تونس هي بلد عربي إفريقي يقع في شمال أفريقيا، ويتميز بتاريخه وجغرافيته وثقافته الغنية. تونس هي أيضاً بلد يشتهر بمطبخه المتنوع واللذيذ، الذي يعكس تأثيرات الحضارات القديمة والحديثة التي مرت به. من بين الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في الشوارع والمطاعم، هناك الصحن التونسي والعجة والفريكاسي والشاباتي
واللبلابي وغيرها من الوجبات السريعة أو ما يسمى بأكلات الشوارع وهي مغذية ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف على بعض من هذه الأكلات، وطريقة تحضيرها، وسعرها ومذاقها.
أكل الشوارع في تونس هو مصطلح يشير إلى الأطعمة والوجبات السريعة التي يمكن شراؤها وتناولها في الشوارع والأسواق والميادين العامة. هذا النوع من الأكل يعكس أهمية المطبخ التونسي في حياة الناس وثقافتهم، فهو يمزج بين النكهات، والتوابل، والتقاليد المحلية، والأجنبية.
تاريخ وأصول أكل الشوارع في تونس يعود إلى عصور قديمة، حيث كانت تونس محطة للتجارة والتبادل الحضاري بين الشرق والغرب. هذا أثر على تأثيراته الثقافية والاجتماعية، فهو يعبر عن التنوع والانفتاح والحيوية والابتكار في المجتمع التونسي
من أشهر الوجبات الخفيفة التونسية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الناس هي الفريكاسي. هذه الوجبة تتكون من كرات من العجين المقلي تحشى بمكونات شهية مثل الهريسة، والبطاطا، والتونة، والزيتون.
الهريسة هي صلصة حارة تصنع من الفلفل الأحمر المجفف والثوم والتوابل المطحونة. الفريكاسي يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره ورخص ثمنه.
لتحضير الفريكاسي، تحتاج إلى الدقيق والماء والملح والزيت وخميرة الخبز. تخلط هذه المكونات مع بعضها البعض لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة. تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعة تقريباً. ثم تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتقلى في زيت ساخن.
بعد أن تنضج الكرات، تفتح بالسكين وتحشى بالمكونات المفضلة لديك. يمكنك استخدام البطاطا المسلوقة والتونة والزيتون والبيض المسلوق كحشو شائع. أو يمكنك تجربة حشوات أخرى حسب ذوقك.
يمكنك الاستمتاع بالفريكاسي في أي وقت من اليوم، سواء كان في الفطور أو الغداء أو العشاء. يمكنك أيضاً تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. الفريكاسي يباع في مطاعم شعبية صغيرة المساحة غالباً منتشرة في شوارع تونس وخاصة في الأحياء الشعبية. كما يمكنك العثور عليه في الأنهج الفرعية وسط العاصمة تونس. سعر الفريكاسي يتراوح بين دينار ودينارين تونسيين (ما يعادل نصف دولار تقريباً).
إذا كنت تزور تونس، فلا تفوت فرصة تذوق وجبة الدرع التي تعرف أيضا باسم السحلب أو الصحلب. هذه الوجبة هي واحدة من أشهر أكلات الشوارع التي تجدها في العديد من المطاعم الشعبية و المحلات، حيث يقدمها الباعة بمهارة وابتكار.
لإعداد هذه الوجبة، يتم نقع حبوب الدرع ثم طحنها حتى تصبح بودرة ناعمة. ثم يتم غليها في الماء أو الحليب حتى تتكون عجينة سميكة. بعد ذلك، يتم تحليتها بالعسل وإضافة الفواكه الجافة كالزبيب والتمر والمكسرات. يساعد الدرع والذي يقدم ساخنا على التدفئة في الأيام الباردة. يمكنك الحصول على صحفة درع بسعر رمزي، فهي تكلف حوالي 3 دنانير تونسية (ما يعادل دولارا تقريبا).
لكن انتبه، فصحفة الدرع لا تعدها المطاعم إلا في فصل الشتاء ولن تجدها إذا زرت تونس في الصيف. هذا لأنها وجبة دافئة ومغذية تناسب الجو البارد. لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوجبة الفريدة، فعليك أن تخطط لزيارتك تونس في الشهور الباردة.
الصحن التونسي هو وجبة شهية تجمع بين مكونات متنوعة ومتوازنة، مثل الهريسة والسلطات والبطاطا والتونة والزيتون والبيض. يتم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة، ويقدم في صحن كبير يشاركه الجميع. هذه الوجبة تعكس تنوع وغنى المطبخ التونسي وثقافته.
يمكنك العثور على الصحن التونسي في العديد من المطاعم الشعبية في تونس العاصمة، وخاصة في الأحياء القديمة. سعر الصحن التونسي معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 4.5 دنانير تونسية (1.5 دولار تقريباً).
من بين الأكلات الشعبية التي تميز المطبخ التونسي، هناك طبق الكفتاجي الذي يحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطاعم التونسية. طريقة تحضير هذا الطبق تتغير من منطقة إلى أخرى، لكن تونس والقيروان هما المراكز الرئيسية لصناعة هذا الطبق اللذيذ.
طبق الكفتاجي يتألف من مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، وهي الفلفل والطماطم والقرع والبطاطا والبيض. هذه المكونات تقلى في الزيت ثم تقطع بالسكين. ثم تضاف إليها بعض البهارات وزيت الزيتون لإعطائها نكهة خاصة. سعر هذا الطبق معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 4 دنانير تونسية (1.3 دولار تقريباً).
يمكنك تناول طبق الكفتاجي مع الخبز في أي وقت من اليوم.
اللبلابي هو أحد أكلات الشوارع الشعبية في تونس، وهو عبارة عن حمص مطبوخ مع الخبز والكمون، والهريسة والزيت والماء. يمكن إضافة البيض والتونة والزيتون والكبار والخل والليمون حسب الرغبة. اللبلابي يتميز بمذاقه الحار والمالح والحامض، ويساعد على التدفئة في الأيام الباردة.
اللبلابي يعتبر وجبة رخيصة ومغذية وسهلة التحضير، فهو يكلف حوالي 8 دنانير تونسية (3 دولار ونصف تقريباً)، ويحتوي على البروتين، والألياف والفيتامينات والمعادن. اللبلابي يلقى رواجاً كبيراً بين الناس، وخاصة في فصل الشتاء، حيث يقبل عليه الكبار والصغار على حد سواء.
يمكنك العثور على اللبلابي في مختلف المحلات والمطاعم الشعبية في تونس، وخاصة في الأحياء القديمة. يقدم اللبلابي في أطباق كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
من بين الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في الشوارع والمطاعم، هناك الشاباتي الذي يشبه الخبز الهندي، لكن بطريقة تونسية خاصة. الشاباتي هو خبز رقيق ومقرمش يتم تحضيره من الدقيق والماء والخميرة والبهارات، ثم يتم خبزه على مواقد خاصة تسمى “تاجين”. بعد أن ينضج الخبز، يتم حشوه بمكونات شهية مثل الهريسة والسلطة المشوية، والبصل، والبقدونس، والتونة.
الشاباتي يعتبر وجبة سريعة ولذيذة ومغذية، فهو يحتوي على البروتين والألياف والفيتامينات. يمكنك تناول الشاباتي في أي وقت من اليوم، سواء كان في الفطور أو الغداء أو العشاء. يمكنك أيضاً تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. الشاباتي يباع في مختلف المطاعم الشعبية في تونس، وخاصة في العاصمة. سعر الشاباتي معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 3 دنانير تونسية (دولار تقريباً).
من أكلات الشوارع التونسية الشعبية التي تحظى بإعجاب الكثيرين هي العجة، وهي وجبة متوسطة الثقل تتكون من البيض والمرقاز والصلصة. العجة تعد بطريقة بسيطة وسريعة، وتقدم في أغلب المطاعم الشعبية في تونس العاصمة وغيرها من المدن.
لتحضير العجة، تحتاج إلى البيض والمرقاز والثوم والزيت ومعجون الطماطم والهريسة، والكروية، والفلفل الأسود، والملح. تبدأ بتقلية الثوم المهروس مع الزيت، ومعجون الطماطم، والهريسة، والبهارات. ثم تضيف المرقاز المقطع وتتركه ينضج مع الصلصة. في النهاية، تصب البيض فوق الخليط وتتركه يتماسك. تزين العجة بالبقدونس والبصل وزيت الزيتون.
يمكنك تناول العجة مع الخبز في وقت الغداء أو العشاء. هذه الوجبة تمنحك الطاقة والدفء، وتساعدك على مقاومة البرد. سعر العجة معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 15 دنانير تونسية (5 دولارات تقريباً).
تونس العاصمة هي مدينة تاريخية وثقافية تجمع بين الحاضر والماضي، وتتميز بمطبخها الغني والمتنوع، الذي يعكس تأثيرات الحضارات التي مرت بها. إذا كنت ترغب في تذوق أكل الشوارع اللذيذ والمميز، فعليك زيارة بعض من أهم شوارع وأحياء العاصمة تونس، حيث تجد المطاعم الشعبية التي تقدم الأكلات التونسية الشهيرة. من بين هذه الشوارع والأحياء، نذكر:
شارع الحبيب بورقيبة: هو أهم وأشهر شارع في تونس العاصمة، ويضم العديد من الشوارع الفرعية، مثل شارع باريس وشارع قرطاج وشارع الجزائر العاصمة وغيرها. يمكنك في هذا الشارع الاستمتاع بالأكلات التونسية الشعبية.
شارع فلسطين: هو شارع محيط بالمدينة العتيقة، ويضم أصناف عدة من أكل الشوارع في تونس. يمكنك في هذا الشارع تذوق المقلوب اللذيذ والشاورما الحارة والمشوية على الفحم.
شارع الجمهورية: هو شارع رئيسي في تونس العاصمة، ويضم مطعم العصيدة، وهي حلوى تونسية تتكون من النشا والحليب والسكر، والزبدة، والمكسرات. يمكنك في هذا الشارع تذوق العصيدة الساخنة أو الباردة، والتي تزين باللوز والفستق والجلجلان.
شارع الحرية: هو شارع في تونس العاصمة، ويضم مطعم السلطة التونسية، يمكنك في هذا الشارع تذوق السلطة الخفيفة والصحية، والتي تقدم مع الخبز أو الفرنسي أو الشاباتي.
في هذا المقال، تعرفنا على بعض من الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في شوارع العاصمة تونس وهي الصحن التونسي والعجة والفريكاسي والشاباتي واللبلابي والدرع والكفتاجي. هذه الأكلات تمثل تنوع وغنى وثقافة المطبخ التونسي، وتلقى رواجاً كبيراً بين الناس وتعدها المطاعم الشعبية بإتقان وتفان.
هل اللوز أفضل لك؟ ربما بعض الفول السوداني، أو كلاهما. هل لديك أي أسئلة بخصوصهما أو التأثيرات الإيجابية التي يمكن أن تحدثها على صحة قلبك؟ إن تناول المكسرات يوميًا، حتى لو كان 1.5 أونصة فقط، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. نعم، على الرغم من اختلاف عدد الفيتامينات
والمعادن والفوائد الصحية للقلب في اللوز والفول السوداني، إلا أنه يمكن قول الشيء نفسه عن كل من المكسرات. تشتهر هذه المكسرات أيضًا بقدرتها على مساعدة الأشخاص في جهودهم لفقدان الوزن.
1. اللوز
اللوز هو الاسم الذي يطلق على البذور التي يمكن أن تستهلكها وتنتجها شجرة Princes Dulcis، المعروفة أيضًا باسم شجرة اللوز. اللوز هو نوع من الفاكهة المعروفة باسم دروب. يتميز هذا النوع من الفاكهة بقشرة خارجية صلبة تغلف الجنين وقشرة خارجية. في هذه الحالة، يجب إزالة الغلاف الخشن للوصول إلى البذرة. على الرغم من أصلها في الشرق الأوسط، فإن معظم اللوز المستهلك اليوم يأتي من الولايات المتحدة الأمريكية.
2. الفول السوداني
ينتمي الفول السوداني والفول السوداني إلى عائلة Fabaceae ويصنفان على أنهما بذور زيتية لأنهما يحتويان على كمية كبيرة من الزيت. كل من الفول السوداني والفول السوداني نباتات بقولية. يتم زراعتهما تحت الأرض، على عكس الأنواع الأخرى من المكسرات. يشترك الفول السوداني في ملف تعريف النكهة وملف تعريف غذائي مقارنة بالمكسرات الأخرى، مثل اللوز والجوز. تعد الصين والولايات المتحدة الأمريكية والهند من كبار منتجي المحاصيل.
يجب علينا دمج الفول السوداني واللوز في نظامنا الغذائي لأنهما مناسبان لصحتنا للأسباب التالية:
1. طرق تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
الفول السوداني واللوز متشابهان في جوانب مختلفة، بما في ذلك احتوائهما على نسبة عالية من الألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض. هذا مجرد أحد أوجه التشابه بينهما. تقدم زبدة الفول السوداني والمكسرات للإناث اللاتي يستهلكن المزيد من هذه الأطعمة تأثيرًا وقائيًا ضد الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2. تظهر هذه الفائدة في حالات مثل مرض السكري من النوع 2. أولئك الذين يعانون من مقدمات السكري والذين يتناولون الفول السوداني كوجبة خفيفة في المساء لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم. وفقًا لدراسة، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 دمج الفول السوداني في نظامهم الغذائي لزيادة الخصائص الوقائية للقلب في نظامهم الغذائي وتقليل وزن الجسم الإجمالي. أظهرت الأبحاث أن تناول نظام غذائي صحي يحتوي على اللوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
2. يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى الشخص
يقل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية عند تناول المكسرات بشكل متكرر ولفترات أطول من الوقت. كما ارتبط تناول الفول السوداني نفسه بدلاً من زبدة الفول السوداني بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يجب عليك دمج الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي اليومي كجزء من نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.T3.
3. يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان
لقد ثبت أن تناول المكسرات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب قدرة المكسرات على تثبيط تكاثر الخلايا والتسبب في موت الخلايا المستهدفة. ونظرًا للتركيز العالي للمواد الكيميائية النباتية المقاومة للسرطان التي تحتوي عليها وحقيقة أنها مكون ضروري لكل نظام غذائي، فإن الفول السوداني مكون أساسي لأي نظام غذائي. قد تنخفض احتمالية إصابتك بسرطان الثدي والمريء والمعدة والبنكرياس والقولون نتيجة لتناول أطعمة معينة.
اللوز هو بديل صحي أكثر بكثير من الفول السوداني، والذي هو عرضة للحساسية. يجب أن يكون من المعروف في هذه المرحلة أن اللوز والفول السوداني يساهمان كل منهما في صحتك بطريقته الخاصة. ومع ذلك، في ضوء العوامل التالية، اختر البديل الذي تعتقد أنه الخيار الأفضل:
على الرغم من أن كل من اللوز والفول السوداني يحتويان على كميات متفاوتة من فيتامينات ب و هـ، فإن نسب هذه الفيتامينات في كل مصدر غذائي مختلفة. تخيل أنه قيل لك أنك بحاجة إلى زيادة كمية فيتامين هـ المضاد للأكسدة الذي تتناوله يوميًا. نظرًا لحقيقة أن أونصة واحدة فقط من اللوز توفر 45٪ من الاحتياج اليومي، فإن اللوز خيار ممتاز.
يساهم محتوى حمض الفوليك في أونصة واحدة من الفول السوداني بنسبة 10٪ من البدل اليومي الموصى به (RDA)، ويساهم محتوى النياسين بنحو 24٪ من البدل اليومي الموصى به. ومع ذلك، تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 6٪ فقط من البدل اليومي الموصى به لحمض الفوليك.
الفول السوداني واللوز مثالان للمكسرات الغنية بالعناصر الغذائية. فهما يساهمان بشكل إيجابي في صحتنا بطرق مختلفة. وعلى الرغم من أن غالبية الناس يحملون هذا الرأي، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم افتراض أن اللوز أكثر صحة من الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني واللوز على كميات متساوية من البروتينات النباتية والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الدقيقة مثل النحاس والمغنيسيوم والستيرولات النباتية والمواد الكيميائية النباتية في ملفاتهم الغذائية الخاصة. ويجب أن نبدأ في دمجهما في أنشطتنا العادية في أقرب وقت ممكن.
المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات هي مركبات تعمل بالكامل بالطاقة الكهربائية المخزنة في حزم البطاريات. ولهذا السبب، لا تتطلب أي وقود أحفوري للعمل. وبدلاً من ذلك، تعمل حزم البطاريات على تشغيل محركات الطاقة الكهربائية التي تدفع المركبات مع إطلاق انبعاثات صفرية صافية من أنابيب العادم. تعمل بطاريات الليثيوم أيون (Li-ion)
على تزويد غالبية المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات بالطاقة. ونظرًا لصغر حجمها وكثافتها العالية، يتم وضع هذه البطاريات عادةً أسفل مقاعد المركبة للسماح بتوزيع الوزن بشكل صحيح. يتم شحن البطاريات عن طريق توصيل المركبة بمصدر كهربائي خارجي. بالإضافة إلى ذلك، تأتي المركبات مع شواحن على متنها تعمل على تحويل التيار المتناوب من المصدر إلى تيار مستمر - والذي يقوم بعد ذلك بشحن البطارية.
المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات هي مركبات تعمل بالكامل بالطاقة الكهربائية المخزنة في حزم البطاريات. ولهذا السبب، لا تتطلب أي وقود أحفوري للعمل. وبدلاً من ذلك، تعمل حزم البطاريات على تشغيل محركات الطاقة الكهربائية التي تدفع المركبات مع إطلاق انبعاثات صفرية صافية من أنابيب العادم. تعمل بطاريات الليثيوم أيون (Li-ion) على تزويد غالبية المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات بالطاقة. ونظرًا لصغر حجمها وكثافتها العالية، يتم وضع هذه البطاريات عادةً أسفل مقاعد المركبة للسماح بتوزيع الوزن بشكل صحيح. يتم شحن البطاريات عن طريق توصيل المركبة بمصدر كهربائي خارجي. بالإضافة إلى ذلك، تأتي المركبات مع شواحن على متنها تعمل على تحويل التيار المتناوب من المصدر إلى تيار مستمر - والذي يقوم بعد ذلك بشحن البطارية.
المصدر الأساسي للطاقة في المركبات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود هو الهيدروجين - العنصر الأكثر وفرة في الكون. مثل المركبات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود، تعمل المركبات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود بالكهرباء ولا تتطلب الوقود الأحفوري للعمل. ومع ذلك، فإن طريقة عملها تختلف عن المركبات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود. بنية خلية الوقود في المركبة تشبه بنية البطارية - مع وجود كاثود وأنود للتحليل الكهربائي. يستقبل خزان خلية الوقود الموجود على متن المركبة الهيدروجين المضغوط. وبدلاً من حرق الغاز، تضع خلية الوقود هذا الغاز على اتصال بمحفز من خلال الأنود. يتم فصل ذرات الهيدروجين إلى بروتونات وإلكترونات. تتراكم الإلكترونات ويتم تغذيتها للمحرك الذي يدفع المركبة. تطلق هذه العملية الماء فقط كمنتج ثانوي لها.
1. الكفاءة
أحد العوامل الرئيسية التي تحدد أفضل اختيارات السيارات هو كفاءة السفر. لذا فإن السؤال الذي يدور في أذهان الأشخاص في مرحلة الانتقال إلى التنقل الإلكتروني هو "ما هي النسبة المئوية من مصدر الطاقة الإجمالي لهذه المركبة المتاح لي، كسائق؟" وفقًا لشركة فولكس فاجن، من بين العديد من المصادر الأخرى، توفر السيارات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات عادةً ما بين 70% و80% من الكفاءة. من ناحية أخرى، تتمكن السيارات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود عمومًا من توفير مستوى كفاءة يتراوح بين 25% و35%. لذا فمن الآمن أن نقول إن السيارات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود توفر أقل من نصف الكفاءة التي توفرها السيارات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات.
2. الشحن الذكي وشحن V2G
في حين يعمل كلا النوعين من المركبات بالكهرباء، فإن المركبات الكهربائية فقط قادرة على الشحن الذكي وشحن V2G بسبب ارتباطها بالشبكة. وبسبب فوائد الشحن الذكي وشحن V2G، فإن هذا يعني نقاطًا إضافية للمركبات الكهربائية. على سبيل المثال، مع المنصات المنظمة مثل FLEXO Smart Charge، يتمتع مالكو المركبات الكهربائية بالميزة العليا المتمثلة في مراقبة وإدارة شحن مركباتهم، وشحن ساعات الطلب خارج الذروة، وبيع الطاقة الزائدة أو غير المستخدمة إلى الشبكة. تساهم كل هذه المزايا في استدامة الشبكة وجيوب مالكي المركبات الكهربائية.
3. تكلفة الشراء
المستثمرون بشكل عام أكثر انفتاحًا على الاستثمار في المنتجات التي تكلف أقل وتعمل بنفس أداء المنتجات الأخرى أو حتى أفضل. وفقًا لـ Euro News، تبدأ تكلفة شراء المركبات الكهربائية عادةً من 21000 يورو، بينما تبدأ تكلفة شراء المركبات الكهربائية العاملة بخلايا الوقود المتوسطة من 60000 يورو. مرة أخرى، تتقدم المركبات الكهربائية خطوة أخرى على المركبات الهيدروجينية في السباق نحو الاستدامة.
4. سهولة التشغيل وتكلفته
اعتبارًا من عام 2021، كان هناك 539 محطة لتزويد الهيدروجين فقط على مستوى العالم. ويرجع هذا الندرة إلى العملية المعقدة المتمثلة في ضغط الهيدروجين للاستخدام في السيارات. هذه العوامل هي التي تجعل إعادة تزويد الهيدروجين بالوقود مكلفًا. على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، يكلف كيلوغرام الهيدروجين من 10 إلى 15 دولارًا. وهذا يعني أن تكلفة سيارة كهربائية تعمل بخلايا الوقود النموذجية والتي تحتوي على حوالي 6.3 كجم من الهيدروجين، تتراوح بين 63 و95 دولارًا، لقطع مسافة 380 ميلاً. على العكس من ذلك، اعتبارًا من عام 2021، كان لدى العالم حوالي 1.3 مليون محطة شحن للسيارات الكهربائية متاحة للجمهور. يبلغ متوسط التكلفة لكل ميل لتشغيل سيارة كهربائية تعمل بالبطاريات في الولايات المتحدة حوالي أربعة سنتات. وهذا يعني أن سيارة كهربائية تعمل بالبطاريات النموذجية ستكلف 15.2 دولارًا لقطع مسافة 380 ميلاً. مرة أخرى، تفوز السيارات الكهربائية بهذه المشكلة.
5. البصمة الكربونية
البصمة الكربونية لأي شيء هي كميات ثاني أكسيد الكربون المنبعثة في الغلاف الجوي بسبب إنتاج أو أنشطة أو وجود هذا الشيء. إن كل من المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات والمركبات الكهربائية التي تعمل بخلايا الوقود لها بصماتها الكربونية حيث تنفق الشبكات التي تشحن بطاريات المركبات الكهربائية كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون لتوليد الكهرباء، كما أن إنتاج الهيدروجين من التحليل الكهربائي العكسي للماء يطلق كميات هائلة من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. ونظرًا لأن نوع المركبة الذي يحمل بصمة كربونية أقل يكون أكثر مراعاة للبيئة، فإن السؤال هو: أيهما مسؤول عن بصمات أقل؟ في عام 2021، نشرت مجلة فوربس دراسة تحتوي على تحليلات للبصمات الكربونية لهذه الأنواع من المركبات. ووفقًا للدراسة، فإن المركبات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات في المملكة المتحدة لها بصمة كربونية تبلغ 36 جرامًا لكل كيلومتر من ثاني أكسيد الكربون. ويبلغ نظير هذه المركبة العاملة بخلايا الوقود بصمة كربونية تبلغ 82 جرامًا لكل كيلومتر.
