إن التراث العربي غني بالقصص والأساطير واللغة العربية غنية بالكلمات والتعبيرات، فنجد أنه من أشهر التعبيرات المستخدمة في لغتنا هي "من رابع المستحيلات." هذا يعني أنه يوجد ثلاث مستحيلات تسبق الرابعة، عائدين على أساطير وقصص من وحي الخيال ولكنها ذات تاريخ عريق وأصيل. فما هم المستحيلات الثلاثة في التراث العربي؟
ADVERTISEMENT
سنتعرف على هذه المستحيلات الشيقة في هذه المقالة.
الغول
أحد أشكال الغول
كثرت الأقاويل حول أسطورة الغول. فكانت الأجيال القديمة تعيش على قصص "أمنا الغولة" المرعبة التي كان يرويها الكبار لهم، والتي صوروها أن عينها مشقوقة بالطول ويتطاير منها الشرر وأنها تأكل الأطفال الذين لا يسمعون الكلام أو يرفضون تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تردد ذكر أسطورة الغول في عدد من حكايات ألف ليلة وليلة المشهورة مثل حكاية "السندباد" و"سيف الملوك" و"حكاية الوزير الحسود"، كما أنه ورد ذكره في أشعار أحد شعراء الجاهلية وعدد من شعراء العرب.
ADVERTISEMENT
كان يعتقد العرب الأقدمون أيضا أن الغول عبارة عن أنثى تأكل لحوم البشر، كما يوجد روايات قديمة عن الغول كحيوان خرافي من الجن الذي يتصف بالوحشية والعدوانية، ويتخذ أشكالا مرعبة وينقض على الإنسان في غفلة ويلتهم جسده. من شدة الخوف التي عاشها الناس في ذلك الوقت، كان يضع بعضهم الطعام خارج البيت حتى يأكله الغول ويدعهم وشأنهم. أما على النقيض الآخر، كان يروى أن الإنسان يمكنه قتل الغول إذا ضربه ضربة واحدة، ولكن الغول يمكنه خداعه حيث يطلب منه في آخر لحظاته أن يضربه مرة أخرى، فإذا فعل الإنسان ذلك فإن الغول يحيا من جديد وينتقم منه.
حاليا، لا أحد يخاف الغول إلا الأطفال، ويوجد أفلام رعب كثيرة بها الغيلان والجن والأشباح وغيرها من الوحوش والمخلوقات الأخرى وتجد أغلب المتفرجون يشاهدون هذه المشاهد واضعين يدهم على خدهم، وحتى الذين يخافونهم يدركون أنهم من وحي الخيال وأنهم لا يمتون الواقع بصلة.
ADVERTISEMENT
العنقاء
أسطورة طائر العنقاء
يقال أنه طائر أسطوري ضخم له ريشتان فوق رأسه تمتدان إلى الخلف ومنقار طويل. سمي بالعنقاء لطول عنقه، بينما تقول رواية أخرى أنه سمي كذلك لوجود طوق أبيض حول عنقه. الأسطورة تربط بين العنقاء و"أصحاب الرس" الذين ذكر قصتهم القرآن الكريم.
في تفسير أبي السعود: "قيل إن أصحاب الرس: هم أصحابُ النبيِّ حنظلةَ بنِ صفوانَ، ابتلاهم الله تعالى بطيرٍ عظيمٍ كان فيها من كلِّ لون، وسمَّوها عنقاءَ لطولِ عُنقِها وكانت تسكنُ الجبل فتنقضُّ على صبيانِهم فتخطفُهم إنْ أعوزها الصَّيدُ فدعا عليها حنظلةُ فأصابتْها الصاعقة."
توجد روايات أخرى تزعم أن هذا الطائر مخلوق نبيل عاش من 500 إلى 1000 سنة. عندما أحس الطائر بالموت بنى محرقة وغنى فيها أغنية مدهشة أخذ يرددها الناس معه، وعندما اضمحلت أغنيته ولم يعد يغنيها أحد معه تبدد جسده في محرقته وأصبح رمادا ثم عاد حيا بعد ذلك من تحت الرماد.
ADVERTISEMENT
الخل الوفي
هل يمكن لصدقيقك أن يكون الخل الوفي أم إنه فعلا ثالث المستحيلات؟
وهو الصديق الذي يبحث عنه الإنسان طوال حياته، أو الصورة التي تشبهه في الطباع والصفات أملا في الحصول على المحبة والإخلاص. أيقن العربي القديم أن وفاء الصديق إلى الأبد أمر من ثالث المستحيلات، ووضعه في قائمة مستحيلاته التاريخية، لأنه مهما كان، لا يوجد نسخة مطابقة للشخص 100% وكلنا فانون. رغم ذلك، يمكن الحصول على هذا الوفاء لفترة زمنية في حياتك... فهل تتفق مع وضع الخل الوفي كثالث المستحيلات أم لا؟
إسلام المنشاوي
ADVERTISEMENT
عدم : وصفات صحية ومنزلية الصنع آيس كريم التوت يجب تجربتها
ADVERTISEMENT
لا شك أن آيس كريم التوت يعتبر من أشهى وألذ أنواع الآيس كريم، فهو يمنحنا المتعة والانتعاش في كل قضمة. ولكن، هل تعلم أن هناك طريقة للاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة دون أن تشعر بأدنى شعور بالذنب؟ في هذا المقال، وصفات صحية ومنزلية الصنع لآيس كريم
ADVERTISEMENT
التوت التي يجب عليك تجربتها. ستغمرك هذه الحلوى الشهية بالسعادة دون أن تشعر بأي ندم، فتابع القراءة لاكتشاف سر هذه المذاقات الفريدة.
1- وصفة آيس كريم التوت الصحي والمغذي للجسم.
unsplash على Ana Tavaresصور من
استمتع بمتعة آيس كريم التوت الصحي والمغذي للجسم!
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة وصحية تُشبِع رغبتك في تناول الحلوى وتُلبي احتياجاتك الغذائية، فإن آيس كريم التوت هو الاختيار الأمثل لك. يتميز هذا النوع من الآيس كريم بنكهته اللذيذة والمنعشة، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة.
يُتعتبر التوت من أجود الفواكه الطبيعية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمضادات الأكسدة. فهي غنية بفيتامين ج وفيتامين ك والألياف الغذائية، التي تعزز الهضم ويساعد في الحفاظ على وزن صحي. كما أنها يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
1. توضَعع جميع المكونات في خلاط قوي وتُخلَط جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
2. اذا كان الخيط يبدو متكتل قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب حتى يصبح انسيابي بشكل جيد.
3. يُنقَل الخليط إلى وعاء ملائم يوضَع في الفريزر لمدة تتراوح بين 3-4 ساعات.
4. بعد مرور الوقت المطلوب، قم بإخراج الوعاء من الفريزر ويُترَك لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الآيس كريم قابلًا للتقطيع والتقديم.
5. قدم آيس كريم التوت الصحي اللذيذ والمُغذّي للجسم في أكواب التقديم وزيّنه ببعض التوت الطازج كتشكيلة.
ADVERTISEMENT
في النهاية، تمتع بوجبة حلوى صحية ومنعشة تمد جسمك بالقوة والمغذيات اللازمة. يمكنك تناول هذا الآيس كريم كوجبة خفيفة بعد الغداء أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة عند الشعور بالجوع في أي وقت من اليوم.
استمتع بالنكهة الأصلية والمغذية لآيس كريم التوت الصحي، وانغمس في دلال الطعم المنعش!
2- استخدام الفواكه الطازجة في وصفة آيس كريم التوت المنزلية.
unsplash على Dhiren maru صور من
يمكن أن تكون وصفة آيس كريم التوت المنزلية فهي واحدة من أفضل الطرق للاستمتاع بالفواكه الطازجة في الصيف.
استخدام الفواكه الطازجة في هذه الوصفة يعطيالوصفة نكهة خاصة ومنعشة للآيس كريم، ويزيد من قيمته الغذائية أيضًا.
لتجهيز هذه الوصفة المبهجة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
2 كوب توت طازج. يمكنك استخدام التوت الأحمر أو التوت الأزرق، أو أن تجمع بين الاثنين للحصول على تنوع في النكهة واللون.
ADVERTISEMENT
1 كوب سكر. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب تفضيلك الشخصي.
2 كوب كريمة طازجة ثقيلة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
عصير ليمونة واحدة.
قبل أن نبدأ في تجهيز الآيس كريم، يجب غسل التوت جيدًا وتجفيفه برفق. بعد ذلك، يمكنك سحق التوت في وعاء صغير وإضافة السكر وعصير الليمون. اترك المزيج جانبًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم تحلية التوت وإفراز العصير.
بعد هذه الخطوة، تخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تصبح كثيفة وهشة. بمجرد تحقيق الكثافة المناسبة، تُضاف الفانيليا وتمزج جيدا.
بعد ذلك، يُضاف خليط التوت والسكر إلى الكريمة المخفوقة وتُمزَج جيدًا حتى يتم توزيع الفواكه بالتساوي في الكريمة. لا تتعجل في هذه الخطوة حتى تتمكن من الحصول على آيس كريم طازج وغني بالفواكه.
بمجرد أن يكون المزيج مخلوط جيدًا، يوضع في وعاء التجميد ويُترَك في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى تجمد تماما.
ADVERTISEMENT
عندما يكون اليس كريم جاهزا، يقدم في كؤوس التقديم وزينيه ببعض التوت الطازج على القمة لإضافة لمسة نهائية رائعة. يعتبر هذا الآيس كريم المنزلي بالتوت لذيذًا ومنعشًا ومثاليًا للاستمتاع به في يوم صيف حار.
استخدم الفواكه الطازجة في مثل هذه الوصفات المنزلية للحصول على أفضل النتائج. ستحصل على آيس كريم لذيذ وصحي في نفس الوقتفي آنِ واحد. جرب هذه الوصفة الجذابة واستمتع بنكهة التوت الطازجة في آيس كريمك المفضل.
3- آيس كريم التوت بديلاً للوجبات السريعة الضارة.
pixabay على OpenClipart-Vectors صورة من
تعاني العديد من الأشخاص من الرغبة في تناول الوجبات السريعة التي تكون عادة ضارة للصحة. ولكن هل تعلم أنه بإمكانك الاستمتاع بوجبة خفيفة ولذيذة بديلة عن تلك الوجبات؟ إنه آيس كريم التوت الشهي والصحي!
يُعتبر آيس كريم التوت بديلاً ممتازاً للوجبات السريعة الضارة، حيث يحتوي على مكونات طبيعية ومغذية تعزز صحتك وتمنحك طاقة إضافية. يحتوي التوت على العديد من الفوائد الصحية مثل الألياف، وفيتامين ج ، والمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من
ADVERTISEMENT
الأمراض.
بدلاً من تناول وجبة سريعة تحتوي على الدهون المشبعة والسكريات الزائدة، يمكنك استبدالها بكوب من آيس كريم التوت اللذيذ. يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام التوت المجمد والزبادي الطبيعي. يمزج المكونين معا في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. ثم يمكنك إضافة بعض العسل أو القليل من الشوكولاتة الداكنة المبشورة لإضفاء النكهة الإضافية.
آيس كريم التوت يمكن أن يكون وجبة خفيفة مثالية للفطور أو العشاء أو حتى الوجبة الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. إنه خيار صحي ولذيذ للتخلص من الشعور بالجوع والشهية الزائدة، كما أنه يساهم في تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.
لذا، استمتع بأطباق آيس كريم التوت اللذيذة والصحية بدلاً من اللجوء إلى الوجبات السريعة الضارة. هذا الاختيار الصحي يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، فلماذا لا تُتجرِّبه اليوم وتشعر بالانتعاش والرضا؟
ADVERTISEMENT
4- تنوع آيس كريم التوت: تجربة مختلفة في كل مرة.
unsplash على Nadine Primeau صور من
مرحبًا بكم في عالم التوت المثير للدهشة والإبداع! إذا كنت من محبي آيس كريم التوت وتعشقون التجارب الجديدة والمختلفة، فإننا نضمن لكم أننا سنأخذكم في رحلة مليئة بالتنوع والتجديد مع كل حلقة توتية.
دعونا نأخذكم في جولة ساحرة حيث ستتمتعون بتناول آيس كريم التوت بطرق لم تتخيلوها من قبل. ستكتشفون كرات الآيس كريم المغمورة بصوص التوت اللذيذ والمنعش، وتذوقوÇ النكهات المختلفة للفراولة والعنب الأسود والتوت البري. ستغمركم تلك النكهات الغنية والمنعشة الفريدة في كل مرة تتذوقون فيها آيس كريمنا.
ولكن لا تظنوا أن المغامرة تتوقف فقط عند النكهات المختلفة! فنحن نقدم لكم أيضًا تنوعًا في القوام والملمس والأشكال. ستجدون لدينا آيس كريم التوت الكثيف والكريمي الذي يذوب في فمكم، وقوالب الآيس كريم الرائعة المصنوعة من طبقات الآيس كريم اللذيذة وتوت الغوجي المنعش.
ADVERTISEMENT
نحن نهتم بتقديم تجربة آيس كريم فريدة لكل عميل. لذا، لدينا أيضًا خيارات مختلفة من النكهات والإضافات الممتعة لمحبي التوت الأزرق والمربى والجوز وأكثر من ذلك. ستجدون حتمًا المزيد من الإثارة في تناولكم آيس كريم التوت مع كل تجربة جديدة!
في ختام الأمر، إذا كنتم تبحثون عن تجربة مختلفة في كل مرة وترغبون في استكشاف الطعم المتنوع للتوت، فأنتم في المكان المناسب! تعالوا واستمتعوا بتنوع آيس كريم التوت النابض بالحياة، واكتشفوا مذاقات وقوام تأخذكم إلى عالم مختلف من الروعة والفرح. انضموا إلينا اليوم وعشوا تجربة مميزة في كل لقمة!
5- الاستمتاع بالآيس كريم التوت دون الشعور بالذنب.
pixabay على Mohamed_hassan صورة من
هل تعشق طعم الآيس آيس كريم التوت اللذيذ؟ هل تشعر دائمًا بالذنب بعد تذوقه؟ لا تقلق بعد الآن! الآن! في هذا العصر، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم التوت دون أي شعور بالذنب. اتبع هذه النصائح واستمتع بلذة هذه الحلوى المفضلة لديك بكل سعادة وراحة.
ADVERTISEMENT
أولًا وقبل كل شيء، حدّد الكمية المناسبة. يمكنك الاستمتاع بطعم الآيس كريم التوت دون أن تشعر بالذنب عندما تحافظ على متوسط الحصص. تذكر أن الاستمتاع بكمية معقولة من الآيس كريم يمكن أن يكون ضمن نطاق الحمية الصحية ونمط حياة نشيط.
ثانيًا، ابحث عن البدائل الصحية. في سوق اليوم، تتوفر العديد من البدائل الصحية لآيس كريم التوت. يمكنك تجربة الآيس كريم المجمد من الفواكه، حيث يُعدّ بناءً على الفواكه الطازجة ويكون خاليًا من الدهون الزائدة والسعرات الحرارية. كما يمكنك أيضًا تجربة استخدام الزبادي المجمد كبديل صحي ولذيذ.
ثالثًا، قم بتزيين الآيس كريم بالطريقة الصحيحة. قد يكون شعور الذنب نتيجة للإضافات الزائدة التي تضيفها إلى الآيس كريم. بدلاً من استخدام المكسرات المحمصة والشوكولاتة والكريمة، جرب استخدام الفواكه الطازجة أو البذور المحمصة كزينة صحية. هذه الإضافات ستعطيك نكهة رائعة وتحسين تجربة الآيس كريم بشكل طبيعي وصحي.
ADVERTISEMENT
أخيرًا، حافظ على توازنك الغذائي. يجب أن تكون استمتاعك بالآيس كريم عنصرًا من عناصر نظامك الغذائي بشكل عام. لا تتجاوز في استهلاك السكريات والدهون الأخرى الضارة. حافظ على تناول وجباتك الرئيسية المتوازنة وحاول ممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على صحتك وشعورك العام بالرضا.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك الآن الاستمتاع بالآيس كريم التوت دون أي ارتباك أو شعور بالذنب. استمتع بطعمه اللذيذ واستمر في تحقيق أهدافك الصحية بسعادة وثقة.
unsplash على Brooke Lark صورة من
لا يوجد ما يضاهي تناول الآيس كريم التوت اللذيذ، والأفضل من ذلك أن تستمتع به دون الشعور بأدنى شعور بالذنب. بفضل وصفات الآيس كريم التوت الصحية والمنزلية التي قدمناها هنا، يمكنك الاستمتاع بذلك النكهة الرائعة والانتعاش المطلوب دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة أو المكونات الضارة. جرب هذه الوصفات الرائعة واستمتع بمذاق آيس كريم التوت الشهي بكل مرة، كما يمكنك تجربة تنوع المكونات وابتكار نكهات جديدة. لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفات والاستمتاع بآيس كريم التوت المنزلي اللذيذ دون شعور بالذنب.
حكيم مروى
ADVERTISEMENT
14 "طعامًا للدماغ" قد تساعد في الحفاظ على الذاكرة
ADVERTISEMENT
يعد تناول نظام غذائي صحي أمرًا مهمًا للصحة العامة، ولكنه قد يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر وتأخير تطوره. إن النظام الغذائي ليس العامل الوحيد في الوقاية. هناك أمور أخرى يجب أخذها في الاعتبار أيضًا، مثل العوامل الوراثية والإجهاد والتحفيز العقلي - مثل حل الألغاز أو تعلم لغة
ADVERTISEMENT
جديدة - يمكن أن تكون جميعها جزءًا من الحفاظ على صحة الدماغ. ولكن لامانع من تجريب أفضل "أطعمة الدماغ" هذه للحصول على قوى محتملة لتعزيز الذاكرة.
1. المكسرات والبذور
صورة من unsplash
المكسرات مثل الجوز واللوز والفول السوداني وكذلك بذور عباد الشمس واليقطين، هي أطعمة الدماغ الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية أوميجا. والبروتين هو ثاني أكبر مادة في الدماغ، بعد الماء فقط، لذلك من المهم تغذية دماغك بالأطعمة الغنية بالبروتين. تساعد البروتينات أيضًا الخلايا العصبية داخل الدماغ على التواصل مع بعضها البعض من خلال النواقل العصبية المصنوعة من الأحماض الأمينية. وتوجد الأحماض الأمينية أيضًا في البروتين وهي مليئة بأحماض أوميجا 3 و6 الدهنية. هذه هي الدهون الأساسية التي لا ينتجها أجسامنا، ولكننا بحاجة إلى استهلاكها. تساعد أحماض أوميجا الدهنية في بناء الخلايا للحفاظ على وظائف الدماغ الطبيعية بالإضافة إلى المساعدة في تخزين الذكريات الجديدة من خلال إنشاء المشابك أو الاتصالات داخل الدماغ.
ADVERTISEMENT
2. سمك السلمون
إن الأسماك الزيتية، مثل السلمون، غنية بأحماض أوميجا 3، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك، وهو لبنة أساسية في الدماغ تعمل على تحسين وظائفه. وقد ثبت أن تناول كميات أكبر من أوميجا 3 يحسن ذاكرة مرضى الزهايمر.
2. Salmon
الفاصوليا غنية بالألياف وفيتامينات ب وأحماض أوميجا الدهنية. تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول وتؤدي إلى إطلاق تدريجي للسكر، مما يساعد على التركيز والذاكرة.و تساعد فيتامينات ب على تحويل المركب الكيميائي، الهوموسيستين، إلى مواد كيميائية مهمة أخرى في الدماغ مثل الأستيل كولين، الذي يساعد في خلق ذكريات جديدة. وبالطبع، أحماض أوميجا الدهنية ضرورية لنمو الدماغ.
4. التوت الأزرق
صورة من unsplash
التوت الأزرق والتوت الداكن الآخر غنيان بمضادات الأكسدة، التي تحمي من الجذور الحرة، مما يجعلها غذاءً قويًا للدماغ. كما أنها تساعد في مكافحة التغيرات التنكسية في الدماغ وتعزيز الأداء العصبي والتواصل.
ADVERTISEMENT
5. الخضار الورقية الداكنة
الخضروات مثل الكرنب والسبانخ والبروكلي غنية بفيتامين هـ وكذلك حمض الفوليك. يساعد فيتامين هـ على حماية أغشية الخلايا من الجذور الحرة. والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تهاجم الخلايا داخل أجسامنا. تشمل بعض أسباب الجذور الحرة الإجهاد والتلوث والإشعاع والأطعمة المصنعة. يوجد حمض الفوليك أيضًا في الخضروات الداكنة، ويساعد في نمو الدماغ الطبيعي.
6. اللحوم الحمراء الخالية من الدهون
تحتوي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، مثل شريحة لحم الخاصرة، على نسبة عالية من الحديد. إذ يساعد الحديد في إنتاج النواقل العصبية، كما يساعد خلايا الدم على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدماغ، مما يساعد في الانتباه والتركيز.و يمكن أن يساعد هذا في تعلم أشياء جديدة، وقد ثبت أن التحفيز العقلي يمنع مرض الزهايمر.
ADVERTISEMENT
7. الأفوكادو
صورة من unsplash
إنه غني وكريمي ومليء بأحماض أوميجا الدهنية بالإضافة إلى فيتامين هـ. تعد أحماض أوميجا الدهنية ضرورية لنمو الخلايا وتطور الدماغ، ويساعد فيتامين هـ في حماية أغشية الخلايا من الجذور الحرة. قد يبطئ فيتامين هـ أيضًا تقدم الأمراض التنكسية، مثل الزهايمر، من خلال حمايته وصيانته وإصلاح الخلايا داخل الدماغ.
8. الطماطم
الطماطم غنية بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة. ينظم الليكوبين الجينات التي تؤثر على الالتهاب وينظم نمو الخلايا داخل الدماغ.
9. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على كربوهيدرات معقدة وأوميجا 3 وفيتامينات ب التي تدعم جميعها وظائف الدماغ الطبيعية. توفر الكربوهيدرات المعقدة إمدادًا ثابتًا من الطاقة التي تنظم الحالة المزاجية والسلوك بالإضافة إلى المساعدة في التعلم والذاكرة.
10. الملفوف الأحمر
ADVERTISEMENT
صورة من unsplash
الملفوف الأحمر غني بمضادات الأكسدة. وتساعد مضادات الأكسدة هذه في الحماية من الجذور الحرة التي تهاجم الحمض النووي والبروتينات والكربوهيدرات داخل الجسم. يقول البعض إن الجذور الحرة هي ما يؤدي إلى الشيخوخة وقد تكون أيضًا سببًا لمرض الزهايمر.
11. الأرز البني
الأرز البني مليء بفيتامينات ب، التي تساعد في تحويل الهوموسيستين، وهو حمض أميني، إلى مواد كيميائية مهمة في الدماغ تستخدم للتعلم وخلق ذكريات جديدة.
12. الشاي الأخضر
صورة من unsplash
الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الجذور الحرة. والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة وتفاعلية تهاجم خلايا الجسم.
13. الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة ليست لذيذة فحسب، بل إنها مليئة بمضادات الأكسدة التي، كما نعلم، تحمي من الجذور الحرة. كما أنها تدعم وظائف التعلم والإدراك في الدماغ، مما قد يؤخر آثار مرض الزهايمر.
ADVERTISEMENT
14. الكينوا
الكينوا غنية بالكربوهيدرات المعقدة والحديد وفيتامينات ب. يستخدم المخ ما يصل إلى 20% من الكربوهيدرات المستهلكة، وهو ما يعتبر كثيرًا لكونه لا يمثل سوى 2% من كتلة الجسم. الكربوهيدرات المعقدة هي غذاء المخ. فهي توفر إمدادًا ثابتًا من الطاقة اللازمة لوظائف المخ الطبيعية. يساعد الحديد الدم على أكسجة الجسم وهو مهم أيضا للانتباه والتركيز. تساعد فيتامينات ب في تكوين مواد كيميائية في المخ مهمة لتكوين الذكريات.