تعتبر ريو دي جانيرو إحدى أبرز المدن في البرازيل، وهي تجمع بين الجمال الطبيعي والثقافة الفريدة. تقع المدينة على ساحل المحيط الأطلسي، وتشتهر بشواطئها الرملية البيضاء والمعالم السياحية الرائعة. يعتبر كريستو ريدنتور، الذي يطل على المدينة، من أشهر المعالم السياحية في العالم. ولا يمكن أن ننسى مهرجان كارنفال ريو دي
جانيرو، الذي يجذب الزوار من جميع أنحاء العالم للاحتفال بالموسيقى والرقص والألوان.
في هذا المقال، سنستكشف معًا جمال المدينة وتاريخها وثقافتها المتنوعة. دعونا نغوص في عالم ريو دي جانيرو ونكتشف سحرها الفريد.
كريستو ريدنتور
يعتبر تمثال كريستو ريدنتور من أبرز المعالم السياحية في ريو دي جانيرو. يقع على قمة جبل كوركوفادو، ويعتبر رمزًا للمدينة. يمكن للزوار أن يصعدوا إلى القمة باستخدام التلفريك، حيث يمكنهم الاستمتاع بإطلالة خلابة على المدينة والمحيط الأطلسي.
كريستو ريدنتور
يعتبر تمثال كريستو ريدنتور من أبرز المعالم السياحية في ريو دي جانيرو. يقع على قمة جبل كوركوفادو، ويعتبر رمزًا للمدينة. يمكن للزوار أن يصعدوا إلى القمة باستخدام التلفريك، حيث يمكنهم الاستمتاع بإطلالة خلابة على المدينة والمحيط الأطلسي.
حديقة الحيوانات في تيجوكا
تعتبر حديقة الحيوانات في تيجوكا وجهة ممتعة لمحبي الحياة البرية. يمكن للزوار استكشاف مجموعة متنوعة من الحيوانات، بما في ذلك الطيور والزواحف والثدييات. إنها تجربة فريدة للتعرف على التنوع البيولوجي في المنطقة.
جبل سوجار لولف (Pão de Açúcar)
يُعتبر جبل سوجار لولف واحدًا من أبرز المعالم الطبيعية في ريو دي جانيرو. يشتهر بمناظره الخلابة والتي تُعَدّ من أفضل الإطلالات في المدينة. يمكن للزوار أن يصعدوا إلى قمة الجبل باستخدام التلفريك، حيث يمكنهم التمتع بمنظر الشمس وهي تغرب وتغطي المدينة بالألوان الذهبية.
رابط الصورة
حديقة ريو دي جانيرو النباتية
تُعد حديقة ريو دي جانيرو النباتية واحدة من أهم الحدائق النباتية في العالم. تقع في حي الحديقة النباتية في المنطقة الجنوبية من ريو دي جانيرو في البرازيل. تُظهر الحديقة تنوع النباتات البرازيلية والأجنبية، حيث يوجد حوالي 6500 نوعًا من النباتات (بعضها مهدد بالانقراض) موزعة على مساحة تبلغ 54 هكتارًا (130 فدانًا)، بالإضافة إلى العديد من البيوت الزجاجية. كما تضم الحديقة آثارًا ذات أهمية تاريخية وفنية وأثرية.
السامبا: تاريخه وأهميته في الثقافة البرازيلية
السامبا هو نوع من الموسيقى والرقص الشعبي البرازيلي، ويعتبر جزءًا لا يتجزأ من ثقافة ريو دي جانيرو. يعود تاريخه إلى القرن الـ19، حيث كان يُستخدم في الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية. يتميز السامبا بإيقاعه الحيوي والموسيقى المليئة بالحماس والطاقة. يُعقد مسابقات وعروض للسامبا خلال مهرجان كارنفال ريو دي جانيرو.
مهرجان كارنفال ريو دي جانيرو: أكبر مهرجان كارنفال في العالم
يُعقد مهرجان كارنفال ريو دي جانيرو سنويًا قبل موسم الصوم، ويعتبر واحدًا من أكبر وأمتع المهرجانات في العالم. يشهد المهرجان مسيرات السامبا والأزياء الملونة والرقص والموسيقى. يتوافد الزوار من جميع أنحاء العالم للاحتفال بهذا الحدث الرائع.
معارض الفن والمسارح: الحياة الثقافية المزدهرة في المدينة
تحتضن ريو دي جانيرو العديد من المعارض الفنية والمسارح الرائعة. يمكن للزوار زيارة متاحف الفن والمعارض للاستمتاع بأعمال الفنانين المحليين والعالميين. كما يُقام العديد من العروض المسرحية والموسيقية في المدينة، مما يجعلها وجهة مثالية لمحبي الفن والثقافة.
الفيجادو
يُعتبر الفيجادو وجبة برازيلية تقليدية وشهيرة. تتكون من مزيج من اللحوم (عادةً لحم البقر أو الدجاج) مع الأرز والفاصوليا. يتم تحضيرها بإضافة التوابل والبصل والثوم، مما يمنحها نكهة لذيذة ومغذية.
الكايبيرينا
يُعتبر الكايبيرينا مشروبًا برازيليًا مشهورًا. يتكون من الكاشا (المشروب المستخرج من قصب السكر) وعصير الليمون والسكر. يُقدَّم الكايبيرينا مع الثلج ويعتبر منعشًا ومثاليًا للاستمتاع به في الأجواء الحارة.
المأكولات البحرية
تعتبر المأكولات البحرية جزءًا مهمًا من المأكولات البرازيلية. يمكنك تذوق أطباق الأسماك المشوية أو المطهوة بالصلصات اللذيذة. من بين الأطباق الشهيرة: موكاكا (سمك مشوي مع صلصة الكاري) وبوبيتيكا (أطباق الأسماك المشوية مع الثوم والزيت).
في ختام هذا المقال، نجد أن ريو دي جانيرو تجمع بين الجمال الطبيعي والثقافة الفريدة، مما يجعلها واحدة من أروع المدن في البرازيل والعالم. من كريستو ريدنتور إلى شاطئ كوباكابانا، ومن مهرجان كارنفال إلى المأكولات البحرية اللذيذة، تقدم المدينة تجربة لا تُنسى للزوار.
لذا، لمن يخطط للسفر إلى ريو دي جانيرو، فليستعد لاستكشاف هذا العالم المليء بالسحر والإثارة.
يمكن القول إن الغربان هي من بين أذكى المخلوقات على هذا الكوكب، حيث تمتلك بعض القدرات المعرفية التي تنافس قدرات الأطفال البشر الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و7 سنوات. والآن، تضيف دراسة جديدة مقرّر الهندسة الأساسية إلى قائمة المقرّرات التي يبدو أن هذه الطيور الذكية قادرة على إتقانها.
في ورقة
بحثية نُشرت في مجلة Science Advances الأسبوع الماضي، أفاد الباحثون أن الغربان النبّاشة يمكنها التعرف على ”الانتظام الهندسي“، ما يعني أنها قد تميز سمات مثل طول الأضلاع والخطوط المتوازية والزوايا القائمة والتماثل. وفي الدراسة، استطاعت هذه الطيور التمييز بين الأشكال مثل النجمة والهلال والمربع، وكذلك بين المربع والأشكال الرباعية غير المنتظمة. نستكشف في هذه المقالة تفاصيل الدراسة ونتائجها.
الغراب النباش
قام أندرياس نيدر، عالم الأعصاب الإدراكي في جامعة توبنغن في ألمانيا، وزملاؤه، باختبار قدرات اثنين من الغربان النبّاشة التي تعيش في مختبرهم. تنطوي التجربة بشكل أساسي على جعل الغربان تلعب ألعابًا حاسوبية مصممة لاستكشاف مدى معرفتها بالرياضيات. وقد أظهرت في السابق قدرة على العد تنافس قدرة الأطفال الصغار.
يمتلك الغراب قدرة على العد حتى العدد 4
بالنسبة لهذه الدراسة، كانت الطيور تنظر إلى شاشة الحاسوب وترى مجموعة من ستة أشكال. وللحصول على مكافأة من الديدان اللذيذة، كان عليها أن تنقر على الشكل المختلف عن الأشكال الأخرى.
يقول نيدر: ”في البداية قدمنا بعض الأشكال المختلفة بشكل واضح للغاية“. ”على سبيل المثال، خمسة أهلّة وزهرة واحدة.“ وعندما كانت الغربان تنقر على شكل الزهرة، كانت تحصل على وجبة خفيفة.
بعد أن فهمت الطيور هذه اللعبة، بدأ الباحثون بعرض مجموعات من الأشكال التي تتضمن مربعات أو متوازيات أضلاع أو أشكال رباعية غير منتظمة.
قد ترى الغربان، على سبيل المثال، خمسة مربعات إلى جانب شكل واحد رباعي الأضلاع غير منتظم الأضلاع.
ويوضح نيدر أن ما أراد الباحثون معرفته هو ما إذا كان ”مع هذه الأشكال الرباعية الشكل، ما زال بإمكان الغربان الاستمرار في العثور على الشكل المختلف، على الرغم من أنه كان يبدو مشابهًا جدًا من الناحية الإدراكية للأشكال الخمسة الأخرى المنتظمة“.
يستطيع الغراب التمييز بين المربع والأشكال الرباعية الأخرى
وقد اتضح أن الغربان تستطيع ذلك. وحتى مع ازدياد صعوبة اللعبة، كان لا يزال بإمكان الغربان اختيار الشكل الخارجي. وواصلت الغربان نقرها بشكل صحيح على الشكل المختلف، حتى بعد أن توقف العلماء عن إعطائها المكافآت.
اعتقد الباحثون ذات مرة أن هذه القدرة على تمييز الأشكال كانت حكراً على البشر. ولكن نتائج هذه الدراسة تشير إلى أن ذلك ليس صحيحاً، وتلمح إلى إمكانية أن تكون الأنواع الأخرى قادرة على القيام بمآثر مماثلة أيضاً.
يقول نيدر، كبير مؤلفي الدراسة، إنها المرة الأولى التي يظهر فيها أن هذا النوع من الحدس الهندسي لدى أنواع أخرى غير البشر. ويضيف: ”إن الادعاء بأن هذا النوع من الحدس الهندسي خاص بنا نحن البشر، أي أن البشر وحدهم هم من يمكنهم اكتشاف الانتظام الهندسي، هو ادعاء باطل الآن، لأن لدينا على الأقل الغراب“.
لماذا تحتاج الغربان إلى أن تكون قادرة على التمييز بين الأشكال؟ لا يعرف الباحثون على وجه اليقين. لكنهم يشتبهون في أن هذه القدرة قد تساعدهم في الملاحة والتوجيه أثناء طيرانهم، كما كتبوا في الورقة البحثية. ربما تكون الطيور قد طورت هذه القدرة أيضاً لمساعدتها في البحث عن الطعام أو التعرف على الغربان الأخرى - بما في ذلك الغربان الأخرى - بما في ذلك الرفقاء - استناداً إلى ملامح وجوههم.
بحسب أندرياس نيدر فقد تطورت كل هذه القدرات، في نهاية المطاف، من وجهة نظر بيولوجية، لأنها توفر ميزة البقاء على قيد الحياة أو ميزة التكاثر. ويقول: ”قبل هذه النتائج، لم يكن هناك حيوان واحد أظهر هذه القدرة على اكتشاف الانتظام الهندسي“.
في الواقع، أشارت دراسة حديثة أجريت على قردة البابون إلى أن هذه الرئيسيات غير البشرية لا تستطيع القيام بذلك، ولا تشاركنا فهمنا الرياضي، على الرغم من تدريبها كثيرًا، مع أنها أقرب إلينا بكثير. تثبت هذه الدراسة أن البشر لا يحتكرون مهارات التفكير العددي والتجريد وصناعة الأدوات والتخطيط للمستقبل.
هل يمتلك البشر احتكار مهارة تمييز الأشكال الفراغية؟
الغراب هو الطفل الذكي في مملكة الحيوانات. وقد وجدت أبحاث سابقة أن بإمكان الغراب العدّ صوتيًا حتى أربعة، والتمييز بين أصوات البشر والوجوه، وإدراك مفهوم تشكيل الأنماط الذي يُعتقد أنه فريد من نوعه لدى البشر. وتستطيع بعض الأنواع بناء أدوات لاستخدامها في المستقبل، في حين أن البعض الآخر على الأرجح يدرك حجم جسمه.
تقلب هذه الأمثلة وغيرها من الأمثلة على ذكاء الحيوانات المفهوم السائد منذ فترة طويلة بأن البشر هم النوع الوحيد القادر على الأداء المعرفي عالي المستوى.
يأمل الباحثون في المستقبل أن يتحروا عن المناطق التي تساعد أدمغة الطيور على التفوق في الهندسة. لا تمتلك الطيور قشرة دماغية، على الأقل، ليس بنفس الطريقة التي يمتلكها البشر. ولكن بالنسبة لنا، هذا الجزء من الدماغ مسؤول عن التفكير والوظائف المعقدة الأخرى. لا تزال الغربان تمتلك هذه القدرات، لذلك يفترض الباحثون أنه لا بد من وجود شيء آخر يحدث داخل رؤوسها.
ويأمل الفريق أيضاً أن تتقصى الأبحاث المستقبلية قدرات ”الانتظام الهندسي“ لدى الأنواع الأخرى. لأنه من غير المحتمل أن يكون البشر والغربان هم الحيوانات الوحيدة التي تمتلك هذه القدرة. لقد فتحت هذه الدراسة هذا المجال من التحقيق.
المطبخ اللبناني له شعبية كبيرة ليس بين العرب فقط ولكن عالميًا أيضًا، فهو منافس قوي للمطبخ الفرنسي والإيطالي. نادرًا ما تجد دولة تخلو من المطاعم اللبنانية فهو مطبخ يناسب جميع الأذواق. لا تعد شعبية الوصفات اللبنانية لطعمها الشهي فقط ولكن أيضًا لأن معظم الوصفات اللبنانية تعتمد على تقديم أطباق صحية
ومغذية وذات طعم شهي في ذات الوقت.
المطبخ اللبناني مطبخ غني بالخضروات واللحوم والحبوب وزيت الزيتون والثوم والليمون، إلى جوار نكهات خاصة مثل دبس الرومان والتوابل مثل الزعتر، والصلصات مثل خليط الثوم والكزبرة وغيره، مما يضفي طعم مميز على المطبخ اللبناني. ويستخدم المطبخ اللبناني المنتجات الطازجة بصفة خاصة فنادرًا ما تجد استخدام للمعلبات أو الأطعمة المعالجة. المطعم اللبناني يجذبك بالتدريج مبتدأ بالمقبلات أو المازة اللبنانية التي تتنوع بين الباردة والساخنة إلي السلطات الخاصة، ومنه للحوم المشوية بطريقة صحية إلى الحلوى الشهية والمشروبات التقليدية والعالمية.
يشترك المطبخ السوري مع المطبخ اللبناني في بعض الوصفات وإن لم ينل شهرته العالمية. وإن كنت من المولعين بالتاريخ فأنك ستدرك تأثر المطبخ اللبناني بطرق طهي الثقافات الأخرى مثل المطبخ العربي والعثماني ومطبخي الشرق الأوسط والبحر المتوسط. لا يمكنك فصل المطبخ اللبناني عن ثقافة وهوية أي لبناني فهو بوابتك لفهم الشعب الذي يعشق الحياة والمرح ولذة الطعام. الطعام في لبنان هو احتفال يومي بالحياة ومتعة للعينين بألوانه المتنوعة ونكهاته المميزة.
المقبلات تأتي في الصدارة للعديد من الناس حتى أن البعض يفضلها عن الوجبة الرئيسية، والمقبلات اللبنانية مناسبة لبداية وجبة صحية وغنية ومشبعة، وتصلح أيضا كوجبات خفيفة أو لسهرات الأصدقاء. تقدم المقبلات أو المازة باردة مثل السلطات كالتبولة المحضرة من الخضروات الطازجة كالبقدونس والطماطم مع البرغل والليمون والزعتر وسلطة الفتوش التي تحتوي على الطماطم والخيار والفجل والنعناع مع الخبز المقلي أو المحمص إلي جانب سلطات أخرى مثل الحمص بالطحينة أو متبل الباذنجان أو اللوبيا والباميا بالزيت ومحشي ورق العنب البارد بزيت الزيتون.
أما المقبلات الساخنة فهي مثل كبد الدجاج بدبس الرمان ورقاقات الجبن المشوية والمقلية أو فطائر السبانخ واللحم أو السمبوسك أو الكبة المقلية والتي تعد من الفريك والبرغل المطحون. لا تتعجب أن سمعت لبنانيًا يخبرك بأنه هناك ما يقرب من 70 نوعًا مختلفًا من الكبة فمنها النباتي مثل كبة الحمص والعدس ومنها المحشو باللحم والصنوبر والبصل. هناك أيضًا النقانق والسجق مع دبس الرمان وغيرهم من الأصناف الشهية التي تسبق تناول الطبق الرئيسي وتعد الأكثر شعبية بين متذوقي الطعام اللبناني.
يعتمد المطبخ اللبناني على توابل غير حارة مثل الفلفل الأبيض والأسود والسماق والزعتر واليانسون والقرنفل والكمون وجوزة الطيب والجنزبيل والهيل ويدخل الثوم في الكثير من وجبات المطبخ اللبناني لنكهته الفريدة وفوائده الطبية أيضًا. لا بد أنك سمعت عن السبعة بهارات اللبنانية وهي تدخل في الكثير من الأطباق مثل الشوربة والسلطات والأرز والكبة. تحتوي خلطة السبعة بهارات اللبنانية على الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل، الكزبرة، الكمون، جوزة الطيب والفلفل الحلو ويسمي أيضا الجمايكا، وبعض الأسر تضيف مكونات أخرى مثل الحلبة والهيل والزنجبيل.
المطبخ اللبناني شهير أيضًا باستخدام صوصات أو صلصات مختلفة بعضها مستوح من مطابخ أخرى وتمزج تلك الصوصات أو تقدم بجوار المشويات والأطباق الأخرى، ونذكر بعضها مثل الطحينة ونصوص الذرة ودبس الرومان ونصوص خليط الثوم والكزبرة وصلصة الطماطم ويستعمل الخصوص الحار مع بعض الوجبات مثل النقانق إلا أنه غير شائع في المطبخ اللبناني.
يتم تناول المعجنات اللبنانية في وجبة الإفطار، والبعض يتناولها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبة الغداء. من أشهر المعجنات اللبنانية فطائر اللبنة بالنعناع والسماق والمناقيش، وهي فطائر رقيقة من العجين عليها زيت ومحشية بالجبنة أو خليط الجبن والزعتر، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كترويقة "وجبة إفطار" وكذلك هي على رأس قائمة طعام الرحلات.
أكثر ما يميز المناقيش هو الزعتر فهو مضاد للأكسدة ويقي الجسم من الأمراض ويساعد على تنظيف مجرى التنفس ويخفف أعراض السعال وستجد أن الزعتر مكون أساسي في الكثير من الوجبات اللبنانية. هناك أيضًا اللحم بالعجين وهو طبقة رقيقة من العجين المحشو باللحم المنكه ويحتوي على الطماطم والبصل ودبس الرومان والتوابل.
يشتهر المطبخ اللبناني بالمشاوي وهو تسوية اللحوم والدواجن عن طريق الشوي. شوى اللحوم يقدم أطباق لذيذة وصحية في ذات الوقت ويعتبر كباب اللحم وشيش طاووق الدجاج المشوي مع الطماطم والبصل والفلفل والباذنجان أشهر أطباق المشويات اللبنانية. المشويات أيضًا وجبات ممتازة للجو العائلي وطعام النزهة مع الأصدقاء.
من الأكلات الرئيسية كبسة الدجاج اللبنانية وفتة الحمص والمجدرة، وهي طبق شعبي بلبنان عالي القيمة الغذائية ويتكون من الأرز والعدس والبصل المقلي للزينة ويحضر في مناطق أخري من لبنان بالبرغل والعدس ويقدم مع مخللات متنوعة. أيضًا اليخني والأرز باللحم مع الدجاج والفريك مع اللحم والدجاج والأسماك الحارة والملوخية اللبنانية. كذلك رولات المسخن بالخبز اللبناني، وهو حشو الخبز اللبناني بالدجاج المسلوق وجوانح البصل المتبل بالسماق والكمون والملح مع زيت الزيتون علي شكل أصابع مثل السبرينج رولز وقليه.
لا ننسي حساء العدس واللحوم والفتة النباتية بالباذنجان والحمص وفتة لسان الضأن مع الزبادي. كذلك المانتي وهو قطع من العجين محشوة بلحم الضأن مع بصل وتوابل ويقدم مع صوص الزبادي، والذي يمكنك أكله أيضًا في تركيا. أما الشاورما اللبناني والتي تشبه الشاورما السورية مع اختلاف التوابل، وتجدها كثيرًا من شوارع لبنان، إلا أن الشاورما السورية تتفوق علي اللبنانية من حيث المذاق والشعبية.
تتنوع حلوى المطبخ اللبناني بشدة خاصة بالانتقال من مدينة لأخرى، والمكونات الشائعة لحلوى لبنان هي السميد والأرز والمكسرات كالجوز والفستق الحلبي والجبن والقشدة مع زهر البرتقال. نذكر أشهر الحلوى مثل ليالي لبنان، وهي الأشهر في السهرات وتجمع الأسر والأصدقاء. تتكون ليالي لبنان من السميد والكريمة والكاسترد أو القشدة وتزين بالفستق الحلبي. كذلك الحلوى الشعبية عيش السرايا، وهي توست محمص فوقه قشدة وحليب ونشا مع ماء الزهر والمكسرات. هناك أيضًا حلاوة الجبنة الطرابلسية والمعمول بأصنافه وشائع أكله في الأعياد كذلك المفروكة باللوز أو الفستق الحلبي المحشية بالقشدة والمدلوقة والنمورة ومفتقة الأرز والكركم والصفوف والآيس كريم والبوظة اللبنانية. كذلك بسكوت السنيورة واللوزية وحلوى القطن البيضاء، عوامة اللبن وهي تجهز من لبن الغنم والدقيق والسكر والنارنج.
سوف تتعجب عندما تسمع أن القهوة اللبنانية البيضاء هي قهوة بلا كافيين تماما فهي تتكون من ماء وسكر وماء الزهر أو قطرة من روح الزهر وتقدم في فناجين الشاي وتعتبر مفيدة لما لها من أثر مهدئ للجسم. أما الجلاب بالصنوبر والمكسرات فهو عبارة عن جلاب مركز "منقوع التمر مع البخور" والماء وماء الزهر ويتم تزيينه بالمكسرات النية والصنوبر المحمص، ويعتبر من المشروبات التقليدية ويوجد بصفة خاصة في الريف اللبناني. كذلك العيران وهو اللبن الزبادي المخلوط مع الماء والملح، وشراب البوصفير "الزفير أو النارنج".
هذا إلى جوار المشروبات التي تشترك فيها لبنان مع أخواتها من الدول العربية الأخرى، مثل التمر هندي والخروب وقمر الدين والعرقسوس ومشروبات الفواكه الأخرى وكذلك كوكتيلات الفواكه المتنوعة. تشتهر لبنان بمشروب كحولي يسمي "العرق" وهو ناتج تقطير اليانسون مع العنب.
مثلما تسمع عن السياحة العلاجية وسياحة الشواطئ فهناك أيضا سياحة الطعام، وربما تتعجب عند سماع توافد المئات من السياح سنويًا لزيارة لبنان للاستمتاع بالطعام اللبناني، فهو إحدى أهم وسائل الجذب السياحي بلبنان. المطاعم اللبنانية هي من أهم وجهات الزوار من كل أنحاء العالم، فالطعام يعتبر أكبر مساهم في تعزيز التبادل الثقافي بين الشعوب.
تنظم مسابقات وفاعليات للطبخ سنويًا بهدف تنمية الاقتصاد والسياحة، إلى جانب المحافظة على التراث الغذائي القديم بلبنان، وكذلك تطوير وسائل الطهي المختلفة. تنظم أيضا جولات سياحية بهدف استكشاف الطعام المحلي والاهتمام بطعام الشارع. يقام أيضًا مهرجان سوق الأكل لنفس الهدف وشعاره "لقمتنا بتجمعنا" والمهرجان يعد سوق كبير للطعام والموسيقي ويجوب لبنان على مدار العام، وتتذوق فيه مأكولات لبنانية ومأكولات من مطابخ عالمية أخرى بأسعار مقبولة. المهرجان يعد صرح ثقافي متنقل.
أما عن أسواق الطعام والتي من أشهرها "سوق الطيب" ويهدف لحماية صغار المزارعين بلبنان ويمكنهم من المنافسة مع تجارة الأغذية من خلال توفير منفذ يبيعون فيه منتجاتهم من العصائر والمربي والألبان والمنتجات العضوية ويقام السوق أسبوعيا أيام السبت بمنطقة الصيفي.
