حيث تتلاقى الأرض مع السماء وتتراقص الأمواج على نغمات النسيم، تقع أستراليا، القارة التي تختزل عجائب الدنيا بين شواطئها الذهبية وحدائقها الوطنية الغناء. من شاطئ بوندي الأيقوني برماله الذهبية وأمواجه الزمردية، إلى الجمال الأثيري لشاطئ وايتهيفن الذي يتلألأ برمال السيليكا الناعمة، تنسج أستراليا لوحة فنية تأسر الألباب وتدعو الزائرين للانغماس
في أحضانها الخلابة.
ومن بين ثناياها، تتوارى حدائق وطنية تعد بمثابة كنوز مخبأة، تنتظر الاكتشاف والإعجاب. حديقة دينتري الوطنية، جوهرة الغابات المطيرة، وحديقة فريسينيت الوطنية بقممها الجرانيتية الشامخة، كل حديقة تروي قصة الأرض وتحكي تاريخ الزمان.
في هذا المقال، ندعوكم لرحلة استكشافية عبر أروقة أستراليا الخلابة، حيث الشواطئ التي تعانق الأفق والحدائق التي تصافح السحاب. نبحر معاً في عالم مليء بالأسرار والجمال، عالم ينبض بالحياة ويفيض بالعجائب، عالم يُعرف بأستراليا الخلابة.
الرمال الذهبية والمياه الفيروزية: شاطئ بوندي وشاطئ وايتهيفن
تتلألأ شواطئ أستراليا بألوان الطبيعة الخلابة، حيث يمتزج الذهبي الساطع لرمال شاطئ بوندي مع الأزرق الفيروزي لمياهه، مخلقًا لوحة فنية تأسر الأبصار. ولا يقل شاطئ وايتهيفن عنه جمالاً، برماله البيضاء الناعمة التي تتكون من 98% من السيليكا النقية، ومياهه الصافية التي تعكس السماء كمرآة عملاقة، مما يجعل هذه الشواطئ وجهة مثالية لعشاق الجمال والاسترخاء.
مغامرات تحت الماء: الغوص والسنوركل في الحاجز المرجاني العظيم
يعد الحاجز المرجاني العظيم ملعبًا مائيًا غنيًا بالألوان والحياة، حيث يمكن للغواصين ومحبي السنوركل استكشاف عالم تحت الماء مليء بالشعاب المرجانية المتلألئة والأسماك الملونة. تحت الماء، يكشف الحاجز عن تنوع بيولوجي مذهل، يضم أكثر من 1500 نوع من الأسماك والسلاحف البحرية وأسماك القرش، مما يجعل كل غطسة مغامرة فريدة لا تُنسى.
كاكادو: موطن التراث العالمي والثقافة الأصلية
تعتبر حديقة كاكادو الوطنية موطنًا لتراث عالمي يعود تاريخه إلى آلاف السنين، حيث تحتضن الحديقة أكثر من 5000 موقع للفنون الصخرية. تشتهر بتنوعها البيولوجي وأنظمتها البيئية الفريدة، وتقدم لزوارها فرصة لاستكشاف الغابات المطيرة والمناطق الفيضية والمنحدرات الصخرية. تجسد كاكادو العلاقة العميقة بين الإنسان والطبيعة، وتعكس الحكمة العميقة للسكان الأصليين الذين عاشوا في هذه الأراضي منذ حوالي 60 ألف عام.
تسمانيا البرية: استكشاف حدائق كرادل ماونتن وفريسينيه الوطنية
تسمانيا، برية وغامضة، تخبئ في طياتها حدائق كرادل ماونتن وفريسينيه الوطنية، وهي جواهر طبيعية تتميز بقممها الجرانيتية الشامخة وغاباتها الكثيفة. توفر هذه الحدائق ملاذًا للمتنزهين وعشاق الطبيعة، حيث يمكنهم الاستمتاع بمسارات المشي الخلابة والتنوع البيولوجي الرائع. تعد هذه الحدائق مثالية لمن يبحث عن الهدوء في أحضان الطبيعة العذراء والمغامرة في البرية الأسترالية.
اللقاء مع الحياة البرية: كوالا، كنغر، وأكثر
تُعد اللقاءات القريبة مع الحياة البرية من اللحظات الساحرة التي تُميز أستراليا. فالكوالا بعيونه الواسعة والكنغر بقفزاته الطويلة هما من رموز القارة الساحرة. يمكن للزوار تجربة هذه اللقاءات في محميات طبيعية حيث تجوب هذه الحيوانات بحرية، مما يوفر فرصة فريدة للتعرف على هذه المخلوقات الرائعة عن قرب وفي بيئتها الطبيعية.
الأنشطة الخارجية: التجديف، التسلق، والمشي لمسافات طويلة
تزخر أستراليا بالمناظر الطبيعية الخلابة التي تدعو إلى الإثارة والمغامرة. يُعتبر التجديف في المياه الفيروزية، التسلق فوق الصخور الشاهقة، والمشي لمسافات طويلة عبر المسارات الجبلية والغابات الكثيفة من الأنشطة التي تجذب المغامرين وعشاق الطبيعة. تُقدم هذه الأنشطة تجارب لا تُنسى وتُتيح الفرصة لاكتشاف جمال أستراليا الأخّاذ.
ونحن نقف على أعتاب الوداع لهذه الرحلة الممتعة في أرض أستراليا الساحرة، نجد أنفسنا غارقين في بحر من الذكريات الجميلة التي خلفتها الشواطئ الذهبية، الحدائق الوطنية الأسطورية، والتجارب الفريدة التي لا تُنسى. لقد كانت كل لحظة في هذه الرحلة بمثابة لوحة فنية تنبض بالحياة، تروي قصص الطبيعة الأم وتعكس جمالها الخالد.
من اللقاءات الحميمة مع الحياة البرية إلى الأنشطة الخارجية التي تحبس الأنفاس، تقدم أستراليا مزيجًا فريدًا من المغامرة والسكينة. ومع كل خطوة على رمالها الناعمة وكل نظرة إلى قممها الشاهقة، ندرك أن أستراليا ليست مجرد وجهة سياحية، بل هي تجربة تعانق الروح وتغذي العقل.
في النهاية، تبقى أستراليا في الذاكرة، ليس فقط كمكان زرناه، بل كحلم عشناه بكل حواسنا. وإن كان لزامًا علينا الرحيل، فإن القلب يظل معلقًا بتلك الأرض العجيبة، مترقبًا العودة إليها مرة أخرى لاكتشاف المزيد من أسرارها وعجائبها.
إن ارتفاع الكوليسترول هو حالة شائعة يمكن أن تؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. و قد تكون بعض الأطعمة مفيدة مثل الأدوية في خفض مستوياته .يعاني الملايين من البريطانيين من ارتفاع الكوليسترول، وهي حالة خبيثة تزيد من خطر الأزمات الطبية المهددة للحياة
مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. والكوليسترول هو نوع من الدهون الموجودة في الدم - ويمكن أن يسبب انسدادات وتصلب الشرايين ومع مرور الوقت، يعيق هذا الدورة الدموية مما يشكل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم وصف الستاتينات للعديد من المرضى للتخفيف من مستويات الكوليسترول المرتفعة لديهم، ولكن من المستحسن عمومًا محاولة تحسين نمط الحياة أولاً. ومن بين أهم هذه التعديلات في نمط الحياة اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات مع تقليل تناول الدهون المشبعة والسكر. اقترحت مؤسسة القلب البريطانية (BHF) بعض الأطعمة المحددة التي يمكن أن تكون بمثابة "بدائل طبيعية للستاتينات".
يمكن أن تساعد الستيرولات النباتية والستانولات، التي تضاف إلى بعض المنتجات مثل السمن والحليب والزبادي، في خفض الكوليسترول. استشهدت مؤسسة القلب البريطانية بمراجعة 124 دراسة إذ وجدت أن استهلاك ما يصل إلى 3.3 جرام من الستيرولات النباتية والستانولات يوميًا يقلل تدريجيًا من الكوليسترول "الضار" منخفض الكثافة (LDL) بنسبة تتراوح بين ستة إلى 12 في المائة بعد حوالي أربعة أسابيع. "يُعتقد أن الستيرولات النباتية والستانولات لها بنية مشابهة للكوليسترول، مما يقلل من كمية الكوليسترول التي تمتصها الأمعاء، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم". يمكن أيضًا العثور على كميات صغيرة في الأطعمة النباتية مثل الفاكهة والخضروات والزيوت النباتية والمكسرات والحبوب .ومع ذلك، فإن هذا عادة ما يقل عن 600 مجم من فيتوستيرول [اسم آخر للستيرولات النباتية والستانولات يوميًا، وهو أقل بكثير من الجرعة الفعالة التي تبلغ 2 جرام والتي يمكنك الحصول عليها من منتجات الألبان المدعمة. وعلى الرغم من قدرتها على خفض الكوليسترول، لم تكن هناك تجارب سريرية تُظهر أن الستيرولات النباتية والستانولات تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يقترح خبراء الصحة أن بدء يومك بوعاء من العصيدة قد يكون الحل لإدارة مستويات الكوليسترول المرتفعة. يكمن السر في الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان والشعير. تقول مؤسسة التغذية البريطانية: "تشكل الألياف القابلة للذوبان مادة هلامية في أمعائك، والتي يمكن أن ترتبط بالكوليسترول وتمنع امتصاصه في الجسم .تشير مؤسسة التغذية البريطانية إلى أن حصة 40 جرامًا من الشوفان تحتوي على حوالي 2 جرام من بيتا جلوكان، بينما يحتوي كوب 250 مل من حليب الشوفان على حوالي 1 جرام. ومع ذلك، لا يوجد دليل مباشر يربط استهلاك الشوفان بانخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، على غرار الستيرولات النباتية والستانول.
بالإضافة إلى دوره في تعزيز نكهات الوجبات، قد يساهم الثوم أيضًا في صحة القلب والأوعية الدموية. يُعتقد أن الأليسين، وهو مركب موجود في الثوم، يخفض الكوليسترول وضغط الدم، على الرغم من أن البحث لا يزال غير حاسم. تستشهد مؤسسة القلب البريطانية بدراسة صغيرة من إيران، نُشرت في عام 2016 في المجلة الدولية للطب الوقائي، والتي اكتشفت أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول شهدوا انخفاضًا أكثر أهمية في مستويات الكوليسترول "الضار" لديهم بعد تناول 20 جرامًا من الثوم الخام (حوالي أربعة فصوص) وملعقة كبيرة من عصير الليمون يوميًا لمدة ثمانية أسابيع، مقارنة بمن تناولوا مكونًا واحدًا فقط أو لم يتناولوا أي مكون. لكن دراسة أجرتها جامعة ستانفورد ونُشرت في أرشيف الطب الباطني في عام 2007 وجدت أن تناول الثوم النيء أو مكملات الثوم يوميًا تقريبًا لمدة ستة أشهر لم يكن له تأثير على مستويات الكوليسترول "الضار" لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول"، كما جاء في الدراسة.
غالبًا ما يتم الترويج للأسماك الزيتية ومكملات زيت السمك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية كوسيلة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، تنص مؤسسة القلب البريطانية (BHF) على أنها لا تخفض الكوليسترول بل نوع آخر من الدهون في الدم يُعرف باسم الدهون الثلاثية، والتي "يمكن أن تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية إذا كانت مستوياتها مرتفعة للغاية". وجد تحليل شامل لـ 90 دراسة أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على نوعين من أحماض أوميجا 3 يوميًا لمدة 13 أسبوعًا تقريبًا أدى إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. لوحظ هذا الانخفاض لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وكذلك أولئك الذين لا يعانون منه.
مع ذلك، فقد اكتشف أيضًا أن تناول أكثر من 2 جرام من مكملات أوميجا 3 هذه يوميًا يقلل من مستويات الدهون الثلاثية، فإنه يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول "الضار". يمكن الحصول على كل من أحماض أوميجا 3 الدهنية DHA وEPA بشكل طبيعي من الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والأنشوجة، بينما يوجد نوع آخر من أحماض أوميجا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) في بعض المكسرات والبذور والزيوت المشتقة منها. وبحسب مؤسسة القلب البريطانية: فإنه لا يُنصح بتناول مكملات أوميجا 3 للوقاية من أمراض القلب، إلا إذا وصفها طبيبك العام لمستويات عالية من الدهون الثلاثية، حيث أن الأدلة وراء تناولها لتحسين صحة قلبك مختلطة.
إذا كان عمرك 40 عامًا أو أكبر، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من البروتين لبناء نفس كمية العضلات التي يحتاجها شخص في العشرينات من عمره، ولكنك تحتاج أيضًا إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية كل يوم. يمكن أن تساعد المكملات البروتينية في تحقيق كلا الهدفين. لكن بعض أنواع
البروتين تعمل بشكل أفضل من غيرها عندما يتعلق الأمر ببناء والحفاظ على العضلات.
تنخفض احتياجات السعرات الحرارية الإجمالية للبالغين قليلاً كل عام مع تقدمنا في العمر. إذا لم يمارس شخص يزيد عمره عن 30 عامًا الرياضة، فإنه يفقد 3-5% من كتلة العضلات كل عقد ويحرق سعرات حرارية أقل. ويمكن أن تؤدي التمارين الرياضية إلى إبطاء فقدان العضلات المرتبط بالعمر ولكنها لن تمنعه دائمًا. لذلك يجب على البالغين في منتصف العمر وكبار السن بالفعل أن يتناسبوا مع نفس كمية البروتين الغذائي في احتياج إجمالي أقل من السعرات الحرارية.
يدرس العلماء تخليق بروتين العضلات، وهي عملية بناء عضلات جديدة، كطريقة واحدة لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي أو برنامج التمارين الرياضية يساعد في الحفاظ على العضلات أو بنائها. لا يحتاج البالغون الأصغر سنًا إلى تناول الكثير من البروتين لبدء تخليق بروتين العضلات. يكفي 0.24 جرام فقط من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. إذا تناول شاب بالغ يبلغ وزنه 180 رطلاً 19 جرامًا من البروتين في المرة الواحدة، فهذا يكفي لبدء عملية إصلاح العضلات والحفاظ عليها. يحتاج البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا إلى ضعف كمية البروتين تقريبًا، 0.4 جرام بروتين / كجم من وزن الجسم، لكمية متساوية من تحفيز تخليق بروتين العضلات. لذا، يحتاج نفس الشخص في سن 65 عامًا إلى تناول 32 جرامًا من البروتين لبدء تخليق بروتين العضلات، على الرغم من أنه قد يحتاج إلى عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية كل يوم. يبلغ متوسط هذا الحد الأدنى من تناول البروتين اليومي 0.8 جرام من البروتين لكل كجم من وزن الجسم للبالغين الأصغر سنًا ولكن 1.2 جرام لكل كجم من البروتين لكبار السن، وتتحول الإرشادات للدفع نحو تناول المزيد من البروتين.
يحاول العاملون في مجال الرعاية الصحية مساعدة العملاء على تلبية معظم احتياجاتهم من البروتين من خلال الطعام، وهو نهج صحي بشكل عام. ولكن عندما تكون الشهية واحتياجات السعرات الحرارية الإجمالية أقل، بدأ مقدمو الخدمات في التوصية بمكملات البروتين في وقت أقرب وليس آجلاً لإبطاء فقدان العضلات. إن إضافة مكملات البروتين إلى النظام الغذائي في وقت مبكر لشخص يعاني من انخفاض الشهية أو احتياجات السعرات الحرارية الإجمالية يمكن أن يمنع بعض فقدان العضلات حتى لو كان الشخص غير نشط. لا يتم إنشاء جميع المكملات الغذائية على قدم المساواة وتتوفر عدة أنواع من مساحيق البروتين الحيوانية والنباتية .هناك ثلاثة مكملات غذائية تُباع بشكل شائع هي مصل اللبن والكولاجين وبروتين البازلاء. يأتي مصل اللبن من الأجزاء السائلة من الحليب التي تنفصل عند صنع الجبن. يحتوي على اللاكتوز (سكر الحليب) ويمتصه الجسم جيدًا، خاصة عند استخدامه كمركز بروتين مصل اللبن. يوجد الكولاجين في العظام والعضلات ويعزز مرونة الجلد والمفاصل الصحية. يتم تصنيع المكملات الغذائية من الكولاجين في الأنسجة الحيوانية. يتوفر أيضًا الكولاجين النباتي المصنوع من الخميرة أو البكتيريا. يُصنع بروتين البازلاء عادةً من البروتين الموجود في البازلاء الصفراء . كما يحتوي على بعض الألياف الغذائية. كان العاملون في مجال الرعاية الصحية يوصون بمسحوق بروتين مصل اللبن كأفضل خيار مكمل. وكان يُنصح بمسحوق بروتين البازلاء والكولاجين فقط لأولئك الذين لا يستطيعون استخدام بروتين مصل اللبن، مثل النباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب. وقد حسنت الدراسات المنشورة في السنوات الأربع الماضية هذا التوجيه. إذتم إجراء سلسلة من التجارب التي أجريت في جامعة ماكماستر وجامعة أوتاوا بكندا على البالغين الأصغر سنًا وكبار السن لمعرفة أنواع المكملات البروتينية التي تزيد من تخليق بروتين العضلات حتى عندما لا تزيد مستويات التمارين الرياضية. كان أداء مكملات بروتين مصل اللبن وبروتين البازلاء جيدًا على قدم المساواة وزادت من تخليق بروتين العضلات بمقدار كبير. ولم يسبب مسحوق بروتين الكولاجين أي زيادة في تخليق بروتين العضلات باستثناء دراسة واحدة أجريت في عامي 2015 و2016، لدى الرجال الأكبر سنًا الذين يعانون من ضمور العضلات.
لا يزيد البروتين الغذائي بمفرده من حجم العضلات. يساعد تدريب المقاومة الجسم على الاستفادة من كل هذا البروتين الغذائي.و أفادت التجارب البحثية التي قيمت استخدام مكملات البروتين مع التمرين بمكاسب مذهلة في العضلات. ولكن من المدهش أن هذه الدراسات الحديثة كشفت أن تخليق بروتين العضلات زاد بما يكفي لمنع فقدان العضلات السريع حتى بدون ممارسة الرياضة. لكنك لا تزال بحاجة إلى تدريب المقاومة أو تمارين وزن الجسم مثل تمارين الضغط وغيرها من تمارين الجمباز للحصول على عضلات أكبر. ولكن بالنسبة لكبار السن الذين قد يصبحون معرضين لخطر الإصابة بالوهن الشديد، فإن البروتين الغذائي يؤدي أداءً أفضل مما توقعه العلماء. ومن الممكن أن يبطئ معدل فقدان العضلات لدى شخص غير نشط حتى بدون زيادة التمارين الرياضية. هذا المجال من البحث نشط للغاية جزئيًا لأن المكملات البروتينية هي تجارة مربحة للغاية والأموال متاحة لدراستها. لذلك يجب أخذ هذا في الاعتبار عند تقييم أساليب ونتائج كل دراسة، لكن لايجب رفض دراسة جيدة الجودة لمجرد أنها تشمل تمويلًا صناعيًا. يمكن لأولئك الذين يكافحون من أجل الحصول على ما يكفي من البروتين من الطعام في كمية أقل من إجمالي السعرات الحرارية اليومية أن يعدوا أنفسهم لمستقبل أكثر صحة واستقلالية من خلال تضمين مكملات بروتين مصل اللبن أو البازلاء في نظامهم الغذائي.
