القرون الحلقية التي تساعد على التعرّف إلى هذا الظبي
ADVERTISEMENT

هذا ذكر ظبي الماء، لأن القرون الطويلة ذات الحلقات البارزة تحسم التعرف إليه حتى قبل أن يفعل ذلك جسده البني الثقيل. وهذه هي العلامة الميدانية السريعة التي يجدر الوثوق بها عندما يقف ظبي كبير نصف مختبئ وسط الغطاء النباتي.

وتوضح مؤسسة الحياة البرية الأفريقية أن

ADVERTISEMENT

قرون ذكور ظبي الماء تكون بارزة الحلقات، وقد يصل طولها إلى نحو 100 سنتيمتر، بينما لا تملك الإناث قرونًا على الإطلاق. وتكمن أهمية ذلك في أنه يمنحك قاعدة أولى واضحة: إذا استطعت أن ترى بوضوح تلك القرون الطويلة المحززة، فأنت تنظر إلى ذكر ظبي ماء، لا إلى مجرد «نوع من الظباء».

السمة الوحيدة التي ينبغي التثبت منها قبل أن تتضح صورة الحيوان كلها

ابدأ بالقرون، لا بضخامة الجسم. فكثير من الظباء الأفريقية قد تبدو كبيرة وبنية ومتيقظة عند النظرة الأولى، ولا سيما قرب الشجيرات أو على أطراف الأحراج.

ADVERTISEMENT

ترتفع قرون ذكر ظبي الماء عاليًا ثم تنحني إلى الخلف في قوس واضح. وأكثر من ذلك، فهي محاطة بحلقات، ذات نتوءات يمكنك في كثير من الأحيان تمييزها حتى عندما يكون بقية الحيوان متواريًا جزئيًا وسط النبات. ويبرز هذا المحيط المحزز بوضوح على خلفية الغطاء الأخضر الكثيف، وما إن تلتقطه عينك حتى يصبح التعرف إلى الحيوان أكثر ثباتًا بكثير.

وعندها تبدأ القرائن المساندة في التوافق. فالفروة خشنة لا ملساء. والبنية متينة، تكاد تبدو صلبة، وغالبًا ما يقف الحيوان في وضعية يقظة ساكنة تجعل شكل القرون أسهل قراءة.

ويساعد الموئل، لكن بوصفه عاملًا ثانويًا فقط. فظباء الماء توجد كثيرًا قرب المياه أو في الأراضي العشبية أو عند الحواف الكثيفة بالشجيرات، لذا فإن وجود ظبي واقفًا عند هامش مشجر يضعه في مكان ملائم من هذا النوع. ومع ذلك، فإن المكان وحده لا يثبت شيئًا. فالقرون تقوم بعمل أكبر من البيئة المحيطة.

ADVERTISEMENT

ما أول ما لفت انتباهك: شكل الجسم أم القرون؟

إذا اتجه بصرك إلى الجسم، فقد فعلت ما يفعله معظم الناس في البداية. فصور الظباء الكبيرة المتخذة هيئة ظلية تتشابه سريعًا. ولذلك قد يكون الاعتماد على الظل العام وحده مضللًا.

أما إذا اتجه بصرك إلى القرون، فأنت تستخدم بالفعل الطريقة الأفضل. وإليك المعلومة المفيدة هنا: ذكور ظبي الماء وحدها هي التي تحمل تلك القرون. ولذلك فالقرون ليست مجرد زينة أو تفصيل إضافي جميل، بل هي أسرع علامة يمكن التثبت منها.

لماذا قد يبدو الحيوان عاديًا إلى أن تحسمه تفصيلة واحدة

وهنا تحديدًا يتردد الناس غالبًا. فعندما يكون ظبي الماء مختبئًا جزئيًا، قد يبدو كأنه مجرد ظبي كبير آخر بمعطف بني ونظرة ثابتة. ومن الكتف إلى الأسفل، قد لا يمنحك المشهد إلا القليل مما يبعث على اليقين.

ثم ما إن ترتفع القرون فوق خط الشجيرات حتى يهبط مقدار التخمين سريعًا. فالقرون الطويلة المحلقة المنحنية إلى الخلف على ظبي ذي جسم خشن الفروة تمثل علامة أقوى بكثير من هيئة عامة عريضة تُرى من خلال الأوراق.

ADVERTISEMENT

وثمة تنبيه منصف واحد. تنجح هذه الطريقة على أفضل وجه مع ذكر بالغ يقظ وفي إضاءة جيدة. أما الإناث أو الصغار أو الحيوانات التي يكون رأسها محجوبًا فتحتاج إلى مزيد من التروي، لأن أوضح علامة ميدانية قد تكون غائبة عن النظر.

ابحث أولًا عن القرون المحلقة كلما صادفت ظبيًا نصف مختبئ عند حافة الشجيرات؛ فإذا استطعت التحقق من تلك القرون الذكرية المحززة على خلفية الغطاء النباتي، أمكنك أن تجزم بأنه ظبي ماء بثقة حقيقية.

ADVERTISEMENT
محافظة مسندم الفريدة في سلطنة عمان
ADVERTISEMENT

تقع مسندم في أقصى شمال سلطنة عمان، محاطة جغرافيًا بالإمارات العربية المتحدة (الإمارات)، وهي منطقة فريدة ومذهلة تتميز بمناظر طبيعية خلابة وتراث ثقافي غني ومكانة استراتيجية. يشار إليها غالبًا باسم "فجوات النرويج في العرب"، حيث توفر هذه المحافظة مزيجًا غير مسبوق من الجمال الطبيعي والمعنى التاريخي والتطور الحديث. يستكشف هذا

ADVERTISEMENT

المقال عجائب مسندم، بدءًا من جغرافيتها إلى ثقافتها واقتصادها وإمكاناتها السياحية وجهود حماية البيئة.


مسندم بسلطنة عمان من أجمل الأماكن في الخليج العربي


موقع استراتيجي وجغرافيا فريدة

تحتل مسندم موقعًا مميزًا على مضيق هرمز، وهو واحد من أكثر الطرق البحرية أهمية في العالم. تشكل هذه المنطقة شبه جزيرة تمتد إلى خليج عمان، مما يخلق حدودًا طبيعية بين البحر العربي وخليج البصرة. ترتفع الجبال الصخرية الشاهقة من البحر، مما يشكل مداخل مائية عميقة مشابهة للخور كما تُعرف محليًا. هذه الخيران، مثل خور شم وخور ديبا، ليست فقط جميلة بشكل استثنائي ولكنها أيضًا تخدم كمسارات مائية أساسية للتجارة والصيد.

ADVERTISEMENT

الموقع الجغرافي لمسندم القريب من طرق التجارة العالمية الكبرى جعلها تاريخيًا مركزًا للتجارة والتنقل البحري. اليوم، لا تزال مسندم تلعب دورًا محوريًا في الجغرافيا السياسية الإقليمية، مما يجعلها محط أنظار العلماء والمغامرين والسياح. ومع شواطئها النقية ومياهها الواضحة وجبالها الشاهقة، تعتبر مسندم جنة تستحق الاكتشاف.

نسيج ثقافي: تقليد يلتقي بالحداثة

ثقافة مسندم هي مجموعة متنوعة من العادات والتقاليد التي نشأت عبر قرون من التفاعل مع المناطق المجاورة. يتألف السكان المحليون بشكل رئيسي من قبيلة الشحوه، الذين حافظوا على تقاليدهم الفريدة ونمط حياتهم رغم تأثيرات العولمة. اللباس التقليدي، الموسيقى، الرقص، والمطبخ المحلي يظل جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية، مما يقدم للزوار لمحة عن روح هذه الأرض الساحرة.

لا يمكن زيارة مسندم دون تجربة ضيافة شعبها. من مشاركة التمور والقهوة خلال الاجتماعات غير الرسمية إلى المشاركة في الاحتفالات الحيوية مثل احتفالات عيد الفطر، يتم استقبال الضيوف بحرارة داخل قلب مجتمع مسندم. الحرف المحلية مثل صناعة السيراميك، النسيج، ونحت الخشب تعرض إبداع ومهارة الحرفيين الذين نقلوا تقنياتهم عبر الأجيال.

ADVERTISEMENT

تسعى الجهود لتحقيق التوازن بين الحفاظ على التقاليد واحتضان التقدم الحديث. البرامج التعليمية والمبادرات الثقافية تهدف إلى غرس الفخر لدى الشباب بشأن تراثهم بينما تهيئهم لمواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين. من خلال الجمع بين التقاليد والتقدم، تضمن مسندم أن هويتها الثقافية تظل حيوية ومؤثرة.


تصوير إيفونا كاستيلو دي أنطونيو


محركات الاقتصاد: الصيد، التجارة والسياحة

على الرغم من أن مسندم قد تبدو بعيدة، إلا أن اقتصادها يزدهر بفضل ثلاثة قطاعات رئيسية: الصيد، التجارة والسياحة. كان الصيد دائمًا العمود الفقري للاقتصاد المحلي، حيث يقوم الصيادون يوميًا برحلات لصيد الأسماك الطازجة التي تصل إلى موائد العشاء عبر الشرق الأوسط. غنى الحياة البحرية في المياه الواضحة المحيطة بمسندم يدعم ممارسات مستدامة، مما يضمن استفادة الأجيال القادمة من هذا المورد الواسع.

ADVERTISEMENT

تعتبر التجارة ثاني ركيزة أساسية لازدهار مسندم. كجزء من سلطنة عمان لكنها مرتبطة جغرافيًا بالإمارات، تستفيد المنطقة من الروابط الاقتصادية القوية مع جارتها. الموانئ على طول الساحل تسهل نقل البضائع، مما يساهم بشكل كبير في التجارة الوطنية والدولية.

ومع ذلك، فإن السياحة هي التي تحمل أكبر وعد بنمو مستقبلي لمسندم. بفضل مناظرها الطبيعية المذهلة وعروضها الثقافية الغنية، تجذب المنطقة السياح الذين يبحثون عن السياحة البيئية، المغامرات، وأولئك المهتمين بالتاريخ. يأتي الزوار لاستكشاف الفجوات بواسطة الداو (القوارب الخشبية التقليدية)، واستكشاف المسارات الوعرة أو الاسترخاء على الشواطئ الهادئة. الاستثمار في البنية التحتية بما في ذلك الفنادق، المرافق، ومراكز الزوار يهدف إلى تحسين تجربة السائح بينما يحافظ على جاذبيته الطبيعية.

ADVERTISEMENT


تصوير جوليوس سيلس


الإمكانيات السياحية والمواقع المميزة في محافظة مسندم

تُعد محافظة مسندم، التي تقع جغرافيًا بين سلطنة عمان والإمارات العربية المتحدة، واحدة من أبرز الوجهات السياحية في المنطقة بسبب تنوعها الطبيعي والثقافي. تتميز هذه المحافظة بجمالها الفريد الذي يجمع بين الجبال الشاهقة والخيران (الفجوات البحرية) والشواطئ الهادئة، مما يجعلها وجهة مثالية للزوار الذين يبحثون عن تجربة استثنائية.

المناظر الطبيعية الخلابة في مسندم : فجوات النرويج في بلاد العرب

يُطلق على مسندم لقب "فجوات النرويج في بلاد العرب" نظرًا لتشابه المناظر الطبيعية هناك مع الفجوات النرويجية. تتميز المحافظة بجبالها الصخرية الشاهقة التي تطل مباشرة على البحر، مما يخلق خيرانًا (مداخل مائية عميقة) مثل خور شام وخور ديبة. هذه الخران ليست فقط مشهدًا طبيعيًا رائعًا بل هي أيضًا أماكن مثالية لاستكشاف الحياة البحرية الغنية.

ADVERTISEMENT

يمكن للزوار التجول عبر هذه الخران باستخدام الداو التقليدي، وهو قارب خشبي صغير يستخدمه السكان المحليون منذ قرون. هذه الرحلة تمنح الزوار فرصة للتعرف على الجمال الطبيعي للمحافظة والاستمتاع بالهدوء والسكينة بعيدًا عن صخب الحياة اليومية.

الشواطئ الهادئة والمياه الصافية

لا يمكن الحديث عن مسندم دون الإشارة إلى شواطئها النقية ومياهها الفيروزية. توفر هذه الشواطئ فرصًا ممتازة لممارسة الأنشطة البحرية مثل الغوص والغطس وركوب القوارب. تعتبر منطقة خور شام واحدة من أشهر الوجهات لعشاق الغوص حيث يمكنهم الاستمتاع برؤية الشعاب المرجانية الملونة والأسماك النادرة.

بالإضافة إلى ذلك، توجد العديد من الشواطئ العزلية التي تتيح للزوار الاسترخاء بعيدًا عن الزحام. هذه الشواطئ غالباً ما تكون محاطة بالجبال الشاهقة، مما يضيف طابعًا خاصًا لهذه التجربة.

ADVERTISEMENT

الطبيعة البرية والمحميات الطبيعية

تضم مسندم مجموعة متنوعة من الحيوانات والنباتات النادرة التي تعيش في بيئات طبيعية غير ملوثة. من بين هذه الكائنات الحية، المها العربي، الذي يعتبر رمزًا للحياة البرية في المنطقة. تعمل الحكومة المحلية على حماية هذه الأنواع من خلال إنشاء محميات طبيعية تمتد عبر الجبال والوديان.

يمكن للزوار المشاركة في رحلات استكشافية لتلك المناطق والاستمتاع برؤية الحياة البرية عن قرب. كما أن هذه المحميات توفر فرصًا رائعة لممارسة رياضة المشي والتخييم تحت السماء المفتوحة.

المعالم التاريخية والثقافية

تعتبر مسندم بوابة نحو الماضي الغني بالتراث العربي. تضم المحافظة العديد من المعالم التاريخية التي تعكس تاريخ المنطقة وأهميتها الاستراتيجية عبر العصور. من بين هذه المعالم:

1. قلعة خور شام: تعد واحدة من أقدم القلاع في المنطقة، حيث كانت تستخدم كمركز دفاعي ضد الغزاة. اليوم، أصبحت القلعة معلمًا سياحيًا يجذب الزوار المهتمين بالتاريخ.

ADVERTISEMENT

2. المتاحف المحلية: توجد عدة متاحف صغيرة تعرض القطع الأثرية والحرف اليدوية التي تعود إلى القرون الماضية. هذه المتاحف تساعد الزوار على فهم ثقافة السكان المحليين وتقاليد حياتهم اليومية.

3. الأسواق الشعبية: تعتبر الأسواق التقليدية في مسندم مكانًا رائعًا لشراء الحرف اليدوية مثل السجاد التقليدي، الأواني الفخارية، والمشغولات الخشبية. هذه المنتجات تعكس حرفة السكان المحليين وإبداعاتهم.

الأنشطة الترفيهية والرياضات والمغامرات

تقدم مسندم مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية التي تناسب جميع الأعمار والفئات. من بين هذه الأنشطة:

- التسلق والتنزه في الجبال: تشتهر مسندم بمساراتها الجبلية التي تمكن الزوار من استكشاف الطبيعة عن قرب.

- الرياضات البحرية: سواء كان الأمر يتعلق بالغوص، الغطس، أو ركوب القوارب، فإن مياه مسندم الواضحة تقدم فرصًا مثالية لهذه الأنشطة.

ADVERTISEMENT

- التخييم تحت النجوم: يمكن للزوار قضاء ليلة لا تُنسى في أحد مواقع التخييم بالقرب من الشواطئ أو في أعالي الجبال.


تصوير ماكالو


الاستدامة والحفاظ على البيئة

تعمل السلطات المحلية في مسندم على تعزيز السياحة المستدامة من خلال اتباع سياسات صارمة لحماية البيئة. يتم تشجيع الزوار على استخدام وسائل نقل صديقة للبيئة والاستمتاع بالطبيعة بطريقة مسؤولة. كما أن هناك حملات مستمرة لتوعية السكان المحليين بأهمية الحفاظ على الموارد الطبيعية.

الحفاظ على البيئة: حماية إرث الطبيعة

حفظ التوازن الدقيق لنظم البيئة في مسندم أمر أساسي لبقائها وازدهارها. تنوعها البيولوجي يتضمن العديد من الأنواع المهددة مثل المها العربي (نوع من الماعز البري) وأنواع مختلفة من الطيور التي لا توجد في أي مكان آخر على وجه الأرض. تزدهر الحياة البحرية في المياه الغنية بالمغذيات، مما يدعم الشعاب المرجانية التي تعمل كحضانات لعدد لا يحصى من الأسماك.

ADVERTISEMENT

لحماية هذه الموارد الثمينة، قامت الحكومة العمانية بإنشاء مناطق محمية عبر مسندم. تنظم لوائح صارمة ممارسات الصيد، ومنع الصيد الجائر وحماية الأسماك الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، تهدف مشاريع إعادة التشجير إلى استعادة النباتات الأصلية التي فقدت بسبب النشاط البشري أو تغير المناخ.

يلعب المجتمع المحلي دورًا مهمًا في جهود الحفظ. يشارك السكان المحليون في الحملات التنظيفية، برامج الرصد، ومبادرات زيادة الوعي المصممة لتعزيز شعور المسؤولية نحو البيئة. من خلال التعاون بين الوكالات الحكومية، المنظمات غير الربحية، والسكان المحليين، تسعى مسندم لأن تصبح نموذجًا للتنمية المستدامة في المنطقة.

التحديات والفرص: بناء مستقبل أفضل

على الرغم من مزاياها العديدة، تواجه مسندم عدة تحديات يجب معالجتها لتحقيق نجاحها طويل الأمد. البنية التحتية المحدودة، خاصة في القرى النائية، تعوق الوصول إلى الخدمات الأساسية مثل الرعاية الصحية والتعليم. معالجة هذه الفجوات تتطلب استثمارات كبيرة وحلول مبتكرة تتناسب مع احتياجات المنطقة الفريدة.

ADVERTISEMENT

تحد آخر هو تحقيق التوازن بين النمو الاقتصادي وحماية البيئة. بينما تجلب السياحة الإيرادات اللازمة، يمكن أن يؤدي التطوير غير المنضبط إلى إلحاق الضرر بالموارد التي تجذب الزوار. التخطيط الدقيق والتنظيم ضروري لضمان توافق المشاريع الجديدة مع أهداف الاستدامة.

مسندم ... جوهرة خفية تستحق الاكتشاف

تتمتع محافظة مسندم بإمكانيات سياحية هائلة تجعلها وجهة مثالية للزوار من مختلف أنحاء العالم. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء في شواطئها الهادئة، أو تريد استكشاف الجبال الشاهقة والخران الساحرة، فإن مسندم ستلبي كل توقعاتك. كما أنها توفر فرصة نادرة لتجربة الثقافة المحلية والتعرف على تقاليد السكان الأصليين. إذا كنت تخطط لزيارة الإمارات العربية المتحدة، فلا تفوت فرصة استكشاف هذه الجوهرة المخفية في قلب الخليج العربي.

ADVERTISEMENT

محافظة مسندم أكثر من مجرد وجهة سياحية رائعة؛ فهي شهادة على صمود وإبداع شعبها. من ساحلها الدراماتيكي وحياة بحرية مزدهرة إلى ثقافتها الحيوية والتزامها بالاستدامة، توفر هذه المنطقة الفريدة شيئًا لكل الأشخاص الذين يبحثون عن المغامرة والاسترخاء، أو الإلهام، تنتظرهم مسندم بذراعين مفتوحين. سواء كنت تبحر عبر فجواتها، أو تصعد جبالها، أو تغمر نفسك بتقاليد ثقافتها الغنية، تقدم هذه المحافظة الفريدة تجربة لا تُنسى.

إسلام المنشاوي

إسلام المنشاوي

ADVERTISEMENT
3 وصفات حلويات تأكلها في المقاهي بطريقة سريعة
ADVERTISEMENT

يعتبر الكثير أن وصفات الحلويات هي الأصعب في عالم الطهي. لأنها تحتاج إلى ضبط للحرارة وقوام معين، وهناك الكثير من الخدع التي تحدث في كل وصفة حلويات. والحقيقة أن هذا واقعي. لأن شيف الطهي يختلف تمامًا عن شيف الحلويات. ليس شرط أن يكون شيف اللحوم أو الطهي

ADVERTISEMENT

مميز في صنع الحلويات. لذلك نجد دائمًا أن شيف الحلويات هو شيف متخصص يعمل في المقاهي ومطاعم الحلويات فقط. لذلك في هذا المقال قررنا أن نحضر لكم وصفات حلويات تجدونها دائمًا في المقاهي وتدفعون فيها الكثير من المال.

تيراميسو

الصورة عبر unsplash

أصل حلوى التيراميسو هو المطبخ الإيطالي، تتكون من عدة طبقات من البسكويت المغموس في قهوة الإسبريسو، يعلوها طبقة من الكريمة المصنوعة من الجبن والسكر والفانيليا والبيض، ثم يتم رش حفنة من الكاكاو الخام المطحون على سطح التيراميسو. يتم طريقة تحضير التيراميسو على خطوتين الخطوة الأولى هي تحضير عجينة البسكوت وتدعى ليدي فينجرز الخطوة الثانية هي تحضير خليط التيراميسو نفسه الذي يوضع على البسكوت.

ADVERTISEMENT

مكونات التيراميسو

4 بيضات / 500 جرام من جبن ماسكاربوني / نصف كوب سكر / باكيت بسكويت السافويار دي/ قهوة اسبريسو / كاكاو مطحون للتزيين.

طريقة تحضير طبقة ليدي فينجرز

في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة بعدها يتم فصل كل من بياض 3 بيضات عن الصفار كل منهم في وعاء مختلف. باستخدام الخلاط اليدوي يتم خلط بياض البيض مع نصف كوب من السكر ليصبح الخليط هشًا. بعدها يتم خفق صفار البيض مع نصف كوب أخر من السكر حتى يصبح الخليط أيضًا هشًا بعدها يتم وضع خليط الصفار مع البياض ويتم خلطهم يدويًا بحركة دورانية بطيئة نسبيًا. بعدها يتم إضافة الدقيق ولكن يجب أن ينخل الدقيق جيدًا بواسطة مصفاة جيدة لتجنب عمل تكتلات، مع رشة ملح حتى يكتسب الخليط قوام جيد يتم وضعه في كيس حلويات مفتوح من الأسفل ويتم وضع كميات البسكوت من أسفل الكيس على الصينية ويتم وضع الصينية في الفرن 10 إلى 15 دقيقة.

ADVERTISEMENT

طريقة تحضير تيراميسو

يتم فصل صفار 4 بيضات عن البياض. ثم يخلط الصفار مع نصف كوب سكر حتى يصبح كريمي. في وعاء آخر يتم خلط القوام الكريمي مع جبن الماسكاربوني حتى يصبح ناعمًا. ويكون من السهولة فرده. بعدها يتم إحضار بسكوت الليدي فنجرز الذي تم تحضيره بعد غمره في قهوة إسبريسو ثم وضعه على طبق خاص أو ورق معجنات للتقديم. ويتم وضع خليط الجبن الكريمي وفي النهاية يتم رش بعض الكاكاو المطحون.

كريب النوتيلا

الصورة عبر unsplash

واحد من أشهر وأسهل الحلويات السريعة، أصل الكريب هو فرنسا، ولكنه انتقل من المطبخ الفرنسي لينتشر في جميع أنحاء العالم، ويتم استخدام عجينة الكريب في الكثير من الأكلات الاخرى، مثل كريب الشاورما لحمة و كريب الشاورما دجاج، أي بالنسبة للكريب الحلو فهناك كريب بالفواكه والنوتيلا والعسل والمكسرات.

مكونات الكريب نوتيلا

ADVERTISEMENT

100 جرام زبدة / كوبان ونصف من الحليب / نصف كيلو من الدقيق / 50 غرام من السكر / ربع ملعقة من الملح / شوكولاتة نوتيلا / 10 جرام فانيليا / 5 بيضات.

طريقة تحضير كريب نوتيلا

يتم وضع كمية الحليب المذكورة في المكونات في وعاء خلط، ثم يتم وضع حبات البيض واحدة تلو الأخرى بعدها تضاف الفانيليا، وتقف جميع هذه المكونات معًا بالمضرب الكهربائي. في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والملح بعدها يضاف مخفوق الحليب والبيض والفانيليا عليهم. في الأخير ينتج عجينة متجانسة يضاف إليها الزبدة السائلة ليصبح العجين قوامه شبه السائل الثقيل. يتم تغليف الوعاء بسلوفان ووضعه الخليط في الثلاجة ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

إحضار طاسة متوسطة الحجم، تسجن على النار ويتم الزيت عليها لئلا تلتصق العجين عليه، وبمغرفة كبيرة يتم غرف قدر من العجين ووضعه على الطاسة ثم يتم تحريك الطاسة دائريا لينتشر العجين على شكل دائرة الطاسة نفسها ليتماسك ويصبح كريب ويقلب على الناحية الأخرى ليستوي من الناحيتين. بعدها يتم اخراج الكريب من الطاسة ونضع عليه شوكولاتة النوتيلا ونقدمه على شكل قرطاس.

ADVERTISEMENT

التشيز كيك

الصورة عبر unsplash

التشيز كيك هو واحد من أشهر أنواع الكيك الطري في العالم مشهور بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ. يتكون التشيز كيك من عدة طبقات الطبقة الأولى كيك، والطبقة العليا من الجبنة الكريمي ثم يتم تزيينه من الأعلى بفواكه وشيكولاته. يتم تقديم التشيز كيك في جميع المقاهي الشهيرة كطبق ثانوي مع القهوة.

مكونات طبقة البسكوت

كوبان ونصف من البسكوت الناعم المهروس / كوب كبير من الزبدة السائلة / ربع كوب من السكر المطحون الناعم.

مكونات طبقة الجبنة

ثلاث أكواب من الجبن الكريمي / كوب سكر / كوب كريمة  / ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

يتم تحضير طبقة البسكويت أولًا عن طريق خلط كمية البسكوت المذكورة في المكونات على الزبدة السائلة والسكر المطحون ينتج خليط متماسك، يتم وضعه في وعاء، وضغط البسكوت على سطح الوعاء ليكون متساوي، ويوضع في الفرن على درجة 180 مئوية من 10- 15 دقيقة ونخرجه ثم ندعه يبرد. بعدها يتم تحضير طبقة الجبن عن طريق خلط الجبن على الكريمة على السكر والفانيليا ويتم خلطهم جميعًا في خلاط على سرعة متوسطة، ليتحول الخليط إلى قوام كريمي نوعًا ما ثم نضع هذا الخليط على طبقة البسكوت في الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعدها نخرج التشيز كيك ونزينه بفواكه أو شيكولاتة.

ADVERTISEMENT

ختام

الصورة عبر unsplash

التشيز كيك وكريب النوتيلا والتيراميسوا هم أهم 3 وصفات حلوى سريعة يمكن أن تدهش بهم أصدقائك. لأن طريقة تحضيرها سهلة، ومكوناتها متوفرة في أي منزل.

أيمن سليمان

أيمن سليمان

ADVERTISEMENT