الجمبري أو الروبيان (صغير الحجم) أو القرديس كما يسمى في بعض الدول هو كائنا بحريا من القشريات يوجد منه الكثير من الأنواع التي قد تصل ل 2000 نوع مختلف. يوجد الجمبري في المياه المالحة والعذبة أيضا ويوجد منه ألوان متعددة مثل الأسود والرمادي والوردي.
يعتبر الجمبري من الأكلات المغذية الغنية
باليود و20 نوعا من الفيتامينات والمعادن. هو أيضا غني بمضادات الأكسدة وبالتالي يقي من الالتهابات وأثبتت دراسات عديدة أنه مثالي لتعزيز صحة الدماغ وتقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر. يحتوي الروبيان على أوميجا 3 ويعمل على خفض مستوى الدهون وبالتالي فهو يعزز صحة القلب.
يعتبر الروبيان من الأغذية الرائعة لمن يسعون لخسارة الوزن حيث 90% منه بروتين وتمثل الدهون 10% فقط. كما أنه يعزز صحة البشرة ويقي من التجعد وظهور علامات الشيخوخة المبكرة. سنقدم لكم 3 وصفات مختلفة لطهي الجمبري.
1-جمبري بالزبدة والثوم
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة
فصوص ثوم مقطعة لنصفين فقط
ملح وكمون " يمكن إضافة حبات قليلة من الفلفل الأسود حسب الرغبة"
عصير نصف ليمونة
حبات الجمبري "تعتبر تلك الوصفة مناسبة للجمبري المتوسط أو كبير الحجم والكمية حسب الرغبة"
فصوص ليمون وبقدونس مفروم للتزيين "يمكن الاستغناء عنهم"
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف الجمبري والتخلص من الخط الأسود "الأمعاء" يمكن إزالة الرأس أو تركها حسب الرغبة ويجب تنظيفها جيدا في حالة عدم إزالتها للتخلص من الزفارة". نقوم بعدها بغسل الجمبري بمياه وملعقة من الدقيق، ثم نشق القشرة والجمبري بطول الظهر مع عدم إزالة القشرة حتى يحتفظ بقوامه ويسهل أكله أيضا " يفضل البعض تقشير الجمبري تماما قبل الطهي". تسيح الزبدة في طاسة "يفضل طاسة يمكن تغطيتها أو طاسة ذات وجهين" على نار متوسطه حتى لا يحترق الجمبري وعند سخونتها نقوم برص الجمبري ليبدأ في تغير لونه، قوموا برش التوابل ثم تغطي وتترك لمدة دقيقتين. بعدها نقوم بتقليب الجمبري على الطرف الأخر ورش التوابل أيضا وتغطية الطاسة لمدة دقيقتين. نفتح الغطاء ونضيف فصوص الثوم ونستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى يبدأ في اكتساب درجة اللون البنية اللامعة نقوم بعصر نصف ليمونة ثم نختبر التوابل ودرجة السواء ثم يرفع من على النار. يمكن رش البقدونس للتزيين حسب الرغبة.
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة
حبة بصل صغيرة مقطعة قطع صغيرة
ملح وفلفل أسود وكاري (يفضل البعض الكاري الحار لهذه الوجبة)
حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار مقطعة (يمكن الاستغناء عنها)
حبات الجمبري المقشر "تعتبر تلك الوصفة مناسبة لأي حجم من الجمبري لكن يفضل الحجم الصغير أو المتوسط والكمية حسب الرغبة"
كريمة طهي
طريقة التحضير:
تسيح الزبدة في حلة على نار متوسطه حتى لا تحترق ثم نضيف الثوم والبصل المقطعين ونقلب حتى يصل للون الأصفر ثم نضيف الجمبري والفلفل الحار مع التقليب المستمر. بعد وصول الجمبري للون الذهبي المحمر نضيف الكاري ونستمر في التقليب. نضيف بعد دقيقة كريمة الطهي ثم الملح والفلفل الأسود نختبر الطعم ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ل 15 دقيقة حسب حجم الجمبري ثم نتأكد من درجة السواء المرغوبة بعدها يرفع من علي النار ويقدم مع أرز أبيض.
المقادير:
400 جرام مكرونة سباجيتي مسلوقة
4 ملاعق زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
طماطم مجففة (يمكن استبدالها بحبات طماطم شيري أو الاستغناء عنها)
نصف كيلو من الجمبري المقشر " الجمبري ذو الحجم الصغير أو المتوسط "
نصف كوب كريمة طهي
صوص البيستو
جبنة بارميزان مبشورة وأوراق الريحان (يمكن الاستغناء عنهم)
طريقة التحضير:
في طاسة نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون ثم نقوم بشواء الجمبري لمدة دقيقتين على كل ناحية مع إضافة الملح والفلفل أثناء الشواء. نرفع الجمبري ثم نضيف ملعقتين من زيت الزيتون في نفس الطاسة حتى تتداخل النكهات سويا ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والتقليب سريعا ثم إضافة كريمة الطهي ثم الطماطم المجففة والبيستو مع التقليب (في حالة استخدام طماطم شيري نقوم بإضافتها بعد الثوم المفروم قبل إضافة الكريمة حتى يتم طهيها قليلا ثم نضيف الكريمة). بعد غليان الصوص نتأكد من طعم التوابل ثم نقوم بإضافة المكرونة والجمبري مع التقليب وتقدم ساخنة. رش الجبنة البارميزان على الوجه أو أوراق الريحان للتزيين.
العالم مكان كبير جداً، لكن عدد البشر الذين يسكنونه يبدو أكبر. في الوقت الحالي، هناك ما يقرب من 7.1 مليار شخص يعيشون على الأرض، يذهبون إلى العمل، ويشاهدون التلفزيون، ويطبخون العشاء، ومن يدري ماذا أيضاً. من الطبيعي تماماً أن تشعر بالانفصال عن حياة أشخاص مختلفين لا تعرف
عنهم شيئاً. من الناحية النفسية، يميل البشر إلى العيش في فقاعاتهم الصغيرة، والتي غالباً ما تمثلها العائلات أو المجتمعات. ومع ذلك، فإن حقيقة أن كل إنسان لديه فقاعة فردية تتقاطع أحياناً مع فقاعة فرد آخر هي ما يوحد الجميع على هذا الكوكب.
إن "درجات الانفصال الست" هي نظرية مفادها أن كل شخص على هذا الكوكب مرتبط بكل شخص آخر، عن طريق التعرُّف أو الألفة، مثل سلسلة "صديق الصديق" ومن خلال ست خطوات كحد أقصى. بمعنى آخر، تفترض النظرية أنك تعرف كل فرد على وجه الأرض من خلال ست قفزات كحد أقصى في سلسلة الصداقة. قد تكون صديقاً لصديق صديق لباراك أوباما أو جوني ديب أو حتى قرصان كمبودي. طُرحت الفكرة لأول مرة في عام 1929 من قبل الكاتب المجري فريجيس كارينثي، في قصة قصيرة تسمى "السلاسل". ومع ذلك، لم تصبح الفكرة شائعة حتى الخمسينيات من القرن الماضي، وتم فحص مدى معقوليتها بشكل أكبر.
ونظراً للتقدم التكنولوجي في الاتصالات والسفر، يمكن لشبكات الصداقة الآن أن تنمو بشكل أكبر وتمتد لمسافات أكبر. وحتى لو تم اكتشاف المزيد من البيئات الصالحة للسكن، بسبب سهولة التواصل، فإن المسافات الاجتماعية ستتناقص. أثّرت هذه الفكرة على قدر كبير من التفكير المبكر على مواقع الشبكات الاجتماعية، ودون تفسير، أصبحت عمليات البحث أسهل لهذا السبب بالذات.
إذا ألقيت نظرة على الأرقام، فإن فكرة درجات الفصل الست تبدو معقولة جداً. بافتراض أن كل شخص يعرف 44 شخصاً على الأقل، وأن كل واحد من هؤلاء الأشخاص يعرف 44 شخصاً جديداً تماماً، وما إلى ذلك، تظهر الرياضيات أنه في ست خطوات فقط، يمكن لكل شخص الاتصال بـ 6^44، أو 7.26 مليار شخص – أكثر من الناس على قيد الحياة على الأرض اليوم. ومع ذلك، فإن هذا الافتراض غير دقيق إلى حد ما نظراً لحقيقة أن معظم الأشخاص يتشاركون الأصدقاء عادةً، لذلك قد لا يكون الأصدقاء الـ 44 لشخص آخر مختلفين تماماً عن الشخص السابق.
في عام 1961، خلصت دراسة أجريت في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا إلى أنه في مجتمع بحجم الولايات المتحدة وذو بنية اجتماعية، "من المؤكد عملياً أن أي فردين يمكنهما الاتصال بعضهما ببعض عن طريق وسيطين على الأكثر". في الأنظمة غير المنظمة اجتماعيا، من غير المرجح أن يتمكن ستة أشخاص من سد الفجوة بين الوجوه غير المألوفة.
في عام 2003، أجرت جامعة كولومبيا تجربة حول مدى توفر البريد الإلكتروني لمستخدمي الإنترنت. طُلب من الأشخاص المسجلين البالغ عددهم 100.000 إرسال رسائل بريد إلكتروني إلى معارفهم الذين يعتقدون أنهم سيعرفون المستخدم المستهدف النهائي. من بين رسائل البريد الإلكتروني التي وصلت إلى المستخدم المستهدف بنجاح، وعلى الرغم من أن الأطوال الأقصر كانت أكثر شيوعاً، إلا أن بعض رسائل البريد الإلكتروني لم تصل إلى هدفها إلا بعد 7 أو 8 أو 9 أو 10 خطوات.
وأحد الأمثلة المبكرة على موقع التواصل الاجتماعي كان موقع SixDegrees.com. وفي ذروته، سُجّل حوالي 3.5 مليون شخص كأعضاء. لقد سمح للمستخدمين بإدراج الأصدقاء وأفراد العائلة والمعارف، وإرسال الرسائل ونشر عناصر لوحة الإعلانات للأشخاص في درجاتهم الأولى والثانية والثالثة، ورؤية ارتباطهم بأي مستخدم آخر على الموقع. منذ ذلك الحين، خفض فيسبوك وتويتر عدد الوسطاء في السلسلة، إلى ما يقرب من 3. تحتوي هذه المواقع على كميات هائلة من البيانات مع معلومات حول التعليم والمهنة والاهتمامات الشخصية. تعمل هذه البيانات على تحسين الاستطلاع بشكل كبير من خلال تحديد أسباب مجموعات الأشخاص المألوفين.
حتى بعد كل التقدم التكنولوجي، هناك بعض القبائل الأصلية على الأرض التي تم عزلها تماماً عن عموم السكان. لهذا السبب بالذات، يعتبر مفهوم ست درجات من الانفصال في الغالب أسطورة حضرية.
كوروبو هو الاسم الذي يطلق على قبيلة من السكان الأصليين الذين يعيشون في وادي جافاري السفلي في حوض الأمازون الغربي. ويقدر عدد هذه المجموعة المنشقة بنحو 200 عضو، انفصلوا عن العالم الخارجي منذ اكتشافهم. وبما أنهم منعزلون تماماً، فلا يمكن، مهما طالت السلسلة، ربطهم بأي شخص آخر، مثل مهندس ما في دبي.
في الثقافة الشعبية، تم اختراع لعبة "Six Degrees of Kevin Bacon" كنوع من المرح حول هذا المفهوم. كان الهدف من اللعبة هو العثور على رابط بين أي ممثل وكيفن بيكون من خلال الأشخاص الذين تعاون معهم في أي من أفلامه أو إعلاناته التجارية. وسمحت جوجل منذ ذلك الحين للمستخدمين بحساب رقم بيكون لأي ممثل على محرك البحث الخاص بها.
وبالمثل، تم تطوير نظام لتخصيص رقم لعلماء الرياضيات. في هذا النظام، أُعطي كل عالم رياضيات رقماً بناءً على "المسافة التعاونية" بينه وبين عالم الرياضيات بول إردوس، والتي تم قياسها من خلال المشاركة في تأليف المقالات في الرياضيات. فالشخص الذي تعاون معه هو Erdos Zero، بينما الشخص الذي تعاون مع أحد المتعاونين مع Erdos هو Erdos 1.
في عام 1990، كتب الكاتب المسرحي الأمريكي جون جوير مسرحية روج فيها لمفهوم ست درجات من الانفصال. وعلى الرغم من كونه رومانسياً، إلا أنه أكثر أعماله شهرة، ويُعتقد أنه أوصل هذا المفهوم إلى جمهور أوسع بكثير. لقد وجد أنه من المريح أن يكون الجميع قريبين جداً منا، ولكن في الوقت نفسه، من المزعج أنه يتعين علينا العثور على الأشخاص الستة المناسبين لكي نكون قريبين من شخص آخر.
في عالم يزداد وعيه بأهمية الحفاظ على البيئة، تبرز السياحة البيئية كأحد الطرق الفعالة لتعزيز التنمية المستدامة وحماية الطبيعة. لطالما كانت السياحة محركًا للتبادل الثقافي والتنمية الاقتصادية، لكنها أيضًا تحمل في طياتها تحديات قد تهدد النظم البيئية الهشة. هنا يأتي دور السياحة البيئية، التي لا تقتصر على كونها نمطًا للسفر
فحسب، بل هي فلسفة والتزام بالسفر بمسؤولية واحترام للبيئة والمجتمعات المحلية.
من خلال هذا المقال، سنستكشف كيف يمكن للمسافرين أن يكونوا أصدقاء للبيئة، ونقدم نصائح وإرشادات لتخطيط رحلات تحترم الطبيعة وتسهم في حمايتها. سنتعمق أيضًا في فهم الأثر الإيجابي الذي يمكن أن تحدثه السياحة البيئية على المستوى العالمي، وكيف يمكن لكل فرد أن يساهم في هذا التغيير الضروري نحو مستقبل أكثر استدامة.
التعريف بالمبادئ الأساسية
السياحة البيئية ليست مجرد نشاط ترفيهي، بل هي ممارسة مدروسة تهدف إلى الحفاظ على التنوع البيولوجي ودعم رفاهية السكان المحليين. تقوم على ثلاثة مبادئ رئيسية: الحفاظ على البيئة، تعزيز الوعي البيئي، ودعم العدالة الاجتماعية والاقتصادية. يجب على المسافرين الذين يتبنون هذه المبادئ أن يسعوا لتقليل الأثر البيئي لرحلاتهم، والمشاركة في الأنشطة التي تعود بالنفع على البيئة والمجتمعات المحلية.
كيفية تطبيق هذه المبادئ في السفر
تطبيق مبادئ السياحة البيئية يبدأ بالتخطيط الواعي للرحلة. يشمل ذلك اختيار وجهات تقدم تجارب سياحية تساهم في الحفاظ على البيئة وتحترم الثقافة المحلية. يجب على المسافرين أيضًا البحث عن وسائل نقل مستدامة، والإقامة في مرافق تتبنى ممارسات صديقة للبيئة، والمشاركة في أنشطة تعليمية ترفع من مستوى الوعي البيئي. من خلال هذه الخطوات، يمكن للمسافرين أن يكونوا جزءًا من حل المشكلات البيئية بدلاً من أن يكونوا جزءًا من المشكلة.
اختيار الوجهة
عند التخطيط لرحلة صديقة للبيئة، يجب أن يكون اختيار الوجهة مدروسًا بعناية. يفضل اختيار الأماكن التي تعمل على حماية البيئة وتقدم تجارب سياحية مستدامة. يجب البحث عن المناطق التي تدعم المحافظة على التنوع البيولوجي وتوفر فرصًا للتعلم عن الطبيعة والثقافة المحلية. كما يجب التأكد من أن الوجهة لا تعاني من الإفراط في السياحة وأن زيارتك ستسهم في الاقتصاد المحلي دون إلحاق الضرر بالبيئة.
التخطيط المسبق والاستعدادات اللازمة
التخطيط المسبق هو مفتاح السفر الصديق للبيئة. يشمل ذلك البحث عن معلومات حول الوجهة، مثل القوانين البيئية المحلية والمبادرات الخضراء. يجب أيضًا تحضير الأمتعة بطريقة تقلل من النفايات، مثل استخدام الأكياس المتعددة الاستخدامات والحاويات القابلة لإعادة التعبئة. التخطيط للأنشطة التي تعزز الوعي البيئي وتدعم المجتمعات المحلية أمر ضروري أيضًا، مثل المشاركة في جولات بيئية تعليمية أو التطوع في مشاريع حماية البيئة.
اختيار أماكن الإقامة المستدامة
عند السفر، يعد اختيار مكان الإقامة أحد الجوانب الهامة التي تؤثر على البيئة. يجب على المسافرين الباحثين عن الاستدامة البحث عن فنادق أو مرافق إقامة تتبنى ممارسات صديقة للبيئة. هذا يشمل استخدام مصادر الطاقة المتجددة، إعادة تدوير النفايات، وتقديم خيارات طعام محلية وعضوية. كما يجب التأكد من أن هذه الأماكن تساهم في المحافظة على البيئة المحلية وتدعم المجتمعات المحيطة بها.
نصائح للحفاظ على البيئة في مكان الإقامة
حتى بعد اختيار مكان إقامة مستدام، يمكن للمسافرين اتخاذ خطوات إضافية لتقليل تأثيرهم البيئي. يشمل ذلك استخدام المناشف والملاءات لأكثر من مرة، إغلاق الأجهزة الكهربائية عند عدم استخدامها، وتجنب استخدام البلاستيك أحادي الاستخدام. يمكن أيضًا المشاركة في برامج الفندق البيئية، مثل زراعة الأشجار أو تنظيف الشواطئ، لتعزيز الوعي البيئي والمساهمة في جهود الحفاظ على البيئة.
الأنشطة السياحية الصديقة للبيئة
السياحة البيئية تشجع على المشاركة في أنشطة تعزز الوعي البيئي وتساهم في الحفاظ على الطبيعة. يمكن للمسافرين اختيار الأنشطة مثل الرحلات الاستكشافية في الطبيعة، مراقبة الطيور، الغوص في المحميات البحرية، أو المشاركة في برامج السياحة التطوعية. هذه الأنشطة لا توفر فقط تجربة غنية وممتعة، بل تساعد أيضًا في دعم جهود الحفاظ على البيئة وتعليم الزوار عن أهمية النظم البيئية.
تجنب الأنشطة الضارة بالبيئة
من المهم أيضًا أن يكون المسافرون على دراية بالأنشطة التي قد تضر بالبيئة وتجنبها. يشمل ذلك الأنشطة مثل السياحة الجماعية التي تؤدي إلى الإفراط في الزيارة، استخدام المركبات الثقيلة في المناطق الحساسة بيئيًا، أو المشاركة في الأنشطة التي تؤثر سلبًا على الحياة البرية. من خلال اتخاذ قرارات واعية، يمكن للمسافرين المساهمة في حماية البيئة وضمان أن الأجيال القادمة ستتمكن من الاستمتاع بالجمال الطبيعي للوجهات التي يزورونها.
في ختام رحلتنا عبر صفحات هذا المقال، نأمل أن نكون قد ألقينا الضوء على أهمية السياحة البيئية وكيف يمكن لكل فرد منا أن يكون مسافرًا صديقًا للبيئة. لقد استكشفنا معًا المبادئ الأساسية للسياحة البيئية وكيفية تطبيقها في كل جانب من جوانب السفر، من التخطيط والتنقل إلى الإقامة والأنشطة. وقد أدركنا أن بإمكاننا جميعًا المساهمة في حماية البيئة ودعم المجتمعات المحلية من خلال اختياراتنا الواعية.
الآن، تقع على عاتقنا المسؤولية لنكون سفراء للبيئة في كل مكان نذهب إليه. دعونا نتخذ الخطوات الصغيرة التي تؤدي إلى تغييرات كبيرة، ونشارك معارفنا وتجاربنا مع الآخرين لنشر الوعي البيئي. فلنكن جزءًا من الحركة نحو مستقبل أكثر استدامة، حيث تعيش السياحة والبيئة في تناغم لا ينتهي.
