توسكانا، تلك البقعة الساحرة في قلب إيطاليا، حيث ينساب الجمال في كل زاوية ويشيع الرومانسية في كل مشهد. فهناك في هذا الجنة الأرضية، تلتقي الطبيعة الخلابة مع الثقافة الفريدة، وتتجلى الفنون العريقة بأبهى صورها. إنها توسكانا، الملاذ الذي يأسر القلوب ويمنح المصورين فرصة فريدة لالتقاط
اللحظات الساحرة.
في قلب إيطاليا توجد جوهرة تسمى توسكانا، تلك المنطقة الخلابة التي تضاريسها الطبيعية تأسر العقول وتحيك الأحلام. إنها مزيج ساحر من التلال الخضراء والوديان العميقة والغابات الكثيفة والشواطئ الساحرة التي تلتقط الأنفاس. إن استيقاظك في تصبحك في توسكانا يعني انغماسك في جمال لا يمكن وصفه بالكلمات.
تعتبر توسكانا منطقة ذات تضاريس طبيعية فريدة من نوعها، حيث تجتمع فيها الجبال المرتفعة مع السهول المتدحرجة والأنهار العذبة. إنها منطقة تتمتع بتنوع جغرافي يفتح المجال للاستكشاف والتصوير بشكل لا يضاهى. في كل زاوية توجد مناظر طبيعية خلابة تستحق أن تُلتقط في عدسة الكاميرا وتحتضن الروح بجمالها الساحر. فعندما تنظر إلى التلال المتدرجة والوديان العميقة والأشجار الرقيقة التي تنمو فيها، ستشعر وكأنك داخل لوحة فنية رائعة.
لا يمكن أن نغفل الفن المعماري الاستثنائي الذي يتواجد في توسكانا ويضفي سحرًا خاصًا على التضاريس الطبيعية. فمباني القرون الوسطى والكنائس الرومانية والقصور الأثرية تنتشر في جميع أنحاء المنطقة، وتضفي لمسة فريدة من التاريخ والثقافة على البيئة المحيطة. فعندما تجمع بين جمال الطبيعة والعمارة التاريخية، يتم إنشاء لحظة سحرية تستحق أن تُلتقط في صورة.
لذلك، عندما تستيقظ مع الفجر وترى الضوء يتسلل من خلف التلال الخضراء وينعكس على الأنهار الرائعة، ستدرك حقًا روعة تضاريس توسكانا الطبيعية. ستشعر بأنك في قلب الطبيعة الساحرة وستستنشق الهواء النقي وتغوص في عالم من الجمال الخالص. فاستغل فرصتك لالتقاط لحظة فريدة في تلك الأرض الساحرة، وأعطي نفسك الفرصة لاستيقاء روعة التضاريس الطبيعية في توسكانا وتخليدها في صورة فوتوغرافية تعبر عن جمالها اللافت.
في عنوان فرعي يحمل اسم "توسكانا: رحلة إلى عالم من التاريخ والثقافة"، ندخل إلى عالم مميز تتناغم فيه الماضي والحاضر، وتتلألأ فيه الثقافة والتراث بأبهى حللها.
توسكانا، قطعة فنية تاريخية خلابة، تمتزج فيها القلاع القديمة والكنائس الرومانسية والحدائق الذهبية في صورة تروي قصة عن الزمن الماضي. تتجلى أهمية هذه المنطقة عبر معابدها الأثرية والمباني العتيقة التي تشهد على الحضارات القديمة التي عاشت فيها. إنها بحق واحة تاريخية مذهلة تفتح أبوابها أمام المسافرين لاستكشاف الثقافة الإيطالية العريقة والتعرف على روعة الماضي.
تبدأ رحلة توسكانا التاريخية بمدينة فلورنسا، التي تُعتبر رمزًا للنهضة الإيطالية. تحتضن فلورنسا روائع فنية لمشاهير مثل ليوناردو دافنشي ومايكل أنجلو، وتشتهر بمعالمها السياحية الشهيرة مثل كاتدرائية سانتا ماريا ديل فيوري وجسر البنتيكو.
توسكانا ليست فقط عبورًا عبر العصور، بل هي أيضًا واحة ثقافية لا تُضاهى. ففي هذه المنطقة، يمكن للزائرين استكشاف المتاحف الرائعة والمعارض الفنية التي تعرض أروع القطع الفنية لفنانين عالميين. من المتاحف المشهورة مثل أوفيزي وأكاديمية بيللي للفنون إلى الغاليريا ديجلي أوفيزي، تتناثر الجواهر الفنية في كل مكان.
توسكانا ليست مجرد منطقة سياحية بل هي أيضًا واحة لعشاق الأدب والثقافة. يمكن للمسافرين زيارة مكتبة لورينزيانا الشهيرة في فلورنسا، حيث يمكنهم استعراض مخطوطات عتيقة وكتب قديمة تذكرهم بماضي هذه الثقافة العريقة.
علاوة على ذلك، تتمتع توسكانا بتاريخ غني في الفنون الجميلة، وتعرض بشكل رائع في الأماكن المقدسة والكنائس ذات القيمة الثقافية العالية. يمكن للمسافرين زيارة كنيسة سانتا ماريا نوفلا في فلورنسا وكنيسة سانتا ماريا ديلا كرودي في سيينا لاستكشاف الديكورات الجميلة والأعمال الفنية الرائعة.
في النهاية، ينتقل الزائر إلى توسكانا بالكامل للتجول في القرى الريفية الجميلة، حيث يمكنه اكتشاف الطعام الشهي والنبيذ الرائع وتجربة الثقافة المحلية المتمثلة في المهرجانات التقليدية والعروض الحية.
توسكانا هي عنوان لسحر القديم وروعة الثقافة. فهي تتحدث عن تضاريسها الخلابة ومواقعها التاريخية، وعن المعارف العميقة والقصص الرائعة التي تعيش فيها. إنها مكان يستحق الزيارة للتمتع بتاريخ وثقافة إيطاليا العريقة في كل جوانبها.
تعتبر فلورنسا واحدة من أجمل المدن في العالم، حيث تجتمع فيها الروعة الطبيعية والتاريخية مع الفنون المبدعة. إنها مدينة تنبض بالحياة وتلفت النظر بمعابدها الرائعة وباحاتها الجميلة ومعارضها الفنية المدهشة. تعد فلورنسا ملجأً للفنانين والمصورين الذين يجدون فيها الإلهام اللانهائي ويستطيعون التقاط جمالها الفريد برؤية واحة فنية مدهشة.
فلورنسا تعد وجهة مثالية للمصورين الراغبين في تجسيد الجمال الفريد للمعمار والفنون. تشتهر المدينة بكاثدرائية سانتا ماريا ديل فيوري، التي تحتضن أعمال فنية رائعة مثل "البابتيستري" للفنان جوتشيو بابيلي و "كوربو دي باتيستا" لأندريا ديل فيروتشيو. يمكن للمصورين الاستفادة من الإضاءة الطبيعية الخلابة في هذه المعابده لالتقاط صور فنية مدهشة وتجسيد الروح العميقة للفن الإيطالي.
تعد جسور فلورنسا واحدة من العناصر الجمالية التي تميز المدينة، حيث تربط بين الأحياء المختلفة. يمكن للمصورين اصطياد اللحظات المثالية لالتقاط صور رائعة للجسور التاريخية مثل جسر بونتي فيكيو وجسر بونتي دي فيكيو وجسر بونتي سانترا ترينيتا. يمكن استخدام التقنيات الفوتوغرافية المثلى للتقاط تأثير الإضاءة وألوان المياه تحت الجسور، مما يعزز جمالية الصور ويجعلها تبدو كأعمال فنية.
فلورنسا توفر أيضًا فرصًا مدهشة للتقاط صور فنية للحياة اليومية. يمكن للمصورين اكتشاف الأزقة الضيقة والساحات المزدحمة والمقاهي المحلية وأسواق الطعام التقليدية. تعد هذه المشاهد الحية مصدر إلهام لالتقاط صور تعبق بالروح الأصيلة للمدينة وتعكس طابعها الثقافي الفريد.
إن فلورنسا مدينة تنبض بالحياة والإبداع، حيث يمكن للمصورين التجول في شوارعها واكتشاف تفاصيلها ولحظاتها الجميلة. بحرفية ورؤية فنية، يمكن للمصورين الاستفادة من كل زاوية وكل لحظة لتوثيق جمال فلورنسا الرائع والممتد إلى الأبد.
فلورنسا تجسد روح الفن والجمال، وهي مدينة لا تنسى بالنسبة لأي مصور يسعى لتجسيد الفنون والمشاهد الجميلة. إنها منطقة من العالم حيث يتلاقى التاريخ والثقافة والجمال بطريقة رائعة. تجربة استكشاف فلورنسا والتقاط صورها لن تكون إلا تحفة فنية لا تنسى في مسيرة أي مصور.
تعتبر مدينة بيزا في توسكانا واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شهرة في إيطاليا، وليس ذلك بلا سبب. فهي تحتضن واحدة من أروع المباني في العالم، وهي برج بيزا المائل، الذي أصبح رمزًا للجاذبية السياحية والتصميم المعماري الراقي.
إن برج بيزا، المعروف بميله الشهير، هو ضريحٌ للإبداع المعماري والتصميم الهندسي الذي يدهش الزوار من جميع أنحاء العالم. حيث يقف برج بيزا شامخًا ويحتشد به السياح من مختلف الثقافات والبلدان، يستمتعون بجماله الفريد ويحاولون التقاط أفضل صور له.
تجسد بنية البرج الراقصة أعجوبة الهندسة والفن المعماري في عصور النهضة، حيث يعتبر الجمع بين الطراز الروماني والبيزنطي والعربي نقطة تنوع إيطالية حقيقية. وبالإضافة إلى برج بيزا، تحتضن المدينة العديد من المعالم والمباني الأخرى ذات الجمال المعماري الفذ، مثل كاتدرائية بيزا البديعة والبالدو المقدس وغيرها.
بفضل طابعها القديم وتاريخها الغني، تعد بيزا متحفًا مفتوحًا للفن والتصميم المعماري. يتميز كل شارع وزاوية فيها بأسلوبها الفريد، حيث يمكن للزائرين استكشاف غراند بلازا والتجول في الأزقة الضيقة والمتاهات الساحرة بين المباني التاريخية. إن امتزاج الألوان والنقوش والتفاصيل المعمارية يخلق تجربة بصرية ساحرة لكل من يتجول في شوارع بيزا.
إن بيزا تعكس روح الجمال والرقي في التصميم المعماري. كما أنها تلهم المصورين وعشاق الفن لالتقاط صور فريدة من نوعها تبرز هذا الجمال. يمكن استغلال الإضاءة الطبيعية المثالية والتقنيات الفوتوغرافية المبتكرة لإظهار جمال بيزا ومبانيها الاستثنائية بشكل مذهل. يمكن أن تكون الظروف الإضاءة المتغيرة والتأثيرات الظلية عنصرين فنيين يتم استغلالهما بشكل خلاق لتكوين صور فاخرة وجذابة.
وفي الختام، يجب على كل من يهوى التصميم والجمال المعماري أن يزور بيزا ويستكشف سحرها الفريد. إنها مدينة عاطفية تأتي بألوان العصور القديمة وتحمل معها التاريخ والفن الإيطالي. استعدوا للسير في شوارعها ولالتقاط أفضل اللحظات التي تبرز جمالها المعماري الأبدي.
منذ قرون عديدة، تألقت مدينة سيينا في قلب توسكانا كواحدة من أبرز وجهات السفر الثقافية في العالم. تتميز هذه المدينة الرائعة بتاريخها العريق ومعمارها الأصيل، حيث يتمازج القرون الوسطى مع التصميمات الحديثة في لوحة فنية واحدة. إن تواجد العديد من المباني القديمة والمزيج الفريد من الأنماط المعمارية يخلق جوًا ساحرًا مليء بالإلهام والجمال الفني.
سيينا هي عبارة عن مزيج من القلاع والكوخ والكنائس، حيث تمثل كل منطقة فيها فترة زمنية محددة ومعمارها الخاص. يمكن للمصورين المحترفين والهواة الاستمتاع بتصوير أروع المعالم السياحية في العالم، بدءًا من بيازا ديل كامبو المشهورة وصولاً إلى كاتدرائية سيينا الخلابة. إن الهندسة المعمارية الرائعة لهذه المباني تنبض بالحياة وتحكي قصة الأجيال التي مرت بها المدينة.
ومع ذلك، لا تقتصر روعة سيينا على المباني التاريخية وحدها. فقد تحفظت المدينة على تقاليدها الفنية والحرفية التقليدية. يمكن للمصورين الاستمتاع بتصوير صناعة الجلود التقليدية وصناعة السيراميك والحرف اليدوية الأخرى التي تم تمريرها من جيل إلى جيل. إن هذه اللحظات الحيوية تضيف لمسة إضافية من الجمال والتفرد إلى الصور.
تعد سيينا بمثابة لوحة فنية متحركة، حيث يمكن للمصورين الاستمتاع بتقاط صور تأخذهم في رحلة عبر الزمن. من الأزقة الضيقة الملتوية إلى المناظر الطبيعية الخلابة التي تحيط بالمدينة، يمكن أن تكون لقطاتك مليئة بالقصص والأحداث التاريخية. إنها فرصة لالتقاط روعة التفاصيل المعمارية والألوان الزاهية والحركة الحيوية للحياة اليومية في سيينا.
في النهاية، تحمل سيينا في طياتها كل ما تحتاجه لتكون مكانًا مثاليًا للمصورين الذين يسعون لتوثيق الجمال والتاريخ والثقافة. إنها قطعة فنية حقيقية تستحق اكتشافها واستكشافها وتوثيقها بعدسة الكاميرا. سيينا تدعوك للانغماس في عالمها الخاص وتعيش تجربة فريدة تجعلك تشعر وكأنك ترقص بين الزمن والفن والجمال المدهش.
توسكانا، تلك الجنة الإيطالية الساحرة، تتميز بجمالها الطبيعي وسحرها التقليدي. لكن هناك أيضًا جانب آخر مذهل في توسكانا، وهو المشاهد الحضرية الفريدة التي تنتشر في البلدات والقرى الصغيرة. إن توثيق هذه المشاهد الحضرية الرائعة يطلق العنان للإبداع ويخلق لحظات ساحرة ترسم صورًا تبهر العيون وتلمس القلوب.
عندما تتجول في شوارع توسكانا، ستجد نفسك أمام مناظر خلابة للمشاهد الحضرية التي تعكس بشكل رائع الثقافة والتاريخ والجمال الفريد لهذا المكان السحري. تتميز البلدات التوسكانية ببنيتها المعمارية التقليدية والألوان الزاهية والشوارع المتعرجة المرصوفة بالحصى. توجد أيضًا المزارع الريفية المزدانة بأزهار الكفيا وأشجار الزيتون وكروم العنب، والتي تضفي جمالًا فريدًا على المشاهد الحضرية.
لحظات التقاط المشاهد الحضرية الفريدة في توسكانا تتطلب الحس الفني والابتكار. يجب أن يكون المصور قادرًا على استخدام التكنولوجيا والتقنيات الفوتوغرافية بذكاء لإبراز جمال المشاهد. يمكن استخدام زوايا التصوير المبتكرة والتعامل مع الإضاءة بشكل جيد لإضفاء الحياة والتأثير على الصور. قد يستدعي التصوير في الليل استخدام التعريض الصحيح والتلاعب بإعدادات الكاميرا لالتقاط تفاصيل مدهشة للمعالم والشوارع المضاءة بالأضواء.
في هذه اللحظات الساحرة، يجد المصور نفسه يسجل لحظات لا تنسى من الحياة اليومية في توسكانا. قد تكون صورة لأزقة ضيقة تعبر عن المرور الزمني والتاريخ العريق للمكان. أو ربما يمكنه توثيق لحظة مشرقة في ساحة مزدحمة بالمحلات والمقاهي والمطاعم، حيث يعكس الناس الحياة النابضة بالحركة والحماسة.
دعونا نسافر معًا في رحلة تصويرية إلى توسكانا ونتجول في شوارعها ونستمد إلهامًا من المشاهد الحضرية. لا شك أنها تعتبر بوابة لاكتشاف الجمال الخفي وتجسيد روح هذا المكان الفريد. قد يجد المصور نفسه يختبر مشاعر جديدة ويعبر عنها من خلال الصور التي يلتقطها، وقد تصبح هذه الصور سجلاً دائمًا لتلك اللحظات الساحرة التي يمكن التذكر بها للأبد.
في النهاية، إذا كنت تتمتع بشغف للتقاط المشاهد الحضرية الفريدة وترغب في توثيق أجواء توسكانا الساحرة، فلا تفوت فرصة زيارة هذه الجنة الفوتوغرافية. استكشف شوارعها المتعرجة وبنيتها المعمارية الجميلة وتفاصيلها الرائعة، وكن مستعدًا للسحر الذي ستشعر به في لحظات التقاط صورك. قد يكون لديك القدرة على تسجيل أجمل الذكريات وإلهام الآخرين من حولك بأعمالك الفنية.
في الختام، فإن توسكانا هي مصدر إلهام لكل مصور يرغب في التقاط لحظات ساحرة تدوم إلى الأبد. إنها جنة المصورين، حيث يمكنهم أن يستحضروا الفن النقي والرومانسية الساحرة في إطار واحد. لذلك، إذا كنت مصورًا يسعى لالتقاط الجمال الذي لا يُضاهى، فلا تفوت فرصة زيارة توسكانا والانغماس في عالم الجمال الاستثنائي.
يمثل تغير المناخ أحد أعظم التحديات التي تواجه البشرية، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تلوث الكربون. يحبس ثاني أكسيد الكربون وغيره من الغازات المسببة للانحباس الحراري الحرارة في الغلاف الجوي للأرض، مما يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة العالمية، واضطراب النظم البيئية، وأحداث الطقس المتطرفة. وقد برزت إزالة الكربون، أي
تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون إلى ما يقرب من الصفر وتعويض أي انبعاثات متبقية - كحل حاسم. يمكن أن يؤدي استثمار تريليون دولار في هذا الجهد إلى تقدم كبير في العمل المناخي العالمي، وتعزيز الابتكار الاقتصادي والاستقرار البيئي. يستكشف هذا المقال أصول تلوث الكربون وشدته، وتأثيره على البيئة، والجهود الدولية، والمستقبل المحتمل للتعاون، مما يوفّر خريطة طريق لإنفاق مثل هذه الميزانية الضخمة بشكل فعال.
تلوث الكربون واسع النطاق ومنتشر، وينبع من الأنشطة البشرية مثل حرق الوقود الأحفوري، وإزالة الغابات، والعمليات الصناعية. تجاوزت انبعاثات ثاني أكسيد الكربون العالمية 36,8 مليار طن متري في عام 2022، وكانت الصين والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي من المساهمين الرئيسيين. وفي حين أن الدول المتقدمة مسؤولة تاريخياً عن غالبية الانبعاثات التراكمية، فإن الاقتصاديات الناشئة هي أيضاً مصادر مهمة بشكل متزايد. إن استمرار تراكم ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي، والذي يستمر لقرون، يزداد تأثيره، ويقود كوكب الأرض في اتجاهات الاحتباس الحراري.
تنشأ انبعاثات الكربون بشكل أساسي من:
أ. إنتاج الطاقة: يُعدّ احتراق الفحم والنفط والغاز الطبيعي لتوليد الكهرباء والحرارة أكبر مصدر انبعاثات منفرد.
ب. النقل: تساهم المركبات والطيران والشحن بشكل كبير، وخاصة في المجتمعات الحضرية والعالمية في انبعاثات الكربون.
ت. الأنشطة الصناعية: تنبعث كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون من إنتاج الأسمنت والتصنيع الكيميائي والصناعات الثقيلة.
ث. تغيرات استخدام الأراضي: تؤدي إزالة الغابات والممارسات الزراعية إلى إطلاق الكربون المخزن، مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة.
إن عواقب تلوث الكربون عميقة، ومن أبرزها:
ارتفاع درجات الحرارة: ارتفعت درجات الحرارة العالمية بنحو 1,2 درجة مئوية منذ مستويات ما قبل الثورة الصناعية.
ذوبان الجليد وارتفاع مستوى البحار: تتقلص القمم الجليدية القطبية والأنهار الجليدية، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى سطح البحر وتهديد المجتمعات الساحلية.
فقدان التنوع البيولوجي: تتعرض النظم البيئية لمخاطر، حيث تواجه العديد من الأنواع الانقراض بسبب تغيرات المواطن.
زيادة حموضة المحيطات: ينحل ثاني أكسيد الكربون الزائد في المحيطات، مما يضر بالحياة البحرية مثل الشعاب المرجانية والمحاريات.
الأحداث الجوية المتطرفة: اشتدت موجات الحر والأعاصير والفيضانات والجفاف في تواترها وشدتها.
يُعدّ التعاون العالمي ضرورياً لمعالجة تلوث الكربون. وتهدف المنظمات والتحالفات والاتفاقيات الدولية إلى توحيد الدول حول أهداف مشتركة:
اتفاق باريس (2015): وقعته 196 دولة، ويهدف إلى الحد من الانحباس الحراري العالمي إلى أقل من 2 درجة مئوية، مع طموحات تصل إلى 1,5 درجة مئوية.
بروتوكول كيوتو (1997): وضع أهدافاً ملزمة قانوناً لخفض الانبعاثات للدول المتقدمة.
اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (UNFCCC): تعمل كمعاهدة أساسية لمناقشات المناخ العالمية.
الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC): تُقدِّم تقييمات علمية لتوجيه القرارات السياسية.
في السنوات الأخيرة، تم توجيه استثمارات كبيرة نحو الحد من التلوث المناخي:
الميزانيات الوطنية:
خصص قانون خفض التضخم الأمريكي (2022) 369 مليار دولار للطاقة النظيفة وخفض الانبعاثات.
تخطط الصفقة الخضراء للاتحاد الأوروبي لتوفير أكثر من تريليون يورو لسياسات المناخ والبيئة بحلول عام 2030.
الصناديق الدولية:
يدعم صندوق المناخ الأخضر البلدان النامية في التخفيف والتكيّف.
يوفر البنك الدولي مليارات الدولارات لتمويل المناخ سنويًا.
في حين أن هذه الجهود ملحوظة، فإن ميزانية تريليون دولار يمكن أن تعمل على تسريع التقدم بشكل كبير من خلال تمويل التقنيات التحويلية، وتعزيز التعاون الدولي، وضمان استراتيجيات انتقالية عادلة.
يمكن تخصيص استثمار بقيمة تريليون دولار عبر مجالات رئيسية أهمها:
أ. توسيع الطاقة النظيفة: توسيع نطاق الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والطاقة النووية، إلى جانب تقنيات تخزين البطاريات.
ب. تحول النقل: تمويل البنية الأساسية للسيارات الكهربائية وأنظمة النقل العام منخفضة الكربون.
ت. احتجاز الكربون وتخزينه: الاستثمار في التقنيات لإزالة ثاني أكسيد الكربون من الانبعاثات الصناعية والغلاف الجوي.
ث. التشجير واستعادة الأراضي: تعزيز عزل الكربون من خلال زراعة الأشجار على نطاق واسع والزراعة المتجددة.
ج. البحث والتطوير والابتكار: تطوير تقنيات رائدة للصناعات منخفضة الكربون وكفاءة الطاقة.
ح. العدالة العالمية: تقديم الدعم المالي للدول النامية لتبني ممارسات مستدامة.
سيعتمد مستقبل العمل المناخي على تعميق الشراكات الدولية. إن الأطر الناشئة مثل تعديلات حدود الكربون، وآليات تسعير الكربون العالمية، واتفاقيات تبادل التكنولوجيا يمكن أن تُعزّز التوافق العالمي. كما تلعب الشراكات بين القطاعين العام والخاص، والحركات الشعبية أدواراً محورية. ومع إدراك الدول للمخاطر الاقتصادية والأمنية المترتبة على التقاعس عن العمل، فإن الزخم نحو الحلول المتعددة الأطراف آخِذ في النمو.
يُمثّل إنفاق تريليون دولار على إزالة الكربون فرصة لا مثيل لها لمكافحة تغير المناخ وبناء مستقبل مستدام. ومن خلال معالجة منشأ تلوث الكربون وتزايده، والتخفيف من آثاره، وتعزيز التعاون الدولي، يمكن لمثل هذا الاستثمار أن يُحفّز التحول العالمي. ولن يعمل على استقرار المناخ فحسب، بل سيعمل أيضاً على دفع الابتكار الاقتصادي، وخلق ملايين الوظائف، وحماية التنوع البيولوجي للأجيال القادمة. يتطلّب الطريق إلى إزالة الكربون الإلحاح والطموح والتعاون غير المسبوق، مما يجعل هذه الرؤية التي تبلغ قيمتها تريليون دولار منارة أمل للكوكب.
تعتبر الشوربة من الأطباق الهامة على سفرتك سواء لوجبة الغداء أو العشاء وهي أيضا ما تبدأ به وجبات المطاعم ولا يخلو منها بوفيه الطعام بالفنادق. ولكل دولة وصفاتها الخاصة واللذيذة من الشوربة المغذية والباعثة على الدفيء بصفة خاصة في فصل الشتاء. تعتبر بعض الوصفات تقليدية مثل شوربة الخضراوات أو شوربة
العدس أو كريمة الدجاج والتي تشعرك بالحنين لطعام والدتك المنزلي. وهناك وصفات حديثة ومتجددة تذخر بها أفخر الفنادق.
لا تظني أنه لا يمكنك تحضير هذه الوصفات في المنزل لأنها في الحقيقة ليست صعبة التحضير كما تظنين يمكنك تجربة بعضها من الأصناف المحببة لكي ولأسرتك. سنصحبك في رحلة سريعة لتتعرفي على وصفات محببة ولذيذة وسهلة التنفيذ.
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مقطعة
3 ملاعق كبيرة دقيق
كوب مرقة الدجاج
كوبان ونصف حليب
ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة"
2 كوب مشروم مقطع شرائح
نصف كوب من كريمة الطهي
نصف كوب دجاج مسلوق "مقطع قطع مربعة أو شرائح"
بقدونس مفروم "يمكن الاستغناء عنه"
طريقة التحضير:
تسيح الزبدة في حلة على نار متوسطه حتى لا تحترق ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصل للون الذهبي. نضيف شرائح المشروم "إذا كان معلبا قومي بغسله أولا" ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الدقيق ويقلب جيدا ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق يضاف الملح والفلفل. نضيف الحليب ونمزجهم جيدا ونتركه دقيقة حتى بداية الغليان ثم نضيف كريمة الطهي ونستمر في التقليب حتى نصل للقوام المطلوب. إضافة البقدونس ثم قطع الدجاج مع التقليب لمدة دقيقة ونبدأ في تقديمها ساخنة. من الممكن تقديمها مع الخبز المحمص.
المقادير:
4 أكواب شوربة دجاج أو لحم
كوب ونصف من كريمة الطهي
4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح
3 ملاعق كبيرة دقيق
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ريحان "يعطي نكهة ولكن يمكن الاستغناء عنه"
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
تسيح الزبدة في حلة على نار متوسطه حتى لا تحترق ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصل للون الذهبي ثم نضيف الثوم مع التقليب المستمر. نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى ذوبان الدقيق ووصول الخليط لقوام ناعم. يضرب البصل والزعتر والريحان والملح والفلفل في الكبة أو محضر الطعام "الخلاط" ويمكن استخدام الهاند بليندر لهرس الخليط حتى يصل لقوام ناعم جدا. نعيدها إلى النار ونضيف كريمة الطهي مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم تقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو خبز الثوم.
المقادير:
كيلو طماطم "تقطع أنصاف"
حبة فلفل حلو "مقطعه أرباع"
بصلة متوسطة "مقطعه أنصاف"
3 فصوص ثوم " تقطع أنصاف" + 2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب مرق دجاج
ملعقة زبدة
نصف كوب كريمة طهي
بقدونس أو ريحان للتزيين "يمكن الاستغناء عنه"
طريقة التحضير:
يسخن الفرن علي درجة حرارة 200 ونضع الطماطم والفلفل الحلو الأحمر والبصل والثوم المقطعين في صينية ويتبلون بالملح والفلفل وفوقهم زيت الزيتون ويقلبون جيدا. نضع الصينية بالفرن لمدة عشرين دقيقة دون تغطيتها لشواء الخضراوات، يمكن تقليب الخضراوات بعد 10 دقائق حتى تحمر جيدا. تترك خارج الفرن حتى تهدأ ثم تضرب في محضر الطعام "الخلاط".
في حلة نحمر الثوم المفروم في الزبد حتى اللون الذهبي ثم نضيف الخليط المضروب ومرق الدجاج تترك لتغلي لعدة دقائق ثم نتذوق لنتأكد أنها لا تحتاج للمزيد من الملح والفلفل. نضيف كريمة الطهي ونقلب حتى القوام المرغوب فيه "يمكن إضافة القليل من الماء إذ كانت سميكة أكثر من اللازم". تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.
