يشترك الرحّالة الرقميّون والسيّاح في حبّ السفر، لكن الرحّالة يعملون أثناء التنقّل ويقيمون في بلد لعدة أشهر. يمنحهم هذا نمط حياة مرنًا، يدفعون فيه تكاليف معيشة أقل ويعيشون تجارب جديدة.
يدخل الرحّالة سنويًا من 25,000 إلى 250,000 دولار، وينفقون شهريًا بين 1,000 و2,000 دولار. يعمل أغلبهم لحسابهم في كتابة المحتوى،
المساعدة الإدارية عن بُعد، أو إدارة حسابات التواصل، بينما يعمل آخرون كموظفين أو أصحاب مشاريع، ويقضون نحو 40 ساعة أسبوعيًا في مقاهٍ أو مساحات عمل مشتركة.
يدفعون الضرائب لبلدانهم الأصلية، لكنهم يُسجّلون إقامة غير ضريبية لتخفيف المبلغ. دول مثل تايلاند تفرض عليهم ضريبة مخفّضة مقابل تأشيرات خاصة بهم.
الآباء يعيشون هذا الأسلوب أيضًا، ويعلّمون أبناءهم عبر الإنترنت أو بنظام تعليم منزلي عالمي يجمع الدراسة بالتنقل.
يختارون جنوب شرق آسيا لرخص المعيشة وجودة الحياة. بانكوك تأتي في المقدمة، ولشبونة تُعد خيارًا أوروبيًا مناسبًا. يبحثون عن إنترنت سريع، أمان، طقس معتدل، وتكاليف منخفضة.
يبقون في كل وجهة من شهر إلى ستة أشهر، وأحيانًا أقل. يحجزون تذاكر رخيصة، ويشاركون السكن مع آخرين لتقليل النفقات وتسهيل الحياة.
ينفقون أموالهم في الأسواق المحلية، فتنتعش السياحة والعقارات. ينشرون صورًا ومقالات عن الأماكن، فتمنحهم دول تأشيرات خاصة لتشجيعهم على الإطالة.
التأشيرة تسمح لهم بالإقامة والعمل بشكل قانوني، وتستغرق إصدارها من أسابيع إلى أشهر حسب البلد. تقدمها إستونيا، ألمانيا، أيسلندا، وكرواتيا.
بدأ الأمر عام 1983 حين سافر الكاتب ستيفن روبرتس أثناء العمل، ثم توسّع بعد صدور كتاب The Digital Nomad عام 1997. اليوم ينضم إليه أشخاص من كل الأعمار، وتدعمه حكومات تراه مصدر دخل جديد.
تقع مدينة فارنا على ساحل البحر الأسود وهي ثالث أكبر مدينة في بلغاريا. تُعد وجهة متنوعة تناسب محبي السفر، خاصة في الصيف. تجمع فارنا بين التاريخ والطبيعة والثقافة بطابع عصري، فتصبح مقصدًا سياحيًا مميزًا في أوروبا.
تأسست فارنا كمستوطنة يونانية قديمة باسم "أوديسوس". يظهر الإرخاء التاريخي في متحف فارنا الأثري،
حيث يُعرض كنز ذهبي يعود إلى أكثر من 6000 عام، إضافة إلى الحمامات الرومانية، من أبرز معالم العمارة القديمة في البلقان.
تمتد شواطئ فارنا على طول الساحل وتُعد من أبرز معالم الجذب السياحي. بجانبها، توفر حديقة فارنا البحرية مساحات خضراء ومرافق مثل متحف العلوم الطبيعية، وحديقة الحيوان، والدلفيناريوم الذي يقدم عروضًا ممتعة تناسب العائلات.
التسوق في فارنا تجربة متكاملة، من الأسواق التقليدية التي تعرض منتجات بلغارية مصنوعة يدويًا إلى مراكز التسوق الحديثة مثل غراند مول فارنا ومول فارنا تاورز التي تجمع بين الأناقة وتعدد الخيارات.
الأنشطة الثقافية والفنية حاضرة بقوة، إذ تستضيف فارنا مهرجانات دولية مثل مهرجان فارنا الصيفي ومهرجان السينما، إلى جانب عروض الأوبرا والمسرح التي تعكس تنوع المشهد الثقافي المحلي.
المطبخ البلغاري في فارنا يجمع بين النكهات المتوسطية والبلقانية. يُقدم أطباق شهيرة مثل البانيتسا، الشوبسكا سلطة، وكباب بوليتيكا، إضافة إلى تجربة النبيذ المحلي.
تنبض المدينة بالحياة الليلية، خاصة في الصيف، حيث تنتشر النوادي والبارات على الكورنيش وتُقام الحفلات والموسيقى الحية حتى وقت متأخر.
الفترة الأنسب لزيارة فارنا تمتد من مايو حتى سبتمبر. تُخدم المدينة عبر مطار فارنا الدولي، وتتوفر خيارات إقامة متنوعة تلائم مختلف الميزانيات، بينما تُستخدم عملة الليف البلغاري في المعاملات اليومية.
فارنا وجهة سياحية شاملة تجمع بين الشواطئ، المواقع التاريخية، الفعاليات الثقافية، والمطاعم، ما يجعلها مثالية للعائلات والأزواج ومحبي المغامرة.
تُعد الكب كيك من أكثر الحلويات شهرة حول العالم، ويُحضَّر في المنزل بخطوات بسيطة إذا وُزّعت المكونات بدقة. يعتمد نجاح الكب كيك على خلط الطحين، السكر، البيض، الزبدة، الحليب، وخلاصة الفانيليا. تبدأ الخطوة الأولى بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق مجددًا. يُضاف الطحين
والحليب تدريجيًا حتى يختفي أي تكتل. تُملأ القوالب بثلثي العجينة وتُخبز في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة.
اختيار المكونات هو السر الرئيسي لكب كيك مثالي. يُفضل طحين ذو نسبة بروتين متوسطة، وسكر بني لنكهة أعمق أو أبيض لطعم أنقى. الزبدة غير المملحة والبيض المخلوط بحرارة الغرفة يمنحان العجينة قوامًا مرنًا، ويُضاف للعجينة منكهات مثل الفانيليا أو اللوز أو زيت الزيتون. هذا الانتقاء الدقيق يمنح الكعكة نكهة متوازنة ونسيجًا ناعمًا.
أثناء الخبز، ينبغي إخراج البيض والحليب من الثلاجة نصف ساعة مسبقًا، ويُخفق المزيج ببطء لتتشبع العجينة بالهواء. تُوزع العجينة بمغرفة متساوية في القوالب ليظهر الكعك منتظم الشكل، ويُراقب الوقت بدقة لئلا يجف. بعد إخراج القوالب من الفرن، يُترك الكب كيك في الشبك حتى يبرد تمامًا قبل التزيين.
تُغيَّر نكهات الكب كيك بسهولة: شوكولاتة داكنة مع التوت، فانيليا مع قشر ليمون، جزر مبشور مع زنجبيل، فستق حلبي مع شوكولاتة بيضاء، أو قهوة سوداء مع زبدة محمصة.
التزيين يُضفي اللمسة الأخيرة. تُدهن الكعكة بكريمة الزبدة، تُزيَّن بفواكه مجففة أو شوكولاتة مذابة أو سكر ملون أو بتلات ورد طبيعية، فتتحول إلى قطعة مبهرة المنظر والطعم. باتباع الخطوات السابقة، تخرج كب كيك تُسعد العائلة والأصدقاء.
في قلب التضاريس الصخرية الجافة غرب السعودية، ينبثق مشروع "ديزرت روك" كجزء من مشروع البحر الأحمر، ليعيد صياغة مفهوم السياحة الفاخرة المستدامة. يتميز المنتجع المبتكر باندماجه التام في الطبيعة الصحراوية المحيطة، حيث صُممت مبانيه ونُحتت مباشرة في الصخور لتُشكّل امتدادًا للبيئة بدلًا من فرض نفسها عليها.
يقع ديزرت روك في
وادٍ مخفي بين الجبال، على مسافة قصيرة من مطار البحر الأحمر الدولي، ويوفر تجربة ضيافة غامرة بفضل تصميمه الفريد الذي يضمن تأثيرًا بصريًا وبيئيًا منخفضًا باستخدام المواد المحلية والتقنيات المعمارية النبطية القديمة.
يركز المشروع على الاستدامة، عبر إعادة استخدام الصخور المحفورة في البناء، وتوفير الكهرباء من مصادر متجددة بالكامل كالطاقة الشمسية والرياح، وتطبيق سياسة "صفر نفايات"، بالإضافة إلى تقليل التلوث الضوئي من أجل الحفاظ على سماء الصحراء الداكنة.
أُجريت مسوحات بيئية شاملة لضمان حماية التنوع البيولوجي وتقليل تأثير البنى التحتية على النظم البيئية المحلية. تترجم فلسفة التصميم المتمثلة في "العمارة التي تختفي" سعي المملكة إلى إبداع سياحة متجددة، لا تحافظ فقط على البيئة بل تسهم في تجديدها.
يشمل المنتجع 64 وحدة بين فلل وأجنحة فاخرة مندمجة في الجبال والمنحدرات، إلى جانب مرافق صحية ومركز للمغامرات يقدم أنشطة مثل المشي البيئي، التسلّق، الرماية، ورصد النجوم. يضم أربعة مطاعم متنوعة تمزج بين التقاليد والطعام العصري.
يعد ديزرت روك أحد أبرز معالم التحول السياحي في المملكة، ويُشكل نموذجًا عصريًا للسفر منخفض البصمة، ليضع السعودية في مصاف الوجهات العالمية الفاخرة مثل المالديف وسيشيل، مقدّمًا تجربة فريدة تجمع بين الفخامة والانسجام مع الطبيعة الصحراوية الخلابة.
فطائر البيض المحلية الصنع تُعد من أبرز الحلويات البرتغالية التقليدية، تجمع بين البساطة والطعم الرائع، وتُحضَّر بسهولة في المنزل بلمسة شخصية. تُقدَّم كإفطار أو كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت.
العنصر الأهم هو اختيار المكونات الأساسية بعناية: بيض طازج، يُفضَّل العضوي، دقيق أبيض نقي، سكر ناعم، حليب طازج سواء عادي
أو نباتي، ومستخلص فانيليا طبيعي. جودة المكونات تضمن نكهة مثالية للنتيجة النهائية.
لتحضير العجينة، يُخفق البيض بلطف، يُضاف الحليب والزبدة تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم يُدمج الدقيق ببطء حتى تتكوّن عجينة مرنة ومتجانسة. بعد تشكيلها، تُترك لتستريح، ما ينشط الغلوتين ويُسهّل الطهي.
أثناء الطهي، تُستخدم مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتجنّب الاحتراق. يُقلب الجانب بسرعة عند التحمير ليحافظ على القوام المتجانس دون تمزق. يُقلَّل الزيت قدر الإمكان حفاظًا على الطعم.
التزيين الاحترافي يضفي مظهرًا شهيًا. يُرش سكر بودرة، تُرسم نقشات بالشوكة، تُضاف شرائح فراولة أو موز، رشة شوكولاتة أو لوز محمص. التقديم على صحن أنيق يمنح الحلوى فخامة وتميزًا.
التخزين السليم يحافظ على طراوة الفطائر. بعد التبريد، تُوضع في حاوية مغلقة مع فواصل ورقية. للتجميد، تُحفظ في أكياس محكمة داخل الفريزر، وتُسخَّن لاحقًا في الفرن على نار متوسطة. عند التقديم، تُزيَّن بالسكر أو القرفة وتُقدَّم مع الشاي أو القهوة.
باتباع الإرشادات السابقة، تُعد فطائر البيض البرتغالية التقليدية في المنزل، حلوى بيتية بطابع تقليدي ونكهة لا تُنسى.
