تعتبر لابلاند، الواقعة في أقصى شمال أوروبا، واحدة من الوجهات السياحية الأكثر سحراً وجاذبية في فصل الشتاء. هذا الإقليم النائي، الذي يمتد عبر أربع دول هي فنلندا، السويد، النرويج وروسيا، يشتهر بمناظره الطبيعية الخلابة وتقاليده العريقة. يمكن للزوار في لابلاند الاستمتاع بتجارب فريدة تجمع بين جمال الطبيعة القاسية وسحر الثقافة
المحلية.
في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة شيقة إلى لابلاند، نستعرض فيها تفاصيل تجربة الحياة الشتوية والسفاري مع الرنة، ونقدم لكم نصائح وإرشادات لضمان استمتاعكم بأفضل ما تقدمه هذه الوجهة الفريدة من نوعها.
لابلاند، الواقعة في أقصى شمال القارة الأوروبية، تعد واحدة من المناطق الأكثر سحراً وجاذبية في فصل الشتاء. تمتد هذه المنطقة عبر أربع دول: فنلندا، السويد، النرويج، وروسيا، مما يمنحها تنوعًا ثقافيًا وجغرافيًا فريدًا. تشتهر لابلاند بمناظرها الطبيعية الخلابة التي تشمل غابات الصنوبر الكثيفة، والتلال المكسوة بالثلوج، والأنهار المتجمدة.
تُعتبر لابلاند موطنًا لشعب السامي، الذين يحتفظون بتقاليدهم العريقة وحياتهم المتناغمة مع الطبيعة. بفضل موقعها الجغرافي الفريد، تصبح لابلاند مسرحًا للظواهر الطبيعية الساحرة مثل الشفق القطبي، مما يجعلها وجهة مثالية لمحبي المغامرات الشتوية والطبيعة البكر.
التحضير لرحلة إلى لابلاند يتطلب التخطيط الدقيق والتجهيز المسبق لضمان تجربة ممتعة وآمنة. أولاً، يجب اختيار الوقت المناسب للسفر، حيث يعتبر فصل الشتاء هو الأفضل للاستمتاع بالأنشطة الشتوية ومشاهدة الشفق القطبي. يجب على المسافرين تجهيز ملابس ثقيلة وملائمة لمواجهة البرد القارس، بما في ذلك المعاطف المقاومة للماء، والأحذية الدافئة، والملابس الداخلية الحرارية.
من المهم كذلك الحصول على التأشيرات والتصاريح اللازمة للدخول إلى الدول التي تشملها لابلاند. ينصح أيضًا بتخطيط مسار الرحلة وحجز الإقامة والنقل مسبقًا، نظرًا لشعبية المنطقة خلال فصل الشتاء. وأخيرًا، ينبغي على المسافرين الاستعداد ذهنيًا لمواجهة الظروف الجوية القاسية، وضمان الالتزام بتعليمات السلامة الخاصة بالأنشطة الشتوية المختلفة.
الأنشطة الشتوية المتاحة: التزلج، ركوب الزلاجات
لابلاند توفر مجموعة واسعة من الأنشطة الشتوية المثيرة التي تجعل من رحلتك تجربة لا تُنسى. يُعتبر التزلج على الجليد من الأنشطة الأكثر شعبية، حيث يمكن للزوار التزلج عبر منحدرات الثلج البيضاء والاستمتاع بمناظر طبيعية خلابة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لعشاق المغامرات ركوب الزلاجات التي تجرها الكلاب أو الرنة، مما يتيح لهم استكشاف الغابات المتجمدة والمناطق النائية بطريقة تقليدية ممتعة. هذه الأنشطة لا توفر فقط التشويق، بل تمنح الزوار أيضًا فرصة للتواصل مع البيئة الطبيعية الفريدة للمنطقة.
التعرف على القرى التقليدية والبيوت الجليدية
زيارة القرى التقليدية في لابلاند تتيح للزوار فرصة للتعرف على نمط الحياة المحلي وثقافة السكان الأصليين. يمكن للزوار استكشاف البيوت الجليدية، التي تُبنى من الثلج والجليد وتتميز بتصاميمها الفريدة ودفئها الداخلي رغم برودة الطقس.
هذه البيوت ليست فقط مآوى تقليدية، بل هي أيضًا تعبير عن الهندسة المعمارية المتناغمة مع الطبيعة. كما يمكن للزوار المشاركة في الأنشطة اليومية للسكان المحليين وتعلم الحرف اليدوية التقليدية مثل نسج الصوف وصنع الأدوات.الطعام والشراب التقليدي في لابلاند
تجربة الطهي في لابلاند هي جزء أساسي من الرحلة، حيث يتميز المطبخ المحلي باستخدام مكونات طبيعية ونكهات غنية. يمكن للزوار تذوق أطباق لحم الرنة المشوي والأسماك الطازجة المأخوذة من البحيرات المتجمدة.
كما يقدم الحساء الدافئ والأطباق التقليدية مثل "كالاكوكو" (فطيرة السمك) التي تمنح الجسم الدفء والطاقة اللازمة لمواجهة البرد. يمكن أيضًا تذوق مشروبات التوت البري الساخنة والشوكولاتة الساخنة، التي تُعد من المشروبات التقليدية التي تساعد على التدفئة في الطقس القارس.
مقدمة عن السفاري مع الرنة وأهميتها الثقافية
تُعتبر السفاري مع الرنة واحدة من أبرز التجارب الثقافية في لابلاند، حيث تعكس العلاقة الوطيدة بين السكان المحليين وحيوانات الرنة التي تشكل جزءًا لا يتجزأ من حياتهم اليومية وتقاليدهم. هذه السفاري ليست مجرد نشاط سياحي، بل هي رحلة تأخذ الزوار في جولة عبر الزمن لاستكشاف الطرق التقليدية للنقل والحياة في هذه المنطقة النائية.
تشكل الرنة رمزًا ثقافيًا وتراثيًا لشعب السامي، وتجربة السفاري تمنح الزوار فرصة لفهم أهمية هذه الحيوانات في الثقافة المحلية.
الاستعداد للانطلاق: التعرف على الرنة وكيفية التعامل معها
قبل الانطلاق في السفاري، يتم تقديم جلسة تعريفية للزوار حول الرنة وكيفية التعامل معها. يتعلم الزوار عن سلوك الرنة، وكيفية قيادتها والعناية بها أثناء الرحلة. يتم توفير الملابس المناسبة والمعدات اللازمة لضمان راحة وأمان المشاركين. التعرف على هذه الحيوانات اللطيفة والتفاعل معها يُضفي بعدًا إنسانيًا عميقًا على التجربة، ويعزز من فهم الزوار للثقافة المحلية.
تفاصيل الرحلة: المسارات، المشاهد الطبيعية، والأنشطة المتاحة أثناء السفاري
تبدأ رحلة السفاري مع الرنة عادةً من قرى السامي التقليدية، حيث ينطلق الزوار عبر المسارات الثلجية المتعرجة التي تمر بالغابات الكثيفة والسهول المفتوحة. خلال الرحلة، يمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة المناظر الطبيعية الخلابة، والتوقف في مواقع محددة لالتقاط الصور والاستمتاع بالهدوء الساحر.
تشمل الأنشطة المتاحة خلال السفاري التعرف على تقنيات الصيد التقليدية، والاستماع إلى القصص والأساطير المحلية التي يرويها المرشدون. هذه التجربة لا توفر فقط مغامرة ممتعة، بل تمنح الزوار أيضًا فرصة للتعلم والاستكشاف بشكل أعمق.
تُعتبر رحلة إلى لابلاند تجربة فريدة تمزج بين جمال الطبيعة القاسية وسحر الثقافة التقليدية لشعب السامي. من الأنشطة الشتوية المثيرة مثل التزلج وركوب الزلاجات، إلى استكشاف القرى التقليدية والبيوت الجليدية، ومن تجربة الطهي المحلي الدافئ إلى رحلات السفاري مع الرنة، تُقدِّم لابلاند مغامرة لا تُنسى لكل من يزورها. تتيح هذه الرحلة للزوار فرصة لرؤية الأضواء الشمالية الساحرة، والانغماس في الحياة المحلية، والتواصل مع تاريخ وثقافة هذه المنطقة النائية.
إذا كنت تبحث عن مغامرة تجمع بين التشويق والهدوء، وبين التحدي والراحة، فإن لابلاند هي الوجهة المثالية لك. تُقدِّم هذه الرحلة تجربة غنية ومليئة بالذكريات التي ستبقى محفورة في ذهنك إلى الأبد. ندعوك لاستكشاف سحر لابلاند بنفسك، لتتعرف على هذا الجزء الرائع من العالم الذي يظل محتفظًا بجاذبيته الفريدة على مر العصور.
نتمنى أن تكون هذه الرحلة الممتعة إلى لابلاند قد أثارت فضولك وألهمتك لزيارة هذا المكان السحري. شكراً لقراءتك، ونتمنى لك مغامرة شتوية مليئة بالإثارة والاكتشافات.
من أهم أساسيات تحضير الطعام في كل بيت هي تخزين بعض الخضراوات في مجمد الثلاجة، لاستخدامها عند الحاجة، وأيضا لضمان توافرها طوال السنة في غير موسمها وبتكلفة أقل.
وأصبحت هذه العملية سهلة وبسيطة إذا عرفت الطريقة والخطوات الصحيحة لحفظها، فهناك طريقتان لحفظ الخضراوات إما أنها تحفظ نصف مطهوة إما أنها
تحفظ طازجة غير مطهوة تماما، ولضمان سلامة حفظ وتجميد الخضراوات يجب الالتزام باتباع الخطوات اللازمة للحصول على أفضل النتائج المطلوبة.
كما ذكرنا من قبل أن هناك بعض الخضراوات التي تحفظ طازجة، ومن ضمن هذه الخضراوات هي (السبانخ، القلقاس، الثوم، البصل، قرع العسل،...)
كيفية حفظ بعض الخضراوات غير المطهوة
طريقة تجميد القلقاس:
• تقشير القلقاس من القشرة الخارجية
• غسل القلقاس بالماء أو قد يقوم البعض بمسحه بفوطة مبللة بالماء
• تجفيف القلقاس جيدا باستخدام منشفة قطنية أو مناديل ورقية.
• تقطيع القلقاس قطع حسب المقاس المفضل
• وضع الكمية المرغوب بها في أكياس
• إخراج الهواء من الأكياس وحفظها بالمجمد...
- طريقة تجميد السبانخ:
• غسل وتنظيف حزم السبانخ بالماء والخل جيدا
• قطع طرف السيقان
• تترك السبانخ حتى تتصفي من الماء
• تقطع السبانخ لقطع مناسبة للطبخ
• تجفف السبانخ على مناشف مطبخ وتترك حتى تجف تماما
• توزع السبانخ في أكياس للتجميد حسب الكمية المناسبة للطهي
• تفريغ الهواء من الأكياس ووضعها في المجمد.
- طريقة تجميد الثوم:
الثوم من أساسيات كل منزل مثله مثل البصل ولذلك تجب معرفة الطريقة الصحيحة لحفظه مدة طويلة.
• يتم شراء الثوم في موسمه السنوي وهو عادة ما يكون بين شهري مارس وأبريل حيث يكون لين وسهل الفرم.
• تتمم إزالة القشرة الخارجية ة الساق الأخضر للرأس، مع العلم أن بعض الناس يفضلون الاحتفاظ بهذا الساق وفرمه مع الثوم حيث إنه له مذاق خاص في تمليح بعض الخضراوات مثل الباذنجان والطماطم.
• يتم فرم الثوم مع إضافة كمية من الملح وذلك لعدم تغيير لونه والحفاظ عليه لينا بعض الشيء لحين استخدامه.
• يوضع في أكياس بلاستيك أو برطمانات أو علب بلاستيك محكمة الغلق
• يفضل وضعه في مكان منفصل بالمجمد حيث إنه ذو رائحة نفاذة قد تؤثر على على ومذاق أي طعام موضوع بجانبه.
للحفاظ على المذاق الطازج لبعض أنواع الخضار والاحتفاظ به لمدة أطول في مجمد الثلاجة يجب وضع الخضار في ماء مغلي مضاف له بعض المواد الحافظة الطبيعية مثل ملح الليمون، الليمون، بيكربونات الصوديوم والسكر.
ومن أهم هذه الخضراوات الملوخية، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، البامية، ورق العنب، الكرنب، الطماطم، .....
كيفية حفظ بعض الخضراوات النصف مطهية
طريقة تخزين الملوخية:
• ننتقي الملوخية ذات الأوراق الطازجة
• التخلص من السيقان
• غسل الأوراق جيدا بالماء
• تترك حتى تجف تماما على مناشف المطبخ
• يتم فرمها بحسب الطريقة المناسبة لكل شخص، البعض يستخدم سكين خاص بفرم الملوخية والبعض الآخر يستخدم أجهزة كهربائية لفرمها
• نضع وعاء به قليل من الماء على الموقد حتى يغلي
• نضع الملوخية في الماء المغلي وتقلب لعدة مرات حتى يصبح القوام متماسكاص ثم نغلق الموقد ونتركها حتى تبرد
• يمكن إضافة ملعقة من عصير الليمون أو ملح الليمون أو بيكربونات الصوديوم أو ملعقة من السكر إلى الماء المغلي، كما يمكنك الاستغناء عن ذلك.
• توضع في أكياس الإفريز حسب الكمية المناسبة لكل منزل وتوضع بالمجمد...
- طريقة تخزين أوراق العنب:
ورق العنب من أشهى واهم الأطباق الأساسية على سفرة كل بيت عربي -خصوصا- في العزومات، ولذلك نقوم بحفظه في الموسم المخصص له حتى يتسنى لنا الاستمتاع بهذا الطبق الشهي طوال السنة.
• ننتقي أوراق العنب ذي اللون الأخضر الفاتح والملساء حيث إنها تكون من أفضل وأطيب الأنواع
• نضع وعاء به ماء كافي على الموقد لسلق الأوراق ونتركه حتى الغليان
• يضاف ملح الليمون إلى الماء المغلي لمادة حافظة
• نقوم بوضع أوراق العنب في الماء المغلي بضع ثواني حتى يتغير اللون
• نرفعها من الماء المغلي وتوضع الأوراق في ماء بارد ثم تصفيتها بالمصفاة
• ولضمان حفظ الأوراق من السنة للسنة يجب ترتيبها بشكل منظم حتى يتسنى لنا استخدامها وقت الحاجة دون أن تتمزق
• نقوم بقطع السياقان الملصقة بالورقة ونحتفظ بها حيث إنها تعطي مذاق حلو عند التسوية وذلك بوضعها فوق أو تحت أوراق العنب المحشوة
• ترتيب الأوراق فوق بعض ووضعها في علب أو أكياس بلاستيك لحفظها في المجمد.
يحاول الباحثون جمع البيانات لكشف أسرار الحياة الطويلة. وقد خلصوا إلى أنه "من بين مكونات نمط الحياة الفردية، كان عدم التدخين أبدًا وممارسة الرياضة والتنوع الغذائي مرتبطين بشكل كبير بارتفاع احتمالات أن تصبح معمرًا، عدم التدخين إنه أمر واضح. نحن نعلم من خلال أكوام من الأبحاث أن
التدخين ضار ويقصر من أعمار الأشخاص فهو يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بمقدار 2 إلى 4 مرات، والسكتة الدماغية بمقدار 2 إلى 4 مرات، وسرطان الرئة بمقدار 25 مرة. إن ممارسة الرياضة والتنوع الغذائي ليسا من النتائج الرائدة أيضًا. لقد عرفنا منذ فترة طويلة أن تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام أمران مهمان للصحة والعافية. وجدت الدراسات أن"الأنماط الغذائية لدى البالغين وكبار السن التي تنطوي على استهلاك أعلى للخضروات والفواكه والبقول والمكسرات والحبوب الكاملة والزيوت النباتية غير المشبعة والأسماك واللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن (عندما تم تضمين اللحوم) كانت مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب (ACM)". إن تناول الكثير من النباتات والمصادر الخالية من الدهون للبروتين. لن تضمن حياة طويلة - لا شيء يضمن ذلك تمامًا - لكنها ستزيد بشكل كبير من احتمالات إضافة سنوات إضافية.
يجب أن نسعى إلى تلبية إرشادات منظمة الصحة العالمية بشأن النشاط البدني. وهي تقترح ما يلي: ما لا يقل عن 150-300 دقيقة من النشاط البدني الهوائي متوسط الشدة؛ أو ما لا يقل عن 75-150 دقيقة من النشاط البدني الهوائي شديد الشدة؛ أو مزيج مكافئ من النشاط المعتدل والقوي طوال الأسبوع بالإضافة إلى أنشطة تقوية العضلات يومين أو أكثر في الأسبوع. إن "اللياقة القلبية التنفسية مرتبطة عكسياً بالوفيات طويلة الأمد دون ملاحظة الحد الأقصى للفائدة". فسواء كنت تحب الجري أو ركوب الدراجات أو السباحة أو غيرها من التمارين القلبية الوعائية، يمكنك الحصول على فوائد كبيرة. يمكن للمشي لمدة 30 دقيقة يوميًا أن يحسن اللياقة القلبية التنفسية. ومع ذلك، فإن المشي لا يتحدى الجسم بشدة مثل التمارين الأخرى، مما يؤدي إلى ثبات أسرع. في النهاية، ابحث عن ما يناسبك وهدفك هو تحقيق ذلك. يعد الالتزام بإ رشادات النشاط البدني باستمرار أحد أفضل الخطوات التي يمكنك اتخاذها نحو أن تصبح معمرًا.
لا يهم نوع نشاط تقوية العضلات الذي تمارسه. تعمل جميع وصفات تدريب المقاومة على زيادة القوة وتضخم العضلات (بناء العضلات). باختصار، ابحث عن برنامج التمرين الذي من المرجح أن تلتزم به. تشير الأبحاث الصادرة عن مجلة Human Kinetics إلى أن الهدف الأولي المتمثل في 12 إلى 20 مجموعة لكل مجموعة عضلية في الأسبوع هو على الأرجح النطاق الأفضل لمعظم الأشخاص لبناء العضلات والقوة. ووفقًا للدراسات فإن انخفاض قوة العضلات وانخفاض كتلة العضلات يرتبطان بشكل مستقل بارتفاع خطر الوفاة لأي سبب.
وجد الباحثون أن مؤشر كتلة الجسم (BMI) لا يرتبط بمتوسط العمر المتوقع. وذكروا أن "مؤشر كتلة الجسم للأفراد في سن متقدمة جدًا قد يعكس سوء التغذية المحتمل وغيره من الحالات المزمنة بدلاً من أن يكون مؤشرًا لنمط الحياة". ينخفض متوسط العمر المتوقع للأفراد الذين يعانون من نقص الوزن وزيادة الوزن. ومع ذلك، عند التركيز بشكل أساسي على كبار السن، قد ينخفض مؤشر كتلة الجسم عندما يكون فقدان العضلات مصدر قلق أكبر كما رأينا، ترتبط كتلة العضلات والقوة ارتباطًا وثيقًا بالأمراض المزمنة وطول العمر. ونعلم أيضًا أن فقدان العضلات أمر شائع مع تقدم الناس في السن. قد يتم تحقيق مؤشر كتلة الجسم الطبيعي في وقت متأخر من العمر من خلال كتلة عضلية منخفضة بدلاً من نسبة دهون صحية في الجسم. إن توزيع الدهون والعضلات، المعروف باسم تكوين الجسم، هو أكثر أهمية. هناك طريقة أسرع لتقييم حالتك الصحية بصرف النظر عن مؤشر كتلة الجسم وهي محيط الخصر. يزيد محيط الخصر الذي يزيد عن 40 بوصة للرجال و35 بوصة للنساء من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكلاهما يقلل بشكل كبير من متوسط العمر المتوقع.
لو قمنا بتقييم العديد من عادات الحياة، فهناك سؤال رئيسي يجب أن نطرحه دائمًا عند تقييم الوفيات ومتوسط العمر المتوقع: ما هي جودة الحياة؟
لدينا إذا المزيد من الأشخاص الذين يصلون إلى سن الشيخوخة، ولكن هل تحسنت جودة الحياة في سن الشيخوخة؟ يشير مصطلح "y" إلى المدة التي يعيشها الشخص، ويشير مصطلح "متوسط العمر المتوقع الصحي" إلى المدة التي يعيشها الشخص خاليًا من الإعاقة والأمراض الخطيرة. في الولايات المتحدة، بلغ متوسط العمر المتوقع الصحي 63.9 عامًا في عام 2021 بينما بلغ متوسط العمر المتوقع 76.37 عامًا، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. وهذا يمثل فارقًا يزيد عن 12 عامًا. والاختلافات في جودة الحياة على مدى تلك السنوات الـ 12 كبيرة. هل ستكون لديك القدرة على اللعب في الفناء الخلفي مع الأحفاد دون خوف من السقوط؟ هل ستتمكن من لعب جولة من الجولف مع الأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع؟ هل ستتمكن من المشي بشكل مستقل عند السفر أثناء التقاعد؟ هل ستتمكن من صعود ونزول السلالم في المجتمع أو حتى منزلك؟ فحتى الإجراءات الأساسية مثل الذهاب إلى الحمام والاستحمام بشكل مستقل ستختفي مع المرض الشديد والإعاقة. لذا، الأمر لا يتعلق فقط بأن تصبح معمرًا. بل يتعلق بالاستمتاع بتلك السنوات الإضافية وعيشها على أكمل وجه. إن أفضل طريقة لزيادة فرص العيش حياة طويلة وصحية هي تبني الأساسيات المملة التي تسمعها وتقرأ عنها باستمرار. قم ببناء العضلات، واحصل على القوة والقدرة، وعزز رئتيك، وتناول الكثير من الخضروات. "أولئك الذين يعتقدون أنهم لا يملكون وقتًا لممارسة الرياضة البدنية سيضطرون عاجلاً أم آجلاً إلى إيجاد وقت للمرض." إدوارد ستانلي (1826-1893)
