تقع رأس مدركة في محافظة الوسطى بسلطنة عُمان، وهي واحدة من الشواطئ الهادئة التي تجذب محبي الطبيعة والمغامرة. تضم المنطقة شواطئ رملية جميلة، مياه زرقاء صافية، وتنوعًا في التضاريس يشمل صخورًا بحرية وكثبانًا رملية، ما يجعلها مكانًا مناسبًا للابتعاد عن ضجيج المدن.
تبعد رأس مدركة نحو 500 كيلومتر عن العاصمة
مسقط، وتصل إليها السيارات عبر طريق صحراوي طويل يمر بمناظر طبيعية خلابة. يُفضل تعبئة الوقود والماء قبل الانطلاق لأن الخدمات قليلة على الطريق. يُتاح استئجار سيارة من المدن الكبرى للوصول إلى المنطقة.
الشواطئ الهادئة ذات الرمال الذهبية وهدوء الجو توفر بيئة مناسبة للاسترخاء أو التأمل، مع ممارسة أنشطة مثل السباحة والغوص لرؤية الشعاب المرجانية الغنية والأسماك المتنوعة. تستقبل رأس مدركة أعدادًا من الطيور المهاجرة وتضم حياة بحرية متنوعة، ما يجعلها وجهة مفضلة لعشاق الطبيعة.
أبرز الأنشطة هنا: التخييم تحت السماء المليئة بالنجوم، الخروج في رحلات بحرية برفقة السكان المحليين، الصيد، التصوير الفوتوغرافي بفضل المناظر الطبيعية الجذابة، والمشي في التضاريس الصحراوية المحيطة التي تتيح إطلالات بانورامية فريدة.
يُنصح بالتخطيط قبل الزيارة، واصطحاب المستلزمات الأساسية للمبيت والرحلات، خاصة لمن ينوي التخييم. يمتد الموسم الأنسب للزيارة من أكتوبر حتى مارس حين يكون الطقس معتدلًا ومناسبًا للأنشطة الخارجية.
يُقدّر الزوار التفاعل الإيجابي مع السكان المحليين لتبادل المعلومات حول الأماكن الأفضل للزيارة والأنشطة المتاحة. وبما أن رأس مدركة تتميز بطبيعة خلابة وهدوء نادر، فهي تُعد وجهة ساحلية استثنائية للاستجمام والمغامرة في قلب سلطنة عُمان.
في أقصى الشرق الروسي، على ضفاف نهر آمور، تقع مدينة خاباروفسك. المدينة تختلط فيها الغابات والماء مع بنايات قديمة وأطباق من أماكن بعيدة. تبعد عن موسكو آلاف الكيلومترات، لكنها تبقى البوابة الشرقية لروسيا وتأتي مباشرة بعد فلاديفوستوك من حيث عدد السكان.
نهر آمور يشق المدينة من المنتصف. ضفته تحولت إلى
شارع طويل فيه مقاهي ومطاعم ومنصات خشبية تطل على الماء. يغلب على المكان صوت خطوات المارة وزقزقة العصافير عند الغروب. المشي هناك أو استئجار قارب خشبي يُعد نشاطاً يومياً معتاداً.
أنشئت المدينة سنة 1858. لا تزال الكاتدرائية الخضراء والمبنى الحجرية لمحطة القطار وتمثال الجندي أمام متحف الحرب شاهدة على تلك الفترة. داخل المتحف توجد صور وخرائط توضح كيف توسعت روسيا نحو الشرق.
خارج المدينة تبدأ الغابة. يسير الزائر في دروب ترابية ليلتقي بنمر آمور نادر أو يخيم بجانب بحيرة هادئة. محمية بولشوخي خين توفر كوخاً بسيطاً للإقامة. في الشتاء يتحول المكان إلى مسار تزلج.
سكان المدينة يأكلون حساء الشمندر الساخن مع لحم الغزال، ويشربون شاي الأعشاب المحلي، ويقدمون سمكاً مدخناً على الخبز الأسود. في السوق تباع خواتم خشبية وقفازات فرو وبرطمانات عسل كثيفة.
الربيع يجلب زهوراً صفراء على الضفة، الصيف يملأ النهر بقوارب التجديف، الخريف يغطي الأشجار بلون النحاس، والشتاء يضع طبقة ثلج ناصعة تبقى شهوراً.
الطائرة تصل من موسكو في ثماني ساعات. القطار يمر عبر سيبيريا لمدة أسبوع. قارب الركاب يبحر من كوريا الجنوبية. يكفي حفظ كلمتين بالروسية: "سباسيبا" للشكر و"باجالوستا" للطلب، وتذوق الطبق المحلي الأول دون تردد.
تُعد البطاطا الحلوة الأرجوانية من أبرز الخيارات الصحية في عالم الغذاء، بفضل لونها الجذاب ونكهتها المميزة. تنشأ البطاطا الأرجوانية من أمريكا الوسطى والجنوبية، وانتشرت عالميًا منذ القرن السادس عشر بفضل الاستكشافات البحرية. تُزرع اليوم في الولايات المتحدة واليابان وكوريا، وتباع في الأسواق بكثرة.
توجد أنواع متعددة من البطاطا الحلوة الأرجوانية:
العادية، الكبيرة، الصغيرة، الزهرية، الليلاكية، ولكل منها لون وقوام وطعم مختلف. تُستخدم في سلطات، حساء، مشويات، حلويات، فتمنح الطهاة وأصحاب الحمية خيارات واسعة.
تحتوي البطاطا الأرجوانية على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، تقوي المناعة وتقضي على الجذور الحرة. البوتاسيوم الموجود فيها يساعد القلب، والألياف تسهل الهضم، وفيتامينات C وE تمنح البشرة إشراقة. الكربوهيدرات المعقدة تمد الجسم بطاقة تدوم ساعات.
تُشوى، تُحمَّص، تُقطع في سلطات، تُهرس مع الزبادي، أو تُخبز في فطائر، فتخرج وجبة متكاملة ولذيذة.
جودة البطاطا الحلوة الأرجوانية تعتمد على نوع التربة، المناخ، الأسمدة، طريقة التخزين، وأسلوب الطهي. لضمان الأفضل، تُختار تربة غنية، تُخزن في مكان بارد وجاف، وتُطهى بهدوء للحفاظ على الفيتامينات.
لزراعتها في المنزل، تُختار أصناف قوية، تُجهز تربة غنية وجيدة التصريف، تُروى بانتظام وتُعرض لضوء كافي، ثم تُحصد بعد 100 - 120 يومًا. التجربة ممتعة ومفيدة لمحبي الزراعة والأكل الصحي.
البطاطا الحلوة الأرجوانية تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فتناسب الذواقة والمهتمين بالصحة على حد سواء.
