ميامي، الواقعة في جنوب فلوريدا، تُعتبر من أبرز الوجهات السياحية في الولايات المتحدة والعالم. تعرف بشواطئها الجميلة، حياتها الليلية النابضة، والثقافة اللاتينية الغنية التي تميزها عن غيرها من المدن. سنستعرض في هذا المقال أبرز الوجهات السياحية في ميامي التي يجب على كل محبي الرحلات والسفر زيارتها.
شاطئ ساوث بيتش
شاطئ ساوث بيتش هو أحد أشهر الشواطئ في العالم. يمتد على طول 2.5 ميل من الرمال البيضاء والمياه الفيروزية، ويُعد مكانًا مثاليًا للاستمتاع بالشمس والبحر. يُعرف الشاطئ بأجوائه النابضة بالحياة، حيث يمكن للزوار التمتع بالرياضات المائية المتنوعة مثل ركوب الأمواج، والتزلج على الماء، والغطس.
شاطئ ميامي
شاطئ ميامي هو وجهة مفضلة للعائلات بفضل مياهه الهادئة ورماله الناعمة. يضم الشاطئ العديد من المرافق والخدمات التي تجعل الزيارة أكثر راحة، بما في ذلك الأكشاك، والمطاعم، ومناطق اللعب للأطفال. يعتبر مكانًا رائعًا للنزهات العائلية والاسترخاء تحت الشمس.
شاطئ كيبلكين
إذا كنت تبحث عن تجربة أكثر هدوءًا وخصوصية، فإن شاطئ كيبلكين هو الخيار المثالي. يُعد هذا الشاطئ واحدًا من أفضل الأماكن لمشاهدة الطيور واستكشاف الحياة البحرية في ميامي. يمكن للزوار الاستمتاع بجولات الكاياك والتجديف في مياهه الهادئة، كما يمكنهم الاسترخاء في الظل تحت الأشجار الاستوائية.
منطقة ميامي بيتش
تُعتبر منطقة ميامي بيتش مركز الحياة الليلية في المدينة. تضم المنطقة العديد من النوادي الليلية الشهيرة التي تستقطب الزوار من جميع أنحاء العالم. من بين أبرز هذه النوادي، نادي ليف في فندق فونتينبلو، والذي يُعد واحدًا من أكثر النوادي شهرة ورقيًا في العالم. تقدم النوادي في ميامي بيتش مزيجًا من الموسيقى اللاتينية والإلكترونية والبوب، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للاحتفال والرقص حتى ساعات الصباح الأولى.
شارع كولينز أفينيو
شارع كولينز أفينيو هو الشريان الرئيسي للحياة الليلية في ميامي. يضم الشارع العديد من البارات والمطاعم الفاخرة التي تقدم تجربة طعام لا تُنسى. يمكن للزوار الاستمتاع بتناول العشاء في أحد المطاعم الراقية، ثم الانتقال إلى أحد البارات لتناول كوكتيل لذيذ ومتابعة السهر حتى وقت متأخر.
منطقة وينوود
تُعتبر منطقة وينوود مركز الفنون والثقافة في ميامي، وتتميز بحياة ليلية متنوعة ومثيرة. تضم المنطقة العديد من البارات الفنية والمعارض الفنية التي تستضيف فعاليات متنوعة على مدار السنة. يمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة الجداريات الملونة التي تزين جدران المباني، ثم الانتقال إلى أحد البارات لتناول مشروب والاستماع إلى الموسيقى الحية.
ليتل هافانا
ليتل هافانا هي حي كوبي يقع في قلب ميامي، ويُعد من أبرز الأماكن التي تعكس الثقافة اللاتينية في المدينة. يمكن للزوار التجول في شارع كالي أوتشو، الذي يُعتبر الشارع الرئيسي للحي، والاستمتاع بمشاهدة العروض الموسيقية التقليدية وتناول الأطعمة الكوبية الشهية. من بين أبرز المعالم في ليتل هافانا، متنزه دومينو، حيث يتجمع السكان المحليون للعب الدومينو وتبادل الأحاديث.
متحف ميامي للفنون
متحف ميامي للفنون هو وجهة ثقافية رائعة لعشاق الفنون. يضم المتحف مجموعة واسعة من الأعمال الفنية التي تعكس التنوع الثقافي للمدينة، بما في ذلك الفنون اللاتينية والكاريبية. يقدم المتحف معارض دائمة ومؤقتة تعرض أعمال فنانين من مختلف أنحاء العالم، بالإضافة إلى ورش عمل وبرامج تعليمية للزوار من جميع الأعمار.
مركز أدريان آرش للعلوم والآداب
مركز أدريان آرش هو واحد من أكبر وأهم مراكز الفنون في ميامي. يقدم المركز مجموعة متنوعة من العروض الفنية والثقافية، بما في ذلك العروض المسرحية، والحفلات الموسيقية، وعروض الباليه. يستضيف المركز العديد من الفعاليات الثقافية التي تعكس التراث اللاتيني للمدينة، مما يجعله مكانًا رائعًا للاستمتاع بالعروض الثقافية الرائعة.
حديقة باي فرونت
حديقة باي فرونت هي واحدة من أجمل الحدائق العامة في ميامي، وتقع على الواجهة البحرية في قلب المدينة. تقدم الحديقة إطلالات خلابة على خليج بيسكاين، وتضم مسارات للمشي وركوب الدراجات، وأماكن للجلوس والاسترخاء. يمكن للزوار الاستمتاع بالأنشطة المختلفة في الحديقة، مثل جولات القوارب، واليوغا في الهواء الطلق، والحفلات الموسيقية المجانية.
جزيرة كي بيسكاين
جزيرة كي بيسكاين هي وجهة رائعة للباحثين عن المغامرة والطبيعة. تضم الجزيرة العديد من المحميات الطبيعية والشواطئ الجميلة، بالإضافة إلى فرص لممارسة الأنشطة المائية مثل الغوص والغطس. يمكن للزوار استكشاف منتزه كريب هاد للفراشات، الذي يضم مئات الفراشات الملونة والنباتات الاستوائية.
جولات الهليكوبتر
للحصول على تجربة فريدة ومميزة، يمكن للزوار الاستمتاع بجولات الهليكوبتر فوق ميامي. تقدم هذه الجولات إطلالات بانورامية مذهلة على المدينة والشواطئ والمحيطات. تُعد هذه التجربة مثالية للمناسبات الخاصة أو للباحثين عن مغامرة غير تقليدية.
أفضل وقت للزيارة
تُعتبر ميامي وجهة سياحية على مدار العام، ولكن أفضل وقت للزيارة هو بين نوفمبر وأبريل، حيث يكون الطقس معتدلًا ومناسبًا للاستمتاع بالشواطئ والأنشطة الخارجية.
التنقل في المدينة
يمكن للزوار التنقل في ميامي بسهولة بفضل توفر وسائل النقل العامة مثل الحافلات والمترو. كما يمكن استئجار السيارات أو استخدام خدمات النقل التشاركي مثل أوبر وليفت للتنقل بين المعالم المختلفة.
تجربة الطعام
تضم ميامي مجموعة متنوعة من المطاعم التي تقدم أطباقًا من مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك المأكولات اللاتينية والكاريبية. يجب على الزوار تجربة الأطعمة المحلية مثل الساندويش الكوبي، والأروز كون بولو، والتوستونات.
في الختام، تُعد ميامي وجهة سياحية فريدة تجمع بين الشواطئ الرائعة، والحياة الليلية النابضة، والثقافة اللاتينية الغنية. تقدم المدينة تجربة لا تُنسى لمحبي الرحلات والسفر، مع العديد من الأنشطة والمعالم التي تناسب جميع الأذواق. سواء كنت تبحث عن الاسترخاء على الشاطئ، أو الاستمتاع بالحفلات والموسيقى، أو استكشاف التراث الثقافي، فإن ميامي لديها كل ما تحتاجه لقضاء عطلة مثالية.
أثبت أكثر من بحث ودراسة العلاقة بين الطعام والحالة المزاجية، وقد حاول العديد من العلماء دراسة تأثير الطعام ليس على الحالة الصحية فقط للإنسان بل والحالة النفسية أيضا. أستند العلماء على التغيرات التي تحدث في الدماغ كيميائيا وفسيولوجيا بعد تناول وجبات بعينها. لذا؛ وجدت أكثر من دراسة أن تناول وجبات
بعينها أدى لتغيرات في سلوك الأفراد.
هل لاحظت أنه عند تقديم أكلات معينة مفضلة لديك أثناء اعتلال مزاجك، أنه حدث تغير في شعورك حتى وإن كان تغيرا وقتيا؟ هذا هو التأثير الذي سنناقشه في سطور هذا المقال. لوحظ أنه عند الإصابة بالاكتئاب يميل بعض الأفراد للإفراط في تناول الطعام بينما آخرون يمتنعون عن تناول الطعام.
نوع الطعام ليس العنصر الوحيد المؤثر على حالتك المزاجية ولكن ميعاد تناوله أيضا. مثلا تناول وجبة الإفطار بانتظام وجد أنه مفيد جدا للتأثير على الحالة المزاجية للأفراد. تساعد وجبة الإفطار على تحسين مستويات الطاقة ومنحك الهدوء وتسهم في تحسن الذاكرة. يفضل في وجبة الإفطار تناول الألياف وبروتينات قليلة الدسم وكاربوهيدرات الحبوب الكاملة. كذلك وجد أن اتباع الحميات الغذائية التي تكون في العادة غنية بالخضراوات والفاكهة والمكسرات تساعد على تحسين المزاج بشكل كبير.
إذ كنت مهتما بمعرفة الأطعمة التي من شأنها تعديل مزاجك ومقاومتك لمشاعر الاكتئاب فأننا سنقدم لك بعض البدائل التي ربما تساعدك. تذكر أن الاكتئاب المزمن الذي يعوقك عن أداء واجباتك اليومية يحتاج لتدخل متخصص وأن الأطعمة التي يتناولها هذا المقال سوف تخفف من الأعراض المصاحبة للاكتئاب فقط أو لعلاج اعتلال المزاج الوقتي أو الاكتئاب المصاحب لمرورك بيوم سيئ أو حدث غير محبب.
تحتوي الكربوهيدرات على حمض التريبتوفان، كلما زادت فرص وجود هذا الحمض في الدماغ تزيد مادة السيروتونين وهي المادة المسؤولة عن حالتك المزاجية. ننصحك باختيار أغذية صحية تحتوي على الكاربوهيدرات مثل الخضراوات بصفة خاصة الورقية منها مثل السبانخ والخس.
ربطت العديد من الدراسات بين الاكتئاب والتهابات الدماغ وبما أن الخضراوات الورقية تساعد على محاربة التهابات الدماغ لذا؛ فتناولها يسهم في تقليل فرص حدوث الالتهابات وبالتالي، تقليل فرص الشعور بالاكتئاب. أيضا اليقطين والجزر والبروكلي من الخضراوات التي تسهم في علاج أعراض الاكتئاب. الفواكه مثل المانجو والأناناس والجوافة والمشمش والشمام والتفاح والخوخ البقوليات والحبوب أيضا.
تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على تحسين الحالة المزاجية وتصفية الدماغ كما تعزز طاقة جسمك. الأطعمة الغنية بالبروتين تحتوي على حمض التريبتوفان الذي يحفز إفراز السيروتونين الذي يحسن حالتك المزاجية كما ذكرنا. ننصحك بالعديد من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل التونة والدجاج والسمك والديك الرومي ولحم البقر الخالي من الدهون. كذلك الفاصوليا والبازلاء والجبن قليل الدسم واللبن.
مؤخرا انتشر الكثير من المقالات فيما يخص العلاقة بين انخفاض مستويات الطاقة والإرهاق والتعب واعتلال المزاج بنقص فيتامين D في الجسم. ويوجد دراسة حديثة قامت بها الهند أكدت أن فيتامين D يمكنه تحسين أعراض الاكتئاب، حيث يقلل فيتامين D الالتهابات المناعية وهي التهابات مرتبطة بالاكتئاب أيضا.
تعتبر أشعة الشمس المصدر الرئيسى لفيتامين D في الجسم إلا أن هناك أيضا أطعمه يمكنها أن تمد جسمك بفيتامين D نذكر منها البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك الدهنية والكبد البقري.
الأطعمة الغنية بأوميجا 3 تعزز وظائف المخ وتعزز الحالة المزاجية وتقلل فرص حدوث اعتلال المزاج وأمراض الدماغ وتقليل خطر الاكتئاب يوجد العديد من الأطعمة الغنية بأوميغا 3 مثل الأسماك الدهنية مثل التونة والسردين والماكريل والسلمون والأنشوجة . كذلك المكسرات بصفة خاصة الجوز والخضراوات الورقية الخضراء الداكنة وزيت الكانولا وكذلك زيت فول الصويا.
كما ذكرنا في مقالات سابقة فإن فيتامين ب 9 وب 12 يعززون صحة الجهاز العصبي لذ؛ فإن لكلاهم دورا مهما في تقليل مخاطر اعتلال المزاج والاكتئاب. من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 البيض واللحم والسمك والمحار. أما الأطعمة الغنية بفيتامين ب 6 هي الخضراوات الورقية داكنة اللون والحبوب والعصائر الطبيعية والمكسرات والحبوب.
الأطعمة الغنية بالسيلينيوم تقلل القلق المصاحب للاكتئاب وتحسن الحالة المزاجية وقد أثبتت خمس دراسات أن انخفاض السيلينيوم في الجسم يؤثر بالسلب على الحالة المزاجية للأفراد. من الأطعمة التي يمكنها أن تمدك بالسيلينيوم، المأكولات البحرية والكبدة الحبوب والمكسرات بأنواعها وكذلك منتجات الألبان قليلة الدسم.
الأفوكادو من الأكلات المميزة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة التي تسهم في تحسين المزاج وتحافظ على نشاط الدماغ. وكذلك الطماطم الغنية بالأحماض المقاومة للاكتئاب مثل حمض الفوليك وتعزز الطماطم إفراز هرمون السيروتونين. تتميز الطماطم بتحويلها الجلوكوز لطاقة وبالتالي، تعزز الجسم وحالته المزاجية. يساعد المشروم أيضا على الوقاية من الاضطرابات المزاجية وله دور في إفراز هرمون السيروتونين.
شرب المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين بكميات محدودة وفي أوقات محددة يمكنها أن تحسن المزاج، إلا أن الإفراط في شربها يؤتى بنتيجة عكسية حيث تزيد التوتر والانفعال وبالتالي، تعكر المزاج. كما أن تناول الكافيين قبل النوم يعكر صفو نومك ويجعلك تستيقظ بمزاج سيئ.
نذكر أيضا الماء الدافئ مع الليمون والشاي الأخضر والبابونج وعصير الكريز ومشروب القرفة كلها من المشروبات التي تعزز تحسين الحالة المزاجية بشكل ملحوظ. نذكر من الحلوى أيضا الأيسكريم الذي يحتوي على الكالسيوم وهرمون يمنع تقلبات المزاج وكذلك الشيكولاتة.
من أهم أساسيات تحضير الطعام في كل بيت هي تخزين بعض الخضراوات في مجمد الثلاجة، لاستخدامها عند الحاجة، وأيضا لضمان توافرها طوال السنة في غير موسمها وبتكلفة أقل.
وأصبحت هذه العملية سهلة وبسيطة إذا عرفت الطريقة والخطوات الصحيحة لحفظها، فهناك طريقتان لحفظ الخضراوات إما أنها تحفظ نصف مطهوة إما أنها
تحفظ طازجة غير مطهوة تماما، ولضمان سلامة حفظ وتجميد الخضراوات يجب الالتزام باتباع الخطوات اللازمة للحصول على أفضل النتائج المطلوبة.
كما ذكرنا من قبل أن هناك بعض الخضراوات التي تحفظ طازجة، ومن ضمن هذه الخضراوات هي (السبانخ، القلقاس، الثوم، البصل، قرع العسل،...)
كيفية حفظ بعض الخضراوات غير المطهوة
طريقة تجميد القلقاس:
• تقشير القلقاس من القشرة الخارجية
• غسل القلقاس بالماء أو قد يقوم البعض بمسحه بفوطة مبللة بالماء
• تجفيف القلقاس جيدا باستخدام منشفة قطنية أو مناديل ورقية.
• تقطيع القلقاس قطع حسب المقاس المفضل
• وضع الكمية المرغوب بها في أكياس
• إخراج الهواء من الأكياس وحفظها بالمجمد...
- طريقة تجميد السبانخ:
• غسل وتنظيف حزم السبانخ بالماء والخل جيدا
• قطع طرف السيقان
• تترك السبانخ حتى تتصفي من الماء
• تقطع السبانخ لقطع مناسبة للطبخ
• تجفف السبانخ على مناشف مطبخ وتترك حتى تجف تماما
• توزع السبانخ في أكياس للتجميد حسب الكمية المناسبة للطهي
• تفريغ الهواء من الأكياس ووضعها في المجمد.
- طريقة تجميد الثوم:
الثوم من أساسيات كل منزل مثله مثل البصل ولذلك تجب معرفة الطريقة الصحيحة لحفظه مدة طويلة.
• يتم شراء الثوم في موسمه السنوي وهو عادة ما يكون بين شهري مارس وأبريل حيث يكون لين وسهل الفرم.
• تتمم إزالة القشرة الخارجية ة الساق الأخضر للرأس، مع العلم أن بعض الناس يفضلون الاحتفاظ بهذا الساق وفرمه مع الثوم حيث إنه له مذاق خاص في تمليح بعض الخضراوات مثل الباذنجان والطماطم.
• يتم فرم الثوم مع إضافة كمية من الملح وذلك لعدم تغيير لونه والحفاظ عليه لينا بعض الشيء لحين استخدامه.
• يوضع في أكياس بلاستيك أو برطمانات أو علب بلاستيك محكمة الغلق
• يفضل وضعه في مكان منفصل بالمجمد حيث إنه ذو رائحة نفاذة قد تؤثر على على ومذاق أي طعام موضوع بجانبه.
للحفاظ على المذاق الطازج لبعض أنواع الخضار والاحتفاظ به لمدة أطول في مجمد الثلاجة يجب وضع الخضار في ماء مغلي مضاف له بعض المواد الحافظة الطبيعية مثل ملح الليمون، الليمون، بيكربونات الصوديوم والسكر.
ومن أهم هذه الخضراوات الملوخية، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، البامية، ورق العنب، الكرنب، الطماطم، .....
كيفية حفظ بعض الخضراوات النصف مطهية
طريقة تخزين الملوخية:
• ننتقي الملوخية ذات الأوراق الطازجة
• التخلص من السيقان
• غسل الأوراق جيدا بالماء
• تترك حتى تجف تماما على مناشف المطبخ
• يتم فرمها بحسب الطريقة المناسبة لكل شخص، البعض يستخدم سكين خاص بفرم الملوخية والبعض الآخر يستخدم أجهزة كهربائية لفرمها
• نضع وعاء به قليل من الماء على الموقد حتى يغلي
• نضع الملوخية في الماء المغلي وتقلب لعدة مرات حتى يصبح القوام متماسكاص ثم نغلق الموقد ونتركها حتى تبرد
• يمكن إضافة ملعقة من عصير الليمون أو ملح الليمون أو بيكربونات الصوديوم أو ملعقة من السكر إلى الماء المغلي، كما يمكنك الاستغناء عن ذلك.
• توضع في أكياس الإفريز حسب الكمية المناسبة لكل منزل وتوضع بالمجمد...
- طريقة تخزين أوراق العنب:
ورق العنب من أشهى واهم الأطباق الأساسية على سفرة كل بيت عربي -خصوصا- في العزومات، ولذلك نقوم بحفظه في الموسم المخصص له حتى يتسنى لنا الاستمتاع بهذا الطبق الشهي طوال السنة.
• ننتقي أوراق العنب ذي اللون الأخضر الفاتح والملساء حيث إنها تكون من أفضل وأطيب الأنواع
• نضع وعاء به ماء كافي على الموقد لسلق الأوراق ونتركه حتى الغليان
• يضاف ملح الليمون إلى الماء المغلي لمادة حافظة
• نقوم بوضع أوراق العنب في الماء المغلي بضع ثواني حتى يتغير اللون
• نرفعها من الماء المغلي وتوضع الأوراق في ماء بارد ثم تصفيتها بالمصفاة
• ولضمان حفظ الأوراق من السنة للسنة يجب ترتيبها بشكل منظم حتى يتسنى لنا استخدامها وقت الحاجة دون أن تتمزق
• نقوم بقطع السياقان الملصقة بالورقة ونحتفظ بها حيث إنها تعطي مذاق حلو عند التسوية وذلك بوضعها فوق أو تحت أوراق العنب المحشوة
• ترتيب الأوراق فوق بعض ووضعها في علب أو أكياس بلاستيك لحفظها في المجمد.
