تحظى البطاطس بمكانة مفضلة لدى الكثيرين بسبب تعدد نكهاتها وطرق طهيها. تُشبع حواس الذوق واللمس معًا، فتصبح عنصرًا يوميًا لا يُستغنى عنه في المطبخ.
تتحول البطاطس بسهولة إلى أطباق شهية: شرائح مقرمشة تُغمس بصلصة ثوم، أو قطع مطهوة على البخار تذوب في الفم، أو حبات مشوية بنكهة أعشاب. هذا التنوع
يحوّل الأكل من وجبة عادية إلى متعة حسية تبقى في الذاكرة.
تباع في الأسواق أصناف متعددة: حمراء بطعم طازج، ذهبية كريمية القوام، وصغيرة تناسب القلي أو التحميص. كل نوع يُعطي نتيجة مختلفة عند التبخير أو القلي أو التحميص مع البهارات، ويترك مجالًا للتجريب دون خسارة القيمة الغذائية.
يبدأ عالم البطاطس من الحلوة في التحلية إلى المقلية مع الصلصات. تُضاف أعواد الروزماري أو البهارات الحارة لطابع مميز، بينما الحشوة بالجبن والبقدونس والبصل تحوّل حبة بسيطة إلى طبق جاذب.
بعض الوصفات تحتاج وقتًا وصبرًا، لكن النتيجة تستحق: قشرة ذهبية وداخل طري متبل. خطوات التحضير تصبح متعة بحد ذاتها حين تنتهي بصحن يُرضي أذواق الجميع.
تُطهى أيضًا وصفات بسيطة: مهروسة بالثوم والزعتر، أو مشوية مع الجبنة، أو سلطة كلاسيكية. رغم بساطة المكونات، تخرج أطباقًا شهية ومغذية تصلح أساسًا لأي وجبة.
تأخذك البطاطس في جولة طهوية خاصة، حيث يختلط الطعم بالقوام بانسجام لا يُقاوم، فتصبح الخيار الأنسب في كل موعد.
تسرب الهواء من محطة الفضاء الدولية لم يتوقف منذ أشهر، ووصل معدله هذا العام إلى رقم يُقلق المهندسين، فاجتمعت وكالة الفضاء الروسية (روسكوسموس) مع وكالة الفضاء الأمريكية (ناسا) وقررتا التحرك فوراً. الثغرة موجودة في الوحدة الروسية «زفيزدا» المخصصة لنقل الطاقم، وكل غرام من الهواء يخرج منها يخفض الضغط داخل المحطة
ويُعرض حياة الرواد للخطر. أول مرة لاحظوا التسرب كانت سنة 2019، لكن سرعة خروج الهواء تضاعفت مؤخراً بوضوح.
الروس والأمريكان لا يتفقان على حجم الكارثة؛ ناسا ترى أن الشق قد يتسع ويهدم جزءاً من الهيكل إذا تُرك دون علاج، بينما تؤكد روسكوسموس أن الأمور تحت السيطرة. لحسم الجدل، استدعى الجانبان مهندسين من خارج الوكالتين وبدآا معاً دراسة الوضع التقني للوحدة التالفة.
أخذ الأمر وقتاً طويلاً لمعرفة من أين يخرج الهواء لأن الشقوق دقيقة وملتوية، ولم تفلح الأجهزة الاعتيادية في تتبعها. المهندسون الروس يشكون في أن اهتزازات المحركات والمضخات هي التي فتحت تلك الشقوق، أما الفريق الأمريكي فيرجح أن مجموعة عوامل مجتمعة - التقلبات الحرارية، الإشعاع، وجودة المعدن نفسه - هي التي سببت الضرر.
بما أن الطرفين لم يتوصلا إلى توافق على «الحد الذي يُعتبر الوضع عنده غير آمن» والذي يستدعي إغلاق الوحدة الروسية، فقد اتفقا مؤقتاً على أن أي زيادة جديدة في معدل التسرب ستُلزمهما بإجراءات صارمة، أقصاها إغلاق القسم نهائياً وعزله عن بقية المحطة.
للحفاظ على سلامة الرواد، أضافت ناسا مقعداً إضافياً في مركبة «سبيس إكس كرو دراغون» يُستخدم كمخرج طارئ إذا تعذر دخول الوحدة الروسية. كما أُمر الطاقم بإبقاء باب القسم المتسرب موصداً طوال الوقت، وفتحه فقط لدى تفريغ شحنات تصل عبر المركبات التموينية.
مع تقدم عمر المحطة، تجتمع الوكالات الشريكة - ناسا وروسكوسموس ووكالات أوروبا وكندا واليابان - لرسم خطة تُنهي عمل المحطة دون مخاطر. حتى يحين ذلك الموعد، تبقى المحطة المختبر الوحيد في المدار، وتُجرى فيها التجارب العلمية، بينما تستعد الولايات المتحدة لإطلاق محطة تجارية جديدة بحلول سنة 2030.
يُعد السرقة تصرفًا مرفوضًا يُقلق الأهل، خصوصًا حين لا يعرفون سببه أو كيفية التعامل معه. عدد من الأطفال يمرّون بمرحلة أخذ أشياء لا تخصهم، وتفسير التصرف يتغيّر حسب عمر الطفل. الطفل الأصغر من خمس سنوات لا يفهم معنى «هذا لي وهذا لك»، لذا يُنصح بتصحيح الفهم بهدوء دون صراخ أو
إهانة. إذا عاد التصرف بعد تجاوز السن الخامسة، يجب التحقق من سببه لاختيار الطريقة الأنسب في المعالجة.
تتنوع الأسباب التي تدفع الطفل للسرقة. من أبرزها: الحرمان المادي أو العاطفي، إذ يشعر بنقص حين لا يحصل على حاجاته أو على التقدير والحب. الانتقام دافع آخر، فيأخذ شيئًا ليعوّض عن أذى جسدي أو كلام جارح سمعه. أحيانًا يكون السرقة طريقة للفت الأنظار حين يشعر بالإهمال، خصوصًا بعد ولادة أخ أو انشغال الأهل. كذلك، حين لا يُحترم ملكه الخاص يتعلّم أن «أخذ ما لا يخصني رد فعل طبيعي».
قد يأتي السرقة أيضًا من شعور الطفل بعدم الاستقرار بسبب خلافات دائمة بين الأبوين أو انفصالهما، أو من محاكاة أصدقاء أو كبار في البيت أو المدرسة. يُضاف الشعور بالنقص أو الرغبة في الخروج من موقف محرج كالتنمر أو الخوف من العقاب.
لمعالجة السرقة يبدأ الأهل بمعرفة السبب الحقيقي ويتعاملون معه بهدوء. لا يُستخدم الضرب أو لقب «سارق»، بل يُدعم الطفل عاطفيًا ويُحترم خصوصه. يُلبّى احتياجه المادي والمعنوي، ويُعلَّم أن لكل شخص أشياءه الخاصة التي لا يجوز المساس بها. إعطاؤه مصروفًا أسبوعيًا ثابتًا، وتخصيص وقت يومي للحديث معه، يُقوي انتماءه. يُفضل اعتماد جدول مكافآت لكل يوم يمر دون سرقة، وتعريفه بالأمانة من خلال قصة أو لعبة.
تُعرف أبها بلقب «مدينة الضباب»، وتقع في جنوب غرب السعودية، ضمن منطقة عسير. الجو معتدل صيفًا، والمناظر الجبلية خضراء، فتصبح المدينة وجهة مفضلة لمن يبحث عن الجبال والعادات القديمة.
المدينة تعلو 2200 متر فوق سطح البحر، وفي الصيف تبقى درجات الحرارة منخفضة مقارنة ببقية المناطق، فيأتي إليها زوّار من داخل
البلاد وخارجها. أبرز ما يُرى جبال السروات المغطاة بغابات كثيفة وضباب يغلف القمم، فيُقبل عليها هواة التصوير.
منتزه السودة يبعد قليلاً عن مركز المدينة، ويصل ارتفاعه إلى نحو 3000 متر. يوفّر أماكن للتخييم، مسارات للمشي بين الأشجار، مسارات لتسلق الصخور، وأماكن مخصصة للطيران الشراعي. وادي تهامة يتداخل مع سلاسل جبلية متفاوتة الارتفاع، ويُستخدم لرحلات المشي الطويلة.
منتزه عسير الوطني هو أول محمية أُعلنت في السعودية، ويغطي مساحة واسعة من الغابات والسهول. يعيش فيه النمر العربي النادر، إلى جانب غزلان وهدهد ونسور، فيأتي إليه الباحثون عن الحيوانات والطيور.
في الجانب الثقافي، تحتفظ أبها بعادات عسير القديمة. قرية رجال ألمع تبعد نحو 45 كيلومترًا، وتضم بيوتًا مبنية من الحجر الطيني، ومتاحف صغيرة تعرض أدوات الطهي والزراعة والملابس. يُقدَّم للزائر قهوة مع البهارات، ولحم مُدخَّن، ويُعرض رقص الدوس بالبنادق.
قصر شدا يقف فوق صخرة عالية، ويُظهر طريقة البناء بالحجر والخشب. داخل القصر أوانٍ فخارية، سيوف، وثيقة خطية تعود لمئة عام. جدران البيوت في القرى تُزيَّن برسوم ملونة تُسمى «القط العسيري»، وتُباع في الأسواق قطع فخار ومنسوجات يدوية.
كل صيف يُقام مهرجان أبها، فيُفتتح بعروض للفنون الشعبية، ويُنصب سوق للحرفيين. كما يُنظَّم مهرجان «الورد الطائفي» في منتزه السودة، تُعرض فيه أكاليل الورد، ماء الورد، والصابون المعطر، مصحوبة بعروض للدبكة وعرضة عسير.
هل فكرت يومًا إن كنت تسير في الاتجاه الصحيح؟ الشعور بعدم اليقين أمر طبيعي، خاصة حين تبدأ الأمور بالتحسن ببطء. ولحسن الحظ، توجد علامات نفسية تساعدك في تقييم مسارك دون الاعتماد فقط على حدسك.
من أبرز العلامات هو الخوف. رغم أنه يشلّ أحيانًا، إلا أن الخوف دليل على التغيير الحقيقي.
الانتقال إلى نمط حياة جديد، حتى وإن كان إيجابيًا، يرافقه تردد وقلق. الأشخاص الذين يحققون النجاح لا يتخلصون من خوفهم، بل يتعلمون السير رغم وجوده. الخوف المستمر قد يكون مؤشرًا على أنك تخرج من منطقة الراحة نحو واقع جديد أكثر انسجامًا مع ذاتك.
العزلة تُعد إشارة لافتة أيضًا. قد تشعر بأنك مستبعد من محيطك دون سبب واضح. السبب غالبًا هو تغيير داخلي فيك، سعيك نحو الأفضل يلمسه الآخرون دون أن يدركوه بوضوح. بعضهم يهاجم، البعض يقدم نصائح واقعية، لكن جميعهم يدركون أن ثمة تغيير يحدث. في هذه المرحلة، العزلة المؤقتة ليست شيئًا سلبيًا، بل هي فرصة للنمو والتأمل، فترة سبات روحي تسبق الانطلاقة المجددة.
لاحقًا، ستبدأ في ملاحظة "الوضوح والصدف". كلما تقبلت الخوف وتصالحت مع العزلة، تبدأ الأحداث بالتماشي معك. تظهر إجابات لأسئلتك فجأة، وتصبح المحادثات أكثر عمقًا، ويزيد شعورك بأن الكون يدعمك. التوافق مع الحياة لن يكون بالضرورة ثروة مادية، بل قد يكون شعورًا عميقًا بالسلام والمعرفة الذاتية - وهي مكافأة روحية لا تُقدّر بثمن.
في النهاية، الحياة رحلة متغيرة، مليئة بالدروس والتجارب التي تقودنا تدريجيًا لاكتشاف ذواتنا الحقيقية. الخوف، العزلة، والصدف ليست عقبات، بل إشارات على أنك تمضي على الطريق الصحيح. ثق برحلتك، وواصل التقدم، فالسحر يكمن في الثبات والشجاعة على الاستمرار رغم المنعطفات. وبين كل نسخة تعيشها من نفسك، يكمن جوهر الحقيقة والعودة إلى ذاتك الحقيقية.
