواء. ربما تشتهر جزيرة روتنيست بحيوانات الكوكا، وهي جرابيات صغيرة لا توجد إلا في غرب أستراليا. هذه المخلوقات الودية لا تخشى البشر، مما يجعلها رفيقة مثالية لالتقاط الصور الشخصية. في الواقع، أصبحت "صور سيلفي الكوكا" بمثابة اتجاه شائع على وسائل التواصل الاجتماعي في السنوات الأخيرة، حيث تجتذب الزوار من جميع أنحاء العالم. ولكن هناك ما هو أكثر في جزيرة روتنست من مجرد الكوكا. تضم الجزيرة 63 شاطئًا جميلاً و20 خليجًا، وتوفر مجموعة من الأنشطة بدءًا من السباحة والغطس وحتى ركوب الأمواج وصيد الأسماك. ويُعد الحوض مكانًا شهيرًا للسباحة، حيث تجعل مياهه الهادئة مكانًا مثاليًا للعائلات، بينما يعد خليج السلمون مكانًا رائعًا للغطس. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأنشطة البرية، توفر الجزيرة الكثير من مسارات المشي وركوب الدراجات. على سبيل المثال، يأخذك مسار Wadjemup Walk Trail في رحلة عبر المناظر الطبيعية المتنوعة للجزيرة وتاريخها الثقافي. على طول الطريق، ستشاهد مناظر ساحلية خلابة وبحيرات مالحة ومواقع تاريخية.
تُعد أستراليا الغربية بمثابة ملعب للمغامرين، حيث تقدم مجموعة لا حصر لها من التجارب. سواء كنت من محبي الطبيعة، أو من عشاق الطعام، أو من هواة التاريخ، أو مدمن الأدرينالين، ستجد المغامرة التي تناسبك تمامًا في هذه الحالة المتنوعة والمذهلة. من حياة مدينة بيرث الصاخبة إلى الجمال الهادئ لنهر مارغريت، وعجائب نينغالو ريف تحت الماء، وبرية كيمبرلي الوعرة، والسحر التاريخي للمناطق النائية الذهبية، ولقاءات الحياة البرية الفريدة في جزيرة روتنست، تعد أستراليا الغربية مغامرة لا تُنسى ستجعلك تتوق للمزيد.
الأكل العربي والمطبخ الشرقي عامة يمتلك العديد من الأطعمة الصحية بطبيعة الحال. ولكن في الأيام الحالية يتجه معظم الناس إلى الأكل السريع من المطاعم لتوفير الوقت والمجهود. ولأن الكثير من الأشخاص لا يفضلون الوقوف في المطبخ لتحضير الأكل كل يوم بنفس الروتين، لذلك في هذا الدليل سنوفر
لكم دليل شامل لسبع أيام من الأكلات الصحية، التي ستوفر عليك عناء البحث عن نوع طعام صحي لتأكله. بجانب أن طرق عمل الأطعمة المستخدمة في هذا الدليل سريعة ولا تحتاج مجهود كبير او وقت كثير، فهذا دليل مصمم للأكل الصحي السريع.
الإفطار: مخفوق الشوفان وهو عبارة عن مجموعة عناصر لذيذة ومفيدة وتحتوي الكثير من العناصر الغذائية الصحية ومضادات الأكسدة، مثل حبوب الشوفان والفواكه. يتم طريقة تحضير مخفوق الشوفان عن طريق وضع كوب 50 جرام من الشوفان في الخلاط ثم ثمرة موز وثمرة أفوكادو ونصف كوب لبن وملعقة عسل أبيض. ثم خلط هذه المكونات معًا في الخلاط ليصبح خليط مليء بالبروتين والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
الغداء: اللحم المشوي والأرز والملوخية وهي من أشهر الأكلات العربية الأصيلة، ولكن بالنسبة للأرز يفضل أن يكون مسلوق حتى يكون خال من أي دهون أو زيوت. يتم شوي 200 جرام من اللحم في الفرن أو الفحم، وطبخ الملوخية بالثوم والأرز المسلوق. واستمتع بصحتك والطعام معًا.
العشاء: بيض مسلوق في الطحينة وهي أكلة غاية في الجمال وسريعة وصحية في ذات الوقت. البيضة الواحدة تحتوي على 16 جم بروتين صافِ، والطحينة هي عبارة عن عصير السمسم المليء بالكالسيوم اللازم لصحة العضلات والعظام. يتم خلط البيض المسلوق مع الطحينة ووضع الملح والفلفل الأسود واستمتع بالطعم.
الإفطار: فول مدمس وهو واحد من أشهر الأكلات العربية عمومًا. وذلك لأن الفول مليء بالبروتين النباتي ومضادات الأكسدة. يتم خلط الفول بالطماطم والخيار والملح والكزبرة وكمية بسيطة من زيت الزيتون ويكون الإفطار الصحي جاهز.
الغداء: دجاج مشوي والأرز، يتم عمل خلطة الشوي للدجاج عن طريق وضع عدة مكونات معًا مثل البصل والفلفل الأحمر والبهارات وصويا صوص ووضع الدجاج لفترة في هذه الخلطة في الثلاجة ثم توضع على الشواية.
العشاء: أرز بلبن واحدة من أكثر الأكلات العربية شعبية على الإطلاق، يتميز الأرز باللبن أنه خفيف على المعدة، وبه كل المكونات المفيدة مثل البروتين والنشويات والكالسيوم.
الإفطار: فلافل مقلية وهي عبارة عن فول مهروس يوضع عليه البقدونس والشبث والكمون والكزبرة، إلى أن يتحول إلى عجينة خضراء، ثم توضع في الزيت لفترة بسيطة جدًا لتخرج لنا الفلافل الطازجة، والتي تعتبر واحدة من أشهر الأكلات الشرقية والعربية، ويتم تحضيرها في بلاد الشام بالحمص بدل من الفول.
الغداء: سمك بلطي مشوي، يتميز السمك البلطي أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأوميغا 3، كما أنه سهل جدًا في تحضيرة، حيث يتم وضعه على الشواية بعد تنظيفه، ويتم وضع عصير الليمون وبهارات السمك وبعض الثوم والكزبرة، ولأن لحم السمك سريع النضج فلا يأخذ على الشواية أكثر من 15 دقيقة تقريبًا.
العشاء: علبة زبادي يوناني وهو متوفر في جميع المحال التجارية والسوبر ماركت، أكثر ما يميزه هو أنه صحي وخفيف على المعدة ويحتوي على الكالسيوم الذي يرخي العضلات ويساعد على النوم والبروتين أيضًا.
الإفطار: بيض بالبسطرمة وهي أكلة شهيرة جدًا في مصر والبلاد العربية، حيث يتم تحضير البسطرمة في طاسة ساخنة ووضع البيض عليها دون ملح أو بهارات لأن البسطرمة تكون مالحة. أكثر ما يميز هذه الأكلة هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين المفيد للبناء العضلي والنشاط اليومي.
الغداء: مكرونة بالجمبري واحدة من أشهر وأكثر الاكلات حول العالم وليس الشرق الأوسط فقط. يتميز الجمبري أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، هذا بجانب طعمه لذيذ، يتم تقديمه مع المكرونة بأشكال متنوعة منها الوايت صوص والريد صوص حسب تفضيل الشخص نفسه.
العشاء: شكشوكة وهي أكلة شرقية شهيرة عبارة عن بيض مسلوق مطهو في صلصة الطماطم، ويقدم مع الخبز. هذه الوجبة تحتوي على الكثير من البروتين.
الإفطار: عجة على الطريقة العربية، وهي عبارة عن دقيق وبيضة ولبن وخضروات مقطعة قطع صغيرة يتم خلطهم على بعضهم البعض ليتم الوصول إلى قوام عجين سلس. يتم وضعه في الطاسة لتتكون أقراص العجة الشهية.
الغداء: لحم الضأن (الأغنام) مع الرز المسلوق، يعتبر لحم الضأن واحد من أجمل وأكثر الأطعمة الصحية واللذيذة في ذات الوقت، يتم طهيه بالشكل الذي تحبه أو تحميره ويقدم مع الأرز المسلوق.
العشاء: مسقعة وهي عبارة عن باذنجان وفلفل مطهية في الصلصة.
الإفطار: جبنة قريش وبيض الجبنة القريش هي الجبنة المصنوعة من اللبن بشكل منزلي، يتم وضع بعض الشطة والملح عليها مع بيضتين صباحًا.
الغداء: كباب لحم بقري مشوي، وهو بسيط حيث يتم وضع اللحم في سيخ حديدي أو ويتم تقليب السيخ في الفرن كل 10 دقائق لمدة نصف ساعة.
العشاء: طاجن بطاطا حلوة، حيث يتم طهي البطاطا الحلوة في الفرن، وجبة جميلة ومسكرة وصحية جدًا.
الإفطار: كشري وهو أكلة مصرية شهيرة في الشرق الأوسط تتكون من أرز ومكرونة وعدس وحمص وصلصلة وبصل.
الغداء: صدور دجاج بانية بالأرز واحدة من أهم الأطعمة الصحية هي صدور الدجاج التي تحتوي على قدر كبير من البروتين وبجوارها طبق من الأرز المسلوق والبازلاء.
العشاء: شوربة العدس واحدة من أكثر الأطعمة الصحية شهرة، لأن العدس من البقوليات المليئة بالبروتين. يمكن تقديمها مع سلطة خضروات.
إذ كنت من المنبهرين بجمال المدينة العائمة فينيسيا بإيطاليا فأنك حتما ستقع في عشق مدينة قسنطينة. قسنطينة مدينة بعبق حضارات تعود لأكثر من 2500 سنة لذا هي نسيج تاريخي ترجع بعض أنقادها لعصور ما قبل التاريخ. أسس المدينة التجار الفينيقيين بعدها أصبحت عاصمة للبربر ثم مدينة رومانية
وبعدها دخل الإسلام ثم الحكم العثماني، وبعده الاحتلال الفرنسي، والآن هي مدينة عربية أصيلة. مدينة قسنطينة تعد بانوراما تاريخية، وهي مبنية بالكامل على جرف صخري، ويشقها وادي الرمال لقسمين، لذلك يوجد استحالة للتنقل داخلها مشيًا لذا تم تشييد جسور معلقة لتربط جنبات المدينة.
اشتهرت مدينة قسنطينة بالعديد من الأسماء مثل "مدينة الصخر العتيق" حيث تقف المدينة بالكامل على الصخر. سميت أيضًا "مدينة الجسور المعلقة" أو "المدينة المعلقة"، حيث تربط جوانبها جسورًا، عند النظر إليها ستشعر أنها معلقة في السماء. أنه منظر نادر لن تراه في أي مكانا آخر في العالم. كذلك سماها الشعراء "مدينة الهواء والهوا" ويرجع ذلك لجوها اللطيف طوال العام، ورقة طباع أهلها وانتشار غطاء أخضر من بساتين وأشجار على أرضها، مما ينقي هواها ويبعث شعور ملهم في نفس زوارها. وأسمها الحديث "قسنطينة أو قسطنطينية الجزائر" مستمد من أسمي الإمبراطور الروماني قسطنطين الذي أعاد بناء المدينة بعد أن هدمها البيزنطيين.
مدينة قسنطينة ذات طابع ثقافي وديني لتوافد حضارات وديانات مختلفة على أرضها، لذلك نالت بلا منازع لقب عاصمة الثقافة العربية عام 2015، وتضمن الاحتفال باختيارها فاعليات وتظاهرات ثقافية عدة. المدينة تبعث في أهلها الشعور بالفخر والاعتزاز لمكانتها بين مدن العالم الأخرى لذا يرحب أهلها الذين تخطوا المليون بالزائرين من كل دول العالم ليشاركوا بفخر سحر مدينتهم.
تم بناء 8 جسور في أزمنة متعددة لتسهيل التنقل على الجزيرة والوقوف فوق تلك الجسور يعطيك منظر بانورامي للمدينة لتتمتع برؤية معالمها. جسر سيدي مسيد صرح يداعب السماء شيده الفرنسيون وهو الأعلى بارتفاع 175 مترا. أما جسر سيدي راشد فهو على اسم أحد الأولياء وضريحه تحت الجسر.
أقدم الجسور بالمدينة هو جسر باب القنطرة وبناه الأتراك وباقي الجسور تعد صغيرة، مثل جسر الشيطان الذي يربط ضفتي وادي الرمال ومنه يمكنك مشاهدة الوادي. والأبهى بين الجسور هو جسر الشلالات والذي تكون مياه وادي الرمال شلالات تحته. لوفرة المياه بوادي الرمال يوجد مشروع مقترح لتنقيتها حتى تتحول لأحواض سمك ضخمة. أما إذ فكرت في المشي على أحد الجسور لتخوض تجربة مشاهدة المناظر التي تحبس الأنفاس فجسر المصعد هو اختيارك فهو جسر حديدي مشيد للمشاة فقط يمكنك المشي عليه والتمتع بمنظر المدينة اللافت.
تقف مدينة قسنطينة بالجزائر على معالم تاريخية بانورامية تحدت الزمن مثل قبور المدينة من العصر الحجري والأقواس الرومانية وقصر الباي من القرن ال 19 ذو العمارة الإسلامية الباهرة. أما من بقايا الاحتلال لا يزال يوجد محطة القطار والمسرح الفرنسي وكلاها مبني بعمارة فرنسية مميزة.
تتميز المدينة أيضًا بعمارة مساجدها ومن الأبرز مسجد الأمير عبد القادر وهو أكبر مساجد شمال أفريقيا بمنارتيه اللتان تخاطبان السحاب بارتفاعهما الذي يبلغ 107 أمتار. عمارة المسجد أندلسية وهو خليط من إبداع معماريين جزائريين ومغاربة ومصريين ويسع 15 ألف مصل. عمارة المدينة المتنوعة حقًا إرث معنوي وجمالي ويعتبر شاهد علي كل من مروا عليها وأسهموا في بنائها.
وجزء لا يتجزأ من تراث مدينة قسنطينة هو أسواق الحرف. عند زيارة المدينة ستلاحظ انتشار أسواق متخصصة على أراضيها فهناك سوق الغزل وفيه منتجات مطرزة بخيوط الذهب، وسوق الحدادين لشهرتها بالنحاسيات وسوق الجزارين وغيرهم من الأسواق المتخصصة. كلاً منها يتناول سلعة أو حرفة واحدة.
تشتهر مدينة قسنطينة بأنها مدينة العلماء والمفكرين حيث ينتمي لها العديد من العلماء والمفكرين والأدباء منهم أحلام مستنغماني الروائية الجزائرية الشهيرة والتي نالت جائزة نجيب محفوظ وهي جائزة أدبية تمنح للرواية الحديثة. لا يصعب تخيل هذا عند رؤية سحر المدينة التي تعانق السحاب أن الحياة على أرضها هو مهد للإبداع والتأمل ولا ننسي شهرة المدينة بالموسيقى الأندلسية.
