من مجموعة الحيوانات البرية المدهشة التي تتواجد في البراري والسافانا الأفريقية، يبرز تاجًا رماديًا مهيبًا يشق طريقه معبرًا عن روعته وجماله. إنه كركي متوج رمادي مهيب، واحد من أكثر المخلوقات الخلابة وغير العادية التي يمكن أن نصادفها في الطبيعة. يعتبر التقاءنا بهذا المخلوق البارز
فرصة نادرة لاكتشاف سحر الغابات الإفريقية وروعتها.
في عمق إحدى الغابات الكثيفة في إفريقيا، تبيض الكركي الأم بيضتها الثمينة، في لحظة تعلوها الرهبة والانتظار. تحمي الأم البيضة بجناحيها الكبيرين وتترقب بفارغ الصبر واللهفة أمل الحياة الجديدة.
تمر الأيام الطوال والأم المخلصة تبقى تراقب البيضة عن كثب، تنتظر بفارغ الصبر لحظة ميلاد نجمة جديدة في عالم الحيوانات. وفي يوم من الأيام، ينفذ الصبر ويظهر الشق الأول في قشرة البيضة الرقيقة.
تتكون شقوق أخرى في القشرة الضعيفة، في الوقت الذي يلتهم فيه الفضول أم الكركي وتقوم بتكسير البيضة الصغيرة كليًا. وعندما ينفض غشاء البيضة، تظهر المفاجأة الرائعة: طائر صغير يترنح على رجليه الضعيفتين، متلونًا بشكل مدهش بتدرجات الرمادي والبني.
يمشى الصغير الرقيق على رجليه الضعيفتين، محاولًا تعلم أساسيات الحياة والبقاء. يقفز بدقة ويستعرض ريشه المخطط الجميل، وكل ريشة فيه قصة وحكاية تحكي عن تحديات وصعوبات مرت بها هذه المخلوقات الجميلة.
مع مرور الوقت وتنامي جناحيه القويين، يكتسب الكركي المتوج الرمادي الهيبة والجمال. يحلق في سماء البراري ويتباهى بريشه الذي يعكس براعة الطبيعة وتصميمه الفريد. فالطائر الناضج يشع بألوانه الرمادية المبهجة، ليكون مثالًا ساحرًا على عظمة وتعقيد الحياة البرية في إفريقيا.
عندما يظهر كركي متوج رمادي أمامك، تلاحظ بوضوح أن هناك شيئًا خاصًا في هيكله الجميل والفريد. يتمتع هذا المخلوق البارز بسمات مميزة تميزه عن غيره من الحيوانات، وتكيفات فريدة تساعده على البقاء والازدهار في بيئته القاسية.
بداية، ستلاحظ على الفور تاجه الذي يضفي عليه مظهرًا مهيبًا وملكيًا. يتكون هذا التاج من ريش ذهبي طويل وجميل، ويبرز بشكل أنيق فوق رأسه المستدير. إنه تاج يميزه عن كل الكائنات الأخرى في البراري، ويعطيه هوية فريدة تستحق الإعجاب والإكبار.
لكن هذا ليس كل شيء، فالكركي المتوج الرمادي يتميز بمنقار قوي وحاد يستخدمه للبحث عن الطعام. يمكنه التغذية على نباتات البراري والبذور، ولكنه يفضل التغذية على الحشرات الصغيرة والرمادية التي تعيش في تلك المناطق الوعرة. يمتلك هذا الطائر الرائع أرجل طويلة وقوية تمكّنه من القفز والطيران برشاقة، وهو ميزة أخرى تجعله مهيبًا وفريدًا.
لكن الأمر لا يتوقف هنا، فالكركي المتوج الرمادي يحمل معه تكيفات فريدة تمكنه من التعامل مع البيئات القاسية والتغيرات المناخية التي تميز إفريقيا. يتمتع بمنطقة عازلة تحت الريش تحميه من البرودة القارسة خلال الشتاء، وفي الصيف يمتلك شكل ريش مفتوح ومنتفخ يسمح للهواء أن يتغلغل في جسمه ويبرده. إنها تكيفات فريدة تميزه عن أي كائن آخر في البراري.
بالنظر إلى هيكل الكركي المتوج الرمادي، يتضح مدى تميزه وروعته. إن هذه السمات المميزة والتكيفات الفريدة تجعله مخلوقًا خلابًا وفريدًا من نوعه في عالم الحيوانات. إنه كأمير في مملكة البراري، يحمل جمالًا لا يضاهى ويبهج العيون الناظرة.
بمهارته وسرعته الفائقة، يتحرك كركي متوج رمادي عبر البراري بكل أناقة، فهو يجيد التخفي والاستتار خلف النباتات والشجيرات المنخفضة. يتلاعب بظلاله ويختفي في الوحل لتجنب أعين الأعداء المحتملين.
عندما يجد الفريسة التي يرغب في اصطيادها، ينقض الكركي المتوج الرمادي بكل قوته وسرعته المذهلة. ويستخدم تاجه البارز في العروض التي قد تساعده في الدفاع والمنافسة.
ولا يقتصر اهتمام كركي متوج رمادي على الصيد فحسب، بل يتميز بعادات غذائية فريدة. يتغذى كركي متوج رمادي على النباتات والأوراق الخضراء التي تمتد على طول البراري، مما يجعله جزءًا أساسيًا في توازن النظام البيئي. يعتبر كركي متوج رمادي أحد النواقل الرئيسية لانتشار بذور النباتات، حيث ينقلها في البيئات المختلفة ويسهم في انتشار التنوع البيولوجي.
ينتهي اليوم وتغرب الشمس في الأفق. يعود كركي متوج رمادي إلى مأواه الآمن، حيث يستعيد قوته ويسوده الهدوء. يستعد للمغامرة المقبلة ولمواجهة التحديات القادمة في عالم البراري الشاسعة، ليخلد بذاكرته هذه اللحظات الساحرة ويستعيد طاقته لاستكشاف غابات إفريقيا المذهلة وتحدياتها المثيرة.
تمتلك عائلة الكركي المتوج الرمادي الأفريقي روحاً قوية تجمعها فيما بينها وتجعلها قوة لا يستهان بها في عالم البراري. يعتمد الكركي بشكل كبير على العمل الجماعي وترابط الأفراد في القطيع لضمان البقاء.
يبقى زوج الكركي البالغ معًا ويتعاون في حماية صغاره من التهديدات الخارجية.
وبالمثل، تلعب الإناث دورًا حيويًا في تكوين القطيع وإدارته. فهي المسؤولة عن تربية الصغار وتعليم مهارات البقاء على قيد الحياة . ببراعة، تنظم الإناث القطيع وتحدد مساحة الأراضي التي يتحرك فيها القطيع وتراقب الأعداء المحتملين. إنها قادرة على التواصل المعقد، حيث تستخدم الإناث الحركات والرموز للتفاهم وإبداء المشاعر.
ومن اللافت أن الكركي يشكل علاقات اجتماعية تتجاوز حدود القطيع العائلي. في بعض الأحيان، تتشابك قطعان الكركي المختلفة وتتداخل في بيئات مشتركة. يعزز هذا الاندماج التواصل بين الأفراد، ويعمل على بناء صلات قوية بين الأجيال المختلفة وتوطيد روابط العائلة.
يواجه هذا المخلوق الخلاب تحديات جمّة تهدد وجوده على وجه الأرض، وتضعه في مواجهة خطر يتصاعد يوماً بعد يوم. أحد أكبر التهديدات التي تنتظر الكركي المتوج الرمادي هو صيد الحيوانات البرية. يستخدم الصيادون الشباك وغيرها من الوسائل لأسر الكركي وذلك للمتعة الشخصية أو للأغراض التجارية. إنهم يستهدفون التاج الثمين الذي يزين رأس الكركي، فهو الذي يعطيه سحره الفريد ويجعله هدفًا للاستهداف المتكرّر.
ولكن لحسن الحظ، هناك جهود مبذولة من قبل العديد من المنظمات والحكومات المحلية للحفاظ على هذا الكنز العملاق. فهم يعملون على تعزيز القوانين البيئية وضمان عدم انقراض هذا النوع النادر. تنفذ حملات التوعية والتثقيف لجذب الاهتمام والحماية من قبل الجمهور، بالإضافة إلى الإقامة وتطوير المحميات الطبيعية لتوفير ملاذ آمن للكركي وحماية البيئة التي يعيش فيها.
إنه عالم يلفه الخطر والقلق، ولكن الجهود المبذولة تعطي الأمل في المستقبل. يجب أن يستمر الجميع في دعم هذه الجهود والعمل معاً لضمان بقاء هذا الكائن الخلاب على وجه الأرض. ينبعث من عيونه الكبيرة والمتلألئة شغف البقاء والرغبة في المحافظة على سحره الفريد. وإذ نستمع إلى نداءه الجميل، نقرر أننا لن نسمح للتهديدات المحيطة بأن تطفئ بريق هذا المخلوق المدهش. سنقف ونحميه معاً، ونمنحه فرصة للعيش في عالم يعج بالحياة والجمال.
تحمل الغابات الإفريقية الكثير من الأسرار والجمال الذي لا يمكن وصفه بالكلمات. هناك أصوات الطيور الملونة تملأ الهواء ورائحة الأزهار البرية تغمر الحواس. نحن هنا الآن، على استعداد للقفز إلى عالم الكركي المتوج الرمادي الخلاب وتجربة سحره وجماله بأنفسنا. لكن قبل الانطلاق، هنا بعض النصائح الهامة لمشاهدة هذا الكائن الفريد والاستمتاع بجمال الغابات الإفريقية بكل روعتها.
أولا، عليك أن تكون مستعدًا للمغامرة. الغابات الإفريقية لا تعرف الهدوء، إنها عالم يعج بالحياة والحركة. استعد للمشي لساعات طويلة والاستمتاع بالطبيعة الخلابة من خلال المسارات الموجودة بالقرب من المواقع التي يتجمع فيها الكركي.
ثانياً، يجب أن تكون هادئا وصامتا. الكركي مخلوق حذر وحساس، وأصوات الانزعاج قد تبعدك عن رؤيته. تأكد من عدم الإزعاج والحرص على أن يكون لديك صوت هادئ والتحكم في حركاتك بلطف.
ثالثاً، قم بتوقع غير المتوقع. الكركي قد يخرج بشكل مفاجئ من بين الأشجار وهو يؤدي رقصته المدهشة. لذلك، استعد لتلك اللحظة الساحرة وحضر الكاميرا الخاصة بك لالتقاط هذه اللحظات الثمينة.
رابعا، احرص على استخدام مرشد محترف. يمكن للمرشد المحلي أن يوجهك نحو أفضل الأماكن لرؤية الكركي ويطلعك على سلوكياته وطريقة حياته. ستكون لديك تجربة غنية بالمعرفة والحكمة بفضلهم.
أخيراً، احترم المكان المحيط بك. الغابات الإفريقية موطن للكركي وللعديد من الكائنات الأخرى، لذا يجب أن تظهر الاحترام الكامل للطبيعة وأن لا تترك أي آثار خلفك. تذكر أننا ضيوف في موطنها، وعلينا أن نحافظ على هذا الجمال الطبيعي للأجيال القادمة.
بعد مغامرة شيقة في عالم الكركي المذهل، ندرك أن هذا المخلوق الخلاب هو تحفة فنية حية، وهو سفير للجمال والروح البرية التي لا تقدر بثمن في إفريقيا. علينا الاحتفاظ بهذا الكنز الثمين وحماية موطنه الطبيعي، حتى يستمر التقاءنا بكركي متوج رمادي مهيب لإلهامنا وإذهالنا بروعته. لنتجاوز الحدود ونستكشف عالما جديدا من الجمال والتعجب، ونحافظ على موروثنا الطبيعي للأجيال القادمة. رحلة كركي متوج رمادي تنتظرنا، هل نحن مستعدون لاكتشافها؟!
شفرات التزلج الفني حادّة، لكن ليس بالطريقة التي يتخيلها معظم الناس. فهي لا تعمل كسنّ سكين طويل واحد يشقّ الجليد؛ بل تعمل عبر حدّين يفصل بينهما أخدود ضحل، وما إن ترى ذلك حتى يصبح فهم الأمر كله أسهل بكثير.
وهذا مهم، لأن كثيرًا من النصائح المتداولة عند حافة الحلبة تنطلق
من تصوّر خاطئ. فإذا ظننت أن «الحدّة» تعني «كالشفرة»، بدت الزلاجات غامضة أو باعثة قليلًا على القلق. أما إذا فهمت أن معناها «حادّة بالقدر الذي يتيح لها التماسك»، فستبدأ الشفرة في أن تصبح مفهومة تحت قدميك.
تُجلَخ شفرة التزلج الفني الترفيهي المعتادة بحيث يكون في وسطها تقوّس مجوّف. ويقوم المختصون بالسنّ بذلك باستخدام حجر جلخ دوّار، فيترك حدّين مرتفعين على جانبي الشفرة بدل حدّ واحد في المنتصف.
وتصف شركات تصنيع الزلاجات وأدلة السنّ هذا بأنه شفرة مجلوخة تجليخًا مجوّفًا. وبعبارة أبسط، فهذا يعني أن أسفل الشفرة ليس مسطّحًا، وليس على هيئة سكين أيضًا. بل فيه حدّ داخلي وحدّ خارجي وتقع بينهما فجوة طفيفة.
وإذا أردت فحصًا سريعًا عند الحلبة، فانخفض قليلًا وانظر إلى الشفرة من الأمام لا من الجانب. لست تحاول تفحّصها كما يفعل الصائغ. كل ما تحاول ملاحظته هو أن منطقة التلامس مبنية على حدّين، لا على خط رفيع واحد.
ولا تزال المقارنة القديمة بالسكين راسخة لأن الشفرات قد تقطع الجلد والقماش فعلًا. لكن المهم هنا هو الوظيفة. فشفرة التزلج الفني تُسنّ لكي تغرز في الجليد حين يميل المتزلج ويحمّل وزنه على أحد الحدّين، لا لكي تؤدي عمل سكين مطبخ تُسحب إلى الأمام في خط مستقيم.
والشفرات المسنونة حديثًا لا تشبه الشفرة الحلاقة بقدر ما تشبه سِكّتَين باردتين قادرتين على العضّ، تفصل بينهما فجوة طفيفة.
هذه هي الحيلة.
فالحدّة المفيدة في الشفرة تأتي من هذين الحدّين ومن التجويف الواقع بينهما. وعندما يُمال أحد الحدّين إلى داخل الجليد ويستقر عليه وزنك، فإنه يتماسك. أما عندما تكون الزلاجة أكثر استواءً، فإنها تنزلق بحرية أكبر.
إليك النموذج الذهني الذي ينبغي الاحتفاظ به: شكل الشفرة أولًا، ثم الحدّ، ثم الوزن. فالتجويف يصنع حدّين. ووضع الكاحل والجسم هو ما يحدد أي الحدّين يلامس الجليد بقوة أكبر. أما الوزن فهو ما يجعل ذلك الحدّ يثبت.
ولهذا السبب تحديدًا يعلّم مدربو التزلج مسألة الحدّين في وقت مبكر. فالحدّ الداخلي هو الحدّ الواقع في جهة الشفرة المواجهة للقدم الأخرى. أما الحدّ الخارجي فهو الذي يقع في الجهة البعيدة عنها. وقد تبدو هذه مجرد تسميات اتجاهية بسيطة، لكنها مهمة لأن الانعطاف والتوقف وحتى الانزلاق المستقر يعتمد على الحدّ الذي تقف عليه.
وبإمكانك اختبار ذلك بحذر من دون القيام بأي شيء معقد. وأنت واقف عند الحاجز، حرّك إحدى الزلاجات برفق من جانب إلى جانب. وقد تشعر بأنها تستقر على أحد الحدّين ثم على الآخر، بدل أن ترتكز على خط سكين مركزي واحد. تلك هي الشفرة تخبرك كيف شُكّلت.
ولماذا يغيّر هذا التحول مقدار التماسك؟ لأن الجليد زلق، لكنه ليس زلقًا بالقدر نفسه عند كل زاوية وتحت كل حمل. فالحدّ المائل يركّز الضغط على خط ضيق ويساعد الشفرة على أن تغرز بدل أن تنزلق جانبيًا. أما الشفرة الأكثر استواءً فتوزّع هذا التلامس على مساحة أكبر وتنزلق بسهولة أكبر.
ولهذا أيضًا لا تعني «الحدّة الأكبر» دائمًا «الأفضل». فالتجويف الأعمق قد يجعل الحدّين أكثر شراسة في الإحساس، لأن الأخدود يكون أوضح، لكن ذلك قد يمنح بعض المتزلجين إحساسًا بأن الشفرة كثيرة التعلّق بالجليد. وفي المقابل قد يبدو التجويف الأقل عمقًا أكثر سلاسة وأسرع بالنسبة إلى متزلج آخر، ولا سيما إذا كان يفضّل سهولة الانزلاق على قوة التماسك.
وتشرح مجموعات متخصصة في سنّ الزلاجات، مثل المواد التعليمية التابعة لـ Skate Canada وكثير من المختصين المحترفين، هذا الأمر بلغة عملية: فالتجويف يؤثر في مقدار التماسك والانزلاق الذي يشعر به المتزلج. ولا تحتاج إلى الحسابات لكي تستفيد من الفكرة. يكفي أن تعرف أن سنّ الشفرة يغيّر إحساس الحدّ، لا بتحويلها إلى شفرة حلاقة، بل بتغيير ذلك التجويف والحدّين اللذين يخلقهما.
لقد رأيت هذا المشهد مئات المرات على المقاعد الباردة. يلتقط أحدهم زلاجة سُنّت حديثًا، ويمرر إبهامه قريبًا جدًا من أسفلها، ثم يقرر أن الشفرة لا بد أن تعمل كسكين لأنها تبدو خطرة. وهذا مفهوم. فهي قد تجرحك فعلًا.
لكن خطر الإصابة ووظيفة التزلج ليسا الشيء نفسه. فسكين المائدة يمكنها أيضًا أن تؤذيك، ومع ذلك لا يخلط أحد بينها وبين أداة جليد صُممت لتثبيت الحدّ الداخلي على مسار منحني. شفرة الزلاجة خطرة لأن الحواف الفولاذية تحت الضغط يمكن أن تقطع. وهي مفيدة لأن حدّين وتجويفًا يتيحان للمتزلج التحكم في التماسك على الجليد.
وهذا الفرق يساعد على تخفيف الخوف. فإذا ظن طفل أو بالغ عائد إلى التزلج أن الشفرة ينبغي أن تبدو كالموس، فإنه غالبًا ما يضرب الجليد بقدمين منبسطتين ويتوتر. أما حين يتعلم أن الزلاجة من المفترض أن تتدحرج من حدّ إلى آخر بصورة متحكم بها، فإنه في الغالب يقف بصورة أفضل على الفور تقريبًا، لأن الشفرة تكفّ عن أن تبدو شيئًا عشوائيًا.
وهنا قيد حقيقي واحد ينبغي الإقرار به. فهذا النموذج الذهني ينطبق على الزلاجات الفنية الترفيهية المعتادة، لكن الإحساس بالشفرة يختلف باختلاف عمق السنّ، وحجم المتزلج، وتفضيل المدرب، ومستوى المهارة، وحتى جليد الحلبة نفسه. فالجليد البارد الصلب قد يمنح إحساسًا مختلفًا عن جليد الحصص العامة الأكثر ليونة، وقد يطلب المتزلجون المتمرسون تجويفًا محددًا قد يكرهه المبتدئ.
أسهل خلاصة مفيدة ليست «هل زلاجاتي حادّة جدًا؟»، بل «على أي حدّ أقف؟». فإذا كنت في الحلبة اليوم، فانظر إلى الشفرة من الأمام قبل أن تربط الرباط، ثم تحسّس ذلك الاستقرار الخفيف من جانب إلى جانب عندما تقف ساكنًا عند الحاجز.
وإذا كانت زلاجاتك قد سُنّت للتو، فاسأل من قام بسنّها عن مقدار التجويف الذي استخدمه. فمعظمهم معتادون على هذا السؤال، والإجابة تمنحك دليلًا حقيقيًا على الكيفية التي قد تشعر بها الشفرة تحت قدمك. أنت لا تحاول أن تصبح فنيًا. أنت فقط توائم بين الإحساس والشكل.
وحين تستقر هذه الصورة في ذهنك، تكف «الحدّة» عن أن تعني «شفرة سكين غامضة»، وتبدأ في أن تعني «حدّين جاهزين للتماسك عندما أحسن استخدامهما». وهذا نموذج أكثر هدوءًا وأفضل تحمله معك إلى الجليد.
في المرة المقبلة التي تتزلج فيها، لاحظ الحدّين بدل أن تخاف الشفرة، وسيبدو لك هذا كله أكثر قابلية للفهم وأقل إثارة للرهبة.
يعتبر الكثير أن وصفات الحلويات هي الأصعب في عالم الطهي. لأنها تحتاج إلى ضبط للحرارة وقوام معين، وهناك الكثير من الخدع التي تحدث في كل وصفة حلويات. والحقيقة أن هذا واقعي. لأن شيف الطهي يختلف تمامًا عن شيف الحلويات. ليس شرط أن يكون شيف اللحوم أو الطهي
مميز في صنع الحلويات. لذلك نجد دائمًا أن شيف الحلويات هو شيف متخصص يعمل في المقاهي ومطاعم الحلويات فقط. لذلك في هذا المقال قررنا أن نحضر لكم وصفات حلويات تجدونها دائمًا في المقاهي وتدفعون فيها الكثير من المال.
أصل حلوى التيراميسو هو المطبخ الإيطالي، تتكون من عدة طبقات من البسكويت المغموس في قهوة الإسبريسو، يعلوها طبقة من الكريمة المصنوعة من الجبن والسكر والفانيليا والبيض، ثم يتم رش حفنة من الكاكاو الخام المطحون على سطح التيراميسو. يتم طريقة تحضير التيراميسو على خطوتين الخطوة الأولى هي تحضير عجينة البسكوت وتدعى ليدي فينجرز الخطوة الثانية هي تحضير خليط التيراميسو نفسه الذي يوضع على البسكوت.
مكونات التيراميسو
4 بيضات / 500 جرام من جبن ماسكاربوني / نصف كوب سكر / باكيت بسكويت السافويار دي/ قهوة اسبريسو / كاكاو مطحون للتزيين.
طريقة تحضير طبقة ليدي فينجرز
في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة بعدها يتم فصل كل من بياض 3 بيضات عن الصفار كل منهم في وعاء مختلف. باستخدام الخلاط اليدوي يتم خلط بياض البيض مع نصف كوب من السكر ليصبح الخليط هشًا. بعدها يتم خفق صفار البيض مع نصف كوب أخر من السكر حتى يصبح الخليط أيضًا هشًا بعدها يتم وضع خليط الصفار مع البياض ويتم خلطهم يدويًا بحركة دورانية بطيئة نسبيًا. بعدها يتم إضافة الدقيق ولكن يجب أن ينخل الدقيق جيدًا بواسطة مصفاة جيدة لتجنب عمل تكتلات، مع رشة ملح حتى يكتسب الخليط قوام جيد يتم وضعه في كيس حلويات مفتوح من الأسفل ويتم وضع كميات البسكوت من أسفل الكيس على الصينية ويتم وضع الصينية في الفرن 10 إلى 15 دقيقة.
طريقة تحضير تيراميسو
يتم فصل صفار 4 بيضات عن البياض. ثم يخلط الصفار مع نصف كوب سكر حتى يصبح كريمي. في وعاء آخر يتم خلط القوام الكريمي مع جبن الماسكاربوني حتى يصبح ناعمًا. ويكون من السهولة فرده. بعدها يتم إحضار بسكوت الليدي فنجرز الذي تم تحضيره بعد غمره في قهوة إسبريسو ثم وضعه على طبق خاص أو ورق معجنات للتقديم. ويتم وضع خليط الجبن الكريمي وفي النهاية يتم رش بعض الكاكاو المطحون.
واحد من أشهر وأسهل الحلويات السريعة، أصل الكريب هو فرنسا، ولكنه انتقل من المطبخ الفرنسي لينتشر في جميع أنحاء العالم، ويتم استخدام عجينة الكريب في الكثير من الأكلات الاخرى، مثل كريب الشاورما لحمة و كريب الشاورما دجاج، أي بالنسبة للكريب الحلو فهناك كريب بالفواكه والنوتيلا والعسل والمكسرات.
مكونات الكريب نوتيلا
100 جرام زبدة / كوبان ونصف من الحليب / نصف كيلو من الدقيق / 50 غرام من السكر / ربع ملعقة من الملح / شوكولاتة نوتيلا / 10 جرام فانيليا / 5 بيضات.
طريقة تحضير كريب نوتيلا
يتم وضع كمية الحليب المذكورة في المكونات في وعاء خلط، ثم يتم وضع حبات البيض واحدة تلو الأخرى بعدها تضاف الفانيليا، وتقف جميع هذه المكونات معًا بالمضرب الكهربائي. في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والملح بعدها يضاف مخفوق الحليب والبيض والفانيليا عليهم. في الأخير ينتج عجينة متجانسة يضاف إليها الزبدة السائلة ليصبح العجين قوامه شبه السائل الثقيل. يتم تغليف الوعاء بسلوفان ووضعه الخليط في الثلاجة ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
إحضار طاسة متوسطة الحجم، تسجن على النار ويتم الزيت عليها لئلا تلتصق العجين عليه، وبمغرفة كبيرة يتم غرف قدر من العجين ووضعه على الطاسة ثم يتم تحريك الطاسة دائريا لينتشر العجين على شكل دائرة الطاسة نفسها ليتماسك ويصبح كريب ويقلب على الناحية الأخرى ليستوي من الناحيتين. بعدها يتم اخراج الكريب من الطاسة ونضع عليه شوكولاتة النوتيلا ونقدمه على شكل قرطاس.
التشيز كيك هو واحد من أشهر أنواع الكيك الطري في العالم مشهور بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ. يتكون التشيز كيك من عدة طبقات الطبقة الأولى كيك، والطبقة العليا من الجبنة الكريمي ثم يتم تزيينه من الأعلى بفواكه وشيكولاته. يتم تقديم التشيز كيك في جميع المقاهي الشهيرة كطبق ثانوي مع القهوة.
مكونات طبقة البسكوت
كوبان ونصف من البسكوت الناعم المهروس / كوب كبير من الزبدة السائلة / ربع كوب من السكر المطحون الناعم.
مكونات طبقة الجبنة
ثلاث أكواب من الجبن الكريمي / كوب سكر / كوب كريمة / ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
يتم تحضير طبقة البسكويت أولًا عن طريق خلط كمية البسكوت المذكورة في المكونات على الزبدة السائلة والسكر المطحون ينتج خليط متماسك، يتم وضعه في وعاء، وضغط البسكوت على سطح الوعاء ليكون متساوي، ويوضع في الفرن على درجة 180 مئوية من 10- 15 دقيقة ونخرجه ثم ندعه يبرد. بعدها يتم تحضير طبقة الجبن عن طريق خلط الجبن على الكريمة على السكر والفانيليا ويتم خلطهم جميعًا في خلاط على سرعة متوسطة، ليتحول الخليط إلى قوام كريمي نوعًا ما ثم نضع هذا الخليط على طبقة البسكوت في الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعدها نخرج التشيز كيك ونزينه بفواكه أو شيكولاتة.
التشيز كيك وكريب النوتيلا والتيراميسوا هم أهم 3 وصفات حلوى سريعة يمكن أن تدهش بهم أصدقائك. لأن طريقة تحضيرها سهلة، ومكوناتها متوفرة في أي منزل.
