في القرن السابع عشر شهد العالم واحدة من أولى الفقاعات المالية الكبرى في هوس التوليب.
حدث هوس التوليب في هولندا في القرن السابع عشر، حيث بدأ في عام 1624 تقريبًا ووصل إلى ذروته بين عامَي 1636 و1637.
على الرغم من أن مدى انتشار هوس التوليب لا يزال موضع نقاش إلى
حد كبير، إلا أنه لا يمكن إنكار أن سعر بُصَيلات التيوليب قد ارتفع إلى مستويات عالية بشكلٍ رهيب - حيث غالبًا ما بلغت قيمةُ بُصيلة التوليب الواحدة أكثر من الأجر السنوي لتاجرٍ ماهر!
لم يشبه اللونُ والأنماطُ المتنوعة لزهرة التوليب، التي تم استيرادها في الأصل من الإمبراطورية العثمانية (تركيا الآن)، أيَّ شيء رآه البستانيون الهولنديون في القرن السابع عشر، حيث كانت التوليب أكثرَ ثراءً وأكثر روعة في اللون من الزهور الأوروبية.
وسرعان ما أصبحت الثقافة الهولندية مفتونةً بأزهار التوليب وأصبحت الحديقة رمزًا للمكانة والثروة.
هناك عامِل آخر يفسِّر سببَ حدوث طفرة التوليب الهولندية وهو دورة حياة زهرة التوليب نفسها.
تدوم البصلةُ الأم لزهرة التوليب بضعَ سنوات فقط ولا يمكنها إنتاج سوى نسختين مماثلتَين أو ثلاث نسخ في السنة.
يستغرق الأمرُ أيضًا ما يقرب من سبع سنوات لزراعة زهرة التوليب حتى النضج ابتداءً من البذرة.
وبسبب هذين العاملَين، كانت القدرة على توفير زهور التوليب في حدها الأدنى، في حين ارتفع الطلب بشكل كبير، ممّا يعني أن أسعار التوليب ارتفعت أيضًا بشكل كبير بسبب الارتفاع الحاد في السوق بين العرض والطلب على زهور التوليب.
طوال ثلاثينيات القرن السابع عشر، ارتفع سعر بصيلات التوليب بشكل مطرد مع دخول المزيد من الناس، ومعظمهم من الباعة والتجار الأثرياء بدلاً من أعضاء النبلاء أو المستثمرين التقليديين، إلى سوق الزهور.
ونظرًا لأنه كان سوقًا يديره في الغالب تُجّار مستقلون وليس النبلاء، فقد كان تداول التوليب يتمّ عادةً في الشوارع أو الحانات، أو حتى في المزادات، بدلاً من البورصة الهولندية.
بحلول عام 1636، كانت حتى بصيلاتُ التوليب الأقل جودة أو الأكثر شيوعًا تساوي ثروةً صغيرة، حيث بلغ متوسطُ سعرِ البُصيلة الواحدة حوالي 160 غيلدر، وارتفع إلى 200 غيلدر في ذروة جنون التوليب.
وعلى الرغم من صعوبة التقدير، فإن التاجر العادي كان يجلب إلى وطنه حوالي 150 غيلدر سنويًا.
خلال ذروة هوس التوليب، كانت معظم البُصيلات تنتقل من مشترٍ إلى مشترٍ آخر لمجرد الربح دون أن تتمَّ زراعتُها على الإطلاق، بل ويمرّ بعضها على ما يصل إلى 10 بائعين مختلفين يوميًا.
أشهر حادثةٍ تبيِّن هوسَ التوليب كانت عندما قام سبعة أطفال أيتام ببيع ميراثهم من والدهم المتوفى بالمزاد العلني.
كان هذا الميراث عبارة عن 70 بُصيلة من زهور التوليب، بما في ذلك تلك من نوع الـ Violetten Admirael van Enkuizen النادرة بشكل لا يصدق، والتي بيعت بمفردها بمبلغ 5200 غيلدر.
بلغ إجمالي المزاد 53000 غيلدر، كلّها مقابل 70 بُصيلة.
في عام 1635، تم بيع 40 بصيلة في مزاد مختلف بمبلغ 100000 غيلدر. فقط للتكرار، كان التاجر الماهر النموذجي يكسب ما يقرب من 150 غيلدر سنويًا.
كان من المعروف أيضًا خلال ذاك الزمن أن بصيلات التوليب يمكن أن يتمَّ تداولها مقابل سلعٍ بدلاً من بيعها بالكامل.
هناك مثالٌ واحدٌ مُحدَّد لبصلة توليب نادرة جدًا تمّت مقايضتُها بأربعة ثيران سمينة، وثمانية خنازير سمينة، واثني عشر خروفًا سمينًا، وبرميلَين من النبيذ، وأربعة صناديق من البيرة، وألف رطل من الجبن، وطنين من الزبدة، وسريرٍ، وكأسٍ من الفضة، وطقمٍ من الملابس الفاخرة، وقدمَين من القمح، وأربعة أقدام من نبات الجاودار.
وقدرت تكلفة كل هذا بحوالي 1500 - 2000 غيلدر!
كان هناك أيضًا العديدُ من الحالات الوفيرة لاستخدام بُصيلات التوليب من أجل شراء المنازل أو الأراضي أو المزارع، حيث تمّ في حالةٍ معروفة تداولُ بُصيلةٍ واحدة من نوع سمبر أوغسطس مقابل 12 فدانًا من الأراضي الزراعية.
ومع نمو جميع الفقاعات المالية، فإنها تنفجر أيضًا.
ولقد انفجرت فقاعة هوس التوليب بقوة.
بدأ كل شيء في مدينة هارلم في مزاد روتيني لزهور التيوليب عندما لم يحضر أحد المُستثمرين لدفع ثمن شراء زهور التوليب.
أدّى هذا إلى حالة من القلق في السوق بشأن حقيقة أنه لم يعد هناك أيّ شخص يشتري بُصيلات التوليب للحصول على زهور التوليب بالفعل، بل كان الجميع يشترونها ببساطة لتحويلها وبيعها.
وفي غضون أيام انتشر الذعر على نطاق واسع وبدأ سوق التوليب في الانهيار على نفسه.
وفي غضون أسابيع، أصبحت قيمةُ زهور التوليب الآن أقل من 1% من الأسعار التي كانت تستحقها في السابق.
على الرغم من الانهيار الشديد الذي شهده سوق التوليب، إلا أن التداعيات لم تكن كبيرة جدًا.
وبما أن معظم التداولات كانت تتمّ في الشارع الرئيسي وليس في البورصة أو بين النبلاء، فإن الاقتصاد الهولندي بشكل عامّ لم يتأثر كثيرًا بانفجار فقاعة التوليب.
لا تزال زهورُ التوليب مرادفةً للثقافة الهولندية، وفي هولندا يصادف يومُ السبت الثالث من كل شهر يناير (كانون الثاني) ما يُعرَف باسم "Nationale Tulpendag"، أو يوم التوليب الوطني للمتحدّثين باللغة الإنجليزية.
للاحتفال بهذا اليوم، تمتلئ ساحة دام في أمستردام بحوالي 200000 زهرة توليب في عرض فخم.
يسافر الناس من جميع أنحاء هولندا والعالَم لرؤية هذه الزهور والوقوف في طوابير حتى يتمكنوا من اختيار بعضها ليأخذوها معهم.
تُعرف الأسواق السوداء أيضاً بأسواق الظل، أو الأسواق السرية، أو الاقتصادات المخفية، أو الأسواق غير المعلنة. في حين أنه من الصعب تقدير الحجم الفعلي لسوق سوداء معينة، إلا أنها لا تزال تشكل جزءاً كبيراً من الناتج المحلي الإجمالي للاقتصاد. بالنسبة للاقتصادات النامية، يمكن أن يصل هذا الجزء إلى 36% من
ناتجها المحلي الإجمالي، وبالنسبة للدول المتقدمة، يمكن أن يكون بحدود 13% من ناتجها المحلي الإجمالي.
لتحقيق مكاسب فعالة من السياسة النقدية والمالية، من الضروري تحديد حجم هذا الاقتصاد. استخدم الاقتصاديون مجموعة متنوعة من المتغيرات الوسيطة للوصول إلى الحجم التقديري للاقتصاد الأسود. علاوة على ذلك، لا يوجد تعريف رسمي للمال الأسود في الأدبيات ولا في النظريات الاقتصادية.
عندما نسمع مصطلح السوق السوداء، غالباً ما نفكر بالسلع والخدمات غير القانونية التي يتم تداولها في السوق. ومن الأمثلة على ذلك السلع المقلدة (المقلدة من قبل المصممين)، والمخدرات، والأسلحة، والأعضاء البشرية أو الدعارة، وتجارة الأحياء البرية النادرة؛ حيث تهرَّب جميع هذه الأشياء عبر الحدود الجغرافية للدول، وتصبح جزءاً من تجارة الاقتصاد الأسود. ولكن هذا المصطلح يشير أيضاً إلى كيفية إبرام الاتفاقات لأية سلعة أو خدمة.
وخير مثال على ذلك هو شراء برغر من بائع متجول، بدلا من "وينديز". إذا سيقبل البائع المحلي الدفع نقداً ويسدد ضرائب قليلة أو معدومة. مثل هذه التبادلات تندرج أيضاً ضمن نطاق السوق السوداء.
لذلك، لا تشير الأسواق السوداء بالضرورة إلى السلع والخدمات غير القانونية التي يتم التعامل بها، بل إلى أوسع من ذلك، إذ تتعلق بكيفية إبرام الاتفاق على التبادل. ومن ثم، يمكن أن تصبح السلعة أو الخدمة القانونية، هي الأخرى، جزءاً من السوق السوداء إذا لم يقدم صاحب الدخل إقراراً أو يمتثل لقوانين الضرائب المسؤولة في الخزانة العامة.
فإذا كان ممكناً أن تشمل الأسواق السوداء سلعاً قانونية، أصبح من المناسب فهم كيفية تطور السوق السوداء، لأن أي سلعة اليوم يمكن أن تصبح جزءاً من السوق السوداء غداً.
يتم توليد الأموال السوداء من مصادر مختلفة. علاوة على ذلك، فإن مدى انتشار هذا التوليد يختلف من قطاع إلى آخر. بعض القطاعات أكثر عرضة للخطر من غيرها. فعلى سبيل المثال، أسواق العقارات، والسلع الفاخرة، والسبائك، والمجوهرات، على سبيل المثال لا الحصر، غالباً ما تجتذب الأموال السوداء بسهولة أكثر من غيرها. في جميع هذه الأمثلة، تنتشر الأموال السوداء بسبب المبالغ الكبيرة من الأموال المعنية، واحتمال إجراء تبادلات نقدية من خلال الإبلاغ عن قيم أقل من قيمتها؛ وسبل تبييض الأموال موجودة على نطاق واسع.
طريق آخر هو التزوير. إن كمية السلع المقلدة المباعة في أنحاء العالم تجعل منها عاشر أكبر اقتصاد على هذا الكوكب. وبما أن هذه نسخ من النسخة الأصلية، فإنها تُباع عبر قنوات غير رسمية، ما يسهل التهرب من الضرائب. وبما أنها تباع من خلال قنوات غير رسمية، فلا يتعين عليها الالتزام بأية معايير أو الامتثال لأية ضرائب. وهذا يؤدي إلى توليد الأموال السوداء.
وبصرف النظر عن هذين المصدرين، يمكن أن يؤدي التدخل الحكومي أيضاً إلى إنشاء أسواق سوداء. كثيراً ما نفكر في القوانين باعتبارها العلاج الشافي لتقلبات الأسعار، وخاصة في حالة الضروريات. ومع ذلك، فإن الحدود القصوى للأسعار التي تفرضها الحكومات خلال فترات التضخم غالباً ما تؤدي إلى اكتناز البائعين للسلع. يؤدي الاكتناز إلى ندرة مصطنعة في السوق، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل أكبر.
نظراً لوجود طلب ثابت على الضروريات، يقوم البائعون بتوجيه هذه السلع إلى الأسواق السوداء، حيث يفرضون أسعاراً أعلى من الحدود القصوى التي تفرضها الحكومة. ولا يتم تسجيل الدخل المكتسب من هذا النهج في الحسابات الرسمية، فيصبح جزءاً من الاقتصاد الأسود.
يسلط المثال أعلاه الضوء على أنه يمكن إنشاء الأموال السوداء من سلع قانونية تماماً! من المؤكد أن الجريمة، والتهريب، والتزوير، والتسرب من برامج الإنفاق الحكومي، وجرائم مثل الرشوة والاختطاف، ليست المصادر الوحيدة للأموال السوداء. وطالما أن الطلب موجود، فمن الممكن أن يتم تشويه الأسواق عمداً عن طريق قطع المعروض من السلع لإحداث ارتفاع كبير في الأسعار، أو يمكن تشويه انخفاض الأسعار الحالي من خلال خلق نقص في العرض.
ولذلك تلعب الحكومات دوراً حاسماً للغاية في مراقبة الأسعار في الاقتصاد. إن التدخل حسن النية قد يكون كارثياً إذا لم يتم توقع جميع آثاره في مجملها. بالإضافة إلى ذلك، ينتشر التلاعب بحسابات الضرائب على نطاق واسع بين دافعي الضرائب لتقليل عبء الضرائب الشخصية عليهم.
يتعين على الحكومات أيضاً أن تضمن عدم تشويه الحوافز التي تدفع إلى الامتثال على نحو يؤدي إلى نتائج عكسية.
على الرغم من جميع التدابير المذكورة، فإن توليد الأموال من هذه القنوات أمر جذاب بشكل عام، لأنه يقلل من التكاليف الإجمالية، ويتيح دوراناً أسرع للمال، بسبب قنوات التوزيع غير الرسمية القوية.
نظراً لعدم وجود تعريف موحّد للمال الأسود في الأدبيات الاقتصادية، يقوم العديد من الباحثين بالتوصل إلى تقديراتهم عن طريق مجموعة متنوعة من الأساليب. كل طريقة تؤدي إلى نتيجة مختلفة، ولا يصل أي من هذه التقديرات إلى نفس الإجابة. وبعبارة أخرى، لا توجد طريقة موحدة لقياس الاقتصاد الأسود. ومن ثم فإن التأثير لا يمكن أن يكون إلا تقديراً تم التوصل إليه باستخدام متغيرات وسيطة. على سبيل المثال، تبحث إحدى الدراسات هذا التأثير من خلال دراسة أنماط استهلاك الكهرباء.
يؤدي الدخل المتولد في الاقتصاد الأسود إلى خسائر كبيرة في الخزانة العامة بسبب خسائر الإيرادات الضريبية. ويتفاقم هذا الأمر ليتحول إلى سياسات اقتصادية كلية غير فعالة وانخفاض جودة السلع العامة، حيث يقع العبء الضريبي على عاتق عدد أقل من السكان من أجل صيانة الاقتصاد.
وبما أن حجم الاقتصاد الأسود يختلف أيضاً من بلد إلى آخر، يصبح من الصعب على الحكومات جمع بيانات دقيقة عن البطالة، والتحويلات الاجتماعية، ونصيب الفرد من الدخل، من بين مقاييس أخرى تفتقر إليها. وهذا يؤدي إلى تدهور نوعية التدخلات الحكومية. ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا إلى نتائج مدمرة، حيث سيؤدي ضعف جودة التدخل إلى تفاقم المؤشرات الاجتماعية والاقتصادية، وإجبار الناس على المشاركة في الأسواق غير الرسمية.
في حين أنه من ناحية، يبدو وكأن الاقتصاد الأسود يتطفّل ويعتاش على الاقتصاد المنظم، إلا أن له أيضاً حصّته من الفوائد. الاقتصاد الأسود لا يشمل المجرمين فقط. بل يشمل أيضاً الأشخاص الذين يعملون في قطاعات الاقتصاد غير الرسمية أو غير المنظمة.
صحيح أن الدخل الذي يكسبونه لا يتم الإبلاغ عنه أو الإعلان عنه علناً، إلا أنه يسمح لهم بالبقاء على قيد الحياة، وبطريقة ما، يقلل من عبء التحويلات الاجتماعية التي قد تكون مطلوبة لولا ذلك. وهو بمثابة شبكة أمان للأفراد لكسب لقمة عيشهم. وبالنسبة للمستهلكين من ذوي الدخل المنخفض، فإنه يوفر لهم بدائل أرخص بسبب غياب الضرائب.
وهذا يسمح لهم بالاعتماد على دخولهم، بدلاً من الاعتماد على الصدقات أو الإعانات التي تقدمها الحكومات. على سبيل المثال، لكي يصبح شخص ما سبّاكاً مرخّصاً له في الولايات المتحدة الأمريكية، هناك تكاليف كبيرة مرتبطة بالترخيص. ولو لم تكن هناك أسواق سوداء لهذا العمل، لكان على هؤلاء الأفراد أن يعيشوا على كوبونات الغذاء. ولكن، ومن خلال الأسواق غير الرسمية، لا يزال بإمكانهم القيام بأعمال السباكة وبالتالي كسب لقمة العيش.
إن الطريقة التي تتناول بها الطعام قبل النوم تؤثر على نومك: هذه معلومة قد تعرفها.
ربما وجدت نفسك لا تزال مستيقظًا في الساعة الثانية صباحًا، بعد الاستمتاع بفنجان من القهوة مع الحلوى. لكن هل تعلم أن اختياراتك الغذائية على مدار اليوم قد تؤثر أيضًا على نومك ليلاً؟
في الواقع، إن المزيد من الأدلة يبيّن أن الأنماط الغذائية العامة يمكن أن تؤثر على جودة النوم وتساهم في الأرق.
أنا أخصائية في علم الأوبئة الغذائية، وقد تدربت على النظر في الأنظمة الغذائية على مستوى السكان وكيفية تأثيرها على الصحة.
في الولايات المتحدة، تعاني نسبة كبيرة من السكان من سوء نوعية النوم واضطرابات النوم مثل الأرق وانقطاع التنفس الانسدادي أثناء النوم، وهي حالة يصبح فيها مجرى الهواء العلوي مسدودًا ويتوقف التنفس أثناء النوم. وفي الوقت نفسه، يتناول معظم الأميركيين كمياتٍ كبيرةً جدًا من الأطعمة الدهنية والمعالجة، وقليلًا جدًا من الألياف، وقليلًا جدًا من الفواكه والخضروات.
وعلى الرغم من أنه من الصعب تحديد ما إذا كان هذان الاتجاهان مرتبطين سببيًا ببعضهما البعض، إلا أن أبحاثاً متزايدةً تُشير إلى الروابط بين النوم والنظام الغذائي وتُقدّم تلميحاتٍ حول الأسس البيولوجية لهذه العلاقات.
أردنا أنا وزملائي الحصول على فهم أعمق للعلاقة المحتملة بين النوم والنظام الغذائي لدى الأمريكيين الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا أو أكبر. لذلك قمنا بتحليل ما إذا كان الأشخاص الذين يتبعون الإرشادات الغذائية الحكومية للأمريكيين يحصلون على ساعات نوم أكثر.
وباستخدام مجموعة بيانات تمثيلية على المستوى الوطني من المسوحات التي تم جمعها من عام 2011 إلى عام 2016، وجدنا أن الأشخاص الذين لم يلتزموا بالتوصيات الغذائية مثل استهلاك حصص كافية من الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة كانت مدة نومهم أقصر.
وفي دراسة منفصلة، قمنا بمتابعة أكثر من 1000 شاب بالغ تتراوح أعمارهم بين 21 إلى 30 عامًا تمّ تسجيلهم في دراسة التدخل الغذائي على شبكة الإنترنت المصممة لمساعدتهم على زيادة حصصهم اليومية من الفواكه والخضروات. وجدنا أن أولئك الذين زادوا من استهلاك الفواكه والخضروات على مدى ثلاثة أشهر أفادوا بتحسن نوعية النوم وانخفاض أعراض الأرق.
إن الأبحاث التي أجريت خارج الولايات المتحدة من قبل مجموعتي وآخرين أظهرت أن الأنماط الغذائية الصحية بشكل عام ترتبط بنوعية نوم أفضل وأعراض أرق أقل. وتشمل هذه الأنماطُ النظامَ الغذائي للبحر الأبيض المتوسط - وهو نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية وزيت الزيتون والمأكولات البحرية، وقليل من اللحوم الحمراء والسكر المضاف - والأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات، وهي تشبه النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ولكنها تتضمن تركيزًا إضافيًا على مكونات معينة في النظام الغذائي مثل الفلافونويد، وهي مجموعة من المركبات الموجودة في النباتات، والتي ثبت أنها تقلل من صانعات الالتهابات الحيوية في الدم.
ضمن أنماط النظام الغذائي الصحي الشاملة، هناك العديد من الأطعمة والعناصر الغذائية الفردية التي قد تكون مرتبطة بنوعية النوم، بدرجات متفاوتة من الأدلة.
على سبيل المثال، ربطت الدراساتُ بين استهلاك الأسماك الدهنية ومنتجات الألبان وفاكهة الكيوي والكرز وأنواع التوت الأخرى مثل الفراولة والتوت مع نوم أفضل.
إن أحد المسارات الشائعة التي قد تؤثر من خلالها هذه الأطعمة على النوم هي توفير الميلاتونين، وهو مُعدِّل مهم لدورات النوم والاستيقاظ في الدماغ.
وترتبط أيضًا الأطعمةُ الغنية بالألياف مثل الفول ودقيق الشوفان وبعض مصادر البروتين - خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض الأميني التربتوفان، مثل الدواجن - بنومٍ عالي الجودة. تشمل العناصرُ الغذائية الفردية التي قد تكون مفيدة المغنيسيومَ وفيتامين د والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمنغنيز. إن بعض الأطعمة مثل سمك السلمون هي مصادر للمغذيات الدقيقة المتعددة.
إن أحد التحذيرات المهمة في الكثير من الأبحاث حول الأطعمة الفردية، بالإضافة إلى أنماط النظام الغذائي، هو أن معظم الدراسات لا يمكنها بسهولة فهم اتجاه العلاقات.
بمعنى آخر، من الصعب معرفة ما إذا كان الارتباطُ نتيجةً لنظام غذائي يؤثر على النوم، أم أنه تأثيرُ النوم على النظام الغذائي. والحقيقة هي أنها على الأرجح علاقة دورية، حيث يعزز النظامُ الغذائي الصحي جودةَ النوم الجيدة، مما يساعد بدوره على تعزيز العادات الغذائية الجيدة.
ومع الدراسات الرصدية، هناك أيضًا عوامل مربكة محتملة، مثل العمر والحالة الاقتصادية، والتي قد تكون لها ارتباطات مهمة بكل من النوم والنظام الغذائي.
• إن تناول كميات أكبر من الأطعمة التي تساعد على النوم ليس بالضرورة كافياً للحصول على نوم أفضل. فمن المهم أيضًا تجنب بعض الأطعمة التي قد تكون سيئة للنوم. وهنا بعض من هذه الأطعمة:
• الدهون المشبعة، مثل تلك الموجودة في البرغر والبطاطا المقلية والأطعمة المصنعة، يمكن أن تؤدي إلى نوم تقل فيه فترة بطء الموجة، والتي تعتبر فترة النوم الأكثر تجديدًا.
• يتم استقلاب الكربوهيدرات المكررة، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة، بسرعة. فإذا تناولتَ هذه الأطعمة على العشاء، فقد تؤدي إلى الاستيقاظ من الجوع.
• يعطّل الكحولُ نوعية النوم. على الرغم من أن التأثيرات المهدئة للكحول يمكن أن تجعل النوم أسهل في البداية، إلا أنه يعطّل أنماطَ النوم عن طريق تقصير فترات حركة العين السريعة أثناء النوم، والتي تكون بالجزء الأول من الليل، وبالتالي يؤدي إلى المزيد من الاستيقاظ ليلاً.
• قد يسبب تناول الكافيين حتى قبل ست ساعات من موعد النوم صعوبة في النوم لأنه يمنع هرمون الأدينوزين الذي يعزّز النعاس.
• إن الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية باستمرار يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو أحد أقوى المؤشرات على انقطاع التنفس الانسدادي أثناء النوم، حيث يُعَدّ الوزنُ الزائد أحدَ العوامل لأنه يمكن أن يضع ضغطًا إضافيًا على الحجاب الحاجز والرئتين، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى ضيق مجرى الهواء إذا تراكمت الدهون حول الرقبة والحلق.
ومن المثير للاهتمام أن مجموعتنا أظهرت مؤخرًا أن المواد السامة الموجودة في المواد الغذائية أو أغلفة المواد الغذائية، مثل المبيدات الحشرية والزئبق والفثالات - المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع المواد البلاستيكية - يمكن أن تؤثر على النوم. وبما أنه يمكن العثور على المواد السامة في كل من الأطعمة الصحية وغير الصحية، يشير هذا البحث إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تحتوي على مزيج من المكوّنات المفيدة والضارة للنوم.
من المحتمل جدًا أن يساعد توقيت الأكل واتساقه، المعروف باسم "التغذية الزمنية" في مجال أبحاث النوم، في تفسير الارتباط بين الأنظمة الغذائية الصحية والنوم الجيد.
في الولايات المتحدة، ارتبط تناول الطعام في أوقات الوجبات التقليدية بدلاً من الوجبات الخفيفة العشوائية بنوم أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل عادةً بتناول طعام غير صحي - مثل الوجبات الخفيفة المصنعة - ويمكن أن يسبِّب ذلك المزيدَ من النوم المتقطع.
إن الجزء الأخير والمثير للاهتمام للغاية من هذا اللغز هو أن الارتباط بين النظام الغذائي والنوم غالبًا ما يختلف حسب الجنس. على سبيل المثال، يبدو أن الارتباط بين أنماط النظام الغذائي الصحي وأعراض الأرق يمكن أن يكون أقوى بين النساء. وقد يكون أحدُ أسباب ذلك هو الاختلافات بين الجنسين في النوم. وعلى وجه الخصوص، فإن النساء أكثر عرضة من الرجال للمعاناة من الأرق.
بشكل عام، لا يوجد طعام أو مشروب سحري واحد من شأنه أن يحسن نومك. ومن الأفضل التركيز على الأنماط الغذائية الصحية الشاملة طوال اليوم، مع استهلاك نسبة أعلى من السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم.
وبالإضافة إلى تجنب الكافيين والكحول والوجبات الثقيلة خلال ساعتين أو ثلاث ساعات قبل النوم، ويجب أن تتضمن الساعات القليلة الأخيرة من اليوم ممارسات صحية جيدة أخرى للنوم.
ويشمل ذلك الابتعاد عن التكنولوجيا، وتقليل التعرض للضوء، وخلق بيئة مريحة وهادئة للنوم. علاوة على ذلك، فإن إتاحة الوقت الكافي للنوم والحفاظ على وقت نوم واستيقاظ ثابت أمر ضروري.
