استشهدت مديرة هيرشهورن ميليسا تشيو بـ KAWS في تحقيق حياةٍ مهنيّة استثنائيّة في عالَم الفن المعاصر، فتقول: "إنه على الأرجح أحد أكثر الفنانين الذين نعرفهم مرونة، حيث إنه قادر على التعاون ليس فقط مع فنانين آخرين، ولكن أيضًا مع العاملين في عالم الموضة والموسيقى"، وتُضيف قائلةً: "ونحن
نتطلع إلى التعاون معه في المستقبل".
أجاب KAWS، البالغ من العمر 47 عامًا، في أقصر خطابات القبول: "إنها فكرة مثيرة، أن نعمل معًا، ويُشرّفني أن أحصل على هذه الجائزة".
أثارت جائزة KAWS لمساهمته في الفن والثقافة تكهّناتٍ بأن أحد تماثيل الفنان من سلسلة "الرفيق" Companion الشبيهة باللِّعَب -وهي شخصيات تحمل توقيعَه X في موقع العينَين- قد ينضم إلى مجموعات المتحف. ولم يتم الإعلان عن أيّ تعاون مّحدَّد، ولكن بعد الحفل القصير، صرّح KAWS بأننا "نناقش الأمر".
نجم موسيقى الريجا العالمي من كولومبيا جيه بالفين، الذي سلم الجائزةَ للفنان، هو صديقٌ وجامِعُ أعمال فنية، وقد لاحظ أوجه التشابه التي شاركها الثنائي في غزو عوالمهما. يقول بالفين: "بالطريقة التي بدأتُ بها الموسيقى، بدأ هو - في الشوارع بالكتابة على الجدران". ويُكمِل قائلاً: "يُكَنّ له احترامٌ كبير. لأن أمرَ [الخروج] من الشوارع لتكون معروفًا في العالَم كلِّه وتحظى أيضًا باحترام كبير، يتطلّب الكثيرَ من الرؤية والحب لما تفعله".
ستمد KAWS، وهو مُواطِنٌ من ولاية نيوجيرسي، الإلهامَ من فنان البوب الشهير عالميًا كيث هارينج، الذي توفي عام 1988 بسبب مرض الإيدز والذي بدأ مسيرته الفنية بالمثل في شوارع نيويورك. في حالة KAWS، بدأ بـ "إعادة صياغة" الإعلانات الراقية في جميع أنحاء المدينة، مضيفًا علامتَه وقائماً ببثّ الحركة والحياة فيها عبر الوجه الحزين لشخصياته في سلسلة "الرفيق"، مع إشارة إلى تأثيرات فنّ البوب للفنان الياباني تاكاشي موراكامي، والنحات السويدي المولد كلايس أولدنبورغ والفنان الأمريكي توم فيسيلمان.
لكن KAWS، الذي اختار علامةَ الكتابة على الجدران عندما كان مراهقًا لأنه كان يحب الطريقة التي تصطف بها الحروف الكبيرة، كان مُحبَطًا ذات مرة لأن عالم الفن الرسمي والمتعارَف عليه لم يأخذ عملَه على محمل الجد. لقد افتتح متجرًا تجاريًا في اليابان في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، تمامًا مثل متجر Haring's Pop Shops في منتصف الثمانينيات، حيث قام بتوفير مُجسَّمات الفينيل والمطبوعات والقمصان بأسعار يمكن لعدد متزايد من معجبيه تحمُّلُها.
وفي الوقت نفسه، بدأت عناصرُ المتجَر هذه في التداول بسرعة في الأسواق الثانوية وبأسعار متضخمة إلى حد كبير. في عام 2019، تم بيع ألبوم KAWS مقابل مبلغٍ لافتٍ لنظر يبلغ 14.8 مليون دولار. يوصف هذا العمل بأنه "استيلاء على مُستَولًى"، وهو محاكاة ساخرة لألبوم عائلة سمبسون "الألبوم الأصفر" – الذي هو في حد ذاته محاكاة ساخرة لألبوم فرقة البيتلز Lonely Hearts Club Band. تُعيد نسخة KAWS صياغةَ شخصيات Simpsons بعيونها المميَّزة بالتوقيع X. يمكنك أن تجادل فجأة، كما قالت مجلة نيويورك تايمز في مقال لها العام الماضي، لتدّعي "إن دونيلي هو أكثر الفنانين المعاصرين المحبوبين على قيد الحياة اليوم".
بدأ عالَمُ الفنون الجميلة ينتبه لـKAWS وإن مؤخّراً، حيث أُقيمَ معرضُه الفردي الأول في الولايات المتحدة في متحف بروكلين العامَ الماضي فقط؛ بينما عُرضت أعمالٌ له في صالة عرضٍ عام 2000، ولا تزال المُراجعاتُ والتقييماتُ الفنية الجادّة عن أعماله قليلةً وعندما تظهر تكون سلبيةً إلى حد كبير. كتب توماس كرو العام الماضي في Artforum أن عمله "خالٍ من إشراف الكبار، ولا يوجد من يجيب عليه ولا يحتاج إلى تبرير".
في الوقت الحالي، يعد KAWS فنانًا مشهورًا ومفضلًا في الثقافة الشعبية، حيث تمّ تكليفُه بعمل أغلفة الألبومات لفنانين عديدين من كاني ويست إلى ترافيس سكوت.
في وقت سابق من هذا العام، تمّ إجراءُ أول عرضٍ لـ KAWS في منطقة لندن بشكل افتراضي جزئيًا من خلال Fortnite واجتذب جمهورًا كبيرًا من الشباب. ومع ذلك، كان مُلفِتاً الطابورُ الطويل من الأطفال الذين حضروا حدثَ ما بعد الظهيرة في هيرشهورن وهم يصطفّون إلى حد كبير لالتقاط صور شخصية مع نجم الريجا، الذي أضاف مع KAWS في وقت سابق أفكارًا إلى شجرة الأمنيات Wish Tree لـ Yoko Ono القريبة في واشنطن العاصمة.
يعتبر الطعام المريح من أهم الأمور التي تساهم في تدفئة قلوبنا وعقولنا في الأوقات الباردة والممطرة. فالأطباق التي تنشط الحواس وترسم الابتسامة على وجوهنا هي التي تستحق الاحتفاظ بها في ذاكرتنا. ولعل من بين تلك الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات حول
العالم هو البودنغ. فما هو البودنغ بالضبط؟ وكيف يمكن تحضيره بطرق مميزة ومحلية الصنع؟ في هذه المقالة، سنسلط الضوء على وصفات بودنغ محلية الصنع التي ستدفئ قلبك وتنسيك البرد القارس.
المذاق اللذيذ والقوام الكريمي للبودنغ يجعله من الأطباق الشهيرة في العديد من الثقافات حول العالم. إنه طبق يحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، ولكن تنوع طرق تحضيره يعزز من تجربته الفريدة. تعود أصول البودنغ إلى العصور القديمة، حيث كان يعتبر طعاما مريحا ومشبعا خلال الأوقات الصعبة. ومع مرور الوقت، تطورت وصفاته وتباينت نكهاته لتصبح وجبة محببة وشهية للجميع.
يعتبر البودنغ وجبة مشبعة ومغذية حيث يتم تحضيره بواسطة مزج الحليب والبيض والسكر والخبز أو الأرز، مع إضافة النكهات المميزة. يعتبر البودنغ المحلي المصنوع في البيوت هو الألذ والأكثر تميزا، حيث يمكن للطهاة استخدام الخلاقية والتجارب الشخصية لابتكار نكهات لا تقاوم. من البودنغ الكراميلي الغني بالفانيليا إلى البودنغ الشوكولاتة الكلاسيكي، تعد الخيارات متنوعة ومثيرة للاهتمام.
تاريخيا، تشير الأدلة إلى أن أصول البودنغ تعود إلى العصور القديمة، حيث كان يعتبر طعاما شائعا بين الطبقة العاملة. تطورت طرق تحضير البودنغ عبر العصور وانتقلت من ثقافة إلى أخرى، مع إضافة المكونات المحلية الشائعة في كل منطقة. في بعض الأماكن، تم تقديم البودنغ كجزء من الاحتفالات الدينية أو الاحتفالات المحلية، بينما في أماكن أخرى يعتبر وجبة يومية يتناولها الناس في الصباح أو في وجبة الغداء.
البودنغ يمثل أكثر من مجرد طعام، إنه يحمل في طياته ذكريات العائلة والأصدقاء ولحظات التواصل والبهجة. إنه وجبة مريحة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم وفي أي مناسبة. إن تحضير البودنغ في المنزل له طابعه الخاص، حيث يمكن للأفراد إظهار مواهبهم الطهو وتبادل الأفكار والأسرار في المطبخ. إنها تجربة شاملة تتلاءم مع اللحظات الهادئة والممتعة والدافئة مع الأحباء.
يبقى البودنغ شهيا وفريدا بغض النظر عن طريقة تحضيره. إنه وجبة ترضي الأذواق وتدفئ القلوب وتجعل اللحظات الباردة تصبح دافئة وممتعة. قم بتجربة البودنغ المحلي المصنوع في بيتك واستمتع بعطلة لا تنسى لحواسك وروحك مع هذا الطبق الشهي.
تعتبر الشوكولاتة من أكثر المكونات اللذيذة والمحببة للكثيرين حول العالم. وعندما يجتمع سحرها مع أصالة وروعة البودنغ المحلي الصنع، تتكون توليفة لا يمكن لأحد أن يقاومها. إن وصفات بودنغ الشوكولاتة المحلية الصنع تعتبر رحلة غنية وممتعة عبر عالم النعومة والغنى الذي يتحقق بهذا الطبق الشهي.
لتحضير وصفات بودنغ الشوكولاتة المحلية الصنع، يمكنك أن تقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة الداكنة أو الحليبية إلى خليط البودنغ. إن الشوكولاتة الغنية بالكاكاو ستمنح البودنغ نكهة قوية ومميزة، في حين يمنح الشوكولاتة الحلوة لمسة من الرقة والحلاوة إلى الطبق.
يمكنك أيضا إضافة قطع من الشوكولاتة المنصهرة إلى وصفات بودنغ الشوكولاتة المحلية الصنع قبل تقديمها. فعندما يذوب الشوكولاتة وتتجمع في قعر الطبق، ستكون لديك مفاجأة لذيذة وممتعة عندما تقوم بغرس ملعقة في طبق البودنغ وتستمتع بتدفق الشوكولاتة الذائبة.
لا تنسى توصيب وجبة البودنغ المحلي بالشوكولاتة المحببة لك. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة المقرمشة أو رقائق الشوكولاتة البيضاء لتزيين وتحسين المظهر العام للبودنغ. كما يمكنك أيضا إضافة بعض الكريمة الطازجة أو صوص الشوكولاتة السائلة لإضفاء لمسة من النعومة واللذة على الوصفة.
تتميز وصفات بودنغ الشوكولاتة المحلية الصنع بقوامها الكريمي ونكهتها الشهية. إنها تجمع بين متعة تذوق الشوكولاتة ولذة البودنغ الذي يذوب في الفم. إن إعداد هذه الوصفات يمكن أن يكون تحفة فنية تمتزج فيها القوام الناعم والنكهة الغنية لتخلق تجربة حسية لا تنسى.
يمكن أن تكون وصفات بودنغ الشوكولاتة المحلية الصنع هي ما تحتاجه لتدليل نفسك ومن تحب في الأوقات الاسترخاء والمريحة. دع النكهة الجذابة للشوكولاتة تأخذك في رحلة شهية وخيالية، وتمنحك الشعور بالرفاهية والسعادة التي تستحقها.
تعد البودنغ وجبة لذيذة ومريحة تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم. لكن ما يميز هذا الطبق هو تنوعه الذي يجذب الأذواق المختلفة. إنها مغامرة لا تنسى لاكتشاف النكهات الفريدة التي يقدمها البودنغ في مختلف الثقافات. دعنا نقوم برحلة سريعة حول العالم لاكتشاف بعض الأنواع المميزة من البودنغ وتذوق ثقافات مختلفة من خلال نكهاتها المدهشة.
البودنغ البريطاني التقليدي: البودنغ البريطاني هو الأكثر شهرة حول العالم، حيث يتم تحضيره باستخدام الأرز والحليب والسكر والفانيليا. إنه يشبه في القوام الكريمي والمذاق الحلو البودنغ القائم. يُقدم هذا البودنغ غالبا مع صلصة الكراميل أو صلصة الفواكه لإضافة طابع خاص إلى المذاق.
البودنغ الإيطالي الكريمي: يعتبر بودنغ بانا كوتا الإيطالي واحدا من الأطباق الحلوة الرائعة في المطبخ الإيطالي. يتم تحضيره باستخدام البسكويت وصوص الكريمة المستخدم في تحضير تيراميسو. يتم ترتيب البسكويت بعناية في الصينية ويُصب فوقه صوص الكريمة اللذيذ لنكهة فريدة من نوعها تذهب إلى معدتك وعقلك على حد سواء.
البودنغ الفرنسي الرائع: يقدم البودنغ بروتيف الفرنسي تجربة مميزة تمزج بين الرقة والنعومة في كل لقمة. إنه مصنوع من البسكويت المطحون والحليب والكريمة والسكر. يتم تحضيره بطريقة تشبه تحضير الكريم بروليه، حيث يتم تسخينه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومغطى بطبقة من السكر المحترق. إنه طبق يذوب في الفم ويأسر الحواس.
البودنغ الهندي الملون: يتميز البودنغ الهندي بألوانه المشرقة ونكهته المميزة. يتم تحضيره بمزج الحليب والسكر ومسحوق التوت الهندي الحلو لإعطاء البودنغ اللون الوردي الجميل. يمكن إضافة الفواكه المجففة والمكسرات لزيادة التنوع والنكهة. إنه بودنغ رائع يتميز بلونه الجميل ونكهته المنعشة.
البودنغ الصيني التقليدي: يعد بودنغ السوتي الصيني من الأطباق التقليدية والمحببة في الثقافة الصينية. يتميز بطبقات رقيقة من الأرز والحليب والبيض والفانيليا والسكر. تتراوح نكهته بين الحلوة والمالحة، مما يجعله تجربة فريدة من نوعها في عالم البودنغ.
دع البودنغ يكون المفتاح لاكتشاف الأطباق والثقافات المختلفة حول العالم. استمتع بمغامرة لا تنسى بين النكهات الفريدة والتنوع الذي يقدمه البودنغ في حياة كل شخص. إنها فرصة لتوسيع آفاقك الذوقية والاستمتاع بتجارب جديدة ترسم الابتسامة على وجهك وتدفئ قلبك في كل لقمة تأخذها.
في عالم البودنغ، تلتقي الحلاوة الكريمية مع قطع الفواكه الطازجة لتخلق تجربة لذيذة لا تضاهى. إن بودنغ الفواكه هو صفة سحرية تأخذك في رحلة لا تنسى من خلال ألوانها المشرقة ونكهاتها المنعشة. فالتفاح الحامض والمانجو العصيرة والفراولة الحلوة، كلها تلتحم في رقصة مثيرة على ألسنتنا.
إن تحضير بودنغ الفواكه يعد فنا يتطلب صبرا ودقة في القياسات. يتم حشو البودنغ بقطع الفواكه الطازجة وغمسها في عصير الفاكهة اللذيذ لإكسابها نكهة عميقة وفاكهية. يتم تكريم هذه التحفة اللذيذة بعناية فائقة وتقديمها بأسلوب فني يزيدها جمالا.
عندما تقدم لك لبودنغ الفواكه، فإن الأولى أن تتأمل في جمالها الذي يعكس رقة الفن وتعبيرا عن الحياة الزاهية. بودنغ الفواكه يعيد إحياء ذكريات الصيف وأشعة الشمس المشرقة التي تلامس بشرتنا. إنها تجربة تمنحنا الحلاوة المطلقة وتمحو الهموم وتسحبنا إلى أرض الأحلام الرائعة.
تناول وجبة خفيفة مشبعة ليس مجرد إشباع الجوع، بل هو تجربة تشبع الروح. بودنغ الفواكه يمنحك ذلك الشعور بالرضا والسعادة والسكينة. إن مزيج الحلوى الناعمة مع الحموضة المنعشة يجعل منه وجبة متوازنة ولذيذة في آن واحد.
فلماذا لا تتحدى نفسك اليوم وتستمتع بتحضير بودنغ الفواكه المحلي في مطبخك الخاص؟ ابحث عن أفضل الفواكه الموسمية المتوفرة في سوقك، واستخدم الخيال في تنسيقها وترتيبها في وعاء البودنغ. لا تحرم نفسك من هذه التحفة اللذيذة التي ستحقق لك لحظات لا تنسى من السعادة والطمأنينة.
يجب أن نتذكر أن الطعام هو أكثر من مجرد وقود لأجسادنا، بل هو طريقة نعبر بها عن حبنا واهتمامنا لأعزائنا. دع بودنغ الفواكه يكون رمزا للسعادة والانسجام في منزلك. فأنت تستحق تلك اللحظات الجميلة والوجبات الشهية التي تعبق برائحة الفرح والحب.
في ليالي الشتاء الباردة والممطرة، يبحث الجميع عن وجبات مريحة ودافئة تعيد الروح إلى الجسد وتملأ القلب بالسعادة. ومن بين تلك الوجبات اللذيذة والشهية، يأتي البودنغ الكريمي كخيار مثالي لتلبية تلك الرغبة. فقد أصبح البودنغ الكريمي من أشهر الحلويات التي تأخذنا في رحلة فريدة من نوعها إلى عالم النكهات اللذيذة والملمس الكريمي الفاخر.
إن البودنغ الكريمي هو وصفة تقليدية تتميز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني. يتم تحضيرها عن طريق خلط الحليب والبيض والسكر والنكهات المختلفة معا، ثم يتم طهيها في الفرن حتى تتكون طبقة علوية ذهبية ومقرمشة، وقاعدة ناعمة وغنية بالكريمة. يُمكن تقديم البودنغ الكريمي ساخنا أو باردا، ويمكن إضافة العديد من الإضافات الشهية مثل الشوكولاتة، أو الفواكه، أو الكراميل.
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير، ويمكن تجربة مجموعة كبيرة من النكهات والتنويعات المختلفة. يُعد البودنغ الكريمي خيارا رائعا لتلبية رغباتنا في تناول الطعام المريح والشهي في ليالي الشتاء. إن تناول البودنغ الكريمي في الظلام البارد يعطينا شعورًا بالدفء والراحة، ويعزز الاتصال بين الطعام والمشاعر والذكريات.
في خلاصة القول، إن البودنغ الكريمي هو خيار مثالي لتناول طعام مريح في ليالي الشتاء. إنه يجمع بين النكهات الرائعة والملمس الكريمي الفريد، ويعزز الشعور بالدفء والراحة في الأوقات الباردة. سواء تم تقديمه ساخنا أو باردا، فإن البودنغ الكريمي سيضيف لمسة من الفخامة والراحة إلى وجبتك. لذا، لا تتردد في تجربة هذا الوصفة الشهية واستمتع بتناول طبق من البودنغ الكريمي في ليالي الشتاء الباردة.
إن وصفات بودنغ محلية الصنع التي تم تقديمها في هذا المقال تعتبر تحف فنية تجمع بين النكهات الشهية والمذاق الأصيل. إن تحضير هذه الأطباق ليس مشروعا صعبا، بل هو متعة تتلألأ في كل مرحلة من مراحل إعدادها. استمتع بتحضير البودنغ المحلي في بيتك وشاركه مع أفراد عائلتك وأصدقائك، فهو سيضمن لك تجربة طعام مريحة ودافئة لا تنسى في أيام الشتاء الباردة.
تشير المشروبات السكرية (والتي تُصنف أيضًا على أنها مشروبات محلاة بالسكر أو مشروبات "خفيفة") إلى أي مشروب مضاف إليه سكر أو محليات أخرى (شراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز ومركزات عصير الفاكهة والمزيد). ويشمل ذلك الصودا والبوب والكولا والتونيك واللكمة بالفواكه والليمونادة (وغيرها من "المشروبات") والمشروبات المحلاة بالبودرة،
بالإضافة إلى المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة. وكفئة، تُعَد هذه المشروبات المصدر الأكبر للسعرات الحرارية والسكر المضاف في النظام الغذائي في الولايات المتحدة. وفي أجزاء أخرى من العالم، وخاصة البلدان النامية، يرتفع استهلاك المشروبات السكرية بشكل كبير بسبب التوسع الحضري الواسع النطاق وتسويق المشروبات.
عندما يتعلق الأمر بتصنيف المشروبات الأفضل لصحتنا، فإن المشروبات السكرية تأتي في أسفل القائمة لأنها توفر الكثير من السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي مغذيات أخرى تقريبًا. لا يشعر الأشخاص الذين يشربون المشروبات السكرية بالشبع كما لو كانوا قد تناولوا نفس السعرات الحرارية من الأطعمة الصلبة، وتشير الأبحاث إلى أنهم لا يعوضون أيضًا عن المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذه المشروبات بتناول كميات أقل من الطعام. توفر العلبة المتوسطة من الصودا المحلاة بالسكر أو عصير الفاكهة حوالي 150 سعرة حرارية، وكلها تقريبًا من السكر المضاف. إذا كنت تشرب واحدًا فقط من هذه المشروبات السكرية كل يوم، ولم تقلل من السعرات الحرارية في أي مكان آخر، فقد تكتسب ما يصل إلى 5 أرطال في عام واحد. وبخلاف زيادة الوزن، فإن شرب هذه المشروبات المحملة بالسكر بشكل روتيني يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وأمراض مزمنة أخرى. علاوة على ذلك، ارتبط الاستهلاك المتزايد للمشروبات السكرية بزيادة خطر الوفاة المبكرة.
هناك أدلة علمية كافية على أن تقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر من شأنه أن يقلل من انتشار السمنة والأمراض المرتبطة بالسمنة. ومن المؤسف أن المشروبات السكرية هي مشروب معتاد يختاره الملايين حول العالم، وهي من الأسباب الرئيسية لوباء السمنة. صب المشروبات السكرية في الزجاج ومما يزيد المشكلة تعقيدًا أن أحجام حصص المشروبات السكرية ارتفعت بشكل كبير على مدار الأربعين عامًا الماضية، مما أدى إلى زيادة الاستهلاك بين الأطفال والبالغين:
• قبل الخمسينيات من القرن الماضي، كانت زجاجات المشروبات الغازية القياسية 6.5 أونصة. وفي الخمسينيات من القرن الماضي، قدم مصنعو المشروبات الغازية أحجامًا أكبر، بما في ذلك علبة 12 أونصة، والتي أصبحت متاحة على نطاق واسع في عام 1960. وبحلول أوائل التسعينيات، أصبحت الزجاجات البلاستيكية سعة 20 أونصة هي القاعدة. واليوم، تتوفر الزجاجات البلاستيكية ذات الشكل المحيطي بأحجام أكبر، مثل لتر واحد.
• في سبعينيات القرن العشرين، شكلت المشروبات السكرية حوالي 4% من السعرات الحرارية اليومية في الولايات المتحدة؛ وبحلول عام 2001، ارتفعت هذه النسبة إلى حوالي 9%.
• بلغ متوسط السعرات الحرارية التي يستهلكها الأطفال والشباب في الولايات المتحدة 224 سعرة حرارية يوميًا من المشروبات السكرية في الفترة من 1999 إلى 2004 - أي ما يقرب من 11% من السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكونها. ومن عام 1989 إلى عام 2008، زادت السعرات الحرارية من المشروبات السكرية بنسبة 60% لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و11 عامًا، من 130 إلى 209 سعرات حرارية يوميًا، وارتفعت نسبة الأطفال الذين يستهلكونها من 79% إلى 91%. وفي عام 2005، كانت المشروبات السكرية (الصودا، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية) المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي للمراهقين (226 سعرة حرارية يوميًا)، متفوقة على البيتزا (213 سعرة حرارية يوميًا).
• على الرغم من انخفاض استهلاك المشروبات السكرية في الولايات المتحدة في العقد الماضي، [35] فإن نصف السكان يستهلكون المشروبات السكرية في يوم معين؛ ويحصل 1 من كل 4 أشخاص على 200 سعر حراري على الأقل من هذه المشروبات؛ ويحصل 5% على 567 سعرًا حراريًا على الأقل - أي ما يعادل أربع علب من الصودا. وتتجاوز مستويات المدخول هذه التوصيات الغذائية بعدم استهلاك أكثر من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكر المضاف.
• على مستوى العالم، وفي البلدان النامية على وجه الخصوص، يرتفع استهلاك المشروبات السكرية بشكل كبير بسبب التوسع الحضري الواسع النطاق وتسويق المشروبات.
عندما يتعلق الأمر بصحتنا، فمن الواضح أنه يجب تجنب المشروبات السكرية. هناك مجموعة من المشروبات الصحية التي يمكن تناولها بدلاً منها، حيث يعتبر الماء الخيار الأفضل. بالطبع، إذا كنت من مدمني شرب الصودا بشكل متكرر، فهذا أسهل قولاً من الفعل. إذا كنت تفضل المشروبات الغازية، فجرب المياه الفوارة. إذا كان الطعم فاترًا جدًا، فجرب المياه الفوارة ذات النكهة الطبيعية. إذا كان هذا لا يزال كثيرًا جدًا، أضف القليل من العصير أو شرائح الحمضيات أو حتى بعض الأعشاب الطازجة. يمكنك القيام بذلك مع الشاي المصنوع في المنزل أيضًا، مثل شاي الفوار المثلج بالليمون والخيار والنعناع.
تحذير من شرب المشروبات السكرية سيتطلب تقليل تفضيلنا للمشروبات الحلوة اتخاذ إجراءات متضافرة على عدة مستويات - من علماء الأغذية المبدعين والمسوقين في صناعة المشروبات، وكذلك من المستهلكين الأفراد والأسر، والمدارس ومواقع العمل، وحكومة الولاية والحكومة الفيدرالية. ويتعين علينا أن نعمل معاً من أجل هذه القضية الجديرة بالاهتمام والعاجلة: تخفيف تكاليف وعبء الأمراض المزمنة المرتبطة بأوبئة السمنة والسكري في الولايات المتحدة وحول العالم. ومن حسن الحظ أن المشروبات السكرية تشكل موضوعاً متنامياً في المناقشات السياسية على المستويين الوطني والدولي. تعرف على المزيد حول الكيفية التي يمكن بها لأصحاب المصلحة المختلفين اتخاذ إجراءات ضد المشروبات السكرية.
