أُطلقت مركبة فوييجر 1 في سبتمبر 1977 لاستكشاف الكواكب الخارجية، لكنها تجاوزت مهمتها الأصلية لتصبح أول جسم من صنع الإنسان يدخل الفضاء بين النجوم عام 2012. بعد عبورها الغلاف الشمسي - الحد الفاصل بين تأثير الرياح الشمسية والوسط بين النجوم - واصلت إرسال البيانات من مسافة تقارب 24 مليار كيلومتر
باستخدام مولدات حرارية قديمة لكنها فعالة.
في تطور مفاجئ، كشفت وكالة ناسا أن فوييجر 1 مرّت بمنطقة أُطلق عليها اسم "جدار النار"، وهي منطقة على حافة النظام الشمسي ترتفع فيها درجات الحرارة إلى نحو 30,000 درجة مئوية. لا تحتوي المنطقة على نار حقيقية، بل على بلازما عالية الطاقة ومنخفضة الكثافة جدًا. تمر المركبة عبرها دون أن تتضرر، ما يوضح أن الحرارة هناك ناتجة عن سرعة الجسيمات وليس عن شعورنا بالحرارة كما على الأرض. وقد أظهر تحليل المجال المغناطيسي في تلك المنطقة تطابقًا غير متوقع بين الجانبين داخل وخارج الغلاف الشمسي، ما يخالف التوقعات السابقة ويقدم معلومات جديدة حول تفاعل الحقول المغناطيسية في الفضاء.
تُعد الظاهرة تقدمًا كبيرًا في فهم حدود النظام الشمسي ورسم الخرائط الكونية. فالغلاف الشمسي، الذي كان يُعتقد سابقًا أنه طبقة ثابتة، تبيّن الآن أنه حدود متحركة ومعقّدة. كما يتيح الاكتشاف فهماً أوضح لكيفية حماية الغلاف الشمسي للكواكب من الأشعة الكونية، وتأثير ذلك على صلاحية الكواكب للحياة، ما يجعله مهمًا لعلم الأحياء الفلكي.
يشير الاكتشاف إلى احتمال وجود "جدران" مماثلة حول أنظمة نجمية أخرى. وأظهرت التجربة قدرة التكنولوجيا المصممة بدقة على العمل لعقود في بيئات قاسية وتقديم بيانات غير مسبوقة. تواصل ناسا حاليًا دراسة بعثات مستقبلية مزودة بتقنيات أحدث لاستكشاف الفضاء بين النجوم، مستفيدة من دروس فوييجر 1، التي تمثل رحلة استثنائية للعلم والإبداع البشري، وتُعيد تعريف حدود الفضاء وكوكبنا في آنٍ واحد.
عالم الطهي مليء بالأسماء الخاطئة، مثل «المحار الجبلي» الذي هو في الحقيقة خصيتا ثور، و«الخبز الحلو» الذي هو غدد درقية. من بين الأسماء المثيرة للجدل تبرز «فطيرة كريم بوسطن»، وهي في الظاهر كعكة أكثر من كونها فطيرة، مما يدفع المرء إلى التساؤل عن سبب تسميتها بهذا الاسم.
ظهرت فطيرة بوسطن
الكريمية لأول مرة سنة 1856، حين ابتكرها الطاهي الأرمني-الفرنسي م. سانزيان في فندق باركر هاوس ببوسطن. تتكوّن الحلوى من طبقتين من الكعكة الصفراء، محشوة بكريمة المعجنات ومغطاة بكريمة الشوكولاتة. في الوصفة الأولى أُضيفت لمست فرنسية: روم مقطر ولوز مبشور. آنذاك، اعتُبرت الشوكولاتة مكوّناً غير مألوف في الحلوى، فانتشر اسم الطبق سريعاً. الموقع الرسمي للفندق لا يشرح لماذا أُطلق عليها «فطيرة» رغم أن شكلها كعكة.
لفهم الخلط، يذكر كتاب Oxford Companion to Sugar besides Sweets أن اسم «فطيرة» أُخذ من «فطيرة واشنطن»، حلوى شهيرة كانت تُرش بالسكر البودرة. في القرن التاسع عشر، استخدم الخبازون قوالب الفطائر لأن قوالب الكيك لم تكن متوفرة، وكانوا يُسمّون تلك القوالب «قوالب واشنطن»، فانتقل الاسم إلى الحلوى نفسها.
تشرح المؤرخة باتريشيا بيكسلر ريبر نوعاً آخر من «فطيرة واشنطن»: قطع كعكة رطبة تُنقع بالحليب والتوابل والزبيب ثم تُخبز داخل قشرة فطيرة. وصف هذا الصنف ظهر في صحيفة بروكلين ديلي إيجل سنة 1898. انتشرت الحلوى قبل الحرب الأهلية، ثم تراجعت شهرتها حين أصبحت مكوناتها شبه منسية.
هل ألهمت «فطيرة واشنطن» «فطيرة بوسطن الكريمية»؟ احتمال. سواء كان السبب القالب المستخدم أو الحلوى القديمة ذات القشرة، فقد استقر الاسم في ثقافة الحلويات الأميركية. في كل الأحوال، تبقى فطيرة كريم بوسطن نموذجاً لمهارة الطهي الأميركية، حتى لو بدا اسمها مربكاً.
رائحة الفم الكريهة تُسبب إحراجاً اجتماعياً واسعاً؛ إذ كشف استطلاع عام 2019 أن 80٪ من الناس يرفضون موعداً ثانياً مع من يعاني منها. لم تُعدّ الطب رائحة الفم مشكلة مرضية حتى عشرينيات القرن الماضي، حين بدأت شركة Listerine تروّج لها كعُطب يحتاج إلى دواء. تظهر المشكلة غالباً بسبب بكتيريا تسكن
الفم وتُطلق مركبات كبريتية تتطاير (VSCs).
غسولات الفم التجارية تقتل 99٪ من البكتيريا، لكنها لا تفرّق بين النافعة والضارة، فيُخلّ بتوازن الميكروبيوم الفموي. باحثو جامعة أوساكا اكتشفوا حديثاً أن تفاعل نوعين دقيقين من البكتيريا يُنتج غاز ميثيل مركابتان (CH3SH)، وهو المسؤول الأول عن الرائحة الكريهة، فانفتح باب أمام علاجات أدق.
دراسة مقارنة أثبتت أن كاشطة اللسان تُخفّ الرائحة فوراً ويستمر التأثير ساعتين. غسول الفم يبدأ تأثيره بعد ساعتين ويستمر ثلاث ساعات، أي نفس مدة تنظيف الأسنان. يُنصح بكاشطة اللسان في الحالات الطارئة، ويُفضَّل الغسول أو تنظيف الأسنان لبقاء أطول.
للوقاية من الرائحة الكريهة، يُنصح بتنظيف الأسنان بعد كل وجبة خفيفة، خصوصاً مع نمط الحياة الحديث الغني بالوجبات المتكررة. يُفضَّل اقتناء فرشاة مزوَّدة بكاشطة لسان والانتباه إلى الغذاء، إذ يحتوي الثوم والبصل والملفوف على كميات كبيرة من الكبريت. الإبقاء على الفم رطباً عامل حاسم، بالأخص لمن يُعاني جفافاً بسبب التدخين أو أدوية معيَّنة أو التنفس من الفم.
يُوصى في النهاية بمضغ علكة خالية من السكر بدلاً من أقراص النعناع، إذ تُحفّز العلكة إفراز اللعاب فيُقلّ الرائحة الكريهة بفعالية أكبر.
هل تخالف الجسيمات الأولية قواعد أينشتاين في ظروف معينة؟ سعى العلماء للإجابة عن هذا السؤال عبر دراسة الكوارك الذروي، أثقل جسيم أولي معروف، في تجربة فريدة أُجريت داخل المصادم الهادروني الكبير (LHC)، أقوى مسرّع جسيمات في العالم.
تركزت التجربة في كاشف CMS على اختبار صحة "تناظر لورنتز"، أحد المبادئ الأساسية
في نظرية النسبية الخاصة التي نشرها أينشتاين عام 1905. ينص هذا التناظر على أن قوانين الفيزياء تبقى كما هي بغض النظر عن اتجاه الحركة أو السرعة ضمن أنظمة مرجعية غير متسارعة. تشير بعض النظريات إلى أن هذا التناظر ينهار عند طاقات قصوى، مما يؤدي إلى ما يُعرف بـ"كسر تناظر لورنتز"، حيث يتغير سلوك الجسيمات بحسب الاتجاه أو الزمن في الزمكان.
الكواركات، وهي المكونات الأساسية للبروتونات والنيوترونات، تتوزع إلى ست "نكهات"، أبرزها الكوارك الذروي الذي تبلغ كتلته نحو كتلة ذرة الذهب (حوالي 173 جيجا إلكترون فولت). في حال حدوث كسر لتناظر لورنتز، يُتوقع أن يتغير معدل إنتاج أزواج الكوارك الذروي في تصادمات البروتونات داخل LHC خلال اليوم، تبعًا لدوران الأرض واتجاه الحزم داخل المسرّع.
استخدم فريق CMS بيانات من الجولة الثانية لتشغيل LHC (2015 - 2018) لتحليل إنتاج الكواركات الذروية مع مرور الوقت. لم تُظهر النتائج أي تغيّر نمطي أو انحراف يدل على كسر تناظر لورنتز، مما يدعم استمرار صحة النسبية الخاصة حتى في أعلى الطاقات.
تستمر حاليًا الجولة الثالثة من تشغيل المصادم بطاقة أعلى منذ عام 2022. يأمل الباحثون أن تقدم هذه البيانات رؤية أعمق حول كسر تناظر لورنتز، ليس فقط بالنسبة للكوارك الذروي، بل أيضًا بالنسبة للجسيمات الثقيلة الأخرى مثل بوزونات W وZ وبوزون هيغز. قد تكشف هذه الأبحاث مستقبلاً عن مفاجآت تُحدث تغييرًا في فهمنا للفيزياء الأساسية.
مع اقتراب موسم الأعياد، تكثر الحلويات، ويُرى بوضوح أن الإنسان يأكل بعينيه قبل فمه. لكن توقيت الأكل وكميته لا يُحددان فقط بالحاجة إلى طاقة، بل يخضعان لخليط من إشارات الجسد والمحيط.
الإشارات البصرية تؤثر في سلوك الأكل؛ لون الغلاف أو إعلان التلفزيون يزيد الرغبة، والصوت والرائحة والقوام يغيرون القرار وقد
يدفعون إلى الأكل الزائد. الإشارات ليست من الخارج فقط، بل تشمل حالة الجسد الداخلية، مثل الشعور بالجوع أو الامتلاء، وهي التي تحدد متى نأكل.
في تجارب، علّم باحثون فئرانًا تمييز مشاعرها الداخلية لتتوقع وجود الطعام. استخدمت الفئران إشارات الجوع، سواء الطبيعي أو المستفز بهرمون الجريلين، لتحديد تصرفاتها الغذائية. حتى الفئران التي فقدت حاستي التذوق فضّلت أطعمة غنية بالسعرات، مما يثبت أن الجسد يعتمد على إشاراته الداخلية بعيدًا عن المؤثرات الخارجية.
العصب المبهم، أحد أعصاب الجمجمة، يربط الأمعاء بالدماغ وينقل أخبارًا عن الطعام بسرعة، فيدعم السلوك الغذائي والتفضيلات. تحفيزه يولّد متعة، ويربط الباحثون بينه وبين تحسن التعلم والذاكرة وتخفيف الاكتئاب.
الوعي البيني، أي إدراك الإشارات الداخلية، ينظم الأكل. إذا ضعُف، يظهر اضطراب مثل فقدان الشهية أو الشراهة. في العطلات، تكثر المؤثرات الخارجية، لذا صِلَة واعية بينك وبين إشارات جسمك تدعم الأكل الحدسي والتوازن الغذائي. الدماغ يجمع إشارات الجسد مع ما يحيط بك ليُلبي حاجاتك ويتركك تستمتع بالموسم دون إفراط أو ذنب.
أليكس جونسون، أستاذ مشارك في علم الأعصاب السلوكي، جامعة ولاية ميشيغان
نُشر المقال عبر The Conversation بموجب ترخيص المشاع الإبداعي.
