في عالم الحيوانات المائية الساحر، يأخذنا ثعلب الماء برحلة ساحرة إلى عالمه الغامض والجميل. فهو من الكائنات الفريدة التي تتمتع بخصائص وسلوك مدهش ومذهل. انضم إلينا في هذه المقالة لنتعرف على جمال ثعلب الماء ونكتشف سحره وسره.
وسط صمت الأمواج وبريق الضوء المنعكس على سطح الماء، يظهر ثعلب الماء بجماله الاستثنائي. إنه كائن مذهل يمتاز بسمات فريدة تجعله مختلفا عن غيره من الكائنات المائية. بداية، دعونا نتعرف على مظهره الجذاب. يتميز ثعلب الماء بجسمه الطويل والنحيل الذي يشبه الحية، حيث يتراوح طوله عادة بين 76 و152 سنتيمترًا. أقدامه المكففة تساعده على السباحة بانسيابية، وحركته الرشيقة والأنيقة تضفي عليه جمالا لا يضاهى. أما لون ثعلب الماء فيتراوح بين البني الداكن والأحمر الذهبي البراق، مما يساعد على تمويهه في المياه الضحلة والسهول المائية. بفضل مظهره الرائع والمتألق، يعتبر ثعلب الماء إحدى أجمل الكائنات المائية. سحره الاستثنائي يجذب أنظار الجميع ويثير الدهشة والإعجاب. فلنستمتع بجماله ونتعرف على سماته الفريدة التي تجعله كائنًا لا يُنسى في عالم الحياة المائية.
تحت سطح المياه الهادئة، يكمن عالم ثعلب الماء الساحر. إنه يعيش في مواطن مختلفة حول العالم، من البرك المتجمدة في القطب الشمالي إلى الأنهار الدافئة في الأدغال الاستوائية. ولكن أين يعيش بالضبط؟ وكيف يجد مأوى وطعامه في هذا العالم المائي الغامض؟
إنه جليس الجبال، فهو يختار البحيرات العميقة والأنهار الهادئة كموطن له. في هذه الأماكن الهادئة، يجد ثعلب الماء الراحة والحماية التي يحتاجها. يتميز موطنه بالمياه النظيفة والغنية بالغذاء، مما يساعده على البقاء على قيد الحياة وتكاثره.
يهيمن ثعلب الماء على المستنقعات والبحيرات حيث يمكنه العثور على طعامه بسهولة. يقوم بالتجوال في المياه الضحلة، يتنقل بين النباتات المائية ويصطاد الحيوانات الصغيرة مثل الضفادع والأسماك الصغيرة. يعتمد أيضًا على القوارض والأسماك الميتة التي يستدرجها بمهارته الاستثنائية.
بينما يجمع ثعلب الماء طعامه، يجد أيضا مأوى بين النباتات المائية والأغصان المائلة. يبني أقفاص من الأغصان والأعشاب ليوفر له الحماية والخصوصية. يتوارى ثعلب الماء في هذه المخابئ السرية، مراقبا ما يحدث حوله واستعدادًا لأي تهديد قد يواجهه.
لكن عالم ثعلب الماء ليس محصورا داخل المستنقعات فقط. قد يختبئ في الأنهار والشلالات، يسبح بين الصخور ويستكشف الأجواء المائية المختلفة. يجب أن تكون حذرا عند التجول في هذه الأماكن، فقد تجده يراقبك من مخبأه ويترقب أي حركة غريبة.
في عالم موطن ثعلب الماء، يجد الجمال والغموض العديد من الأسرار. إنها تحفة الحياة تنتظر أن يكتشفها الباحثون الجريئون وعشاق الطبيعة. انضم إلينا في الفصل التالي حيث سنكتشف السلوك الاجتماعي الفريد لثعلب الماء وكيف يتعامل مع أفراد نوعه.
في لحظة ساحرة تبدأ رحلة استكشاف السلوك الاجتماعي لثعلب الماء، حيث يكشف لنا هذا الكائن البحري عن أسراره الغامضة وشكله الأنيق وكيفية تفاعله مع أفراد نوعه. في عالم الماء، يعيش ثعلب الماء في مجموعات صغيرة تتكون من عدة أفراد. وعلى الرغم من أنها قد تبدو مستقلة ومنفردة في طبيعتها، إلا أنها تحظى بنسق اجتماعي مذهل.
عندما يتعلق الأمر بالتواصل، يقوم ثعلب الماء بإصدار أصوات خاصة يمكن أن تسمعها فقط طيورهم المائية المحيطة. هذه الصوتيات توفر لهم وسيلة فعالة للتواصل والتعبير عن النمط السلوكي الذي يمارسونه في هذه المجموعات الصغيرة. يعبرون عن مشاعرهم، سواء كانت مشاعر التهديد أو الإعجاب، من خلال الضوضاء والصوتيات المعينة.
بالإضافة إلى التواصل الصوتي، يمارس ثعلب الماء أيضا اللعب والتفاعل الجسدي مع أفراد نوعه. يقومون بالسباحة معا واللعب بأشكال مختلفة. يعتبر ذلك اللعب والتفاعل الجسدي طريقة لتعزيز روابط العائلة وتقوية ارتباطهم وتعزيز الانتماء للمجموعة.
وعندما يأتي الوقت للبحث عن الغذاء والتنقل، يعمل ثعلب الماء بجماعة متناغمة ومنظمة. يقومون بتقاسم المواقع الإستراتيجية ومساعدة بعضهم البعض في البحث والصيد. إنها أطر ذكية ومتطورة تظهر قدرة ثعلب الماء على التفاعل الاجتماعي والتعاون الجماعي.
في نهاية اليوم، يتبدل ثعلب الماء بالمودة والحماية والتفاهم أفراد نوعه. رغم كونهم كائنات مائية، إلا أنها تثبت لنا أن الروابط الاجتماعية قادرة على تجاوز الحواجز والمسافات، حتى في عالم الماء الغامض.
تحت ضوء القمر الباهت، ينغمس ثعلب الماء في مياه البركة الهادئة، يتصارع الأزواج في رقصة غريبة من الحياة والموت. تبدأ عملية التكاثر لثعلب الماء، حيث يجتمع الذكر والأنثى في رقصة حميمة تحت الماء. تتغير الألوان وتتشكل الزخارف الجميلة على أجسادهم، تراقصهم تحت ضوء القمر يخلق جوًا ساحرًا.
بعد أن تتم عملية التلقيح، تلد الأنثى صغارها في مأوى آمن. وتحرص على رعايتهم بعناية في هذا المكان المحمي.
تولد الصغار بهدوء وتبدأ رحلتها في الحياة. وتحرص الأم على حمايتهم ورعايتهم بعناية فائقة، تنقلهم بفمها وتجمعهم في مأوى آمن لبدء رحلتهم في الحياة.
تنمو الأطفال بسرعة مذهلة، وتصبح مزدهرة وملونة. تتعلم الأمهات كيفية تعليمهم السباحة والصيد، وكيفية البقاء قريبين من المأوى الآمن. يتعلم الصغار سرعان ما يصبحون بارعين في السباحة والاستدلال على الطعام.
في لحظة ما، يكبر الصغار ويغادرون المأوى الآمن، وينطلقون في رحلة خاصة بهم. ينظرون إلى العالم الكبير بأعين مليئة بالفضول والشجاعة. فهل سيتمكنون من التكيف مع التحديات والخطر المحيط بهم؟ ستكون رحلتهم الشخصية قصة استكشاف وتحدي ونجاح.
تكاثر ثعلب الماء هو مشهد بديع من الحياة والقوة، حيث تنتشر الأمل والحياة في المياه العذبة. إنها قصة نضوج وتطور وتجاوز الصعاب. إنها رحلة تستحق أن تُروى وتُحتفى بها، فهي تعكس جمال الحياة نفسها.
مع زخم الموجات وراءه، تستعد القصة لتكشف لنا التحديات الكبيرة التي تواجه ثعلب الماء والجهود الجبارة المبذولة لحمايته. في عالم يتعرض لتهديدات عديدة، يواجه ثعلب الماء مصاعب قد تهدد وجوده. فهل سيتمكن من التكيف والبقاء على قيد الحياة في وجه هذه التحديات المرعبة؟
تقف خطوة عند حافة الماء، نرى ثعلب الماء وهو يواجه تحدياته الجسيمة. التلوث، وزيادة درجة حرارة المياه، وتدهور الموائل الطبيعية، جميعها عوامل تهدد وجوده واستمراريته.
رغم المخاطر الكبيرة، هناك جهود عظيمة تبذل لحماية ثعلب الماء وضمان بقاءه. منظمات الحفاظ على البيئة والأعيان البحرية، تعمل بلا كلل لتوعية الناس بأهمية حماية هذا الكائن الرائع واستدامته. إجراءات صارمة تتخذ للحفاظ على نظافة المياه وتقليل التلوث البحري، مما يساعد في الحفاظ على موئل ثعلب الماء الطبيعي.
ومع ذلك، هناك حاجة للمزيد. البحث العلمي يستمر لفهم أفضل لسلوك ثعلب الماء وتأثير التغيرات المناخية على حياة هذا الكائن الجميل. تتواصل الدراسات والمشاريع لتحديد المناطق الحيوية التي يعيش فيها ثعلب الماء وتقديم حماية إضافية لهذه المناطق.
من خلال العمل المشترك والتوعية المستمرة، يمكننا الحفاظ على ثعلب الماء وجماله الساحر. دعنا نبذل قصارى جهدنا للمحافظة على هذا الكائن المدهش ونفسر للعالم قصته الملهمة. فقط من خلال جهودنا المشتركة، يمكننا أن نضمن مستقبل ثعلب الماء وجماله الأبدي في عالمنا الجميل.
بعد أن تعرفنا على ثعلب الماء وخصائصه وسلوكه، ندرك أهمية الحفاظ على هذا الكائن الفريد وجماله الساحر. إن قدرته على التكيف مع بيئته المائية القاسية وتكاثره الناجح تعكس روعة التصميم في عالم الحياة. لذا، يجب علينا تعزيز جهود حماية ثعلب الماء وموائله الطبيعية، حتى نستمتع للأجيال القادمة بجماله وروعته الخلابة.
غالبًا ما تأتي التسجيلات الصوتية الأفضل من عدم توجيه فمك مباشرة إلى الميكروفون، رغم أن هذا أول ما يفعله معظم المبتدئين. والخبر الجيد أن الحل يكون في العادة مسألة تموضع، لا شراءً جديدًا.
إذا كان تسجيلك التجريبي يتضمن فرقعات قوية عند نطق حرفَي p وb، أو حدةً تجعل صوتك يبدو
أقل صقلًا مما بدا عليه في سماعاتك، فأنت على الأرجح توجه قدرًا كبيرًا من الهواء مباشرة إلى الكبسولة. ويمكن لتغيير بسيط في الزاوية أن ينظف ذلك بسرعة.
يميل صانعو البودكاست الجدد إلى التعامل مع الميكروفون كأنه هدف. الفم هنا، والكبسولة هناك، وخط مستقيم بينهما. ويبدو ذلك منطقيًا لأنك تريد أن يلتقط الميكروفون صوتك بأكبر قدر ممكن من الوضوح.
لكن الميكروفونات لا تستجيب للكلمات وحدها، بل تستجيب أيضًا لتغيرات ضغط الهواء. ويظهر ذلك بوضوح أكبر مع الأصوات الانفجارية، أي الحروف الساكنة مثل p وb التي تدفع دفعة قصيرة من الهواء إلى الأمام عند نطقها.
ولهذا تواصل أدلة التسجيل المبسطة تكرار النصيحة نفسها. فشرح Transom للأصوات الانفجارية، وإرشادات Audient لتقنيات ميكروفون البودكاست، ونصائح Buzzsprout بشأن استخدام الميكروفون، كلها توجه المبتدئين إلى استخدام فلتر بوب ووضعية مائلة قليلًا عن المحور، لأن هذه ممارسة استوديو قياسية وليست خرافة.
ومعنى «خارج المحور» ببساطة أن فمك لا يكون موجَّهًا مباشرة إلى مركز واجهة الميكروفون. فأنت ما زلت قريبًا منه، وما زلت تتحدث داخل مجال التقاطه، لكنك توجه أقوى دفعة هواء إلى جانب بسيط بدلًا من أن تصيب الميكروفون مباشرة.
إليك الإعداد الذي يحتاجه معظم الناس. ضع فلتر البوب على بعد بضع بوصات أمام الميكروفون. وضع فمك على بعد بضع بوصات خلف فلتر البوب. ثم تحرك بحيث يتجه فمك قليلًا إلى ما بعد الميكروفون بدلًا من التوجه إليه مباشرة، وغالبًا ما يكون ذلك بزاوية لا تتجاوز 20 إلى 45 درجة.
حافظ على مسافة منضبطة. فإذا اقتربت أكثر من اللازم، زاد تأثير الهواء وازداد التضخيم الجهير. وإذا ابتعدت أكثر من اللازم، بدأ صوت الغرفة يتسلل إلى التسجيل. وبالنسبة إلى كثير من الأصوات، تكون مسافة تعادل تقريبًا امتداد الكف بين الفم والميكروفون، مع وجود فلتر البوب بينهما، نقطة انطلاق جيدة يمكنك اختبارها.
ولفلتر البوب وظيفة بسيطة. فهو يبطئ الهواء المتحرك ويشتته قبل أن يصل إلى الغشاء، وهو الجزء الرقيق داخل الميكروفون الذي يستجيب فعليًا لتغيرات الضغط. يمر صوتك من خلاله، لكن نفثة الهواء المركزة لا تصل بالقوة نفسها.
إذا كان الهدف هو التقاط صوتك، فلماذا لا توجه فمك مباشرة إلى الميكروفون؟
لأنه عند نطق الأصوات الانفجارية، لا يكون الميكروفون في الأساس «يسمع» الكلام بالطريقة التي تتخيلها، بل يتلقى ضربة من نفثة هواء صغيرة وسريعة، تكاد تشبه نقرة بطرف إصبع مصنوع من النفس، تهبط على الغشاء. ويمكن لهذه النفثة أن تفسد تلك اللحظة، فتُحدث خفقة جهيرة أو فرقعة خشنة تصرخ بأنها من إعداد منزلي.
ومتى استوعبت ذلك، لم تعد نصائح التموضع تبدو متكلفة. أمل الميكروفون قليلًا بحيث يمر مسار النفس إلى جوار الكبسولة. وأبقِ فلتر البوب في الأمام. وحافظ على قرب يكفي لمنح الصوت حضورًا، لكن ليس إلى حد تتحول معه كل الحروف الساكنة إلى هبة هواء.
1. ابدأ بوضع الميكروفون إلى يسار فمك أو يمينه قليلًا، لا في المنتصف كأنه لوحة سهام. فهذا يُبقي أقوى تدفق هواء ناتج عن الأصوات الانفجارية بعيدًا عن الاصطدام المباشر بالغشاء، مع الحفاظ على صوت قريب وممتلئ.
2. أبقِ فلتر البوب في مكانه حتى بعد أن تجعل الوضعية خارج المحور. فالفلتر والزاوية يؤديان وظيفتين مختلفتين: أحدهما يبدد الهواء، والآخر يعيد توجيهه.
3. سجّل بمستوى الصوت نفسه الذي ستستخدمه فعلًا. فالاختبار بالهمس قد يضللك، لأن الأصوات الانفجارية كثيرًا ما تظهر حين تتكلم بشكل طبيعي وتدفع مقدارًا أكبر من الهواء.
غالبًا ما يتبع تسجيل المبتدئ التجريبي نمطًا مألوفًا: الكلمات تبدو في معظمها جيدة، ثم تهبط كل p في الجملة كأنها انفجار صغير. إذا جعلت الميكروفون مائلًا قليلًا خارج المحور وأبقيت الفلتر في مكانه الصحيح، فعادة ما تحتفظ الجملة بنبرتها بينما تهدأ تلك الضربات.
وهذه هي النقطة التي يفوتها كثيرون. فالوضعية المائلة قليلًا خارج المحور لا تعني أن تتحدث مبتعدًا عن الميكروفون أو من الطرف الآخر للغرفة. بل تعني أن تصنع زاوية بسيطة تتيح للكبسولة أن تلتقط صوتك بوضوح، ولكن من دون القوة الكاملة لنفَسك.
إذا كنت تخشى أن تجعل الوضعية خارج المحور صوتك ضعيفًا أو باهتًا، فاجعل التغيير طفيفًا. فأنت لا تحاول الاختباء من الميكروفون، بل تحاول ألا يصل تدفق الهواء المباشر والنبرة الصوتية عبر المسار نفسه.
ولهذا أيضًا يبدو كثير من مقدمي البرامج المتمرسين قريبين وحميميين في الصوت من دون أن يبدوا مبللين بالرذاذ. إنهم يستخدمون التموضع للتعامل مع الفيزياء، لا يحاولون إصلاح كل شيء لاحقًا.
سجّل جملة واحدة مرتين قبل أن تغيّر أي شيء آخر. في المرة الأولى، تحدث مباشرة إلى الكبسولة من خلال فلتر البوب. ثم سجّل الجملة نفسها مع تدوير الميكروفون أو فمك قليلًا خارج المحور عبر الفلتر نفسه.
استخدم جملة تتضمن بعض حروف p وb، مثل: «Peter bought better batteries for the podcast». واستمع أولًا إلى هذه الحروف الساكنة وحدها. فعادة ما تكون النسخة الأنظف أقل امتلاءً بخبطات الجهير، وأخف من حيث اندفاع الهواء في بداية الكلمة.
ولهذه المقارنة السريعة أهميتها، لأنها تمنحك نتيجة يمكنك سماعها في غرفتك أنت، وبصوتك أنت، وعلى ميكروفونك أنت. لا خرافات، ولا تخمين.
لكن ثمة حدًّا صريحًا واحدًا: التموضع لن يصلح كل تسجيل سيئ. فإذا كانت غرفتك كثيرة الصدى، أو كان إعداد الكسب لديك سيئًا، أو كان الميكروفون نفسه غير مناسب لصوتك، فلا يزال أمامك عمل آخر. لكن إذا كانت المشكلة هي الفرقعات والضربات الهوائية الحادة، فالزاوية من أول ما يستحق الإصلاح.
أمل الميكروفون قليلًا خارج المحور، وأبقِ فلتر البوب بين فمك والكبسولة، وسجّل سطرًا واحدًا قبل ذلك وبعده قبل أن تشتري أي شيء آخر.
البيئة في دولة الإمارات كان لها تأثير كبير على المطبخ الإماراتي سواء من حيث المكونات أو طرق الطهي المختلفة وهو جزء من الهوية الإماراتية وجزء لا يتجزأ من تراث الأمارات أيضا. أستخدم البدو قديما الزرب كإحدى وسائل الطهي حيث يطمر اللحم مع الجمر تحت الرمال لطهيه. وأنتشر أيضا تمليح الأسماك
في المناطق الساحلية للحفاظ عليها لمدة أطول. وبالتالي، ستلاحظ اختلاف وسائل الطهي بين سكان الصحراء وسكان السواحل وهو أحد أسباب التنوع بالمطبخ الإماراتي.
وبما أن الأمارات كانت إحدى المحطات التجارية لذا؛ من السهل رؤية تأثر المطبخ الإماراتي بالعديد من المطابخ العالمية الأخرى مثل المطبخ الهندي والإيراني والتركي وغيرهم من المطابخ العربية والآسيوية. تظهر تلك التأثيرات أيضا بوضوح في التوابل مثل استعمال الزعفران والذي يعتبر جزءا من المطبخ الإيراني. وكذلك البزار وهو خليط من الكمون والهيل والقرفة والفلفل الأسود والأحمر والكركم. تقديم الطعام والمشروبات في الإمارات هو طريقة للتواصل مع الضيف بقلب مفتوح. سطور هذا المقال تقدم لكم بعض الوصفات الإماراتية سهلة التحضير.
التمر له فوائد عديدة حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي أجسامنا من الالتهابات. تسهم ألياف التمر في خفض نسب الكوليسترول وبالتالي، حماية القلب، منا أنها تعزز عمليات الهضم وتقي من الإمساك والتهابات الجهاز الهضمي. يحتوي التمر أيضا على فيتامين ب والحديد الذي يحميك من فقر الدم وكذلك المعادن التي تسهم في صحة العظام.
المقادير:
كوب تمر منزوع النوى (أو بالنواة)
كوب دقيق قمح أسمر
ماء
زبدة (أصبع الزبدة الصغير)
البهارات: فلفل أسود- هيل- زعفران – زنجبيل
التزيين: جوز وعين جمل ولوز وتمر أو هيل وزعفران (يمكن الاستغناء عن التزيين)
طريقة التحضير:
نقوم بوضع التمر على النار في قدر واسع ونضع ماء يكفي لتغطية التمر، ثم نقوم بهرس التمر أثناء وجوده على النار حتى يلين قوامه ونرفع القدر بعدها ونتركه ليهدأ. نقوم بتصفية التمر بمصفاة جيدا للتخلص من الشوائب والقشر "والنوى في حالة ما استخدمنا تمر غير منزوع النواة". نضع بعدها التمر المصفى مع الدقيق الأسمر في الخلاط أو محضر الطعام ونخلطهم سويا جيدا. سنلاحظ تفتح لونه نوعا ونرجع الخليط للقدر ونضعه على نار هادئة ونقلب جيدا ثم نضيف الزبد ونستمر في التقليب حتى تسيح وتمتزج تماما بالخليط. نضيف بعدها الفلفل والهيل والزعفران والزنجبيل ونقلب ونترك العصيدة على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعها ثم تصب في أطباق التقديم.
الحبار أو السبيا أو السبيط من الأكلات البحرية عالية القيمة الغذائية وبما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون فأنه من الأكلات الصديقة للحميات الغذائية المختلفة. يحتوي الحبار على نسب عالية من البروتين والحديد وبالتالي، قد يساعد في الوقاية من فقر الدم. هو أيضا غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ب 12 ويعزز مناعة الجسم ويخفف التوتر والاكتئاب حيث أنه غني بالماغنسيوم.
المقادير:
2كوب أرز مصري مغسول ومنقوع "نصفيه من الماء"
حبار "نظيف ومغسول بالماء والدقيق للتخلص من الزفارة"
كوب لحم مفروم
بصلة وسط "مفرومة"
1 ثمرة طماطم "مقطعه مكعبات صغيرة"
عبوة صغيرة من معجون طماطم
بقدونس وشبت وكزبرة
التوابل: بهارات وملح وكمون
ليمون "للتقديم"
مقادير صوص الطهي:
معجون طماطم
فلفل حار
عبوة تمر هندي
ورق هندي
ماء
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كل مكونات الحشوة والتوابل حتى يصير مظهرها مشابها لحشوة الضلمة. نقوم بحشو الحبار ونتأكد من عدم حشوه حتى الفوهة ونقوم بسدها برأس الحبار لمنع خروج الحشوة أثناء الطهي. نرص الحبار في قدر واسع ونحضر صوص الطهي.
نترك التمر هندي في ماء ساخن لقليل من الوقت ثم نقوم بتصفية الماء ووضعه فوق الحبار ونضيف معجون الطماطم والفلفل والورق الهندي ثم نرفعه على النار ويترك ليغلي. بعد الغليان نقوم بتركه على نار هادئة ليكتمل سواء الحبار المحشو ثم نرفعه ويقدم ساخنا مع الليمون.
المندي من الأكلات التي كانت تطهى في الأساس في حضر موت والسعودية ثم انتقلت للعديد من المطابخ العربية وكانت تطهى في التنور.
المقادير:
1 – 2 دجاجة "يقطع أرباعا"
حبتا بصل "مفروم"
1 فلفل رومي "مقطع"
1 ثمرة طماطم كبيرة "مقشرة ومقطعة مكعبات"
1 – 2 جزر حسب الحجم "مبشور"
3 فصوص ثوم مهروس
½ ك أرز مغسول ومنقوع "30 دقيقة"
التوابل: قرفة – هيل – قرنفل – ورق غار
توابل مطحونة: صبغة بريانى – ملح – كركم
زيت
طريقة التحضير:
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن مع التخلص من الريم الأبيض. بعد أن يغلي الماء نضيف البصل والثوم والطماطم والهيل والقرنفل والقرفة والملح ثم نغطي القدر ويترك حتى ينضج الدجاج. نرفع الدجاج ونصفية ونرصه في صينية الفرن ونرشه بالكركم وصبغة البرياني ونتركه في الفرن حتى يتحمر الوجهين. نقوم بتقليب الفلفل الرومي والجزر في طاسة ساخنة بها ملعقتين من الزيت. بعدها نرفعه ونضيفه لمرق سلق الدجاج السابق ثم نصفي الأرز ونضيفه للمرق ونغطيه ونتركه حتى يغلى المرق ثم نخفض النار ونتركه لينضج الأرز. نرص الدجاج على الأرز بعد أن ينضج ونترك منطقة الوسط فارغة. نضع وعاء ألمونيوم الخاص بصنع الكاب كيك في الوسط به القليل من الزيت ونحمي قطعة فحم ونضعها في الوعاء ونغطى فوراء ونحكم الغطاء جيدا حتى نشم رائحة الشواء ونتركها بالداخل حتى موعد التقديم. يمكن قلي القليل من الصنوبر مع الزبيب ورشه على الوجه بعد صب الأرز ومندي الدجاج في طبق التقديم ثم نقدمه ساخنا.
